PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“SENGKUBAK POWDER”:
USAHA PEMANFAATAN DAUN SENGKUBAK (PYCNARRHENA
CAULIFLORA) SEBAGAI PENYEDAP RASA BUBUK BEBAS MSG

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Veronica Ayu Refsi Dewindra4301416028; 2016
Irawan 4301416056; 2016
Nurul Aisyara 4301416069; 2016
Iqnatu Nazila Amique 4301416088; 2016
F. Ayuningtyas Wahyu Paramita 4411417060; 2017

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG

2017

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : “SENGKUBAK POWDER”: Usaha Pemanfaatan

Daun Sengkubak (Pycnarrhena cauliflora)
sebagai Penyedap Rasa Bubuk Bebas MSG
2. Bidang Kegiatan : PKM - K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Veronica Ayu Refsi
Dewindra
b. NIM : 4301416028
c. Jurusan : Kimia
d. Universitas : Universitas Negeri
Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Wonodri Kopen Barat 1
No. 49 Semarang dan
081327642641
f. Email : refsiayu@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : (4) Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dante Alighiri, S. Si, M. Sc
b. NIDN : 0010068502
c. Alamat Rumah dan No. Tel/HP : Jl. Ternate No. 1B / 66,
RT 01 RW 02, Gunung
Simping, Cilacap Tengah ,
Cilacap dan 087870075192
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp11.980.500,00

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan

Semarang, 3-November-2017

Menyetujui,
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan

Prof. Dr. Sudarmin, M. Si Veronica Ayu Refsi Dewindra

NIP. 196601231992031003 NIM. 4301416028

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

Dr. Bambang Budi Raharjo, M. Si Dante Alighiri, S. Si,

NIP. 19601217198601001 NIDN. 0010068502

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .........................................................................................i

HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................................ii
DAFTAR ISI .........................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................1
I.1 Latar Belakang ................................................................................................1
I.2 Tujuan ..............................................................................................................2
I.3 Luaran .............................................................................................................2
I.4 Manfaat............................................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................3
BAB III METODE PELAKSANAAN..................................................................11
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......................................................11
4.1 Anggaran Biaya ..............................................................................................11
4.2 Jadwal Kegiatan ..............................................................................................11

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................13

LAMPIRAN-LAMPIRAN ...................................................................................14
Lampiran1. Biodata Ketua dan Anggota ..............................................................14
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan..........................................................19
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas................20
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ....................................................21

iii
1
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG MASALAH

Konsumsi bahan aditif berupa penyedap rasa telah menjadi sebuah
kebiasaan bagi masyarakat Indonesia pada umumnya. Penyedap rasa yang
paling familiar adalah monosodium glutamate (MSG). Sebuah survey yang
dilansir oleh MARS menyatakan bahwa dari tahun ke tahun produksi MSG di
Indonesia terus meningkat. Hal ini tentunya juga merupakan dampak dari
permintaan pasar yang melonjak atas penyedap rasa ini (Praja, 2017). Stroke,
gangguan syaraf, kanker, dan Chinese Restaurant Syndrome adalah beberapa
dampak negatif yang dapat diakibatkan oleh konsumsi MSG yang berlebihan
(Gill, 2005)..
Berangkat dari keprihatinan tersebut, penulis menawarkan sebuah solusi
berupa penggantian MSG menggunakan bahan lain dengan fungsi yang sama
sebagai penyedap rasa. “Sengkubak Powder” diproduksi guna memudahkan
masyarakat umum untuk memiliki rujukan terhadap sumber perisa MSG yang
sehat dan praktis. Kelebihan produk ini adalah dengan dipilihnya sengkubak
sebagai sumber daya alam yang daun sengkubak yang sangat melimpah dan
belum banyak dimanfaatkan oleh masyarakat. Menilik bahwa penelitian-
penelitian dan pemanfaatan daun sengkubak sebagai penyedap rasa alami
masih terbatas pada lingkup masyarakat di Kalimantan saja. Upaya produksi
yang dilakukan di Semarang, Jawa Tengah, memiliki potensi pasar yang baik
karena masyarakat belum pernah melakukan sebelumnya (Purba, 2014).
1.2 RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang masslah yang telah dipaparkan di atas,
rumusan masalah yang muncul adalah bccagaimana menciptakan produk
penyedap rasa alami dari daun sengkubak sebagai pengganti MSG?
1.3 TUJUAN
Tujuan dari program kreatifitas ini adalah menciptakan produk penyedap
rasa bubuk yang dapat menjawab kebutuhan penyedap rasa alami dengan
memanfaatkan kearifan lokal dari Kalimantan yang sudah hampir ditinggalkan
oleh masyarakat.
1.4 LUARAN
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah dihasilkannya inovasi
bisnis baru di bidang makanan, yaitu berupa penyedap rasa alami yang lezat
serta dapat berjalan secara berkelanjutan dan diterbitkannya artikel ilmiah
tentang penggunaan sengkubak sebagai penyedap rasa alami.
1.5 MANFAAT
Manfaat yang dapat diperoleh dari dilakukannya usaha ini adalah:
a. Mengatasi masalah kebutuhan penyedap rasa alami yang lezat dan sehat
b. Meningkatnya pengetahuan tentang kearifan lokal yang telah banyak
ditinggalkan oleh masyarakat
 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Sumber Bahan Baku

