SOAL TRYOUT UJI KOMPETENSI D-IV GIZI MAKASSAR

Poin total60/180

IDENTITAS MAHASISWA
NAMA LENGKAP *
SHINTA YOLANDA SULUH
NIM *
PO.714231132046
PERTANYAAN
Jawablah pertanyaan berikut dan pilih jawaban yang sesuai, Soal berjumlah 180 nomor
dengan waktu pengerjaan 180 menit
6.2 Banyak faktor yang berpengaruh terhadap keberhasilan dalam suatu penyuluhan, seorang
penyuluhan da harus memahami hal tersebut, diantaranya adalah kemampuan
membangkitkan minat dan penguasaan cara menyampaikan pesan. Apakah bagian dari
kemampuan yang harus dimiliki oleh konsultan tersebut? *
0/1
a. Pengetahuan Komunikator
b. Kecakapan Komunikator
c. Lingkungan Komunikator
d. Psikhis Komunikator
e. Sikap Komunikator
2.13 Seorang wanita umur 58 tahun, BB 50 kg, pensiunan PNS menderita DM dirawat di RS.
Keadaan umum lemah, tekanan darah 120/80 mmHg. Hasil pemeriksaan lab: Gula Darah
Puasa 280 mg/dl, albumin 2,80 g/dl (N: 3,40-4,80 gr/dl). Nafsu makan saat ini menurun dan
mual.Setiap pagi minum teh manis. Sebelum sakit biasa makan 3 kali sehari. Asupan
energinya 2500 Kalori/hariApakah masalah behavior yang tepat untuk pasien tersebut? *
0/1
A. Kurang aktifitas fisik
B. Keterbatasan akses makanan
C. Konsumsi makanan yang tidak aman
D. Kurang pengetahuan tentang makanan
E. Tidak siap untuk merubah diet dan gaya hidup
2.22 Ibu hamil trimester III, berumur 26 tahun, BB 65 kg, TB 155 cm, berat badan sebelum
hamil 51 kg. Didiagnosa Diabetes Gestasional. Hasil lab kadar Glukosa darah puasa 145
mg/dl. Kasus direncanakan diberikan diet sesuai dengan kondisinya. Apakah berat badan
yang dipakai untuk menghitung kebutuhan enegi pada kasus tersebut? *
1/1
A. Berat badan ideal
B. Berat badan aktual
C. Berat badan kering
D. Berat badan perkiraan
E. Berat badan sebelum hamil
2.73 Seorang ibu hamil usia 5 bulan datang kepuskesmas mengeluhkan sering merasa mudah
letih dan mata berkunang – kunang. Hasil pemeriksaan kadar Hb = 10,5 mg/dl, pemeriksaan
terhadap sel darah merah menunjukan ukuran sel darah merah lebih besar dari normal
(macrocytic),namun warna nampak normal (normochoromic)Ukuran sel darah merah lebih
besar dari normal (macrocytic) akibat dari defisiensi *
1/1
A. Vitamin C dan Fe
B. As Folat dan B12
C. Fe da protein
D. Fe
E. Protein
2.55 Remaja laki-laki usia 15 tahun menderita DM tipe 1, tinggi badan 150 cm dengan berat
badan 32 kg. Ahli Gizi menetapkan kebutuhan energi sehari pasien tersebut adalah 2100 Kal.,
60% karbohidrat, 30% lemak, 10% protein. Pasien mendapatkan insulin, dengan rasio 1:15
insulin terhadap karbohidrat. Berapakah perkiraan kebutuhan insulin sehari pasien tersebut ?
*
0/1
A. 10 unit insulin
B. 21 unit insulin
C. 23 unit insulin
D. 25 unit insulin
E. 30 unit insulin
4.11 Seorang ahli gizi di katering A sedang mempelajari harga makanan per porsinya.
Makanan yang sedang dianalisa adalah Opor Ayam. Bahan utama yang digunakan adalah
ayam 1 ekor dipotong 8 seharga Rp.45.000,-, kelapa parut 1 butir seharga Rp.5.000,- bumbu
dan bahan lain diperhitungkan sebesar Rp.10.000,-. Berapakah harga per porsinya ? *
1/1
a. Rp.7.000
b. Rp.7.250
c. Rp.7.500
d. Rp.7.750
e. Rp.8.000
7.1 SeorangTenaga Petugas Gizi melakukan pengumpulan data tentang berat badan anak
balita dan asupan gizi karbohidrat. Untuk kegiatan lanjutan TPG tersebut ingin mengetahui
hubungan berat badan balita dengan asupan gizi karbohidrat. Apakah uji yang tepat untuk
analisis data tersebut. *
0/1
A. Ujibeda dependent
B. Ujibeda independent
C. UjiKorelasi Pearson
D. UjiAnova
E. Uji Chi Square
7.3 Seorang anak balita perempuan berusia 12 bulan dibawa ibunya datang ke Puskesmas
untuk memeriksakan kesehatannya setiap bulan. Dari hasil penimbangan diketahui bahwa
pada bulan Januari beratnya 9,0 kg, Pebruari 10,0 kg, Maret 10.5 kg dan April 11,0 kg. Apa
grafik penyajian yang tepat dari data di atas? *
1/1
A. Garis
B. Histogram
C. Bar diagaram
D. Scatter diagarm
E. Box plot
4.29 Distribusi makanan di suatu rumah sakit dilakukan dengan sistem desentralisasi.
Makanan yang telah diambil di dapur utama diporsikan kembali di pantry oleh petugas dan
diberi garnish. Tindakan petugas di atas untuk memenuhi hal di bawah ini, yaitu: *
0/1
A. Pasien terletak pada ruang dan gedung yang berbeda
B. Adanya makanan dengan diit yang tepat untuk tiap pasien
C. Suhu penyajian yang tepat menjadi tuntutan pelayanan
D. Makanan langsung disajikan pada pasien segera setelah pemasakan
E. Estetika makanan yang baik menjadi tuntutan pelayanan
4.19 Kepala instalasi gizi sedang membuat laporan bulanan. Anggaran yang tersedia triwulan
I sebesar Rp.600.000.000. Akhir triwulan sudah menghabiskan Rp 540.0000.000. Berapakah
persen yang dihabiskan ? *
0/1
a. 80%
b. 85 %
c. 90 %
d. 95%
e. 100%
2.44 Diketahui BB seorang laki-laki usia 21 tahun adalah 65 kg. Berdasarkan hasil recall 24
jam diketahui tingkat konsumsi energi sehari adalah 2850 kalori. Pada daftar AKG (2013)
diketahui BB standar laki-laki usia 19 – 29 tahun adalah 60 kg dan AKG untuk energi adalah
2725 kalori.Berapa persen asupan energi laki-laki tersebut jika dibandingkan dengan AKG? *
0/1
A. 90 %
B. 92 %
C. 95 %
D. 104 %
E. 110 %
3.21 Di Kecamatan Sayung terdapat 5 desa dengan data Balita Gizi buruk (Gizi Buruk) pada
bulan Januari 2017, sbb:- Desa Terong jumlah Balita 630 dan yg Gibur sebanyak 30 Balita -
Desa Jagung jumlah Balita 650 dan yg Gibur sebanyak 35 Balita - Desa Ketela jumlah Balita
430 dan yg Gibur sebanyak 20 Balita - Desa Kacang jumlah Balita 870 dan yg Gibur
sebanyak 40 Balita - Desa Lombok jumlah Balita 600 dan yg Gibur sebanyak 33 Balita
Berdasarkan besarnya masalah, prioritas penanganan dilakukan pada desa mana? *
0/1
A. Desa Terong
B. Desa Jagung
C. Desa Ketela
D. Desa Kacang
E. Desa Lombok
3.13 Suatu penelitian di desa Ketileng untuk mengetahui hubungan antara PMT lokal dengan
status gizi Ibu hamil tahun 2017, dengan desain pre and post only one group. Menurut hasil
penelitian tahun 2016 ibu hamil di desa tersebut rerata LILA sebesar 21.5. Sebelum diberikan
treatment ibu hamil diukur LILA dan sesudah 2 bulan ibu hamil tersebut diukur LILA
lagi.Dengan pendekatan apa, besar sampel dihitung untuk penelitian tersebut? *
1/1
A. Perbedaan rerata 2 kelompok Dependen
B. Perbedaan rerata 2 kelompok Independen
C. Perbedaan proporsi 2 kelompok Independen
D. Perbedaan proporsi 2 kelompok Independen
E. Perbedaan rerata 2 kelompok Dependen tanpa Matching
4.18 Di Puskesmas rawat inap A menggunakan menu dengan siklus 3 hari, frekuensi
pemakaian ikan 6 kali, dan standar porsi berat bersihnya 50 gram dengan BDD 60%, jumlah
pasien ratarat 50 orang sebulan.Berapakah yang dibutuhkan untuk bulan april ? *
0/1
a. 240 kg
b. 250 kg
c. 260 kg
d. 270 kg
e. 280 kg
4.4 Rasa masakan atau makanan dipengaruhi oleh banyak faktor. Apakah faktor yang
dominan ? *
0/1
a. Bumbu dan tekstur
b. Jenis bahan makanan
c. Resep yang digunakan
d. Bahan utama dan bumbu
e. Kematangan bahan makanan
2.56 Pasien laki-laki usia 57 tahun, dengan BB 70 kg dan TB 159 cm, menderita hipertensi.
Riwayat diet menunjukkan pasien suka makanan yang digoreng dan gurih, serta makanan
cepat saji dan instan seperti: fried chicken, masakan Padang dan mie instan. Masalah gizi
domain asupan manakah yang paling tepat untuk pasien tersebut ? *
0/1
A. Kelebihan asupan energi
B. Kelebihan asupan lemak
C. Kelebihan asupan kalium
D. Kekurangan asupan serat
E. Kelebihan asupan natrium
3.19 Suatu skrining risiko BBLR pada populasi 80 ibu hamil di desa Klampbu dengan
melakukan pengukuran LILA tahun 2017. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa dari 40 ibu
hamil yang KEK, 20 diantarannya melahirkan BBLR; sedangkan dari 40 ibu hamil tidak
KEK, 10 diantaranya melahirkan BBLR. Berapa hasil skrining yang False Negatif? *
0/1
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
E. 50
2.1 Seorang remaja yang sehat maka diususnya berkembang mikroflora diantaranya
Bifidobakreria. Untuk kenormalan mikroflora usus tersebut dipengaruhi oleh zat gizi
Fruktosa Oligosakarida (FOS) Pada makanan apakah ditemukan zat gizi tersebut? *
0/1
A. Nasi
B. Ikan
C. Wortel
D. Daging
E. Semangka
2.54 Pasien laki-laki usia 25 tahun telah menjalani pembedahan duodenum karena perdarahan
dan perforasi. Pasca operasi pasien masih sulit makan, sehingga diberikan tube feeding.
