Assalamualaikum wr. wb.

KELOMPOK 8
ATIKA SUSI SUGIANI RAHMAT SEPTIAN RIZKI NOVENDRI NOVRI ISWANDI RIKOS PERMATA

KEBUTUHAN NUTRISI PADA IKAN KAKAP PUTIH (Lates carcarifer)

PENDAHULUAN
ikan kakap putih adalah jenis ikan buas (karnivora). Ikan ini merupakan

predator yang senantiasa aktif mencari makan pada malam hari (nocturnal). pada prinsipnya, semua ikan sama membutuhkan nutrisi lengkap dan sesuai dalam pakannya untuk kelangsungan hidupnya.

beberapa komponen nutrisi yang penting dan harus tersedia dalam pakan ikan antara lain protein (asam amino), lemak, (asam lemak), karbohidrat, vitamin, serta mineral. setiap jenis biota membutuhkan protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang berbeda-beda.

1. Protein
Protein merupakan komponen utama dalam pembentukan jaringan dan organorgan tubuh ikan. jenis ikan karnivora membutuhkan protein lebih tinggi dari pada ikan herbivora, ikan pada stadia awal (larva) membutuhkan protein lebih tinggi dari pada ikan dewasa. Disamping itu lingkungan perairan mempengaruhi protein yang dibutuhkan ikan.

Tingkat protein optimum dalam pakan untuk pertumbuhan ikan berkisar antara 25 50% (Lovell, 1989). beberapa jenis ikan laut memerlukan protein lebih dari separuh pakannya dan ikan tersebut lebih bersifat karniora (Yone, 1974). pakan yang di rancang untuk beberapa jenis ikan laut harus mengandung tingkat protein antara 40 50% dalam bentuk kering untuk pertumbuhannya (Boonyaratpalin, 1993)

2. Lemak
lemak adalah senyawa organik komplek yang tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik. Lemk berfungsi membantu proses metabolisme dan menjaga keseimbangan daya apung ikan dalam air, memelihara bentuk dan fungsi membaran/jaringan. Lemak mengandung asam lemak yang dapat di klasifikasikan sebagai asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh. Ikan stadia awal membutuhkan asam lemak tidak jenuh lebih tinggi dari pada ikan dewasa. Menurut Cho dan Wayanabe (1985) lemak yang di butuhkan ikan berkisar antara 4-18%.

3. Karbohidrat
karbohidrat adalah senyawa organik yang terdiri dari karbon, oksigen dan hidrogen. Kemampuan ikan untuk memanfaatkan karbohidrat tergantung pada kemampuannya menghasilkan enzim amilase. kebutuhan karbohidrat dalam pakan untuk kakap putih tidak lebih dari 10%.

4. Vitamin
vitamin merupakan senyawa organik komplek yang sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh ikan. kebutuhan vitamin meningkat seiring dengan meningkatnya ukuran ikan. Ada 15 jenis vitamin yang sangat di perlukan oleh ikan yaitu : vitamin A, E, D3, K3, B2, B1, B12, C, piridoksin, nikotinat, biotin, asam folat, kolin klorida, dan inositol.

5. Mineral
Mineral merupakan bahan anorganik yang di butuhkan oleh ikan dalam jumlah kecil, tetapi mempunyai fungsi yang sangat penting. kebutuhan mineral bagi ikan sangat tergantung pada konsentrasi air tempat budidaya.

komposisi dan dosis mineral per kg pakan kering yang di gunakan untuk pakan ikan kakap putih adalah besi (Fe) sebanyak 30 mg, seng (Zn) 50 mg, mangan (Mn) 25 mg, copper (Cu) 3 mg, kobalt (Co) 0.5 mg, iodium (I) 3 mg, Kromium (Cr) 0.25 mg, dan selenium (Se) 0.10 mg

KESIMPULAN
Lemak, protein, karbohidrat, vitamin dan mineral sangat di butuhkan oleh ikan kakap putih. Tetapi jumlahnya harus sesuai kebutuhan, tidak boleh kekurangan ataupun kelebihan. Karena akan berdampak negatif pada pertumbuhan ikan kakap putih.

Terima kasih