HEMISELULOSA

REFERENSI : SOENADI, SIFAT-SIFAT KIMIA KAYU.

DEFINISI
Hemiselulosa adalah polisakarida non selulosa
yang pokok yang terdapat dalam kayu.

PERBEDAAN DENGAN SELULOSA

1. Larut dalam larutan alkali dan kerapkali dalam air mendidih
2. Oleh larutan asam yang panas dihidrolisis menjadi pentosa
dan heksosa.
Hemiselulosa berbeda dari selulosa karena komposisi berbagai
unit gula karena rantai molekul yang lebih pendek dan
karena percabangan rantai molekul. Unit gula (gula anhidro)
yang membentuk hemiselulosa dapat dibagi menjadi
kelompok seperti pentosa, heksosa, asam heksuronat dan
deoksiheksosa.

Kadar larut dalam alkali dipakai untuk dasar definisi

hemiselulosa, tetapi ada banyak perbedaan dari
konsentrasi alkali yang dipakai. Obermans menggunakan
larutan NaOH 6%, Thomas 17,5% sedangkan yang lain 4%.
Sekarang
telah
diketahui
bahwa
sebagian
besar
hemiselulosa dalam kayu tidak larut dalam larutan alkali
kecuali jika ligninnya dihilangkan terlebih dahulu. Ini berarti
hemiselulosa berasosiasi dengan lignin.

Hemiselulosa dalam kayu tersusun atas pelbagai zat

tetapi yang pokok ada 2 komponen, yaitu selulosa dan
polyronida. Lain-lain subtansi yang terdapat dalam
hemiselulosa adalah getah, hasil degradasi selulosa,
derivat-derivat gula yaitu methyl pentosa dan
campuran hexocan yaitu glucoxylan dan arabans
galactan.

Kadar hemiselulosa total antara 15-18% dalam kayu jarum sampai

22-34% dalam kayu daun. Dari hemiselulosa yang 34% itu Ritter
memberitahukan bahwa kurang lebih 22% terikat pada selulosa
dan 12% pada lignin. Hemiselulosa terdapat bersama dengan
selulosa dalam dinding sel, terutama dalam daerah amorf dan
juga dalam daerah lamela tengah. Jika lignin dikeluarkan dari kayu
dengan pelarut lignin, kayu itu masih mempunyai bentuk
mikrostrukturnya karena adanya hemiselulosa dalam lamela
tengah yang mengikat sel itu.

Kadar hemiselulosa pulp kayu kerapkali berlainan

dengan kadar hemiselulosa yang tertinggal dalam pulp
memegang peranan penting terutama dalam fiber
preparation dan fiber bonding.