Resep Sayur Lodeh Praktis

Sederhana
Penulis :Maria AlphonsaTanggal : 2017-05-31

Daftar isi
 Bahan-bahan
 Cara membuat

Bagi Anda yang berasal dari daerah Jawa

Tengah atau Jawa Barat pasti tidak asing dengan masakan sayuran yang satu ini. Namun, sayur
lodeh kini menjadi salah satu menu yang cukup banyak dipilih ketika kita menyantap menu khas
Indonesia. Rasa gurih, antara campuran asin dan manis yang membuat masyarakat ketagihan
dengan sayur lodeh ini. Sayur lodeh sangat mudah dijumpai di berbagai tempat makan. Kini, Anda
dapat mencoba resep sayur lodeh dalam dapur Anda sendiri. Jika Anda ingin lebih mudah, umumnya
para pedagang sayur telah menyiapkan paket untuk menu sayur yang satu ini. Untuk Anda yang ingin
secara rinci, bahan dan cara membuat sayur lodeh adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan
- 2 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 3 cabe merah
- 3 buah kemiri
- ½ sdt terasi bubuk
- 1 ikat kacang panjang
- 50 gr daun melinjo
- 1 buah labu siam ukuran sedang / besar
- 1 buah tahu
- 2 lembar daun salam
- 200 ml santan asli
- 400 ml air masak
- 1 buah jagung manis
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdm gula merah
- Minyak goreng

Cara Membuat
- Kupas bawang putih, haluskan.
- Kupas bawang merah, haluskan.
- Bersihkan cabe merah, buang bijinya.
- Bersihkan kacang panjang dan labu siam, potong sesuai selera.
- Cuci bersih daun melinjo, melinjo, daun salam
- Potong jagung manis dan tomat sesuai selera.
- Siapkan minyak goreng dalam penggorengan.
- Masukkan berbagai bumbu, yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah, garam, merica, kemiri,
terasi bubuk.
- Goreng hingga muncul bau harum, sisihkan.
- Siapkan panci berisi air.
- Masukkan semua bahan sayuran kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan tomat.
- Rebus hingga setengah matang / mendidih.
- Masukkan tahu yang telah dipotong sesuai selera.
- Masukkan bumbu yang sudah di goreng.
- Masukkan santan segar.
- Haduk rata.