Bahan yang dipilih adalah daun sengkubak (Pycnarrhena cauliflora).
Sengkubak merupakan tumbuhan khas Kalimantan yang telah cukup umum
digunakan sebagai penyedap rasa oleh suku Dayak. Pemanfaatan sengkubak
sekarang telah menurun drastis karena ketidaktahuan masyarakat sekitar.
Kebanyakan masyarakat Dayak, terutama yang berusia dibawah 50 tahun,
tidak lagi mengetahui perihal tumbuhan sengkubak sebagai penyedap rasa
alami karena kurangnya sosialisasi dari generasi sebelumnya (Afriyanti 2007).
2.2 Gambaran Motto Usaha
Motto dalam memroduksi dan memasarkan Sengkubak Powder ini adalah
“Makanan Lezat, Hidup Tetap Sehat”.
2.3 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja
Pelaksanaan kegiatan program kreatifitas mahasiswa kewirausahaan ini
melibatkan mahasiswa jurusan kimia dan biologi, Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam. Berbekal pengetahuan akan dunia kimia dan biologi
adalah sebuah pondasi kuat demi keberlangsungan pembuatan usaha ini.
2.4 Gambaran Umum Produk
Penyedap dari ekstrak daun sengkubak akan menjadi produk penyedap
rasa alami. Teknik pengolahan ekstrak daun sengkubak menjadi bahan
penyedap makanan ini akan memberikan alternatif lain sebagai pilihan bahan
penyedap lain, terutama MSG, yang memiliki dampak buruk untuk kesehatan.
2.5 Gambaran Logo

Gambar 1. Logo Produk

2.6 Gambaran Kemasan

Gambar 2. Stiker pada Kemasan

 3

2.7 Potensi Pasar

Daun sengkubak banyak tersedia di daerah Kalimantan. Dengan produk
kemasan ini, produk penyedap rasa dari ekstrak sengkubak akan lebih mudah
untuk dikonsumsi dan memudahkan pemasaran. Target pasar utama adalah
masyarakat di Kota Semarang, Jawa Tengah, yang belum mengenal manfaat
daun sengkubak. Diharapkan produk ini dapat menjadi tren penyedap rasa
alami pengganti MSG di kalangan rumah tangga hingga usaha pengolahan
makanan tingkat massal.
 4