Komplikasi apakah yang paling mungkin terjadi pada pasien tersebut ? *
0/1
A. Mual
B. Diare
C. Muntah
D. Aspirasi
E. Sembelit
1.1 Ibu Mega adalah seorang ibu hamil berusia 25 tahun, dengan usia kehamilannya adalah 7
bulan. Ibu mega mengeluhkan sering merasa lemah, lelah dan mata sering berkunang-kunang
. Hasil pemeriksaan biokimia menunjukan kadar Hb 10,5 mg/dl, dan kadar feritin serum 8,5
μg/L Pemeriksaan kadar Hb sebagai indikator defisiensi zat besi merupakan fase akhir dari
defisiensi zat besiIndicator yang sensitif untuk mengetahui kekurangan zat besi pada tahap
awal adalah *
0/1
A. Serum besi
B. Serum ferritin
C. Hemoglobin
D. Tranferin saturasi
E. Hematocrit
1.7 Seorang ahli gizi diminta untuk menyusunkan menu bagi klien, dimana diketahui klien
adalah seorang laki-laki yang bernama Soeharto, sehari-hari bekerja sebagai pekerja
kantoran, mempunyai BB = 63 kg, TB = 169 cm. Soeharto menyukai makanan berkuah dan
suka makan ikan.Untuk dapat menyusun menu seimbang langkah pertama yang dilakukan
oleh ahli gizi tersebut adalah : *
1/1
A. Mengetahui kesukaan klien
B. Mengidentifikasi keberadaan bahan makanan dipasaran
C. Menentukan kebutuhan energi dan zat gizi
D. Mengetahui pantangan makan bagi klien
E. Mengidentifikasi keadaan ekonomi klien
2.45 Anak F. berusia 8 tahun sangat sering mengkonsumsi makanan kudapan yang manis
seperti coklat, kue dan permen, sehingga berat badannya pun melebihi anak di usianya. Ibu
dari anak F. sering membekali kue dan coklat ke sekolahnya. Hampir tiap hari Ibu Anak.F
membuat kue dan mengkonsumsinya di rumah.Dari kasus di atas dapat kita ketahui bahwa
pola makan seorang anak dapat dipengaruhi oleh ? *
1/1
A. Teman sebaya
B. Lingkungan
C. Keluarga
D. Guru
E. Iklan di TV
4.1 Fungsi perencanaan pada manajemen penyelenggaraan makanan adalah menetapkan
standar yang diperlukan untuk pelaksanaan dan evaluasi kegiatan. Sebutkan 3 standar yang
harus dibuat ! *
1/1
a. Kecukupan gizi, standar makanan, standar menu
b. Kecukupan gizi, resep masakan, celemek
c. Kecukupan gizi, resep, pembelian bahan
d. Kecukupan gizi, biaya, bentuk makanan
e. Kecukupan gizi, celemek dan AKG
4.23 Pengawasan porsi merupakan salah satu kegiatan dalam penjaminan mutu. Beberapa
hidangan di rumah sakit dapat dilakukan pengawasan porsinya dalam tahap persiapan bahan
makanan sebelum dimasak.Bahan makanan yang dimaksud adalah: *
1/1
A. Nasi
B. Bubur
C. Snack
D. Sayuran
E. Daging sapi
2.70 W, mengalami luka bakar ringan derajat I seluas 10%. Supaya luka cepat mengering,
pasien dianjurkan oleh Ahli Gizi mengonsumsi makanan yang mengandung mikronutrien
tertentu. Zat gizi mikro apakah yang penting untuk penyembuhan luka...... *
1/1
A. Seng
B. Cobalt
C. Kalium
D. Thiamin
E. Mangan
2.67 Ibu hamil, usia kehamilan 15 minggu, 29 tahun, tb 155 cm, bb saat ini 52 kg, datang ke
puskesmas untuk kontrol kehamilan. Oleh ahli gizi, klien diberikan konseling agar asupannya
sesuai kebutuhan. Ahli gizi menghitung kebutuhan gizinya. Data apakah yang diperlukan
untuk menghitung kebutuhan gizi ibu hamil? *
0/1
A. Usia ibu, aktivitas, riwayat kehamilan, tinggi badan, berat badan sebelum hamil
B. Usia ibu, riwayat kehamilan, penambahan berat badan, tinggi badan, berat badan
C. Usia ibu, usia kehamilan, riwayat kehamilan, tinggi badan, berat badan kini
D. Usia ibu, aktivitas, usia kehamilan, tinggi badan, berat badan sebelum hamil
E. Usia ibu, usia kehamilan, penambahan energi, tinggi badan, berat badan
4.9 Seorang petugas pembelian bahan makanan di instalasi gizi rumah sakit sedang
menghitung kebutuhan bahan untuk besok. Salah satu resep pada menunya adalah Opor
Daging. Standar porsi daging 50 gram dan pasien diperkiran 327 orang dengan cadangan 3
orang pasien.Berapakah bahan yang dibutuhkan ? *
0/1
a. 16,350 kg
b. 16,500 kg
c. 16,750 kg
d. 17,00 kg
e. 17, 250 kg
2.7 Seorang wanita umur 54 tahun menderita dislipidemia dan disarankan mengkonsumsi
lemak tidak jenuh ganda.Apakah jenis asam lemak tersebut? *
1/1
A. Asam oleat
B. Asam laurat
C. Asam butirat
D. Asam linoleat
E. Asam palmitat
3.25 Seorang ahli gizi diminta untuk mengukur status gizi secara cepat (rapid survey) pada
anak remaja wanita SMA di Kab XMetodeapakah yang tepat untuk penilaianstatus
gizitersebut ? *
1/1
A. Biofisik
B. Biokimia
C. TandaKlinis
D. Antropometri
E. Survey konsumsi
2.71 Ibu x mempunyai bayi usia 8 bulan, hasil penimbangan bayi ibu x mempunya berat
badan 5 kg berdasarkan tanda- tanda klinis : muka seperti orang tua, dan badan sangat kurus
,kulit terlihat longgar, tulang rusuk tampak terlihat jelas, kulit paha berkeriput, dan terlihat
tulang belakang lebih menonjol dan kulit di pantat berkeriput (baggy pant)Dilihat dari tanda –
tanda klinis yang ada maka bayi ibu x menderita : *
1/1
A. Gizi kurang
B. Marasmus
C. Marasmik kwasoirkor
D. Gizi lebih
E. Kwasiorkor
2.36 Seorang laki-laki umur 28 tahun, dirawat di bagian bedah akibat kecelakaan sepeda
motor dan mengalami patah kaki. BB 61 kg, bekerja sebagai wiraswasta, punya kebiasaan
tidak suka sarapan pagi. Pengukuran apa yang dibutuhkan untuk menentukan status gizi
pasien? *
0/1
A. Tinggi lutut
B. Tinggi badan
C. Lingkar kepala
D. Lingkar panggul
E. Lingkar pinggang
3.18 Suatu skrining risiko BBLR pada populasi 80 ibu hamil di desa Toroh dengan
melakukan pengukuran LILA tahun 2017. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa dari 40 ibu
hamil yang KEK, 20 diantarannya melahirkan BBLR; sedangkan dari 40 ibu hamil tidak
KEK, 10 diantaranya melahirkan BBLR. Berapa hasil skrining yang True Negatif? *
0/1
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
E. 50
2.6 Seorang wanita usia 60 tahun berisiko menderita kanker kolon.Zat gizi mikro apakah
yang dianjurkan berkaitan dengan pencegahan penyakit tersebut? *
0/1
A. Vitamin A
B. Vitamin B 1
C. Vitamin B 12
D. Vitamin C
E. Vitamin D
1.3 Rata-rata ibu balita di Desa Sekar berpendidikan SD, sementara ibu balita di Desa
Makmur berpendidikan rata-rata SMA. Dari penilaian status gizi balita didua desa tersebut
diketahui bahwa 42,3 % balita di Desa Sekar berstatus gizi baik dan 57,7 % berstatus gizi
kurang, sedangkan balita di Desa Makmur 70,2 % berstatus gizi baik dan 29,8 % berstatus
gizi kurang. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat pendidikan ibu balita akan mempengaruhi
status gizi balitanyaKasus di atas menggambarkan bahwa status gizi juga dipengaruhi oleh *
1/1
A. Faktor budaya
B. Faktor fisik
C. Faktor sosial
D. Faktor biologi
E. Faktor ekonomi
3.17 Suatu skrining risiko BBLR pada populasi 80 ibu hamil di desa Jengglong dengan
melakukan pengukuran LILA tahun 2017. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa dari 40 ibu
hamil yang KEK, 20 diantarannya melahirkan BBLR; sedangkan dari 40 ibu hamil tidak
KEK, 10 diantaranya melahirkan BBLR. Berapa hasil skrining yang True Positif? *
0/1
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
E. 50
2.24 Seorang pasien yang mengalami gangguan fungsi hati sehingga menyebabkan gangguan
metabolisme protein, kecuali asam amino rantai cabang yang dapat disintesa di otot.Manakah
yang termasuk kelompok asam amino tersebut ? *
0/1
a. Metionin
b. Glutamin
c. Isoleusin
d. Arginin
e. Sistein
5.13 Seorang tenaga gizi di RS X sedang memberikan pelayanan kepada beberapa pasien di
ruang konseling dietetik. Pada saat bersamaan diminta untuk menghadiri rapat sementara
masih ada satu orang pasien rawat jalan yang belum konsultasi. Tindakan apa yang dilakukan
oleh tenaga gizi tersebut? *
1/1
a. Melanjutkan pelayanan konsultasi
b. Reschedule / jadwal ulang konsultasi
c. Melimpahkan tugas konseling kepada yang lain
d. Memberikan konsultasi melalui media komunikasi
e. Meminta untuk menunggu sampai selesai rapat
5.17 Kepala Puskesmas X mengamanahkan kepada seorang tenaga gizi untuk melakukan
kegiatan penyuluhan tentang ASI Eksklusif di balai desa X. Demi kelancaran kegiatan,
sebuah perusahaan produk susu formula memberi dana sponsor dengan perjanjian bahwa
penyuluh harus mempromosikan produk tersebut. Materi penyuluhan yang sudah disusun
cukup sulit dihubungkan dengan klaim produk. Tindakan apa yang dilakukan oleh tenaga gizi
tersebut? *
0/1
a. Membatalkan kerja sama
b. Membatalkan menjadi penyuluh
c. Mengubah isi perjanjian kerjasama
d. Menyesuaikan materi dengan klaim produk
e. Mengalokasikan waktu promosi di luar penyuluhan
2.52 Seorang pria telah menjalani pembedahan duodenum karena perdarahan dan perforasi.
Status gizi pasien tersebut termasuk kurang. Dengan kondisi demikian, perlu kecukupan
energi dari zat gizi makro yang baik agar kondisi pasien tidak bertambah buruk. Kecukupan
energi yang bagaimanakah agar kondisi pasien tidak bertambah buruk ? *
0/1
A. cukupkan energi dari protein, sehingga terjadi protein sparing
B. cukupkan energi dari protein, sehingga tidak terjadi protein sparing
C. cukupkan energi dari karbohidrat dan lemak, sehingga terjadi protein sparing
D. cukupkan energi dari karbohidrat dan lemak, sehingga tidak terjadi protein sparing
E. cukupkan energi dari karbohidrat, lemak dan protein, sehingga tidak terjadi protein sparing
2.53 Laki-laki berusia 25 tahun telah menjalani pembedahan duodenum karena perdarahan
dan perforasi. Pasca operasi pasien tersebut masih sulit makan, sehingga diberikan tube
feeding. Namun pasien mengalami aspirasi, refluks dan muntah. Dengan kondisi demikian
rute makan manakah yang terbaik untuk pasien tersebut ? *
0/1
A. Intravena
B. Parenteral
C. Nasogastric
D. Nasojejunal
E. Nasoduodenal
2.5 Seorang laki-laki usia 64 tahun berisiko menderita kanker kolon. Diberikan makanan
untuk meningkatkan imun pasien.Zat gizi mikro apakah yang dianjurkan berkaitan dengan
pencegahan penyakit tersebut? *
0/1
A. Kalium
B. Kalsium
C. Natrium
D. Iodium
E. Magnesium
4.7 Rumah sakit dengan jumlah pasien 450 orang, ratio ahli gizi untuk penyelenggaraan
makanan 1 : 100. Rumah sakit tersebut baru memiliki 1 orang ahli gizi dan akan ditambah.
