SEJARAH IKAN MAS DI

INDONESIA BUDIDAYA ASAL

MUASAL
Menurut Djoko Suseno (2000),
di

Indonesia pertama kali ikan

karper berasal dari daratan
Eropa

dan

Tiongkok

yang

kemudian berkembang menjadi ikan budi

daya yang sangat penting.
Sementara itu, menurut R.O Ardiwinata, (1981) ikan karper yang
berkembang di Indonesia diduga awalnya berasal dari Tiongkok
Selatan. Disebutkan, budi daya ikan karper diketahui sudah
berkembang

di

daerah

Galuh

(Ciamis)

Jawa

Barat

pada

pertengahan abad ke-19. Masyarakat setempat disebutkan sudah

menggunakan kakaban - subtrat untuk pelekatan telur ikan
karper yang terbuat dari ijuk pada tahun 1860, sehingga budi
daya

ikan

karper

di

kolam

di

Galuh

disimpulkan

sudah

berkembang berpuluh-puluh tahun sebelumnya.

Sedangkan penyebaran ikan karper di daerah Jawa lainnya,
dikemukakan terjadi pada permulaan abad ke-20, terutama
sesudah terbentuk Jawatan Perikanan Darat dari Kementrian
Pertanian (Kemakmuran) saat itu.
Dari
Bukittinggi

Jawa,

ikan

(Sumatera

karper
Barat)

kemudian
tahun

dikembangkan
1892.

ke

Berikutnya

dikembangkan di Tondano (Minahasa, Sulawesi Utara) tahun

1895, daerah Bali Selatan (Tabanan) tahun 1903, Ende (Flores,

NTT) tahun 1932 dan Sulawesi Selatan tahun 1935. Selain itu,
pada tahun 1927 atas permintaan Jawatan Perikanan Darat saat
itu juga mendatangkan jenis-jenis ikan karper dari Negeri
Belanda, yakni jenis Galisia (karper gajah) dan kemudian tahun
1930 didatangkan lagi karper jenis Frankisia (karper kaca).
Menurut Djoko Suseno (2000), kedua jenis karper tersebut sangat
digemari oleh petani karena rasa dagingnya lebih sedap, padat,
durinya sedikit dan pertumbuhannya lebih cepat dibandingkan
ras-ras lokal yang sudah berkembang di Indonesia sebelumnya.
Pada tahun 1974, seperti yang dikemukakan Djoko Suseno
(2000), Indonesia mengimpor ikan karper ras Taiwan, ras Jerman
dan ras fancy carp masing-masing dari Taiwan, Jerman dan
Jepang. Sekitar tahun 1977 Indonesia mengimpor ikan karper ras
yamato dan ras koi dari Jepang. Ras-ras ikan karper yang diimpor
tersebut

dalam

perkembangannya

ternyata

sulit

dijaga

kemurniannya karena berbaur dengan ras-ras ikan karper yang

sudah ada di Indonesia sebelumnya sehingga terjadi persilangan
dan membentuk ras-ras baru.

Klasifikasi Dan Morfologi Ikan Mas

Ikan mas selama ini dikenal sebagai komoditi dengan nilai

ekonomi tinggi. Persebarannya melingkupi hampir
semua wilayah di Indonesia. Ikan yang
juga

dikenal

dengan

nama

Karper

(Latin: Cyprinus Carpio). Di Indonesia

sendiri,

budidaya

ikan

mas

mulai

gencar sejak tahun 1920. Bibit awal

ikan mas diimpor dari Eropa, Taiwan,
Cina dan Jepang. Hingga saat ini, setidaknya dikenal 10 jenis ikan
yang dibedakan berdasar pada karakter morfologi ikan mas itu
sendiri. Lebih cermatnya, silahkan simak uraian berikut ini.
Klasifikasi Ikan Mas
Sebelum mengurai ciri morfologi ikan mas, ada baiknya jika
kita mencermati klasifikasinya dalam ilmu biologi sebagai
berikut:

Kerajaan: Animalia

Filum: Chordata

Kelas: Actinopterygii

Ordo: Cypriniformes

Famili: Cyprinidae

Genus: Cyprinus

Spesies: Cyprinus carpio

Ciri Morfologi Ikan Mas

Adapun karakteristik morfologi ikan mas, sebagai berikut:

1. Secara umum ikan mas mempunyai tubuh Bilateral Simetris.
Yang artinya, tubuhnya terdiri dari dua belahan yang sama.
Dan jika tubuh ikan mas dibelah, maka hasil kedua belahan
sama.
2. Bentuk tubuh ikan ini cenderung memanjang. Selain itu, ia
juga memipih tegak atau dikenal dengan istilah comprossed.
3. Mulut ikan mas ada pada bagian tengah ujung kepala
terminal atau berada tepat di ujung hidung. Mulut tersebut
bisa disembulkan atau dikenal dengan istilah protaktil.
4. Pada wilayah anterior mulut ikan mas terdapat dua pasang
sungut.
5. Adapun

pada

ujung

dalam

mulutnya,

dijumpai

gigi

kerongkongan atau pharyngeal teeth. Gigi ini terdiri atas tiga

baris gigi geraham.
6. Umumnya hampir semua tubuh ikan mas tertutupi sisik.
Namun perlu juga disebutkan, ada beberapa varietas yang
sisiknya sedikit.
7. Jika dicermati, sisik pada ikan mas cenderung berukuran
besar Sisik ini termasuk sisik jenis sikloid atau lingkaran.