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Permasalahan yang timbul akibat penggunaan penyedap rasa buatan
seperti MSG dan minimnya pengetahuan masyarakat umum mengenai
kemampuan daun sengkubak untuk digunakan sebagai penyedap rasa alami
dijadikan penulis sebagai modal awal dalam pembuatan “Sengkubak Powder”.
Tahapan yang akan diselenggarakan dalam pelaksanaan bisnis ini adalah sebagai
berikut:
3.1 Strategi Produksi
a) Waktu dan Tempat
Jadwal yang telah ditetapkan unruk pelaksanaan kegiatan ini adalah
selama 5 bulan. Kegiatan produksi dilakukan di tempat yang telah di sewa,
pengujian organoleptik produk dilakukan di laboratorium BP2MPH
Semarang, sedangkan pemasaran utama secara konvensional dilakukan di
lingkup Kota Semarang, Jawa Tengah.
b) Alat dan Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam bisnis ini adalah daun
sengkubak. Lalu, alat-alat yang digunakan yaitu blender, pengayak,
pengaduk, timbangan digital, baskom plastik, plastik bening, dan kardus.
3.2 Riset dan Perencanaan Pemasaran
a) Survei pasar dan pemantapan riset pasar
Survei pasar akan dilakukan di pasar-pasar tradisional dan swalayan
yang banyak menyediakan penyedap rasa instan.
b) Pengadaan bahan baku dan alar pendukung produksi
Melakukan pembelian alat-alat penunjang dalam produksi dan
menghadirkan bahan utama berupa daun sengkubak dari Kalimantan ke
Semarang. Kedua hal tersebut dilakukan secara kontinu sesuai dengan
kebutuhan produksi Sengkubak Powder
 5

3.3 Pelaksanaan Produksi

Jumlah produk Sengkubak Powder yang hendak diproduksi selama satu
bulan adalah 80 kemasan. Proses pembuatan Sengkubak Powder tergambar
dalam diagram berikut ini.

Gambar 3. Diagram alir produksi Sengkubak Powder

3.4 Pengujian Produk

Pengujian yang dilakukan adalah uji organoleptik di Laboratorium
BP2MHP Semarang yang berfungsi untuk menentukan standar kualitas
produk.
3.5 Pemasaran Produk
a) Pengemasan
Sengkubak Powder akan dikemas dalam plastik yang akan didesain
menjadi kedap udara dan kemudian dimasukan ke dalam sachet dengan
stiker seperti pada gambar 2. Pengemasan dibuat menarik agar daya tarik
produk bertambah. Tidak dapat dipungkiri bahwa kemasan suatu produk
adalah ujung tombak dalam pemasaran produk.
b) Pemasaran
Berbagai media akan digunakan untuk melakukan pemasaran produk,
misalnya: leaflet, brosur, dan daring. Perkenalan produk yang akan
dilakukan meliputi iklan, publisitas, dan promosi penjualan.
3.6 Evaluasi Usaha
Evaluasi usaha akan dilakukan secara teratur agar dapat menemukan
komposisi atas komponen-komponen usaha yang tepat di kemudian hari.
Kelemahan produk, pemasaran, persiapan produksi dapat dideteksi dini dalam
evaluasi usaha sehingga hasil akhir dalam usaha ini dapat maksimal. Jangka
waktu yang dipilih untuk melakukan evaluasi usaha adalah sekali dalam
sebulan, pada minggu terakhir di setiap bulannya.
 6