Berapakah yang dibutuhkan ? *
1/1
a. 4 orang
b. 5 orang
c. 6 orang
d. 7 orang
e. 8 orang
4.12 Seorang ahli gizi di instalasi gizi rumah sakit merencanakan menu TKTP kelas II
dengan standar energi 2400 kilokalori. Proporsi protein 20%. Berapakah yang harus
disediakan ? *
1/1
a. 80 gram
b. 90 gram
c. 100 gram
d. 110 gram
e. 120 gram
4.32 Dalam kegiatan pengadaan bahan makanan di suatu Instalasi Gizi perlu dilakukan tahap-
tahap kegiatan dengan baik. Seorang ahli gizi melakukan penyusunan dan persyaratan
kontrak kerja sebelum menunjuk rekanan.Apakah tujuan ahli gizi tersebut? *
0/1
A. Menjamin mutu, waktu dan kelancaran pengiriman
B. Menjamin mutu, harga dan kelancaran pembayaran
C. Menjamin mutu, biaya dan kesesuaian spesifikasi barang
D. Menjamin mutu, harga dan kesesuaian spesifikasi barang
E. Menjamin mutu, biaya dan kelancaran pembayaran
4.14 Jika hari ini jumlah pasien kelas III sebanyak 300 orang. Standar porsi beras untuk pagi
100 gram, siang 125 gram dan malam 125 gram, akan diajukan ke bagian logistik atau
gudang bahan kering.Berapakah yang dibutuhkan ? *
0/1
a. 100 kg
b. 105 kg
c. 110 kg
d. 115 kg
e. 120 kg
2.14 Seorang PNS laki-laki umur 56 tahun menderita DM dirawat di RS. Hasil pemeriksaan
laboratorium : GDP 350 mg/dl. albumin 2,90 g/dl (N: 3,40-4,80 gr/dl). Nafsu makan saat ini
baik. TB 165 cm dan BB 60 kg. Sebelum sakit biasa makan 2 kali sehari. Asupan energinya
sebelum sakit 2700 Kalori Berapakah kebutuhan energi basal untuk pasien tersebut sesuai
umur? *
0/1
A. 1800 Kalori
B. 1710 Kalori
C. 1620 Kalori
D. 1500 Kalori
E. 1350 Kalori
2.19 Seorang wanita umur 50 tahun, MRS dengan keluhan BB terus turun. Keadaan umum
kesadaran menurun, tekanan darah 110/70 mmHg. Hasil pemeriksaan laboratorium : GDP
310 mg/dl. albumin 2,90 g/dl (N: 3,40-4,80 gr/dl), Hb 11 mg/dl.Makanan apakah yang sesuai
diberikan pada pasien tersebut? *
0/1
A. Jus pisang
B. Puding maizena
C. Formula susu skim
D. Sup daging cincang
E. Telur setengah matang
5.3 Seorang ahli gizi yang bertugas di sebuah RS swasta daerah, tidak diperbolehkan
memberi pelayanan konsultasi gizi, hal ini disebabkan karena di RS tersebut telah
mempunyai tenaga profesi gizi lain.Dokumen apakah yang mengatur tentang hak dan peran
ahli gizi berkaitan dengan kasus tersebut ? *
0/1
A. Standar profesi gizi
B. Standar kompetensi gizi
C. Standar pendidikan gizi
D. Standar pelayanan gizi
E. Standar etika gizi
2.15 Seorang PNS wanita umur 55 tahun menderita DM dirawat di RS,. Keadaan umum
lemah. Hasil pemeriksaan laboratorium : GDP 280 mg/dl. albumin 2,90 g/dl (N: 3,40-4,80
gr/dl), Ureum 80 mg/dl (N: 10-50 mg/dl), kreatinin 2,5 mg/dl (N: < 1,5 mg/dl). Nafsu makan
saat ini menurun dan mual.TB 155 cm dan BB 50 kg.Sebelum sakit biasa makan 3 kali
sehari. Asupan energi sebelum sakit 2400 KaloriBerapakah kebutuhan protein untuk pasien
tersebut? *
0/1
A. 30 gram
B. 40 gram
C. 50 gram
D. 75 gram
E. 100 gram
2.18 Seorang laki-laki umur 55 tahun, MRS karena menderita DM dengan keluhan BB terus
turun. Keadaan umum sadar, tekanan darah 110/80 mmHg. TB 170 cm, BB 50 kg. Hasil
pemeriksaan laboratorium : GDP 210 mg/dl. albumin 2,90 g/dl (N: 3,40-4,80 gr/dl), Ureum
70 mg/dl (N: 10-50 mg/dl), Hb 12 mg/dl. Nafsu makan saat ini menurun.Jenis buah apakah
yang sesuai diberikan pada pasien tersebut? *
1/1
A. Nangka
B. Durian
C. Pisang
D. Pepaya
E. Sawo
7.5 Di salah satu Posyandu dilakukan pengukuran berat badan. Ternyata dari hasil
perhitungan rata-rata berat badannya = 11,2 kg dan standar deviasi: 2,0 kg. Apa jenis data
berat badan tersebut? *
0/1
A. Kontinyu
B. Diskrit
C. Kategori
D. Kelompok
E. Urutan
3.24 Seorang ahli gizi diminta mengukur status gizi ibu hamil menggunakan pita ukur LILA ,
hasil pengukuran LILA pada ibu hamil dengan usia kehamilan 30 minggu ternyata adalah 22
cm. Menurut buku pedoman pengukuran LILA oleh Depkes 1993, status gizi ibu hamil
tersebut termasuk dalam kategori ? *
0/1
A. Normal
B. Gizi kurang
C. Gizi buruk
D. Gizi lebih
E. Kurang Energi Kronis (KEK)
2.29 Seorang laki-laki, umur 40 tahun dirawat di rumah sakit setelah operasi kanker colon.
Menurut pasien dia dulu sering mengalami konstipasi. Sehari hari dia bekerja sebagai buruh
pabrik. Termasuk data apakah hasil pemeriksaan pasien ini ? *
0/1
A. FH
B. BD
C. AD
D. PD
E. CH
3.26 Seorang mahasiswa D4 Gizi akan melakukan penelitian untuk skripsi, dosen
pembimbing menyarankan untuk menilai status gizi mikro dengan cara kadar HB ibu
hamilMetode apa yang tepat untuk menilai status gizi tersebut ? *
1/1
A. Survey konsumsi
B. Antropometri
C. TandaKlinis
D. Biokimia
E. Biofisik
3.8 Suatu penelitian di desa Sokanandi untuk mengetahui hubungan antara PMT lokal dengan
status gizi Ibu hamil tahun 2017. Menurut hasil penelitian tahun 2016 ibu hamil di desa
tersebut yang menderita KEK sebanyak 45%. Sampel yang memenuhi syarat dikelompokan
tanpa random kedalam kelompok treatment dan kelompok kontrol. Setelah 2 bulan ibu hamil
pada kedua kelompok diukur LILA untuk mendiagnosa KEK atau tidak KEK.Disain apa
yang digunakan dalam penelitian di atas? *
0/1
A. Kohort
B. Case Control
C. Cross sectional
D. True Experiment
E. Quasi Experimen
2.65 Ny. L, dirawat di puskesmas perawatan karena kondisinya lemah dan tidak mau makan.
Sebelumnya pasien mual, muntah dan demam tinggi. Kondisinya saat ini, mual dan muntah
sudah berkurang tetapi masih demam.Apakah intervensi diet yang direkomendasikan Ahli
Gizi? ……. *
1/1
A. Makanan lumat, rendah serat
B. Makanan lunak, rendah serat
C. Makanan biasa, rendah serat
D. Makanan cair penuh, rendah serat
E. Makanan cair komersial, rendah serat
1.6 Seorang laki-laki dewasa umur 40 tahun dengan tinggi badan 169 dan berat badan 95 Kg,
pekerjaan sehari-hari adalah sebagai pengawai negeri sipil, datang menemui ahli gizi untuk
berkonsultasi tentang masalah berat badan yang berlebih yang dialaminya, Ahli gizi
menyarankan untuk melakukan penurunan berat badan, Ahli gizi menghitung kalori yang
dibutuhkan untuk menurunkan berat badan yang sudah di sepakati dan menyusun menu untuk
laki-laki tersebutEnergi minimal yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan proses tubuh
yang vital adalah *
1/1
A. Energi basal
B. Energy aktivitas
C. Energi pencernaan
D. Energy penyerapan
E. Energi metabolism
4.22 Pengawasan porsi merupakan salah satu kegiatan dalam penjaminan mutu. Untuk
mengawasi besar porsi hidangan dalam menu rumah sakit dapat dilakukan dengan
penimbangan.Pengawasan porsi makanan di bawah ini yang bisa dilakukan dengan cara di
atas adalah: *
0/1
A. Buah melon
B. Sup sayuran
C. Tumis tahu
D. Bubur
E. Juice
3.2 Untuk mengetahui tingkat pengeluaran pangan keluarga dapat dilihat dari hasil survei
konsumsi makanan dengan metoda Food Account selama 7 hari. Dalam membuat formulir
harus mencatumkan data makanan yang dikonsumsi oleh keluarga dari berbagai
sumberApakah data yang harus dikumpulkan ? *
0/1
A. Ukuran Rumah Tangga (URT)
B. Berat kotor
C. Berat Bersih
D. Berat yang Dapat Dimakan
E. Harga
3.11 Suatu skrining risiko BBLR pada populasi 80 ibu hamil di desa Guntur dengan
melakukan pengukuran LILA tahun 2017. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa dari 40 ibu
hamil yang KEK, 20 diantarannya melahirkan BBLR; sedangkan dari 40 ibu hamil tidak
KEK, 10 diantaranya melahirkan BBLR. Berapa % Negatif Predictive Value pengukuran
LILA untuk mendeteksi risiko BBLR? *
0/1
A. 12.5%
B. 25.0%
C. 50.0%
D. 60.0%
E. 66.6%
7.9 Penelitian dilakukan di SMP 115 Semarang. Penelitian tersebut bertujuan mengetahui
hubungan pengetahuan gizi dengan kejadian obesitas siswa SMP . Pengetahuan Gizi
dikategorikan menjadi 3 yaitu kurang, cukup dan baik. Kejadian obesitas dikategorikan
menjadi 2 yaitu obesitas dan tidak obesitas. Apa skala dari variable kejadian obesitas ? *
1/1
A. Nominal
B. Ordinal
C. Interval
D. Rasio
E. Atribut
2.26 Seorang pasien yang menderita DM datang ke poli gizi untuk memperoleh konseling
gizi, dari hasil anamnesis diketahui pasien suka mengkonsumsi mie basah. Ahli gizi
menjelaskan sarapan pagi pasien sebanyak 100 gram nasi putih. Berapakah jumlah mie basah
yang dapat digunakan untuk menggantikan nasi putih pasien tersebut? *
0/1
A. 50 gram
B. 70 gram
C. 100 gram
D. 150 gram
E. 200 gram
6.6 Terdapat berbagai hambatan komunikasi, salah satunya adalah yang berhubungan dengan
pengertian suatu kata yang lazim terdapat dalam kamus yang secara umum diterima oleh
kelompok orang dengan bahasa dan kebudayaan yang sama,Disebut apakah hambatan
tersebut ? *
A. Simantik konotatif
B. Perseptif konotatif
C. Semantik perseptif
D. Simantik denotative
E. Perseptif denotative
3.10 Suatu penelitian di Desa Jragung untuk mengetahui hubungan antara tingkat konsumsi
protein dengan status gizi Ibu hamil tahun 2017 dengan desain case control tanpa matching
dengan jumlah sampel sebanyak 80 Ibu hamil. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari
sampel 40 ibu hamil yang KEK, 20 diantarannya memiliki tingkat konsumsi kurang protein;
sedangkan dari 40 ibu hamil yang tidak KEK, 10 diantaranya memiliki tingkat konsumsi
kurang protein.Pada kelompok kontrol, berapa % yang memiliki tingkat konsumsi kurang
protein? *
0/1
A. 6.25%
B. 12.50%
C. 25.00%
D. 50.00%
E. 75.00%
4.20 Tahap persiapan bahan makanan merupakan tahap awal dalam menyiapkan makanan
yang berkualitas. Dalam tahap persiapan bumbu salah satu teknik dalam memotong adalah
dengan dicacah tidak terlalu lembut. Bumbu dibawah ini yang sering disiapkan dengan cara
