PENGENALAN ALAT DI LABORATORIUM

Andri Adistia
133020088
Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknik, Universitas Pasundan

ABSTRAK

Pengenalan alat di laboratorium ini sebagai pengenalan alat yang terdapat di laboratorium agar kita mengetahui bagaimana
fungsi alat tersebut, prinsip kerja, dan digunakan sesuai fungsinya masing-masing. Tujuan percobaan pengenalan alat-alat di
Laboratorium adalah untuk mengetahui dan menguasai jenis-jenis alat, nama masing-masing alat, fungsi alat yang baik dan benar
agar pada praktikum selanjutnya praktikan tidak melakukan kesalahan. Prinsip percobaannya berdasarkan identifikasi yang biasa
digunakan pada saat praktikum serta fungsi dari masing-masing alat tersebut, dan penggunaan atau cara yang tepat untuk
menggunakannya.

PENDAHULUAN memanaskan
cairan dan
Sebelum memulai melakukan praktikum di sebagai media
laboratorium praktikan harus mengenal terlebih dahulu pemanas cairan.
alat-alat laboratorium dan memahami cara penggunaan 2 Labu Erlenmeyer Untuk menyimpan
semua peralatan dasar yang biasa digunakan dalam dan memanaskan
laboratorium kimia. Selain itu praktikan harus tahu cara larutan,
menggunakannya dengan teknik dan prosedur yang menampung
benar. filtrate hasil
Tujuan percobaan pengenalan alat di laboratorium penyaringan dan
yaitu mengetahui dan memahami jenis-jenis alat, nama juga untuk
masing-masing alat, prinnsip kerja alat, fungsi alat yang menampung titran
baik dan benar agar pada praktikum selanjutnya pada proses
praktikan tidak melakukan kesalahan. titrasi.
Prinsip percobaan pengenalan alat di laboratorium
adalah berdasarkan identifikasi alat yang biasa 3 Gelas Ukur Untuk mengukur
digunakan pada saat praktikum serta fungsi dari volume larutan
masing-masing alat tersebut, dan penggunaan atau tidak memerlukan
cara yang tepat untuk menggunakannya. tingkat ketelitian
yang tinggi dalam
HASIL DAN PEMBAHASAN jumlah tertentu.
Hasil pengamatan :
Table 1 . hasil Pengamatan Alat di Laboratorium
4 Pipet Seukuran Digunakan untuk
mengambil cairan
No Nama Alat Fungsi Alat
dalam jumlah
1 Gelas Kimia Untuk mengukur
tertentu secara
volume larutan
tepat.
yang tidak
memerlukan
tingkat ketelitian
tinggi,
menampung zat
kimia,
5 Pipet Berukuran Berguna untuk
mengukur dan
memindahkan
larutan dengan
volume tertentu 12 Batang pengaduk Digunakan untuk
secara tepat. mengaduk cairan
6 Pipet Tetes Berguna untuk di dalam gelas
mengambil cairan kimia.
dalam skala
tetesan kecil.

13 Spatula Untuk mengambil

bahan kimia yang
berbentuk
padatan.

7 Buret Untuk
mengeluarkan
larutan dengan
volume tertentu, 14 Pipa Kapiler Berfungsi untuk
biasanya menentukan titik
digunakan pada leleh dari zat
saat titrasi. padat.

15 Cawan Arloji Sebagai penutup

8 Tabung Reaksi Sebagai tempat gelas kimia saat
untuk memanaskan
mereaksikan sampel, tempat
bahan kimia atau saat menimbang
untuk melakukan bahan kimia, dan
reaksi kimia tempat untuk
dalam skala kecil. mengeringkan
padatan dalam
9 Corong Untuk menyaring desikator.
campuran kimia. 16 Eksikator Untuk
mengeringkan
atau
mendinginkan
zat/sampel tanpa
menyerap uap air
di udara.
10 Cawan Digunakan untuk
menguapkan
larutan.
17 Kawat Kasa Sebagai alas
11 Mortar dan Pastle (alu) Digunakan untuk untuk menahan
menghancurkan labu atau beaker
dan ketika pemanasan
mencampurkan menggunakan
padatan. pemanas spirtus
 atau Bunsen. alat yang mempunyai bentuk, nama, fungsi, dan cara
kerja yang berbeda. Dalam pengukuran volume saja
ada alat yang memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi
ada juga alat yang tidak memerlukan tingkat ketelitian
yang tinggi dalam pengukuran. Jadi, setelah
dilaksanakannya praktikum kita bias lebih memahami
dan mengetahui prinsip kerja alat, nama alat, fungsi
18 Botol Semprot Sebagai tempat alat dan jenis-jenis alat. Dalam penggunaan alat di
untuk menyimpan laboratorium diperlukan konsentrasi dan ketelitian agar
aquadest dan tidak melakukan kesalahan pada saat praktikum.
membersihkan
antara cairan dan
padatan. DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2013. Beberapa alat di laboratorium beserta

fungsinya. http://www.slideshare.net/.
Diakses 14/10/2013

19 Pipa U Untuk Anonim. 2013. Pengenalan alat di laboratorium.

menghubungkan http://www.slideshare.net/.
tabung-tabung Diakses 14/10/2013
reaksi dan
mengetahui Sutrisno, E.T dan Ina S.N. 2013. Penuntun Praktikum
adanya gas atau Kimia Dasar. Bandung
tidak pada bahan
kimia. Brady, J.E. 1999. Kimia Universitas Asas dan
Struktur. Binapura Aksara, Jakarta.
20 Tabung sentrifuge Untuk
memisahkan
endapan dan
larutan.

(Sumber : Hasil pengamatan Andri Adistia)

APLIKASI DALAM BIDANG PANGAN

Peralatan laboratorium mempunyai berbagai

macam jenis. Setiap alat yang ada di laboratorium
mempunyai cara kerja dan fungsi yang berbeda-beda.
Peralatan laboratorium sangat berguna juga dalam
bidang pangan contohnya untuk pengujian bahan
pangan, pengujian standar keamanan pangan,
pengujian kualitas pangan, bahan kimia apa saja yang
terkandung dalam suatu produk pangan, menganalisa
sifat fisik pangan, pengolahan produk-produk pangan
dan hasil pertanian dan masih banyak lagi aplikasi-
aplikasi dalam bidang pangan untuk alat-alat
laboratorium.

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil pengamatan dalam praktikum

pengenalan alat di laboratorium terdapat berbagai jenis