3.7 Analisis Ekonomi

Setelah dilakukan penghitungan biaya yang dikeluarkan untuk produksi
Sengkubak Powder, harga jual satu bungkus produk Sengkubak Powder 10
gram sebesar 6.500 rupiah dan produk dengan botol 45 gram adalah 30.000
rupiah.
Pendapatan yang diperoleh oleh kedua produk ini saat 4 bulan pertama
terinci sebagai berikut.
Pendapatan kotor hasil produksi = Harga jual produk × Jumlah produksi
= (Rp. 6.500 × 1.000 buah) + (Rp. 30.000 × 400 buah)
= Rp. 6.500.000 + Rp. 12.000.000
= Rp. 18.500.000
Keuntungan penjualan = Pendapatan kotor hasil produksi – Biaya produksi
= Rp. 18.500.000 – Rp. 11.451.250
= Rp. 7.048.750
Berdasarkan hasil perhitungan tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwa
keuntungan penjualan produk pada 4 bulan pertama adalah 7.048.750 rupiah.
Nilai ini diperoleh dari keuntungan bersih produksi dibagi dengan jumlah
barang yang diproduksi.
Keuntungan yang diperoleh pada 4 bulan pertama dapat menutupi biaya
produksi selanjutnya. Biaya produksi selanjutnya hanya memerlukan
pembelian bahan untuk produksi selanjutnya. Perhitungan biaya produksi
selanjutnya adalah sebagai berikut.
Biaya produksi lanjutan = Bahan habis pakai + Pengiriman paket +
Penyablonan plastik
= Rp. 5.200.000 + Rp. 1.500.000 + Rp. 250.000
= Rp. 6.950.000
Keuntungan bersih awal produksi = Keuntungan kotor awal produksi –
Biaya produksi lanjutan
= Rp. 7.048.750 – Rp. 6.950.000
= Rp. 98.750
Keuntungan bersih yang didapat pada awal produksi atau produksi
pertama adalah 98.750 rupiah. Keuntungan yang didapat pada produksi
selanjutnya akan jauh lebih besar. Perhitungan keuntungan tersebut antara lain.
Keuntungan bersih tiap 4 bulan = Pendapatan kotor hasil produksi –
(Biaya produksi + Penyusutan alat (15% peralatan penunjang) + Upah tenaga)
= Rp. 18.500.000 – (Rp. 6.950.000 + (15% x Rp. 3.010.000 ) + Rp.
1.000.000)
= Rp. 10.098.500
Keuntungan tersebut merupakan hasil pengurangan pendapatan kotor hasil
produksi dengan biaya produksi lanjutan. Keuntungan ini berlaku selama
proses produksi selanjutnya tiap 4 bulan.
7
 8

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Ringkasan anggaran biaya disusun sesuai dengan format pada Tabel
Tabel 1. Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No. Jenis Pengeluaran Biaya
1 Peralatan penunjang Rp. 3.010.000
2 Bahan habis pakai Rp. 5.200.000
3 Perjalanan Rp. 1.541.250
4 Lain-lain Rp. 1.700.000
Jumlah Rp. 11.451.250

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 2. Format Jadwal Kegiatan

KETER BULAN BULAN BULAN 3 BULAN 4 BULAN 5 PJ

ANGAN 1 2

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Persiapa V
n Awal

Survei I&F
pasar
dan
pemanta
pan riset
pasar

Pembuat IN+N
an desain
produk

Pencaria I+F
n bahan
baku dan
pembelia
n alat
penduku
ng
produksi

Pelaksan I
aan
 9

Riset I+IN
Produk
dan studi
literatur

Produksi I+IN
Sengkub +N+
ak F
Powder

Pembuat N
an Label

Pemasar N+F
an
Produk

Evaluasi V

Rapat V
Evaluasi

Pelaksan V
aan hasil
evaluasi

Laporan V
Akhir

Pembuat V
an
laporan
akhir

Keterangan:

V : Veronica Ayu Refsi Dewindra

I : Irawan
IN : Iqnatu Nazila Amique
N : Nurul Aisyara
F : F. Ayuningtyas Wahyu Paramita
 10

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (Dengan Veronica Ayu Refsi Dewindra
Gelar)
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Kimia
4 NIM 4301416028
5 Tempat dan Tanggal Lahir Aileu, 22 Mei 1998
6 E-mail refsiayu@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081327642641
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD PL Santo SMPN 5 SMA1 Kolese
Yusup Semarang Semarang Loyola
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2004 – 2010 2010 – 2013 2013 - 2016
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artiel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah / Seminar Tempat
1 - - -
D. Penghargaan Dalam 5 tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau Institusi
lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan .........................................................