di atas adalah? *
0/1
A. Bawang merah
B. Bawang putih
C. Tomat
D. Kunyit
E. Jahe
4.28 Distribusi menjadi komponen penting pada penyelenggaraan makanan di Rumah Sakit.
Dalam kegiatan distribusi di suatu Instalasi gizi RS, makanan dicek terlebih dahulu oleh ahli
gizi sebelum dibawa ke ruangan.Tindakan di atas untuk memenuhi hal di bawah ini, yaitu: *
1/1
A. Pasien terletak pada ruang dan gedung yang berbeda
B. Adanya makanan dengan diit yang tepat untuk tiap pasien
C. Suhu penyajian yang tepat menjadi tuntutan pelayanan
D. Makanan langsung disajikan pada pasien segera setelah pemasakan
E. Estetika makanan yang baik menjadi tuntutan pelayanan
2.38 Seorang anak perempuan umur 4 tahun dibawa ibunya ke Puskesmas. Anak terlihat
kurus, Berat Badan 8,5 kg dengan Tinggi Badan 82 cm (BB/TB Z score < - 2 SD). Hasil
pemeriksaan fisik ditemukan oedem pada punggung kaki, pada mata kiri seperti busa sabun
(bitot’s spot) dan terlihat iga mengambang.Apakah tindakan berkaitan dengan pemberian
vitamin A pada anak ini? *
1/1
A. ½ kapsul merah hari 1
B. 1 kapsul merah hari 1
C. ½ kapsul biru hari 1
D. 1 kapsul biru hari 1
E. 1 kapsul biru hari 2
1.4 Seorang anak laki-laki baru pertama kali dibawa ke posyandu pada tanggal 25 April 2016.
Tanggal lahir anak tersebut adalah 27 Agustus 2013Maka umur anak adalah . . . . *
0/1
A. 3 tahun 7 bulan
B. 2 tahun 7 bulan
C. 2 tahun 9 bulan
D. 3 tahun 8 bulan
E. 2 tahun 8 bulan
2.46 Ny.Y berusia 25 tahun sedang mengandung anak pertamanya dan memasuki minggu ke
8. Ny.Y sering kali merasakan mual dan muntah sehingga jarang makan. Akibatnya berat
badan Ny.Y saat ini turun 1 kg. Sebagai seorang ahli gizi makanan apakah yang akan anda
sarankan kepada Ny.Y untuk dikonsumsi ? *
0/1
A. Sayuran berkuah
B. Buah –buahan yang asam
C. Makanan kering seperti biskuit/roti bakar
D. Makanan dengan bumbu tajam
E. Makanan manis sepertin coklat, permen
6.4 Tenaga gizi puskesmas melatih 10 orang kader posyandu untuk menyusun menu
seimbang bagi anak balita di suatu desa. Pelatihan dengan memberikan beberapa contoh
menyusun menu. Masing masing kader diberi tugas membuat menu sehari Apakah model
komunikasi yang diterapkan pada kasus tersebut ? *
0/1
A. linier
B. dialogis
C. interaktif
D. transaksional
E. tidak langsung
5.7 Di ruangan konsultasi gizi di RS, seorang pasien sedang berkonsultasi kepada Ahli Gizi.
Pasien tersebut merasa sangat khawatir dengan kesehatannya. Namun konselor gizi nya
kurang memperhatikan dirinya, dan langkah pertama yang dilakukan oleh ahli gizi adalah
mengukur tinggi badan dan berat badan serta melakukan anamnesa gizi.Prinsip etika apakah
yang harus dilakukan dalam melaksanakan konseling gizi ? *
0/1
A. Memberi salam kepada pasien
B. Memberi menanyakan keadaan kesehatan
C. Menimbang berat badan pasien
D. Menanyakan informasi pribadi pasien
E. Menanyakan tujuan kunjungan pasien
1.2 Menurut data di Puskesmas Suka Sari, selama tiga bulan terakhir ibu-ibu hamil dan
menyusui yang datang ke puskesmas umumnya memiliki keluhan pusing, cepat lelah dan
lemas. Berdasarkan hasil pemeriksaan terhadap kadar Hb, umumnya berada di bawah normal.
Kondisi ini disebabkan banyaknya pantangan/tabu terhadap makanan sehingga asupan gizi
ibu tidak cukup. Kasus di atas menunjukkan adanya pengaruh faktor lingkungan terhadap
status gizi. Faktor lingkungan tersebut adalah *
1/1
A. Lingkungan fisik
B. Lingkungan sosial
C. Lingkungan biologi
D. Lingkungan politik
E. Lingkungan budaya
4.33 Di suatu Instalasi Gizi rumah sakit rata-rata jumlah konsumennya sebanyak 100 pasien
per hari. Siklus menu yg digunakan siklus 10 hari. Dalam 1 siklus daging ayam digunakan
sebanyak 4 kali. Standar porsi daging ayam di RS tersebut 50 gr.Berapakah kebutuhan daging
ayam untuk 1 bulan di RS tersebut? *
1/1
A. 20 kg
B. 60 kg
C. 80 kg
D. 102 kg
E. 115 kg
4.24 Di suatu rumah sakit dilakukan pembelian talenan dalam jumlah banyak. Talenan untuk
makanan mentah dan matang dibedakan warnanya. Untuk yang matang berwarna merah dan
yang makanan mentah berwarna hijauUpaya di atas termasuk dalam kegiatan: *
0/1
A. Hygiene sanitasi
B. GMP, Good Practices
C. SSOP, QC & QA
D. HACCP
E. ISO 22000
2.61 Ny. W, muntah yang berlebihan sekitar 3 kali sehari, sedang hamil 3 minggu, asupan
makan hanya 30% dari yang disediakan di rumah, lebih memilih tidak makan banyak. Hasil
pemeriksaan darah dan urin di laboratorium menunjukkan bahwa Hb=11 g/dL, keton urin = -,
GDS = 60 mg/dL. Hasil laboratorium apakah yang menunjukkan bahwa klien mengalami
asupan makan yang rendah sehingga hipoglikemia? *
1/1
A. Tekanan darah 100/70 mmHg
B. Kadar keton urin negatif
C. Kadar albumin 3,5 g/dL
D. Kadar GDS 60 mg/dL
E. Kadar Hb 11 g/dL
4.31 Dalam proses pengadaan barang dan bahan makanan di suatu penyelenggaraan makanan
dilakukan dalam tahap-tahap kegiatan. Seorang ahli gizi melakukan perhitungan kebutuhan,
memilih metode pengadaan dan melaksanakan pembelian.Tahap selanjutnya yang harus
dilakukan oleh ahli gizi diatas adalah: *
0/1
A. Memilih metode pengadaan
B. Mereview daftar bahan yang akan diadakan
C. Merancang design tempat penyimpanan barang
D. Memonitor pengiriman barang, menerima dan memeriksa barang
E. Menentukkan jumlah masing-masing item barang yang akan dibeli
4.6 Dalam merekrut atau memilih calon karyawan dipersyaratkan ada fotokopi ijazah dan
sertifikat pendukung yang dimiliki seseorang. Apakah yang dimaksudkan? *
0/1
a. Kemampuan dan pengetahuan bekerja
b. Telah lulus dan dapat melamar kerja
c. Masih diperlukan pendidikan lanjut
d. Belum memenuhi persyaratan kerja
e. Harus mengikuti proses magang dulu
2.39 Seorang anak laki-laki umur 20 bulan, di bawa ibunya ke Puskesmas dalam keadaan
letargis. Hasil pengukuran Berat Badan 5,5 kg dan Panjang Badan 70 cm (BB/PB < -3SD).
Anak diberikan asuhan gizi bagi anak gizi buruk. Apakah bentuk makanan yang bisa
diberikan pada anak ini di fase rehabilitasi ? *
0/1
A. makanan cair jernih
B. makanan keluarga
C. makanan lumat
D. makanan biasa
E. makanan lunak
4.3 Proses perencanaan kebutuhan bahan makanan merupakan salah satu titik kritis pada
kegiatan penyelenggaraan makanan. Apakah yang dimaksud? *
0/1
a. Perencanaan menu
b. Pembelian bahan makanan
c. Penerimaan bahan makanan
d. Penyimpanan bahan makanan
e. Membuat standar bahan makanan
6.5 Dalam komunikasi efektif pesan merupakan salah satu unsur pokok yang sangat
menentukan, yang sebenarnya memiliki 2 (dua) aspek. Apakah kedua aspek pesan tersebut? *
0/1
A. Langsung dan tidak langsung
B. Verbal dan non verbal
C. Content dan context
D. Content dan symbol
E. Lisan dan tulisan.
1.5 Seorang Ahli Gizi menyusun menu untuk sekelompok anak disebuah panti. Dalam
susunan menu sehari didapatkan kebutuhan ikan peda adalah 150 gram, terdapat 10 orang
yang harus dilayani dan mengkonsumsi ikan peda, bila BDD ikan peda adalah 85%.berapa
minimal ikan peda yang harus di beli *
0/1
A. 127,5 g
B. 150 g
C. 1500 g
D. 1764,7 g
E. 1275 g
4.36 Suatu catering akan menyajikan menu ikan tuna fillet saus asam manis. Untuk menjamin
bahan makanan yang dibeli bermutu baik, ahli gizi diminta menyusun spesifikasi ikan tuna
fillet tersebut.Apakah Spesifikasi yang paling tepat untuk ikan tuna fillet ? *
0/1
A. Ikan segar, tidak berbau, tidak berlendir, 2 ekor/kg
B. Ikan segar, sisik masih utuh, tidak berbau, 2 ekor/kg
C. Ikan segar, tidak berlendir, mata segar, 2 ekor/kg
D. Ikan segar, tidak berbau, tidak berpengawet, 1 kg/pak
E. Ikan segar, tidak berlendir, sisik masih utuh, 1 kg/pak
3.14 Suatu penelitian di desa Godong untuk mengetahui hubungan antara PMT lokal dengan
status gizi Ibu hamil tahun 2017. Menurut hasil penelitian tahun 2016 ibu hamil di desa
tersebut yang menderita KEK sebanyak 45%. Sampel yang memenuhi syarat dikelompokan
tanpa random kedalam kelompok treatment dan kelompok kontrol. Setelah 2 bulan ibu hamil
pada kedua kelompok diukur LILA untuk mendiagnosa KEK atau tidak KEK.Apa jenis
penelitian tersebut, berdasarkan sifat dan taraf hasil penelitian? *
0/1
A. Penelitian survey
B. Penelitian terapan
C. Penelitian verifikatif
D. Penelitian inferensial
E. Penelitian longitudinal
2.32 Seorang wanita umur 52 tahun, TB 153 cm, BB 58 kg, masuk rumah sakit karena
demam, suhu tubuh 38 ºC, mual dan muntah. Hasil pemeriksaan pasien menderita Demam
berdarah, selama dirawat pasien bisa berjalan ke kamar mandi. Asupan energi pasien
kemaren 40 % kebutuhan.Diagnosis gizi yang tepat pada pasien tersebut ? *
0/1
A. Kelebihan berat badan
B. Kekurangan asupan energi
C. Peningkatan kebutuhan energi
D. Gangguan fungsi gastrointestinal
E. Peningkatan berat badan yang tidak direncanakan
3.20 Suatu skrining risiko BBLR pada populasi 80 ibu hamil di desa Jengglong dengan
melakukan pengukuran LILA tahun 2017. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa dari 40 ibu
hamil yang KEK, 20 diantarannya melahirkan BBLR; sedangkan dari 40 ibu hamil tidak
KEK, 10 diantaranya melahirkan BBLR. Berapa hasil skrining yang False Positif? *
0/1
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
E. 50
2.41 Seorang klien dengan status gizi kurang ingin menaikkan berat badan dalam waktu 2
bulan. Sebagai langkah awal ahli gizi melakukan penilaian konsumsi pangan dengan metode
food record. Klien tersebut seringkali mengkonsumsi makanan jajanan dari luar sehingga
