ROLADE AYAM JAMUR

BAHAN:
1. Ayam bagian dada kg
2. Jamur kg
3. Roti tawar 2 buah
4. Susu cair 50 cc
5. Telur 2 btr
6. Wortel 1 buah
7. Bawang Bombay 1 buah
8. Daun pisang / plastik putih untuk membungkus scknya

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

1. Bawang putih 4 siung
2. Lada sdt
3. Pala sdt
4. Garam sdm
5. Gula sdm

BAHAN UNTUK MENGGORENG ROLADE

1. Telur 1 btr

CARA MEMBUAT:
1. Rendam roti tawar dalam susu
2. Fillet ayam lalu haluskan
3. Cincang halus jamur
4. Parut wortel dengan parutan keju
5. Cincang kasar bawang Bombay
6. Kocok telur
7. Campur semua bahan jadi satu dengan bumbu yang dihaluskan, aduk
sampai rata, lalu cicipi rasanya
8. Bungkus adonan dengan daun pisang atau plastik, kukus selama 30
menit, angkat lalu dinginkan
9. Potong-potong rolade celupkan dalam kocokan telur lalu goring
sampai kuning kecoklatan, angkat lalu hidangkan..

KET;
1. Roti tawar bias diganti dengan tepung panir halus
2. Kalau menggunakan tepung panir bisa susu dihilangkan
3. Wortel bisa diganti dengan sayuran yang lain