Sejarah Asal Usul Mula Kue Kering Lidah Kucing

Sebelum kita memasuki lebih lanjut untuk bahan dan langkah-langkah pembuatan kue lidah
kucing, pastinya penasaran dong. Siapa sih yang pertama kali membuat dan memberi nama
lidah kucing? Apa karena dia pecinta kucing maka disebutnya kue lidah kucing? hahahaa.
Kue lidah kucing sendiri adalah sejenis kue kering yang bentuknya seperti lidah kucing (panjang
dan tipis) yang diciptakan pertama kali berasal dari Belanda. Kue lidah kucing ini memiliki rasa
yang
enak,
gurih
dan
renyah.

Sejarah Asal Usul Mula Kue Lidah Kucing

Akhirnya dari belanda, kue ini masuk ke Indonesia seiring dengan zaman masa kolonialisasi
Belanda.
Dalam
bahasa
Belanda,
kue
ini
dinamakan "Katte
Tong".
Di Indonesia, kue lidah kucing sudah dikenal dan beredar secara luas di seluruh nusantara.
Banyak yang menyukai kue lidah kucing ini. Kue kering ini menjadi sajian khas tersendiri di
musim perayaan-perayaan besar seperti hari raya seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek.

Bahan Yang Diperlukan Dalam Resep Kue Kering Lidah Kucing Enak Dan Renyah
Siapkan bahan yang harus di mix untuk menghasilkan sebuah kue lidah kucing. Untuk merk
semua bahan boleh menggunakan merk apa saja asalkan bahan beserta kebutuhannya jangan
dikurangi yaa :D

160 gram tepung terigu protein rendah

50 gram tepung gula (diayak)

200 gram margarin
10 gram susu bubuk
100 gram tepung gula
5 putih telur

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing Yang Mudah

Oke, langsung kita buat cara membuat kue kering lidah kucing mudah berikut ini.

Ilustrasi Gambar Cara Membuat Kue Lidah Kucing Yang Enak

1. Aduk margarin sampai lembut. Kemudian masukkan 50gram tepung gula. Aduk lagi
sampai benar-benar lembut kira - kira 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak secara perlahan. Aduk rata dan
sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sedikit demi
sedikit sambil dikocok sampai adonan mengembang. Gunakan sendok untuk mengambil
1sdm putih telur ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil diaduk.
4. Ambil kantong segitiga dan masukkan adonan kedalamnya. Gunting ujungnya,
semprotkan dalam loyang lidah kucing yang sebelumnya sudah dioles margarin.
5. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 15 menit dengan suhu 140 derajat celsius.
Itulah cara mudah dan sederhana dalam membuat resep kue kering lidah kucing yang renyah.
Wah, ternyata simple juga ya. Oh ya, ada tips untuk kalian penggemar kue kering agar hasil kue
kering lidah kucing sukses dan seperti yang kita harapkan

Tips Membuat Lidah Kucing Yang Renyah Dan Crispy

1. Jangan memanggang kue di dalam oven yang suhunya terlalu panas - Untuk

memanggang kue lidah kucing, gunakan api kecil. Api yang besar akan
mengakibatkan kue menjadi kering dan gosong di bagian tepi kue nya.

Sementara bagian tengah kue pastinya masih lembab dan belum crispy/renyah
seperti yang kita harapkan.
2. Menggunakan jenis loyang yang tepat - Gunakan loyang kue yang terbuat dari
alumunium. Bahan tersebut biasanya sangat baik menyerap panas dari api dan
menjaga kue tetap stabil dibanding loyang yang terbuat dari besi.
3. Selalu mengoleskan margarin pada loyang - Hal ini jangan disepelekan juga ya.
Karena sangat berpengaruh pada proses akhirnya. Pastinya kita tidak mau hasil
kue ternyata menjadi menempel dan susah lepas dari loyangnya.
4. Gunakan pencungkil kue - Uniknya kue lidah kucing ini sangat tipis dan lebar,
sehingga pada saat mengeluarkan dari loyang, ada kemungkinan akan rapuh
karena bentuknya yang tipis. Setelah matang dan keluar dari oven, Diamkan kue
lidah kucing selama 15 - 20 menit sampai uap panasnya hilang.