sulit memperkirakan jumlah URT makanan yang dikonsumsinya.Apakah yang dapat
dilakukan oleh ahli gizi untuk mengatasi masalah tersebut? *
1/1
A. Meminta klien untuk selalu membawa timbangan setiap kali membawa makanan dari luar
B. Memperkirakan jumlah makanan yang dikonsumsi berdasarkan deskripsi klien
C. Meminta klien mencatat deskripsi dan jumlah makanan yang dimakan, kemudian ahli gizi
menimbang duplikat porsi dari makanan yang dicatatat
D. Meminta klien hanya mencatatat deskripsi makanan yang dikonsumsi setiap kali makan di
luar
E. Selalu mengikuti klien ketika akan makan di luar kemudian mengestimasi makanan
tersebut
5.6 Di ruangan konsultasi gizi di RS, seorang pasien sedang berkonsultasi kepada Ahli Gizi.
Pasien tersebut merasa sangat khawatir dengan kesehatannya. Namun konselor gizi nya
kurang memperhatikan dirinya, dan langkah pertama yang dilakukan oleh ahli gizi adalah
mengukur tinggi badan dan berat badan serta melakukan anamnesa gizi.Prinsip etika apakah
yang harus dilakukan dalam melaksanakan konseling gizi ? *
0/1
A. Memberi salam kepada pasien
B. Memberi menanyakan keadaan kesehatan
C. Menimbang berat badan pasien
D. Menanyakan informasi pribadi pasien
E. Menanyakan tujuan kunjungan pasien
2.17 Seorang laki-laki umur 60 tahun, MRS karena DM dengan keluhan BB terus turun.
Kesadaran menurun, tekanan darah 110/80 mmHg. TB 170 cm, BB 50 kg. Hasil pemeriksaan
laboratorium : GDP 260 mg/dl. albumin 2,90 g/dl (N: 3,40-4,80 gr/dl), Hb 12 mg/dl, kadar
kolesterol total 340 mg/dl.Jenis lemak apakah yang sesuai diberikan pada pasien tersebut? *
1/1
A. Asam lemak rantai pendek
B. Asam lemak rantai sedang
C. Asam lemak jenuh rantai panjang
D. Asam lemak tidak jenuh tunggal
E. Asam lemak tidak jenuh ganda
3.27 Seorang ahli gizi puskesmas X menemukan anak usia 5 tahun dengan dengan tanda-
tanda mengalami kekurangan protein, yaitu rambut tipis dan seperti rambut jagung, tubuh
mengalami oedema, muka sembab dan sering rewel.Metode apa yang digunakan oleh ahli
gizi untuk menilai status gizi tersebut ? *
0/1
A. Survey konsumsi
B. Antropometri
C. Tanda Klinis
D. Biokimia
E. Biofisik
1.8 Disebuah pondok pesantren putri akan menyelengarakan makan untuk 30 orang anak
dengan usia antara 10- 12 tahun dengan rata – rata Berat badan anak usia 10 – 12 tahun
adalah 33 kg dan TB = 147 cm. Dalam AKG diketahui anak usia 10 – 12 tahun perempuan
mempunyai BB 36 kg, TB = 145 cm dan kecukupan energi 2000 kkal.Berapa kecukupan
energi bagi anak dipesantren tersebut *
0/1
A. 1702,18 kkal
B. 1833,33 kkal
C. 2181,81 kkal
D. 2000 kkal
E. 2350 kkal
5.18 Seorang wanita berumur 50 tahun yang mengalami diabetes melitus melakukan
konsultasi gizi secara rutin setiap bulan. Tenaga gizi yang bertanggung jawab kepada klien
melihat glukosa darah tidak mengalami penurunan dan cenderung meningkat selamat tiga
bulan terakhir. Berdasarkan hasil recall, riwayat diet klien yang belum berubah. Apa yang
sebaiknya dilakukan oleh tenaga gizi tersebut? *
···/1
a. Memberi motivasi kepada klien
b. Merujuk ke dokter spesialis gizi
c. Mengalihkan kepada tenaga gizi lainnya
d. Memberi pengertian kepada anggota keluarga
e. Menambah frekuensi waktu konsultasi setiap bulannya
2.8 Seorang wanita umur 55 tahun menderita kanker dan disarankan mengkonsumsi asam
lemak tidak jenuh ganda karena akan dirubah oleh tubuh menjadi arakidonat dalam
meningkatkan sistem imun tubuhApakah jenis asam lemak tersebut? *
1/1
A. Asam oleat
B. Asam laurat
C. Asam butirat
D. Asam linoleat
E. Asam linolenat
2.34 Seorang pasien perempuan dirawat di RS dan diberikan diet DM 1500. Hasil monitoring
diperoleh asupan pasien mencapai 1700 Kal, karena pasien mengkonsumsi cemilan pada
malam hari.Apakah problem diagnosis gizi yang paling tepat untuk masalah pasien tersebut?
*
0/1
A. Tidak dapat memonitoring diri sendiri
B. Tidak siap menjalankan diet
C. Gangguan pola makan
D. Kurang pengetahuan
E. Kelebihan asupan
2.21 Perempuan usia 55 tahun BB 50 kg TB 160 cm masuk RS dengan keluhan muntah
darah. Hasil pemeriksaan: jaundice, eritema pamaris, albumin 2,5 mg/dl, Na 126 meg/l, K 3,1
meq/l, SGOT 75 mg/dl, SGPT 56 mg/dl. Pasien didiagnosa sirosis hepatic disertai
ensefalopati hepatic. Zat gizi apakah yang perlu dibatasi pada kasus tersebut? *
1/1
A. Lemak
B. Protein
C. Mineral
D. Vitamin
E. Karbohidrat
5.8 Seorang wanita berusia 43 tahun datang ke Unit Gawat Darurat RSUD dengan kondisi
lemah, badan panas (39,6°C), terdapat luka menganga pada kaki akibat terkena pacul. Hasil
penilaian petugas (assessment) anamnesa diet pasien tidak nafsu makan, depresi dan sulit
diajak bicara.Menurut prosedur penanganan pasien, apakah tugas ahli gizi ruangan yang
sesuai untuk menangani kasus tersebut ? *
0/1
A. Mengobservasi pasien
B. Memberi diet makanan biasa
C. Memberi diet makanan lunak
D. Mengobservasi dan melakukan konseling
E. Memberikan makanan cair
3.16 Di Desa Manis terdapat data hasil penimbangan posyandu pada bulan Januari 2017,
sbb:- Jumlah semua Balita = 650- Jumlah Balita memiliki KMS = 600- Jumlah Balita
ditimbang = 440- Jumlah Balita yang naik hasil penimbangannya = 340- Jumlah Balita yang
tidak naik hasil penimbangannya = 100Seberapa besar Hasil program gizi Balita? *
0/1
A. 16.6 %
B. 56.6 %
C. 73.3%
D. 77.3%
E. 92.3%
2.47 Ny.Y berusia 25 tahun sedang mengandung anak pertamanya dan memasuki minggu ke
8. Ny.Y sering kali merasakan mual dan muntah sehingga jarang makan. Akibatnya berat
badan Ny.Y saat ini turun 1 kg. Sebagai seorang ahli gizi makanan apakah yang akan anda
sarankan kepada Ny.Y untuk dikonsumsi ? *
0/1
A. Sayuran berkuah
B. Buah –buahan yang asam
C. Makanan kering seperti biskuit/roti bakar
D. Makanan dengan bumbu tajam
E. Makanan manis sepertin coklat, permen
5.4 Di suatu Puskesmas seorang ahli gizi melakukan promosi gizi kepada masyarakat melalui
penyuluhan dan konsultasi gizi, dengan topik meningkatkan status gizi anak dengan gizi
kurang dan buruk. Dalam kegiatan tersebut senantiasa bekerjasama dengan tenaga kesehatan
lain dan menghargai berbagai disiplin ilmu Secara etika, termasuk dalam kewajiban ahli gizi
kepada siapakah dalam kasus tersebut ? *
1/1
A. Bangsa dan negara
B. Profesi
C. Masyarakat
D. Diri sendiri
E. Klien
2.50 Seorang pria menderita ulkus peptikum. Dokter menyatakan perlu dilakukan tindakan
bedah karena duodenum pasien tersebut mengalami perdarahan dan perforasi. Pasien akan
menjalani operasi saluran cerna dua hari kedepan, dan perlu pembersihan saluran cerna
sebelum pembedahan. Syarat diet apakah yang harus dipenuhi bagi pasien tersebut ? *
1/1
A. Rendah sisa
B. Energi tinggi
C. Lemak tinggi
D. Protein tinggi
E. Rendah energi
5.10 Seorang ibu membawa anak usia 5 tahun datang ke Poliklinik Gizi. Berdasarkan hasil
pengukuran diketahui BB: 25 kg; TB:105 cm, Ahli Gizi memberikan materi gizi berdasarkan
data antropometri bayi. Apakah peran yang sedang dilakukan ahli gizi kepada ibu tersebut ? *
0/1
A. Dietisien
B. konselor gizi
C. penyuluh gizi
D. Pelaku tatalaksana gizi
E. Pengelola pelayanan gizi di masyarakat
3.12 Di Desa Susukan terdapat data hasil penimbangan posyandu pada bulan Januari 2017,
sbb: - Jumlah semua Balita = 650 - Jumlah Balita memiliki KMS = 600 - Jumlah Balita
ditimbang = 440 - Jumlah Balita yang naik hasil penimbangannya = 340 - Jumlah Balita yang
naik hasil penimbangannya = 100Seberapa besar Hasil program gizi Balita? *
0/1
Option A. 16.6 %
B. 56.6 %
C. 73.3%
D. 77.3%
E. 92.3%
2.2 Seorang anak usia 48 bulan diketahui status gizi berdasarkan BB/PB berada pada < -3
SD. Sehingga terjadi gangguan fungsi imun seperti fungsi fagosit, sistem komplemen, sekresi
antibodi Ig A dan produksi sitokin. Untuk memperbaiki gangguan tersebut dibutuhkan zat
gizi. Zat gizi utama apakah yang diberikan pada anak tersebut? *
0/1
A. Lemak
B. Protein
C. Mineral
D. Vitamin
E. Karbohidrat
2.20 Seorang perempuan usia 23 tahun, dirawat di RS dengan keluhan kulit dan bagian putih
matanya kelihatan kuning, urin berwarna seperti teh dan tinja pucat. Apakah data biokimia
yang mendukung gejala klinis tersebut? *
1/1
A. Peningkatan kadar ALT
B. Peningkatan kadar AST
C. Peningkatan kadar albumin
D. Peningkatan kadar globulin
E. Peningkatan kadar bilirubin
4.27 Dalam kegiatan pemasakan makanan khususnya pemasakan daging untuk meyakinkan
bahwa daging cukup matang dilakukan pengukuran suhu. Untuk kegiatan ini biasanya
menggunakan thermometer daging.Upaya di atas termasuk dalam kegiatan: *
0/1
A. Hygiene sanitasi
B. GMP, Good Practices
C. SSOP, QC & QA
D. HACCP
E. ISO 22000
4.16 Untuk menghasilkan menu dengan siklus 10 hari seorang ahli gizi memerlukan aneka
resep masakan. Menu yang direncanakan menggunakan 2 macam lauk hewani untuk makan
siang, sedangkan untuk makan pagi dan malam 1 macam.Berapakah banyak yang dibutuhkan
?*
0/1
a. 30 resep
b. 40 resep
c. 50 resep
d. 60 resep
e. 70 resep
6.1 Menjaga hubungan baik antara petugas penyuluh dan masyarakat, serta untuk
meningkatkan peranserta masyarakat, adalah hal yang perlu kita perehatikan dalam proses
penyuluhan .Maka sebagai petugas penyuluhan kita harus kreatif dalam menentukan metoda
yang akan digunakan.Apakah metoda yang paling tepat guna menghindari adanya
ketersinggungan perasaan antar peserta serta meningkatkan peranserta masyarakat? *
0/1
a. Diskusi kelompok
b. Brainstorming
c. Roll Playing
d. Ceramah
e. Seminar
4.25 Dalam menjamin keamanan makanan dalam menyelenggarakan makanan perlu
menerapkan cara penanganan makanan yang baik. Suatu catering telah menggunakan talenan
yang berbeda untuk makanan mentah dan makanan matang dalam kegiatan produksi
makanan.Tindakan di atas merupakan contoh tindakan dari konsep penyehatan makanan
yaitu: *
0/1
A. Cool
B. Cook
C. Clean
D. Separate
E. Hygiene
7.2 Seorang mahasiswa melakukan penelitian dan mengembangkan biskuit berbahan dasar
tempe. Kerusakan biskuit terutama disebabkan oleh penyerapan air selama penyimpanan.
