LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI HEWAN 2014 KELOMPOK 7 1

Hormon Insulin dan Glukagon

Miftahur Rohmah dan Fiki Rahma Fadhilah
Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS)
Jl. Arief Rahman Hakim, Surabaya 60111 Indonesia
e-mail: miftahur11@mhs.bio.its.ac.id
Abstrak—Hormon endokrin adalah hormon yang disekresi endokrin, (6) Dua ovarium, (7) Dua testis, (8) Kelenjar
oleh organ atau jaringan utama yang termasuk bagian sistem pineal, dan (9) Kelenjar timus (gambar 1) [3].
endokrin. Insulin dan glukagon adalah dua hormon utama yang
mengatur mobilisasi dan memastikan bahwa sel mendapat
pasokan glukosa, asam lemak, dan asam amino secara terus-
menerus untuk membentuk ATP dan untuk memelihara sel.
Tujuan praktikum ini adalah untuk mengetahui fungsi hormon-
hormon endokrin, mengetahui respon fisiologis manusia
terhadap hormon endokrin, dan dapat melakukan uji kadar
glukosa darah menggunakan glucometer. Darah dari ketiga
probandus diuji menggunakan glucometer dan strip glucotest.
Salah satu probandus berpuasa sedangkan dua lainnya tidak
berpuasa. Kemudian, probandus yang berpuasa dan salah satu
probandus yang tidak berpuasa melakukan aktivitas berat
selama 10 menit. Hasilnya, kadar glukosa probandus yang
melakukan aktivitas mengalami penurunan sedangkan yang
tidak melakukan aktivitas mengalami peningkatan. Hormon
berperan penting untuk mengatur berbagai aktivitas dalam
tubuh antara lain aktivitas pertumbuhan, reproduksi,
osmoregulasi, pencernaan, dan integrasi serta koordinasi tubuh.
Kadar glukosa darah pada probandus yang berpuasa lebih
rendah daripada kadar glukosa probandus yang tidak berpuasa
tetapi seharusnya meningkat setelah melakukan aktivitas berat.
Untuk menguji kadar glukosa darah dapat digunakan
glukometer yang menggunakan prinsip ampirometrik enzimatik.
Gambar 1. Kelenjar-kelenjar endokrin utama pada manusia [3].
Kata Kunci—endokrin, glukagon, glukosa, hormon, insulin
Insulin dan glukagon adalah hormon polipetida yang
masing-masing disintesis sebagai suatu prohormon di sel B
I. PENDAHULUAN dan A, pada pulau-pulau Langerhans pankreas. Insulin dan

S ISTEM endokrin dapat dijumpai pada semua golongan

hewan, baik vertebrata maupun invertebrata. Sistem
endokrin (hormon) dan sistem saraf secara bersama lebih
dikenal sebagai supra sistem neuroendokrin yang bekerja
sama secara kooperatif untuk menyelenggarakan fungsi
kendali dan koordinasi pada tubuh hewan. Pada umumnya,
sistem endokrin bekerja untuk mengendalikan berbagai
fungsi fisiologis tubuh, antara lain aktivitas metabolisme,
pertumbuhan, reproduksi, reglukosasi osmotik, dan
reglukosasi ionik. Sel-sel penyusun organ endokrin dapat
dibedakan menjadi dua, yaitu sel neurosekretori dan sel
endokrin sejati. Sel neurosekretori adalah sel yang berbentuk
seperti sel saraf, tetapi berfungsi sebagai penghasil hormon.
Sel endokrin sejati disebut juga sel endokrin klasik, yaitu sel
endokrin yang benar-enar berfungsi sebagai penghasil
hormon, tidak memilikibentuk seperti sel saraf. Kelenjar
endokrin sejati melepaskan hormon yang dihasilkannya
secara langsung ke dalam darah [1].
Hormon endokrin adalah hormon yang disekresi oleh
organ atau jaringan utama yang termasuk bagian sistem
endokrin [2]. Kelenjar-kelenjar pada sistem endokrin
meliputi: (1) Kelenjar hipofisis anterior dan posterior, (2)
Kelenjar tiroid, (3) Empat kelenjar paratiroid, (4) Dua
kelenjar adrenal, (5) Pulau-pulau Langerhans pada pankreas
glukagon adalah dua hormon utama yang mengatur
mobilisasi dan memastikan bahwa sel mendapat pasokan
glukosa, asam lemak, dan asam amino secara terus-menerus
untuk membentuk ATP dan untuk memelihara sel [4]. Kerja
insulin dapat diketahui dengan cara melihat perubahan kadar
glukosa dalam darah dengan menggunakan alat yaitu
Glukometer dan metode yang digunakan adalah Haemo
Glucose Test. Haemo Glucose Test adalah pengambilan
spesimen darah kapiler untuk diukur secara akurat kadar
glukosa darahnya yang merepresentasikan metabolisme
karbohidrat [5].