8. Sisik ini juga digolongkan sebagai Ctenoid yakni sisik dengan

bentuk layaknya sisir. Bentuk ini lazim ditemui pada ikan
dengan jari-jari sirip yang keras.
9. Bentuk sirip ekor pada ikan mas dikenal dengan istilah
emarginate yakni berpinggiran berlekuk tunggal.
10.

Dorsal atau sirip punggung ikan mas agak memanjang.

Bagian belakangnya memiliki jari kera dan di bagian akhir

yakni pada sirip ketiga juga keempat, jari tersebut menjadi
bergerigi.
11.

Letak sirip punggung pada ikan ini agak berseberangan

dengan ventral atau permukaan sirip perutnya.

12.

Sirip perut ini cenderung dekat dengan sirip dada atau

subabnominal.
13.

Pada

sirip dada ikan mas, dijumpai operculum dan

properkulum.
14.

Adapun sirip pada duburnya (anal) memiliki ciri layaknya

sirip punggung. Berjari keras dan pada bagian akhirnya sirip

berubah bergerigi.
15.

Pada

lina

lateralis/gurat

isi/garis

rusuk

ikan

mas

digolongkan lengkap. Lina lateralis ini ada pada pertengahan

tubuh. Bentuknya melintang, mulai dari bagian tutup insang
hingga ke ujung belakang area pangkal ekor.
16.

Organ Insang ikan mas terdiri atas tapis insang, tulang

lengkung insang serta lembaran daun insang.

17.

Ikan mas tidak mempunyai lambung. Oleh sebab itu ia

menggunakan lambung palsu. Lambung ini berfungsi untuk

menampung makanan.

MANFAAT IKAN MAS

13 Manfaat Ikan Mas untuk Kesehatan Tubuh

Manusia
Ikan Mas (Cyprinus carpio) merupakan salah satu jenis ikan yang
cukup popular di Indonesia. Dengan lekuk tubuh yang cantik serta
harga yang ekonomis memang menambah nilai plus pada ikan ini.
Meskipun tergolong bukan ikan asli Indonesia, Goldfish dinilai cukup
mudah dibudidayakan.

Kandungan Gizi dalam Ikan Mas

Kandungan utama dari ikan mas adalah protein, lemak,
mineral dan vitamin dalam jumlah dan komposisi yang pas.
Rincian gizi lainnya seperti berikut :

Zat

Vitamin B1 (0,05 mg)

Protein (16 g)

Energi (86 kkal)

Lemak (2 g)

Kalsium (20 mg)

Fosfor (120 mg)

besi (2 mg)

Sayangnya kita hanya mampu mengonsumsi sebanyak

80% dari keseluruhan total ikan mas. Namun jangan salah, ikan
asli China ini memiliki banyak manfaat untuk kehidupan manusia.
Yakni :
1. Meminimalisir penyakit jantung
Salah satu kandungan yang dimiliki oleh ikan mas adalah
manfaat omega 3, yang baik untuk jantung arteri vena, yang
membentuk sistem kardiovaskular. Fungsi lainya yakni mampu
mengontrol detak jantung agar normal. Hal ini juga akan
melebarkan pembuluh arteri yang menyempit akibat kelebihan

lemak. Bahkan mengonsumsi 2 porsi seminggu mengurangi

resiko kematian gagal jantung.

2. Merendahkan Tekanan Darah Tinggi

Pemicu utama tekanan darah tinggi (Hipertensi) adalah
lemak

jahat

yang

nantinya

akan

menimbulkan

kolestrol.