Mahasiswa ingin mengetahui umur simpan biskuit tempe.Apakah metode penentuan umur
simpan yang tepat untuk biskuit tempe tersebut? *
0/1
A. Metode ASLT pendekatan kadar air kritis termodifikasi
B. Metode ASLT pendekatan kurva soprsi isotermis
C. Metode ASLT pendekatan Arrhenius
D. Metode consumer complaints
E. Metode distribution turn over
6.7 Seorang anggota sebuah Partai Politik, yang sedang mencalonkan diri menjadi anggota
DPRD Kota Semarang, secara tulus membatu perbaikan jalan RT 01 RW 5, tetapi ditolak
oleh warga sebab khawatir kalau diminta mendukungnya dalam pemilihan umum.Hambatan
komunikasi apakah yang terjadi diatas ? *
0/1
A. Motivasi yang terpendam
B. Membiaskan pesan
C. Evasi komunikasi
D. Lawan Politik
E. Pre judice
4.8 Seorang ahli gizi di katering A sedang membuat menu baru. Hasil perhitungan biaya
bahan per menu bervariasi antara Rp.20.500,- sampai Rp.32.500,-. Dia mengasumsikan biaya
tenaga 20% dan keuntungan kotor 15%. Berapakah yang dimaksud ? *
0/1
a. Rp.27.000 s.d Rp30.000
b. Rp.27.675 s.d Rp34.875
c. Rp.29.750 s.d Rp38.500
d. Rp.30.500 s.d Rp39.000
e. Rp.30.800 s.d Rp41.500
5.9 Sikap yang baik biasanya dimiliki oleh mereka yang memiliki kepribadian unggul yang
lebih banyak memperhatikan kepentingan orang lain daripada kepentingan diri sendiri.
Mereka yang mempunyai sikap tersebut akan memperoleh berbagai keuntungan. Seperti
meningkatkan produtifitas, menguatkan hasil kerja dalam tim, memecahkan masalah,
meningkatkan mutu pekejaan,mengurangi stress dan sebagai asset tempat bekerja. Tergolong
pada sikap apakah penjelasan diatas ? *
0/1
A. Sikap positif
B. Sikap negatif
C. Sikap pesimistis
D. Sikap optimis
E. Sikap produktif
2.60 Seorang ahli gizi RS, melakukan konseling kepada pasein yang akan pulang setelah
perawatan, dengan tujuan agar pasien mampu mengatur makanan yang akn dikonsumsi
sehari-hari di rumah ketika sudah pulang dari rumah sakit. Konseling dilakukan dengan
pendekatan khusus melalui 5 tahapan. Apa yang dapat dilakukan ahli gizi yang termasuk
pada tahapan tindak lanjut konseling ? *
0/1
a. Menjelaskan pentingnya melakukan manajemen diet
b. Mengkaji diet yang sudah pernah atau sedang dijalankan oleh pasein
c. Melakukan pemantauan (monitoring) terhadap pasien dengan cara menelepon pasien dan
menanyakan hal-hal mengenai dietnya
d. Memberikan saran-saran tentang diet yang sebaiknya dilakukan berdasarkan risiko
kesehatan pasien
e. Menegosiasikan dengan pasien tentang rencana diet dan menyampaikan kemungkinan-
kemungkinan kendala-kendal untuk melaksanakan diet
2.48 Seorang pria menderita ulkus peptikum. Dokter menyatakan perlu dilakukan tindakan
bedah karena duodenum pasien tersebut mengalami perdarahan dan perforasi. Berat badan
pasien saat ini 50 kg dengan tinggi badan 170 cm. Kondisi pasien yang demikian dapat
menyebabkan masalah.Masalah apakah yang akan terjadi pada pasien tersebut jika dilakukan
tindakan bedah ? *
0/1
A. Memperpendek lama rawat
B. Meningkatkan kualitas hidup
C. Gangguan fungsi saluran kemih
D. Menurunnya risiko infeksi pasca bedah
E. Gangguan penyembuhan luka, sistem imun
4.13 Catering A menerima pesanan makan siang untuk 475 orang dan memesan menu dengan
masakan kari ayam. Standar porsi ayam 45 gram dan BDD ayam 60%. Berapakah yang
dibutuhkan ? *
0/1
a. 35,00 kg
b. 35,150 kg
c. 35.275 kg
d. 35,525 kg
e. 35.625 kg
2.23 Seorang yang mengkonsumsi nasi berlebihan dengan aktifitas rendah maka sebagian
glukosa yang diserap akan diubah menjadi Triasilgliserol yang sebelumnya dirubah menjadi
senyawa antara. Apakah senyawa antara yang terbentuk dalam reaksi tersebut ? *
1/1
A. α Ketoglutarat
B. Asetil CoA
C. Glikogen
D. Isositrat
E. Glukosa
5.1 Berdasarkan hasil evaluasi terhadap pelayanan gizi di ruang paviliun seorang kepala
intalasi gizi di rumah sakit menugaskan kepada salah satu ahli gizi ruangan untuk
memperbaiki kualitas pelayanan gizi tersebut. Ahli gizi tersebut langsung merubah sistem
penyelenggaraan makan dan mengganti tenaga yang gizi yang ada di ruangan
tersebut.Tindakan apakah yang paling tepat dilakukan oleh kepala instalasi gizi tersebut ? *
1/1
A. Mengganti ahli gizi tersebut dengan yang lain
B. Menegur secara tertulis ahli gizi tersebut
C. Menegur secara lisan kepada ahli gizi tersebut
D. Memberikan sanksi administrasi ahlI gizi tersebut
E. Membiarkan tindakan ahli gizi tersebut
2.42 Seorang ahli gizi akan melakukan konseling terhadap pasien Diabetes Mellitus yang
berprofesi sebagai seorang guru SMA. Ia ingin mendapatkan data asupan zat gizi makro yang
akurat dari pasien tersebut. Timbangan digital akan digunakan dalam pengukuran ini. Metode
surevi konsumsi pangan apakah yang dapat dilakukan oleh Ahli Gizi tersebut? *
0/1
A. Food recall
B. Food history
C. Food Weighing
D. Food Frequency Questionnaire
E. Estimated food records
2.4 Seorang wanita secara genetik memiliki riwayat penyakit kanker dalam
keluarganya.Bahan makanan yang mengandung apakah yang dibatasi berkaitan dengan
pencegahan penyakit wanita tersebut? *
1/1
A. Serat
B. Kalsium
C. Vitamin C
D. Vitamin E
E. Lemak Jenuh
2.25 Seorang anak mengkonsumsi 1 sendok makan madu 1 jam yang lalu. Setelah di cerna
maka fruktosa yang diserap akan dimetabolisme. Langkah awal metabolisme adalah proses
mengaktifkan fruktosa.Apakah enzim yang berperan untuk mengaktifkan gula tersebut? *
0/1
A. fruktosa fosfat aldolase
B. gliseraldehid kinase
C. glukosa 1 fosfat
D. fruktokinase
E. glukokinase
2.37 Seorang anak laki-laki umur 24 bulan, di bawa ibunya ke Puskesmas dengan keluhan
diare 6 kali dalam sehari. Hasil pengukuran Berat Badan 7 kg dan Panjang Badan 74 cm
(BB/PB < -3SD). Hasil pemeriksaan fisik tidak ditemukan oedem, dan anak terlihat
lemahApakah langkah pertama dalam tatalaksana gizi untuk anak ini? *
1/1
A. Pemberian oksigen 1 L/menit
B. Pemberian F 75 55 ml per 2 jam
C. Pemberian Resomal 5 ml/kg BB
D. Pemberian F 100 85 ml/ 2jam
E. Pemberian Glukosa 10 % iv
3.5 Seorang anak perempuan umur 26 bulan dirujuk ke Rumah Sakit dengan tanda klinis
terdapat oedema pada kaki dan tangan, wajah sembab dan rambut mudah dicabut. Setelah
dianalisa menggunakan indeks BB/U didapatkan nilai z-skor -3,2. Apakah masalah gizi yang
diderita anak tersebut ? *
1/1
A. Marasmus
B. Kwashiorkor
C. Marasmic Kwashirkor
D. Undernutrition
E. Kekurusan
6.8 Sebagai staf senior, Sarimi menolak himbauan kepala unit kerjanya untuk meningkatkan
kinerja. Dia mengajak teman2 nya memboikot kebijakan tersebut dengan tuduhan mereka
akan dimanfaatkan pimpinan untuk promosi jabatan Dilihat dari hambatan
komunikasi,disebut apakah yang dilakukan Sarimi? *
0/1
A. Pre Judice
B. Evasi komunikasi
C. Massage made invalid
D. Understanding derailed
E. Changing frame of Reference
5.2 Seorang pasien dengan penyakit diabetes melittus, meninggal setelah dirawat selama 1
bulan, selama dirawat pasien tersebut mendapatkan makanan cair dan ahli gizi memberikan
madu sebagai tambahan. Berdasarkan evaluasi ditemukan bahwa selama dirawat kadar gula
pasien tidak pernah turun walaupun telah diberikan obat penurun kadar gula darahApakah
tanggung jawab ahli gizi kepada pasien pada kasus tersebut ? *
0/1
A. Menjaga kerahasian pasien
B. Meningkatkan status gizi pasien
C. Memberikan pelayanan gizi yang prima dan akurat
D. Memberikan informasi kepada keluarga pasien
E. Melakukan monitoring dan evaluasi gizi pasien
2.57 Pasien wanita usia 35 tahun menderita hipertensi dengan tekanan darah 150/90 mmHg.
Berat badan pasien 75 kg dengan tinggi badan 162 cm. Dengan kondisi demikian, pasien
harus mengontrol tekanan darahnya.Terapi manakah yang paling sesuai bagi pasien tersebut ?
*
0/1
A. Terapi obat saja
B. Modifikasi gaya hidup selama 1 – 3 bulan
C. Terapi obat ditambah modifikasi gaya hidup
D. Modifikasi gaya hidup sampai dengan 6 bulan
E. Terapi obat, modifikasi gaya hidup dan terapi psikis
6.9 Anda akan merencanakan komunikasi dalam pendidikan gizi masyarakat, khususnya
tentang jajanan sehat anak-anak sekolah. Terkait hal tersebut, anda mulai melakukan
pencatatan secara cermat data dan fakta sasaran Tahapan komunikasi apakah yang sedang
anda lakukan ? *
0/1
A. Communicating
B. Fact finding
C. Evaluation
D. Adoption
E. Planning
2.69 X, laki-laki, usia 30 tahun,dirawat di puskemas karenan penyakit infeksi, sedang
mengalami demam 38o C, , tinggi badan 165 cm,berat badan 55 kg. Ahli Gizi memberikan
cairan sesuai kebutuhan pasien menggunakan rumus Holiday Segar.Berapakah kebutuhan
cairan X menggunakan rumus Holiday Segar? *
0/1
A. 1650 mL
B. 1800 mL
C. 1925 mL
D. 2000 mL
E. 2200 mL
3.1 Seorang Ahli Gizi akan mengadakan kegiatan pengukuran Tinggi Badan Anak Baru
masuk Sekolah (TBABS) pada anak SD dengan bantuan guru UKS. Untuk mendapatkan data
yang valid , maka harus dilakukan kegiatan Standarisasi bagi guru UKS dengan mengukur
Tinggi Badan subyek sebanyak 10 siswa SDBerapa kali subyek harus diukur Tinggi
Badannya ? *
1/1
A. 1
B. 2
C. 5
D. 10
E. 20
2.59 Agar penyuluhan dapat berhasil dengan baik, maka kita harus cermat dalam melakukan
suatu pendekatan. Kita dapat memilih sutu pendekatan dengan pertimbangan yang baik.Salah
satu kelebihan dalam melakukan pendekatan massa adalah *
1/1
a. Lebih tepatnya waktu pelaksanaan, tenaga dan biaya sedikit lebih murah
b. Lebih efisien dalam penggunaan tenaga,waktu dan biaya.