Oleh karena itu, praktikum ini dilakukan dengan tujuan
untuk mengetahui fungsi hormon-hormon endokrin,
mengatahui respon fisiologis manusia terhadap hormon
endokrin, dan dapat melakukan uji kadar glukosa darah
menggunakan glucometer.
II.METODOLOGI
A. Waktu dan Tempat
Praktikum hormon insulin dan glukagon ini
dilaksanakan pada hari Rabu tanggal 2 April 2014 pada
pukul 08.30-selesai di Laboratorium Zoologi Jurusan
Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya.
LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI HEWAN 2014 KELOMPOK 7
B. Cara kerja
Untuk pengukuran kadar glukosa awal, tiga probandus
dengan kriteria jenis kelamin dan berat badan sama
disiapkan. Probandus pertama (Riska Maziyah) melakukan
puasa minimal 8 jam sebelum pengambilan darah.
Probandus kedua (Elvian Haning) dan ketiga (Adisya
Prima N.S) sarapan dua jam sebelum pengambilan darah.
Pengukuran kadar glukosa darah menggunakan glucometer
dan strip glucotest. Darah probandus diambil dengan cara
ujung jari probandus ditusuk dengan menggunakan jarum
Franke. Sebelumnya, ujung jari dibersihkan dahulu dengan
alkohol 70%. Kemudian, setelah tetesan darah keluar,
tetesan darah pertama yang keluar dibuang. Kemudian,
darah diteteskan pada strip glucotest. Sebelumnya, strip
glucotest dimasukkan ke pada glucometer dan ditunggu
hingga gambar tetesan darah terlihat. Setelah itu baru
darah diteteskan pada tempat reagen strip glucotest yang
berwarna orange. Kemudian ditunggu hingga nilai kadar
glukosa darah tertera pada layar glucometer (gambar 2).
Kemudian, dilakukan uji kadar glukosa darah setelah
beraktivita. Probandus yang berpuasa dan salah satu
probandus yang tidak berpuasa melakukan aktivitas.
Dalam praktikum ini yaitu olahraga selama 10 menit.
Pengukuran kadar glukosa darah dilakukan seperti pada
langkah sebelumnya. Kadar glukosa darah awal dan
setelah beraktivitas kemudian dibandingkan.
d Saat orang berpuasa beraktivitas, gula yang berada dalam
a darah tidak akan cukup untuk menghasilkan energi dalam
b menghasilkan energi [4].
c
Gambar 2. (a) glucometer, (b) strip glucotest, (c) darah diteteskan pada strip
glucitest yang berwarna orange, (d) kadar glukosa darah akan muncul pada
layar strip glucotest.
III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Praktikum hormon insulin dan glukagon ini bertujuan
untuk mengetahui fungsi hormon-hormon endokrin,
mengetahui respon fisiologis manusia terhadap hormon
endokrin, dan dapat melakukan uji kadar glukosa darah
menggunakan glucometer. Digunakan tiga probandus dengan
jenis kelamin sama dan berat badan hampir sama adalah
sebagai faktor pembatas dilakukannya analisis terhadap kadar
glukosa darahnya. Sebelum diambil darahnya, salah satu
probandus berpuasa selama minimal 8 jam, sedangkan dua
probandus lainnya makan 2 jam sebelum diambil darahnya.
Hal ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kadar glukosa
darah pada probandus yang berpuasa (tidak makan selama 8
jam) dan probandus yang tidak berpuasa (tidak makan selama
2 jam). Glucometer dan strip glucotest disiapkan. Strip
glucotest dimasukkan pada glucometer dan ditunggu hingga
muncul gambar tetesan darah. Ujung jari ke 3 atau ke 4
probandus dibersihkan dengan alkohol 70% sambil dipijat-
pijat kemudian ditusuk dengan jarum Franke. Tetesan darah
2
pertama dibuang agar plasma darah yang pertama kali
menetes terbuang. Kemudian, darah diteteskan pada tempat
reagen strip glucotest yang berwarna orange dan ditunggu
hingga nilai kadar glukosa darah tertera pada layar. Pada
perlakuan kedua, probandus yang berpuasa (Riska) dan salah
satu probandus yang tidak berpuasa (Elvian) melakukan
melakukan aktivitas berat (lari) selama 10 menit. Kemudian
kadar glukosa darah diukur dengan cara sebelumnya dan
dibandingkan
Tabel 1. Kadar glukosa awal dan setelah kedua probandus melakukan
aktivitas
Dari tabel, dapat dilihat bahwa kadar glukosa darah awal
probandus yang berpuasa (Riska) adalah 100 mg/100 ml.
