NASI AYAM ORIGINAL

Resepi : Try Masak

Bahan untuk Nasi

 2 cawan beras
 1 inci kulit kayu manis
 1 kuntum bunga lawang
 2 ulas bawang putih dicincang
 3 sudu besar mentega
 Garam (secukup rasa)

Bahan untuk Ayam dan Sup

 500 gm ayam
 2 sb. kicap pekat
 1 sb. sos cili
 1 sk. minyak bijan
 20gm lobak jeruk
 1 inci halia dihiris memanjang
 1 ulas bawang putih dihiris memanjang
 Garam secukup rasa

Bahan untuk Air Lada

 6 biji cili merah

 3 ulas bawang putih
 1 inci halia
 1/2 cawan air rebusan ayam
 1 sk. minyak bijan
 1 sk. cuka
 2 sk. gula
 Garam secukup rasa
Cara-Cara Memasak:

1. Renehkan ayam bersama sedikit garam hingga ayam masak dan empuk.
2. Keluarkan ayam dan ambil 2 cawan air rebusan untuk memasak nasi.
3. Air rebusan selebihnya direneh lagi bersama lobak jeruk, hirisan halia, dan bawang
putih untuk dihidang sebagai sup.
4. Seterusnya, campurkan sos cili, kicap dan minyak bijan. Curah ke atas ayam dan gaul
sebati.
5. Goreng ayam tanpa minyak hingga kering bersama sos.
6. Untuk nasinya - cairkan mentega dan tumis bawang putih, bunga lawang dan kulit
kayu manis hingga wangi.
7. Curahkan 2 cawan air rebusan ayam tadi, masukkan beras dan garam.
8. Untuk air lada - Kisar halia, bawang putih, cili, minyak bijan, gula, cuka, garam, dan
air rebusan ayam.

Hidangkan nasi bersama ayam, air lada dan juga kicap.