c. Efisien dalam perencanaan, waktu dan tenaga
d. Lebih efektif dan murah
e. Tempat harus diruang terbuka
2.51 Seorang pria menderita ulkus peptikum. Dokter menyatakan perlu dilakukan tindakan
bedah karena duodenum pasien tersebut mengalami perdarahan dan perforasi. Pasien akan
menjalani operasi saluran cerna beberapa kedepan, dan perlu pembersihan saluran cerna
sebelum pembedahan. Hidangan manakah yang dianjurkan bagi pasien tersebut sebelum
menjalani operasi saluran cernanya ? *
0/1
A. Sup buah
B. Milkshake
C. Sup sayuran
D. Nasi tim ayam
E. Makaroni panggang
4.26 Dalam menjamin keamanan makanan dalam menyelenggarakan makanan perlu
menerapkan cara penanganan makanan yang baik. Suatu catering telah membersihkan talenan
plastik dan non-porous dicuci di bawah air mengalir atau dengan air panas dalam kegiatan
produksi makanan.Tindakan di atas merupakan contoh tindakan dari konsep penyehatan
makanan yaitu: *
0/1
A. Cool
B. Cook
C. Clean
D. Separate
E. Hygiene
2.68 Pasien hipertensi N dianjurkan oleh dokter untuk mengurangi makanan yang tinggi
garam. Konsumsi natrium yang diperbolehkan dalam sehari adalah 1000 mg. Berapa banyak
garam (NaCl) yang setara dengan 1000 mg natrium? *
0/1
A. 1,0 g NaCl
B. 1,25 g NaCl
C. 1,5 g NaCl
D. 2,0 g NaCl
E. 2,5 g NaCl
2.49 Seorang pria menderita ulkus peptikum. Dokter menyatakan perlu dilakukan tindakan
bedah karena duodenum pasien tersebut mengalami perdarahan dan perforasi. Berat badan
pasien saat ini 50 kg dengan tinggi badan 170 cm. Dokter merujuk ke Ahli Gizi sebelum
dilakukan pembedahan untuk menyiapkan pasien menjalani pembedahan dengan status gizi
yang baik. Berapakah kebutuhan energi, protein dan lemak bagi pasien? *
0/1
A. Energi 25-30 kkal/kg BB, protein 0.6-0.8 gram/kg BB, lemak 10-15 % total energi
B. Energi 30-40 kkal/kg BB, protein 0.8-1.0 gram/kg BB, lemak 15-25 % total energi
C. Energi 30-40 kkal/kg BB, protein 0.8-1.0 gram/kg BB, lemak 10-15 % total energi
D. Energi 40-45 kkal/kg BB, protein 0.8-1.0 gram/kg BB, lemak 15-25 % total energi
E. Energi 40-45 kkal/kg BB, protein 1.5-2.0 gram/kg BB, lemak 15-25 % total energi
2.43 Seorang ahli gizi melakukan assesment asupan zat gizi makro dengan cara meminta
seorang klien menulis makanan yang dimakannya selama 2 hari berturut-turut. Leaflet
mengenai URT diberikan kepada klien sebagai alat bantu. Metode survei konsumsi apakah
yang dilakukan oleh ahli gizi tersebut? *
0/1
A. Weighed Food Record
B. Food Recall
C. Food Frequency Questionnaire
D. Estimated Food Record
E. Food Frequency Questionnaire
4.15 Seorang kepala instalasi gizi rumah sakit sedang memperhatikan ahli gizi yang baru
bekerja dibagian administrasi dan logistik. Tugas pertamanya adalah membuat menu kelas II
makanan biasa. Apakah yang pertamakali harus dilakukan ? *
0/1
a. Menetapkan biaya makan perpasien
b. Menetapkan standar kecukupan gizi
c. Menetapkan standar porsi berat bersih
d. Membuat spesifiksi bahan makanan
e. Menghitung jumlah pasien kelas II
5.14 Seorang tenaga gizi di sebuah rumah sakit X sedang membantu distribusi makan siang
kepada pasien rawat inap. Secara bersamaan, seorang pasien memintanya untuk
memasangkan selang infus yang terlepas.Tindakan apa yang dilakukan oleh tenaga gizi
tersebut? *
1/1
a. Melaporkan kepada perawat
b. Meneruskan distribusi makanan
c. Membawa pasien ke nurse station
d. Memperbaiki selang infus yang terlepas
e. Meminta keluarga pasien untuk melapor
2.35 Seorang laki-laki usia 38 tahun, dengan Berat Badan 49 kg, Tinggi Badan 156 cm, HB
10 mg %, datang untuk berkonsultasi ke Ahli Gizi atas rujukan dokter dengan keluhan sudah
4 hari tidak BAB, sebelumnya BAB berdarah. Apakah data dietery yang diperlukan untuk
menegakkan masalah pasien tersebut? *
1/1
A. Asupan lemak
B. Asupan serat
C. Asupan protein
D. Asupan karbohidrat
E. Asupan vitamin A
7.8 Di salah satu pelayanan kesehatan dilakukan pengukuran lingkar lengan atas pada ibu
hamil 40 orang. Ternyata dari hasil perhitungan lingkar lengan atas tersebut, diperoleh hasil
rata-rata Lilanya = 26,0 cm, median 27,0 cm dan modus 29,0 cm. Bagaimana bentuk
distribusi data tinggi badan tersebut? *
0/1
A. Normal
B. Binomial
C. Poisson
D. Menceng ke kanan (skewed to the right)
E. Menceng ke kiri (skewed to the left)
1.9 Dewi seorang ibu rumah tangga berusia 28 tahun, sedang hamil 7 bulan. Selama hamil
pertambahan berat badan ibu Dewi terbilang normal, yang menandakan terpenuhinya
kebutuhan energi dan zat gizi janin selama dalam kandungan.Sumber energi utama janin
dalam kandungan adalah : *
1/1
A. Karbohidrat
B. Protein
C. Lemah
D. Gliserol
E. Asam lemak
4.30 Petugas bagian litbang di RS Mawar, sering mengadakan penelitian untuk
pengembangan resep. Pasien di RS tersebut menyatakan bahwa rasa sop yang disajikan
kurang enak. Untuk itu bagian prosuksi berencana akan melakukan pengembangan terhadap
resep sop yang ada. Dalam pengembangan standar resep dalam jumlah besar, apakah yang
selalu dilipat gandakan sesuai dengan jumlah pengembangannya? *
0/1
A. Bumbu
B. Bahan tambahan
C. suhu pemasakan
D. Waktu pemasakan
E. Bahan makanan utama
3.7 Seorang anak perempuan umur 20 bulan dibawa ke posyandu oleh ibunya . Dia sudah
dapat berdiri. Setelah ditimbang kemudian diukur tinggi badannya dengan menggunakan
microtoice menunjukan angka 65, 3 cm Berapa cm panjang badan anak tersebut yang
sebenarnya? *
1/1
A. 58,6
B. 64,6
C. 65,3
D. 66
E. 72,3
2.62 Ny. N, mengalami mual dan muntah yang berlebihan, sedang hamil 3 minggu, asupan
makan hanya 30% dari yang disediakan di rumah. Hasil pemeriksaan laboratorium
menunjukkan bahwa Hb=11 g/dL, keton urin = -, GDS = 70 mg/dL.Apakah menjadi
penyebab klien mengalami asupan yang tidak adekuat? . *
0/1
A. Usia kehamilan 3 minggu
B. Asupan makan hanya 30%
C. Kadar gula darah rendah
D. Kadar Keton negatif
E. Mual dan muntah
4.5 Agar kualitas bahan makanan terjamin pada proses pengadaan bahan makanan di rumah
sakit harus tersedia instrumen atau indikatornya. Sebutkan apa yang dimaksud ? *
1/1
a. Spesifikasi bahan makanan
b. Jumlah bahan makanan
c. Jenis bahan makanan
d. Resep masakan
e. Menu siklus
6.3 Seorang ahli gizi diminta memberikan penyuluhan kepada kelompok lansia di suatu desa
tentang makanan yang baik dan yang harus dihindari untuk menurunkan risiko hipertensi.
Ahli gizi tersebut mengalami kesulitan dalam penyampaian beberapa istilah yang masih asing
bagi masyarakatHambatan apa yang dialami pada kasus tersebut ? *
0/1
A. Umpan Balik
B. Komunikator
C. Komunikan
D. Saluran
E. Pesan
2.63 Ny. K, 56 tahun, tidak mengalami masalah nafsu makan, frekuensi makan 3 kali sehari
dengan jumlah yang sama setiap harinya. Hasil penimbangan berat badan berat badan bulan
lalu 52 kg, berat badan bulan ini 50,5 kg,. Apakah masalah gizi yang ditemukan pada
pasien?...… *
1/1
A. Penurunan berat badan yang tidak diharapkan
B. Perubahan fungsi gastrointestinal
C. Gangguan gastrointestinal
D. Gangguan utilisasi zat gizi
E. Gangguan nafsu makan
2.30 Seorang wanita umur 62 tahun , TB 163 cm, BB 45 kg, masuk rumah sakit karena
demam, suhu tubuh 38 ºC, mual dan muntah. Berat badannya sejak 6 bulan yang lalu terus
menurun. Pasien menderita Gastritis kronis, selama dirawat pasien bisa berjalan ke kamar
mandi.Berapakah penambahan energi aktifitas fisik pada pasien tersebut ? *
0/1
A. 5 %
B. 10 %
C. 20 %
D. 30 %
E. 50 %
4.21 Suatu catering akan menyajikan menu steak ayam pada acara resepsi pernikahan. Steak
yang dihasilkan diharapkan bermutu baik yaitu teksturnya empuk, menyerap bumbu serta
kelembaban dagingnya tetap dipertahankan.Untuk mencapai hal di atas adalah daging ayam
perlu direndam dalam: *
0/1
A. Air
B. Cuka
C. Minyak zaitun
D. Air dan bumbu
E. Air jeruk nipis
3.3 Untuk menilai status gizi balita dengan mengunakan indeks BB/U diperlukan ketepatan
dalam menghitung umur anak. Amir lahir pada tanggal 5 Juli 2008. Pada tanggal 4 April
2012 dilakukan kegiatan penimbangan seluruh balita . Berapa umur Amir pada saat
ditimbang ? *
1/1
A. 3 tahun 8 bulan 29 hari
B. 3 ½ tahun
C. 3 tahun 8 bulan
D. 45 bulan
E. 44 bulan
2.28 Seorang laki-laki, umur 40 tahun dengan TB 170 cm, BB 53 kg (IMT 18,3), masuk
rumah sakit untuk operasi kanker colon, suhu tubuh 37 ºC. Berat badan 1 bulan yang lalu
adalah 55 kg. Hasil pemeriksaan pasien mual dan muntah. Berkaitan dengan apa kebutuhan
energi stress metabolik pada pasien tersebut ? *
0/1
A. Penyakit kronik
B. Pasca bedah
C. Suhu tubuh
D. Trauma
E. Kurus
3.6 Beberapa tenaga kesehatan di Puskesmas duduk bersama menentukan prioritas masalah
dari beberapa masalah gizi yang ditemukan di wilayah kerjanya. Prioritas terpilih adalah
tingginya prevalensi gizi buruk sebesar 3 %. Apakah metode penentuan prioritas masalah
yang digunakan ? *
0/1
A. Scoring
B. Delbeq
C. SWOT
D. Hanlon
E. Delphi
5.15 Seorang tenaga gizi di rumah sakit X sedang melakukan evaluasi sistem
penyelenggaraan makanan di ruang inslatasi gizi. Pada saat bersamaan, terlihat satu meja
pengolahan yang kosong dikarenakan seorang juru masak tidak masuk kerja karena sakit.
