KOMITE CHEF

HARGA KANDUNGAN
PUFF PASTRY TUNA FRUIT
(RP) GIZI
A. BAHAN
1. Kulit Puff Rp. 10.000,- E : 400 Kkal;
2. Ikan Tuna diiris dadu kemudian cuci bersih Rp. 7.500,-
3. 2 sendok makan terihu Rp. 1.500,- P : 11 gr;
4. 1 sendok makan mentega Rp. 1.000,-
5. 300 ML minyak goreng Rp. 3.000,- L : 25 gr;
6. 25 gr melon potong dadu Rp. 5.000,-
7. 25 gr semangka potong dadu Rp. 5.000,- KH : 58 gr;
8. 2 sendok makan Whip Cream Rp. 5.000,-
9. 50 gr Mozarella Rp. 8.500,-
10. 2 sendok makan saos tomat Rp. 500,-
11. Air es secukupnya
B. BUMBU
1. 2 siung bawang putiih
2. 1 ruas jahe
3. ½ sendok teh garam
C. CARA MEMBUAT
1. Rendam ikan dengan bumbu yang dihaluskan
selama 15 menit
2. Lumuri ikan dengan terigu kemudian goreng
sampai kecoklatan
3. Beri saos tomat ratakan kemudian sisihkan
4. Campur Whipp Cream dengan air es aduk rata
masukkan semangka, nenas dan melon aduk
rata lalu sisihkan
5. Masukkan kulit puff pada cup yang sudah diolesi
mentega.
6. Bakar kulit puff sampai kecoklatan
7. Kemudian ambil puff isi dengan bahan isian
tutup dengan keju mozzarella
8. Bakar sampai mozzarella meleleh
9. Puff pastry tuna fruit siap dihidangkan