Probandus kedua dan ketiga yang tidak berpuasa (Elvian dan
Adisya) kadar glukosa darah awalnya berturut-turut adalah
106 mg/100 ml dan 93 mg/100 ml. Selama puasa, sewaktu
kadar gula menurun, kadar insulin akan menurun, dan kadar
glukagon akan meningkat. Perubahan hormon-hormon ini
menyebabkan hati menguraikan glikogen melalui proses
glikogenolisis dan membentuk glukosa melalui proses
glukoneogenesis sehingga kadar gula dapat dipertahankan.
sel, sehingga glukagon akan mengubah glikogen menjadi
glukosa, yang akan digunakan oleh sel-sel tubuh untuk
Setelah probandus pertama yang berpuasa (Riska) dan
probandus kedua yang tidak berpuasa (Elvian) melakukan
aktivitas berat yaitu berlari selama 10 menit, kadar glukosa
darahnya mengalami penurunan menjadi 92 mg/100 ml dan
94 mg/100 ml. Sedangkan probandus ketiga yang tidak
berpuasa dan tidak melakukan aktivitas berat, kadar
glukosanya meningkat menjadi 99 mg/100 ml. Seharusnya
hasil yang didapat adalah kadar glukosa pada probandus yang
berpuasa meningkat karena adanya proses pemecahan
glikogen menjadi glukosa untuk mendapatkan sumber energi.
Pada probandus yang tidak berpuasa mengalami penurunan
karena glukosa yang terdapat dalam darah cukup untuk
dijadikan sumber energi untuk melakukan aktivitas berat
tanpa glukagon harus memecah glikogen dalam hati menjadi
glukosa. Menurut [6], bila kadar glukosa turun, sekresi
insulin ditekan dan sekresi glukagon ditingkatkan.
Penurunan insulin mengurangi penggunaan gula oleh otot,
hati, dan jaringan adiposa.
Tinggi dan rendahnya kadar glukosa darah dipengaruhi
oleh beberapa faktor antara lain jumlah dan jenis makanan,
kecepatan digesti makanan, ekskresi, latihan (olahraga),
kondisi psikologis dan reproduksi. Faktor-faktor tersebut
mempengaruhi baik secara terpisah (sendiri-sendiri) atau
bersamaan terhadap proses fisiologis yang mengatur kadar
glukosa darah [7].
LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI HEWAN 2014 KELOMPOK 7
Menurut [8], dalam keadaan sehat atau normal, kadar gula
dalam darah saat berpuasa berkisar antar 80 mg% - 120 mg
%, sedangkan satu jam sesudah makan akan mencapai 170
mg% dan dua jam sesudah makan akan turun hingga
mencapai 140 mg%. Seteah berlari selama 10 menit, kadar
glukosa dalam darah menjadi menurun. Pada saat otot
berkontraksi, otot memerlukan tenaga. Pada saat itu, ATP
dipecah menjadi ADP sehingga dapat dihasilkan energi yang
dapat digunakan untuk bekerja atau berolahraga (gambar 3).
Kadar gula dalam darah akan dijaga keseimbangannya oleh
hormon insulin yang diproduksi oleh kelenjar beta sel
pankreas. Mekanisme kerja hormon insulin dalam mengatur
kadar gula dalam darah adalah dengan mengubah gugusan
gula tunggal menjadi gugusan gula majemuk yang sebagian
besar disimpan dalam hati dan sebagian kecil disimpan
dalam otak sebagai cadangan pertama (gambar 3). Jika dalam
kondisi puasa sehingga tidak ada makanan yang masuk,
maka cadangan gugusan gula majemuk dalam hati akan
dipecah dan dilepaskan ke dalam aliran darah. namun, jika
ternyata masih diperlukan tambahan gula, maka cadangan
kedua berupa lemak dan protein juga akan diuraikan menjadi
glukosa [8].
Gambar 3. Pemeliharaan pasokan bahan bakar ke jaringan [4].
Hormon berperan penting untuk mengatur berbagai
aktivitas dalam tubuh antara lain aktivitas pertumbuhan,
reproduksi, osmoregulasi, pencernaan, dan integrasi serta
koordinasi tubuh [9]. Sel hidup memerlukan sumber bahan
bakar yang konstan. Dari bahan bakar tersebut akan didapat
ATP yang digunakan untuk mempertahankan fungsi dan
pertumbuhan sel normal. Karena itu harus tercapai
keseimbangan antara asupan karbohidrat, lemak dan protein.