Semarang,3-November-2017
Pengusul,

Veronica Ayu Refsi Dewindra

 11

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (Dengan Irawan
Gelar)
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Pendidikan Kimia
4 NIM 4301416056
5 Tempat dan Tanggal Lahir Cirebon, 27 November 1998
6 E-mail Irawan27n@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087826078850
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 SMPN 1 SMAN 1
Pilangsari Kedawung Sumber
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2004 – 2010 2010 - 2013 2013 - 2016
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artiel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah / Seminar Tempat
1 - - -
D. Penghargaan Dalam 5 tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau
Institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan .........................................................

Semarang, 3-November-2017

Pengusul,

Irawan
 12

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (Dengan Iqnatu Nazila Amique

Gelar)
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Kimia
4 NIM 4301416088
5 Tempat dan Tanggal Lahir Cirebon, 19 Desember 1998
6 E-mail Iqnatu.nazila@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082242361465
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Jambu 03 SMPN 2 SMAN 1
Ambarawa Ungaran
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2004- 2010 2010- 2013 2013- 2016
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artiel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah / Seminar Tempat
1 - - -
D. Penghargaan Dalam 5 tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau
Institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan .........................................................

Semarang,3-November-2017
Pengusul

Iqnatu Nazila Amique

 13

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (Dengan Nurul Aisyara
Gelar)
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Kimia
4 NIM 4301416089
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pati, 11 Maret 1998
6 E-mail Nurulaisyara1998@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089662988969
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Bakaran SMPN 1 Juwana SMAN 1
Wetan Juwana
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2004 – 2010 2010 – 2013 2013 – 2016
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artiel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah / Seminar Tempat
1 - - -
D. Penghargaan Dalam 5 tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau
Institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Juara 2 Lomba Debat Dinas Pendidikan 2013
Bahasa Inggris Kabupaten Pati
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan .........................................................

Semarang,3-November-2017
Pengusul,

Nurul Aisyara
 14

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (Dengan F. Ayuningtyas Wahyu Paramita
Gelar)
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Biologi
4 NIM 4411417060
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 10 September1999
6 E-mail anonpriyantoro@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085742553907
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Bendan SMPN 5 SMAN 3
Ngisor Semarang Semarang
Semarang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2004 - 2010 2010 – 2013 2013 – 2016
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artiel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah / Seminar Tempat
1 - - -
D. Penghargaan Dalam 5 tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau
Institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan .........................................................

Semarang,3-November-2017
Pengusul,

F. Ayuningtyas Wahyu
Paramita
 15

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (Dengan Dante Alighiri, S. Si, M.Sc.
Gelar)
2 Jenis Kelamin L
3 Jabatan Fungsional CPNS
4 NIDN 0010068502
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 10 Juli 1985
6 E-mail alighiri.dante@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087870075192
E. Riwayat Pendidikan
Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi UNNES UGM -
Jurusan Kimia Kimia Organik -
Tahun Masuk- 2003 - 2007 2008 – 2010 -
Lulus
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artiel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah / Seminar Tempat
1 SNKPK Tahun 2015 Sintesis Selulosa Asetat 10 Oktober
dan Jerami Padi sebagai 2015,
Upaya Penanggulangan Semarang
Limbah Pertanian
2 The 3rd international Potential Development 3-4 September
Conference on Essential of Productionof 2016,
Mathematics, Science Central Java, Indonesia Semarang
and Education 2016
G. Penghargaan Dalam 5 tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau
Institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan .........................................................
Semarang,3-November-2017
Pendamping,

Dante Alighiri, S.Si, M.Sc.

