Bahan bahan Resep Kue Lapis

Tepung Beras Enak

1. Bahan utama yang harus dipersiapkan adalah 300 gram Tepung Beras
putih. Pilih tepung beras yang berkualitas bagus dan tidak apek supaya hasil
jadinya nanti sempurna.
2. Untuk memberikan rasa manis, siapkan 310 gram Gula Pasir putih yang
bersih. Hindari pemakaian pemanis buatan atau gula pasir kuning karena
akan mempengaruhi rasa dan kualitas hasil jadinya.
3. 100 gram Teung Sagu
4. Garam dapur beryodium secukupnya.
5. Daun pandan segar untuk memberikan aroma wangi. Ambil 3 lembar
sampai empat lembar daun yang masih segar. Cuci bersih sebelum
digunakan.
6. Santan kental 1.5 liter. Bisa menggunakan santan instan yang banyak di
jual di toko, tetapi sebaiknya gunakan Santan hasil perahan buah kelapa
supaya hasilnya legit.
7. Pewarna makanan yang berkualitas baik. kalau bisa gunakan pewarna
alami, seprti daun suji, mawar merah dan yang lainnya.

Cara mudah membuat Resep Kue Lapis

Tepung Beras Kukus
1. Ambil satu panci yang cukup besar. Panaskan dengan api sedang
cenderung kecil. Masukkan 1 1/2 liter Santan kentalnya, 3 lembar daun
pandan dan garam. Aduk perlahan lahan sampai santan mendidih. Proses
pengadukan jangan sampai putus karena bisa mengakibatkan santan pecah.
2. Ambil satu wadah lagi yang ukurannya cukup besar. Masukkan 300 gram
tepung beras, 100 gram tepung sagu dan 310 gra gula pasir. Campur semua
bahan sampai benar benar tercampur dengan sempurna.
3. Masukkan santan yang sudah matang di atas (tunggu sampai santan agak
dingin) ke dalam wadah ke dua. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk
menggunakan tangan (di uleni) sampai semua santan habis.
4. Bagi adonan yang sudah tercampur di atas menjadi beberapa bagian
(tergantung berapa warna kue lapis tepung berasnya akan di buat). Campur
dan aduk adonan dengan pewarna makanannya.
5. Panaskan kukusan dengan api sedang.
6. Masukkan satu lapis adonan dan tunggu sekitar 11 menit sampai setengah
matang lalu masukkan adonan warna berikutnya. Ulang proses ini sampai
semua bahan adonan habis.
7. Tunggu sekitar 18 menit atau periksa dengan lidi kecil untuk memastikan
semua lapisan Kue Lapis nya sudah matang semua.