Kandungan dalam ikan mas hanya terdapat lemak sebesar 2

gram saja. Sehingga mengkonsumsi ikan mas bukan suatu hal
yang mengkhawatirkan. Kandungan lain yang cukup berperan
dalam mengontrol kolesterol adalah manfaat minyak ikan.
Komponen utama minyak ikan ini adalah omega 3 yang memiliki
fungsi mencegah datangnya lemak ke dalam tubuh.
3. Mengontrol berat badan
Keungggulan lainya yang dimiliki oleh ikan mas adalah
mampu mengontrol berat badan. Dengan adanya kandungan
penting dalam minyak ikan memiliki fungsi untuk mengurangi
kadar lemak jahat dalam tubuh. Ikan mas juga hanya memiliki
kalori rendah, sehingga cocok dimasukkan sebagai salah satu
menu program diet.
4. Mencerdaskan otak
Banyak sekali iklan supplement yang menawarkan produk
kecerdasan untuk sang buah hati. Apakah anda tahu, kandungan
zat apa yang terdapat dalam supplement tersebut? Minyak ikan!
Nutrisi DHA atau Docosa Hexaenoic Acid yang memiliki rantai
panjang omega 3 dalam minyak ikan sangat merangsang
perkembangan otak pada anak-anak. Akibatnya otak akan lebih
berkembang dan membuatnya lebih pintar. Rangsangan DHA

mampu menguatkan memori pada otak, serta meningkatkan

kemauan belajar pada anak. Di beberapa Negara maju seperti
Amerika sudah menganjurkan pengonsumsian nutrisi tersebut.
5. Membantu Pertumbuhan tinggi badan
Keunggulan lainya yang dimiliki oleh omega 3 adalah untuk
membantu pertumbuhan tinggi. Rangsangan yang ditimbulkan
omega 3 mampu menstimulasi sel-sel untuk berkembang lebih
cepat. Omega 3 juga banyak terdapat pada :

Manfaat ikan tuna

manfaat rumput laut

manfaat ikan gindara

6. Mencegah Kanker
Salah satu penyakit mematikan yang menjangkit wanita
adalah kanker payudara. Menurut penelitian terakhir, ikan
mampu menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama kanker
payudara. Beberapa

jenis

kanker

lainya

yang

mampu

diminimalisir oleh ikan adalah kanker usus kolon dan kanker

prostat.
7. Mengurangi resiko radang sendi
Selain pengujian terhadap pencegahan kanker, manfaat
ikan mas lainnya adalah mampu mengurangi resiko radang
sendi. Penyebabnya adalah kandungan minyak ikan memiliki
respon pada inflamasi atau pembengkakan. Sehingga sendi yang
akan membengkak, mampu dinetralisir oleh kandungan minyak
ikan.
8. Menyehatkan mata

Mata

sehat

memang

impian

seluruh

orang.

Dalam

pembentukan struktur membran belakang mata dibantu oleh

lemak tak jenuh. Salah satu jenis lemak tak jenuh yang penting
adalah DHA. Manfaat minyak ikan dalam ikan mas yang lainya
adalah kelebihanya dalam melawan penurunan macula, sindrom
mata kering serta glaucoma.
9. Awet muda
Begitu juga untuk yang menginginkan untuk tetap tampil
awet muda. Salah satu fungsi minyak ikan mampu menunda
proses

penuaan

dini

(keriput)

serta

mencegahnya.

Selain

manfaat vitamin e, beberapa krim dan masker untuk kulit diatas

35 atau 40 tahun sudah mulai menggunakan komposisi minyak
ikan.
10. Menyehatkan mental
Konsumsi ikan dalam jumlah seimbang dipercaya mampu
mengurangi stress dan depresi. Kandunganya yang mampu
mengontrol tekanan darah tinggi sehingga mampu menekan
emosionalnya agar selalu positif. Dengan begitu berimplikasi
pada kesehatan mental anda.
11. Mengontrol Kadar Kolesterol
Kandungan lemak dalam ikan mas dapat digunakan
sebagai pengontrol kolestrol. Karena kemampuanya yang mampu
memacu keluarnya HDL, yakni kolestrol yang sifatnya baik untuk
tubuh.
12. Mengurangi Resiko penyempitan Pembuluh Darah di
Otak

Selain untuk mencerdaskan, fungsi DHA juga mampu

digunakan untuk mengurangi resiko penyempitan pembuluh
darah di otak. DHA merupakan salah satu asam lemah tak jenuh
yang cukup bekerja aktif dibagian otak. Penyebabnya adalah
asam lemak di otak sebanyak 60% adalah DHA.
13. Mengurangi resiko Aterosklerosis
Dalam suatu penelitian disebutkan bahwa kandungan
dalam mamfaat ikan mas terdapat EPA atau Eikosa Pentaenoat.
Nutrisi tersebut jika digabungkan dengan DHA akan menjadi
omega 3 kompleks yang mampu menurunkan kadar zat tubuh.
Misalnya seperti kolestrol, trigliserida, dan lipoprotein. Adanya
asam lemak tak jenuh tersebut berimplikasi untuk menurunkan
kemungkinan terkena aterosklerosis.

HARGA PASAR IKAN MAS

Harga pasar ikan mas saat ini mencapai 40.000/Kg, hal ini
dikarenakan pasokan ikan mas saat ini sedang kosong, oleh
karena itu harga ikan mas saat ini melambung tinggi.