Keseimbangan antara kebutuhan dan ketersediaan disebut
debagai homeostatis metabolik. Keseimbangan ini dapat
dicapai oleh tiga jenis pesan: kadar bahan bakar atau zat gizi
dalam darah, kadar salah satu hormon homeostatis metabolik
atau impuls saraf yang mempengaruhi metabolisme jaringan
atau pelepasan hormon. Insulin dan glukagon adalah dua
hormon utama yang mengatur penyimpanan dan mobilisasi
bahan bakar. Insulin mendorong penyimpanan bahan bakar
dan penggunaan bahan bakar untuk pertumbuhan. Glukagon
adalah hormon utama yang memobilisasi bahan bakar.
Hormon lain, misal epinefrin, dikeluarkan sebgai respon
sistem saraf pusat terhadap hipoglikemia, olahraga, atau stres
fisiologis jenis lain. Epinefrin dan hormon stress lain juga
meningkatkan ketersediaan bahan bakar (gambar 4) [4].
Hipoglikemia yaitu jika kadar gula dalam darah lebih rendah
3
dari nilai normal sedangkan jika lebih tinggi dari nilai
normal disebut hiperglikemia [8].
Gambar 4. Sinyal yang mengatur homeostatis metabolik. Hormon stres yang
utama adalah epinefrin dan kortisol [4].
Konsentrasi insulin dan glukagon dalam darah mengatur
penyimpanan dan mobilisasi bahan bakar. Insulin, yang
dikeluarkan sebagai respons terhadap ingesti karbohidrat,
mendorong penggunaan glukosa sebagai bahan bakar dan
penyimpanan glukosa sebagai asam lemak dan glikogen.
Insulin adalah hormon anabolik utama dalam tubuh. Selain
meningkatkan penyimpanan bahan bakar, insulin
meningkatkan sintesis protein dan pertumbuhan sel. Kadar
insulin darah menurun seiring dengan penyerapan dan
penggunaan glukosa oleh jaringan. Glukagon, hormon utama
yang melawan kerja insulin, berkurang sebagai respon
terhadap makanan karbohidrat dan meningkat selama
keadaan puasa. Konsentrasi glukagon didalam darah
memberi sinyal mengenai tidak adanya glukosa dalam
makanan, dan glukagon mendorong pembentukan glukosa
melalui glikogenolisis (penguraian glikogen) dan
gluconeogenesis (sintesis glukosa dari asam amino dan
precursor non karbohidrat lainnya). Peningkatan kadar
glukagon relatif terhadap insulin juga merangsang mobilisasi
asam lemak dari jaringan adiposa. Epinefrin (fight or fight
hormon) dan kortisol (glukokortikoid yang dikeluarkan
sebagai respons terhadap puasa dan stress kronik) memiliki
efek terhadap metabolisme bahan bakar yang bertentangan
dengan efek yang ditimbulkan oleh insulin. Oleh karena itu,
kedua hormon ini juga dianggap sebaga hormon yang
melawan kerja insulin [4].
IV. KESIMPULAN
Hormon berperan penting untuk mengatur berbagai
aktivitas dalam tubuh antara lain aktivitas pertumbuhan,
reproduksi, osmoregulasi, pencernaan, dan integrasi serta
koordinasi tubuh. Kadar glukosa darah pada probandus yang
berpuasa lebih rendah daripada kadar glukosa probandus
yang tidak berpuasa. Setelah melakukan aktivitas berat yaitu
berlari selama 10 menit, kadar glukosa probandus yang
berpuasa menjadi meningkat. Untuk menguji kadar glukosa
darah dapat digunakan glukometer yang menggunakan
prinsip ampirometrik enzimatik.
LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI HEWAN 2014 KELOMPOK 7 4

DAFTAR PUSTAKA
[1] W. Isnaeni. Fisiologi Hewan. Yogyakarta: Kanisius (2006).
[2] E. Sloane. Anatomi dan Fisiologi Untuk Pemula. Jakarta: Buku
Kedokteran EGC (2004)
[3] G. H. Fried, dan G. J. Hademenos. Schaum’s Outlines Biologi Edisi
Kedua. Jakarta: Erlangga (2006).
[4] D.B. Marks, A. D. Marks, dan C. M. Smith. Biokimia Kedokteran Dasar:
Sebuah Pendekatan Klinis. Jakarta: Buku Kedokteran EGC (2000).
[5] M. Mulder. Practical Guide for General Nursing Science. Cape Town:
Maskew Miller Longman (2007).
[6] Z. Nurachman. Diabetes. Bandung: ITB (2003).
[7] A.C. Guyton. Textbook of Medical Physiology 7 th Edition. Philadelphia:
W.B. Saunders Company (1986).
[8] E. Lanywati. Diabetes Mellitus, Penyakit Kencing Manis. Yogyakarta:
Kanisius (2001).
[9] W. Isnaeni. Fisiologi Hewan. Yogyakarta: Kanisius (2006)