PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN KERING DAN BASAH

No. Dokumen No. Revisi Halaman

0 1/1
RUMAH SAKIT 017/SPO-
KARTIKA PULO PAP/DIR/RSKPM/III/2019
MAS
Ditetapkan,
STANDAR Tanggal Terbit Direktur Rumah Sakit Kartika Pulo Mas
PROSEDUR 05 Maret 2019
OPERASIONAL
drg. Wahyu Prabowo
PENGERTIAN Suatu kegiatan untuk memenuhi permintaafo makanan pasien baru
TUJUAN Terpenuhinya makanan yang tepat sesuai dengan diet yang diberikan
1. Keputusan Direktur RS Kartika Pulo Mas No. 109/SK/DIR/RSKPM/XII/2018
KEBIJAKAN Tentang Pelayanan Gizi Rumah Sakit
2. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit 2013.
1. Diawali dengan membaca Basmalah.
2. Ahli Gizi menyerahkan daftar permintaan makanan pasien rawat inap kepada
perawat ruangan
3. Perawat ruangan yang dinas malam mencatat nama pasien beserta dietnya
dalam daftar permintaan makanan tersebut
4. Petugas gizi shift pagi mengambil daftar permintaan makanan pasien dari rawat
inap dan menyerahkannya pada Ahli Gizi
5. Ahli Gizi mencatat pada buku pasien dan mengkoordinasikan kepada juru
masak untuk pengolahan makanannya dan mencatat dalam etiket makan pasien
6. Untuk pasien-pasien baru yang datang siang dan sore, perawat ruangan
PROSEDUR
menginformasikan ke bagian dapur gizi untuk pemesanan makanannya, dan
untuk pasien baru yang datang malam, perawat tidak menginformasikan ke
dapur gzi dan langsung mencatatnya pada permintaan makanan untuk sarapan
keesokan harinya.
7. Untuk pasien-pasien yang ganti diet, perawat menginformasikan kepada Ahli
Gizi ketika visit atau melalui telepon
8. Untuk pasien-pasien yang dirujuk / pulang / meninggal perawat ruangan akan
menginformasikan kepada bagian dapur gizi untuk dilakukan pencatatan
kembali
9. Diakhiri dengan membaca hamdalah.
Unit Gizi
UNIT TERKAIT
Rawat Inap