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

 16

1.Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
Penggiling Peralatan
tepung produksi 1 buah 1.800.000 1.800.000

Pengayak
Peralatan 2 buah 40.000 80.000
produksi
Pisau
Peralatan 4 buah 10.000 40.000
produksi
Telenan
Peralatan 4 buah 15.000 60.000
produksi
Pengaduk
Peralatan 4 buah 15.000 60.000
produksi
Baskom
Peralatan 2 buah 45.000 90.000
produksi
Timbangan
Peralatan 1 buah 350.000 350.000
produksi
Uji Peralatan
Organoleptik produksi 1 kali 100.000 100.000

Sewa tempat Riset produk 4 bulan 50.000 200.000

Mesin press Proses

plastik produksi 1 buah 230.000 230.000

SUB TOTAL (Rp) 3.010.000

2.Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
Daun Bahan dasar
sengkubak produksi
kering 30 kilogram 100.000 3.000.000

Silikat gel Bahan produksi

natural khusus
makanan 4 bungkus 25.000 100.000

Plastik
Kemasan 20 pak 25.000 500.000
produk
Botol
Kemasan 400 buah 3.500 1.400.000
produk
Stiker
Kemasan 400 buah 500 200.000
produk
SUB TOTAL (Rp) 5.200.000
 17

3.Perjalanan
Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Perjalanan (Rp)
Paket barang Pengiriman 30 kilogram 50.000 1.500.000
bahan baku
Kendaraan Transportasi 5 liter 8.250 41.250
pembelian
SUB TOTAL (Rp) 1.541.250

4.Lain-Lain
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Penyablonan plastik
Kemasan 1000 buah 250 250.000
produk
Print/fotokopi/penjilidan
Pembuatan 1 kali 50.000 50.000
laporan
Promosi iklan Pemasaran 4 bulan 50.000 200.000

Biaya tenaga produksi Upah tenaga 5 orang 200.000 1.000.000

Biaya tak terduga 200.000

SUB TOTAL (Rp) 1.700.000

TOTAL KESELURUHAN (Rp) 11.451.250

 18

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

N Nama/ Tim Program Bida Alokasi Uraian Tugas

o. Studi ng Waktu
Ilmu
1 Veronica Ayu Pendidik Kimi 17  Bertanggu
Refsi an a jam/ming ng jawab
Dewindra/430141 Kimia gu atas
6028 seluruh
pelaksanaa
n program
 Mengkordi
nir
pelaksanaa
n program
 Mengatur
jadwal
pelaksanaa
n program

2 Irawan/43014160 Pendidik Kimi 17  Produksi

56 an a jam/ming Produk
Kimia gu  Pembelajnj
aan Alat
dan Bahan
Produksi

3 Iqnatu Nazila Pendidik Kimi 17  Pengujian

Amique/4301416 an a jam/ming Produk
088 Kimia gu  Publikasi
dan
Pemasaran
4 Nurul Pendidik Kimi 17  Desain
Aisyara/43014160 an a jam/ming Produk
89 Kimia gu  Desain
Logo
5 F. Ayuningtyas Biologi Biolo 17  Akutansi
Wahyu gi jam/ming dan
Paramita/441141 gu Keuangan
7060
 19

KEMENRISTEK DIKTI REPUBLIK INDONESIA

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG (UNNES)
Gedung H: Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229, Jawa
Tengah
Telp: (024)7499757, Fax. (024)7466784. Email:unnes@unnes,ac.id,
Website: www.unnes.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Veronica Ayu Refsi Dewindra
NIM : 4301416028
Program Studi : Pendidikan Kimia
Fakultas : FMIPA

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-KEWIRAUSAHAAN saya

dengan
judul:
: “SENGKUBAK POWDER”: Usaha Pemanfaatan Daun Sengkubak
(Pycnarrhena cauliflora) sebagai Penyedap Rasa Bubuk Bebas MSG
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2017 adalah karya asli dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga arau sumber dana lain

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Semarang, 3-November-2017
Mengetahui, Yang menyatakan,
Pembantu Rektor/Ketua
Bidang kemahasiswaan, Materai Rp.6000

Prof. Dr. Sudarmin, M. Si Veronica Ayu Refsi Dewindra

NIP. 196601231992031003 NIM 4301416028