Tindakan apa yang dilakukan oleh tenaga gizi tersebut? *
0/1
a. Mengambil alih pekerjaan
b. Melimpahkan kepada juru masak lain
c. Melimpahkan kepada tenaga gizi lain
d. Melaporkan kepada kepala instalasi gizi
e. Mencari pekerja lain di luar juru masak dan tenaga gizi
2.66 Seorang anak didiagnosa ASD. Setiap kali makan makanan yang mengandung fenol dan
salisilat, klien mengeluh sakit kepala dan tantrum. Dokter menganjurkan menjalani diet bebas
fenol dan salisilat. Bahan makanan manakah yang boleh dikonsumsi pada diet bebas fenol
dan salisilat? *
0/1
A. Apel
B. Jeruk
C. Tomat
D. Pepaya
E. Anggur merah
7.6 Di salah satu Posyandu dilakukan pengukuran tinggi badan sebanyak 50 balita. Ternyata
dari hasil perhitungan tinggi badan tersebut, diperoleh hasil rata-rata berat badannya = 11,0
kg, median 11,1 kg dan modus 11,0 kg. Bagaimana bentuk distribusi data tinggi badan
tersebut? *
0/1
A. Binomial
B. Poisson
C. Normal
D. Biner
E. Dikotom
2.40 Seorang pasien dengan keluhan kelebihan berat badan mendatangi seorang ahli gizi
untuk mengetahui pola makan yang baik. Sebelum memberikan saran kepada pasien tersebut
ahli gizi bermaksud untuk mengetahui pola makannya selama sebulan terakhir.Dengan tujuan
tersebut metode survei konsumsi makanan apakah yang paling tepat? *
0/1
A. Recall 24 jam
B. Food record selama satu sampai dua minggu
C. Food Frequency Questionnaire
D. Semi Quantitative Food Frequency
E. Dietary history
3.15 Suatu penelitian di desa Karangtengah untuk mengetahui hubungan antara Status Gizi
ibu hamil dengan Bera badan lahir tahun 2017. Menurut hasil penelitian tahun 2016 angka
BBLR di desa tersebut sebanyak 20%. Pengumpulan data dimulai dengan melakukan
skrining BBL untuk mendiagnosa BBLR atau normal. Setiap ditemukan sampel bayi lahir
BBLR lalu dicarikan sampel yang lahir dengan BB normal yang sama jenis kelaminnya.
Setelah ditemukan sejumlah sampel representatif lalu dilakukan pengukuran riwayat status
gizi ibu hamil.Apa jenis penelitian tersebut, berdasarkan sifat dasar penelitian? *
0/1
A. Penelitian survey
B. Penelitian terapan
C. Penelitian verifikatif
D. Penelitian inferensial
E. Penelitian longitudinal
7.7 Di salah satu pelayanan kesehatan dilakukan pengukuran tinggi badan sebanyak 50 balita.
Ternyata dari hasil perhitungan tinggi badan tersebut, diperoleh hasil rata-rata berat badannya
= 11,0 kg, median 10,0 kg dan modus 9,0 kg. Bagaimana bentuk distribusi data tinggi badan
tersebut? *
0/1
A. Normal
B. Binomial
C. Poisson
D. Menceng ke kanan (skewed to the right)
E. Menceng ke kiri (skewed to the left)
4.34 Untuk peyediaan tepung terigu suatu perusahaan roti berlangganan dengan satu
distributor terigu terkenal dan terpercaya dalam penyaluran teriguApakah Cara pembelian
yang dilakukan oleh perusahaan roti tersebut? *
1/1
A. Pembelian langsung
B. Pembelian dengan lelang
C. Pembelian dengan musyawarah
D. Pembelian untuk waktuyang akan datang
E. Pembelian dengan Kontrak tanpa tanda tangan
3.4 Seorang anak umur 16 bulan dibawa ibunya ke posyandu untuk ditimbang . Berat Badan
14 kg. Berdasarkan hasil penimbangan dapat diketahui status gizi anak tersebutApakah
indikator yang tepat untuk menggambarkan status gizi anak tersebut ? *
1/1
A. BB/U
B. TB/U
C. BB/TB
D. IMT/U
E. LILA/U
2.72 Seorang anak balita laki-laki bernama Haikal, berusia 3 tahun, hasil penimbangan di
posyandu memiliki BB = 11 Kg, selain berat badan yang kurang juga ditemukan adanya
edema di punggung kaki, rambut kemerahan dan mudah dicabut dan ditemukan dermatosis
disekitar pangkal paha dan pantat Haikal.Berdasarkan tanda – tanda klinis, maka haikal
mengalami kekurangan ? *
0/1
A. Energi
B. Protein
C. Niacin
D. Lemak
E. Vitami B
4.17 Standar porsi berat bersih ayam adalah 60 gram untuk pasien kelas I dan jumlah
pasiennya 120 orang. BDD ayam 75 %. Berapakah yang dibutuhkan ? *
0/1
a. 9,0 kg
b. 9,6 kg
c. 9,8 kg
d. 10 kg
4.35 Di suatu Instalasi Gizi rumah sakit rata-rata jumlah konsumennya sebanyak 100 pasien
per hari. Siklus menu yg digunakan siklus 10 hari. Dalam 1 siklus ikan tuna fillet digunakan
sebanyak 2 kali. Standar porsi ikan tuna fillet di RS tersebut 50 gr.Berapakah kebutuhan ikan
tuna fillet untuk 1 bulan di RS tersebut? *
0/1
A. 10 kg
B. 20 kg
C. 30 kg
D. 40 kg
E. 50 kg
2.27 Seorang wanita umur 62 tahun , TB 163 cm, BB 45 kg, 3 hari sebelum masuk rumah
sakit menderita demam, suhu tubuh 38 ºC. Berat badannya sejak 6 bulan yang lalu terus
menurun.Berapakah penambahan faktor stress pada pasien tersebut ? *
1/1
A. 6 %
B. 13 %
C. 26 %
D. 39 %
E. 50 %
5.16 Seorang tenaga gizi di rumah sakit X sedang melakukan Assessment gizi pada pasien
rawat inap yang baru masuk basal. Pada saat melihat status pasien, tertulis jenis diet yang
ditentukan oleh dokter yang bertugas. Tindakan apa yang dilakukan oleh tenaga gizi tersebut?
*
0/1
a. Berkonsultasi kepada dokter
b. Meneruskan kegiatan pengkajian
c. Menggantikan jenis diet dengan cepat
d. Meneruskan diet yang sudah ditentukan
e. Berkonsultasi kepada kepala Instalasi Gizi
4.2 Fungsi pengorganisasian pada manajemen sistem penyelenggaraan makanan adalah
membagi habis jenis pekerjaan dan jumlah orang sesuai struktur organisasinya. Apakah
langkah selanjutnya? *
1/1
a. Membuat uraian tugas
b. Mengelompokan pekerjaan
c. Mengidentifikasi kebutuhan tenaga
d. Menyediakan fasilitas yang diperlukan
e. Menunjuk orang untuk tanggungjawab tertentu
3.9 Suatu skrining risiko BBLR pada populasi 80 ibu hamil di desa Temon dengan
melakukan pengukuran LILA tahun 2017. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa dari 40 ibu
hamil yang KEK, 20 diantarannya melahirkan BBLR; sedangkan dari 40 ibu hamil tidak
KEK, 10 diantaranya melahirkan BBLR. Berapa % spesifisitas pengukuran LILA untuk
mendeteksi risiko BBLR? *
0/1
A. 12.5%
B. 25.0%
C. 50.0%
D. 60.0%
E. 66.6%
3.22 Penelitian mahasiswa di Desa Canguk untuk melihat hubungan antara status anemi Ibu
Hamil dengan Berat Bayi Lahir dengan rancangan crossectional, pada tahun 2017 dengan
hasil sbb:- Dari 30 Bumil anemi, 20 diantaranya melahirkan BBLR- Dari 30 Bumil tidak
anemi, 5 diantaranya melahirkan BBLRBerapa % kemungkinan Bumil di Desa Canguk yang
menderita anemi akan melahirkan BBLR? *
0/1
A. 16.6%
B. 33.3%
C. 50.0%
D. 41.6%
E. 66.6%
2.10 Seorang laki-laki umur 55 tahun menderita kanker kolon dan disarankan penambahan
mineral untuk meningkatkan fungsi epitel.Mineral apakah yang perlu ditambahkan pada
pasien tersebut? *
0/1
A. Fe
B. Zn
C. Cu
D. SeE. I
E. I
2.31 Seorang anak perempuan umur 36 bulan dibawa ibunya ke Puskesmas. Anak terlihat
sangat kurus, hasil amamnesa diet diketahui asupan energi anak 350 Kalori (kebutuhan E
1000 Kalori).Apakah hasil kajian yang sesuai untuk anak tersebut? *
1/1
A. Kekurangan asupan energi
B. Kelebihan asupan energy
C. Berat badan kurang
D. Gangguan menelan
E. Malnutrisi
2.58 Keberhasilan suatu penyuluhan ditentukan adanya sarana dan prasarana penunjang,
media merupakan sarana yang dapat digunakan untuk membantu pencapaian tujuan suatu
penyuluhan.Keuntungan menggunakan media dalam penyuluhan kesehatan adalah? *
1/1
a. Mudah digunakan dan bisa dilakukan oleh siapa saja
b. Murah tidak perlu biaya mahal
c. Praktis dapat digunakan di mana saja dan kapan saja
d. Dapat digunakan untuk semua golongan umur mulai bayi sampai lansia
e. Dapat memperjelas apa yang diterangkan dan dapat lebih mudah ditangkap
2.11 Seorang anak laki-laki umur 14 tahun menbutuhkan vitamin D aktif dalam bentuk 1,25
(OH)2 D3 untuk pembentukan tulang.Dimanakah pembentukan vitamin aktif tersebut? *
0/1
A. Usus
B. Hati
C. Ginjal
D. Darah
E. Limpa
4.10 Seorang ahli gizi yang baru bekerja di instalasi gizi rumah sakit mendapat tugas
menghitung biaya penggunaan daging untuk 6 bulan ke depan. Data pasien rata-rata 320
orang, standar porsi daging 45 gram dan frekuensi pemakaian daging selama 6 bulan adalah
55 kali. Harga daging diperkirakan Rp.95.000,- per kg. Berapakah yang dibutuhkan ? *
0/1
a. Rp.75.000.000
b. Rp.75.240.000
c. Rp.75.500.000
d. Rp.75.780.000
e. Rp.75.850.000
5.5 Pengelola katering sebuah asrama mahasiswa menerima banyak keluhan tentang makanan
yang disajikan, untuk mengatasi hal tersebut pengelola katering meminta ahli gizi untuk
melakukan observasi. Diperoleh hasil bahwa jumlah makanan yang disajikan tidak sesuai
dengan kebutuhan giziPrinsip mentalitas profesional apakah yang tidak dilakukan oleh ahli
gizi tersebut ? *
0/1
A. Mentalitas Mutu
B. Mentalitas Pembelajar
C. Mentalitas Alturistik
D. Mentalitas melayani
E. Mentalitas Pengabdian
2.9 Seorang wanita umur 54 tahun menderita dislipidemia dan disarankan mengkonsumsi
lemak tidak jenuh ganda Ɯ-6 Apakah sumber lemak yang disaran untuk pasien tersebut? *
0/1
A. Minyak kelapa sawit
B. Minyak jagung
C. Minyak kelapa
D. Minyak ikan
E. Margarin
7.4 Di salah satu institusi pendidikan dilakukan pengukuran kadar kolesterol karyawannya.
Ternyata dari hasil perhitungan rata-rata kadar kolesterol= 102 mg/dl dan standar deviasi: 5,0
mg/dl. Apa skala pengukuran dari kadar kolesterol di atas? *
0/1
A. nominal
B. ordinal
C. interval
D. rasio
E. diskrit
2.64 Ny. X, sedang hamil 20 minggu, klien mengalami sesak setelah makan dan nyeri ulu
hati. Keluhan dirasakan ketika makan banyak dalam satu waktu dan setelah makan. Klien
mempunyai kebiasaan tiduran setelah makan. Ahli Gizi membuat rekomendasi untuk
mengurangi keluhan klien.Apakah rekomendasi Ahli Gizi agar klien tidak mengalami sesak
setelah makan?..... *
1/1
A. Tidak melewatkan waktu makan
B. Tidak tiduran setelah makan
C. Tidak minum setelah makan
D. Mengurangi makan pedas
E. Makan sedikit-sedikit
2.16 Seorang remaja putri sangat menyukai makanan daging, secara genetik dia mempunyai
risiko penyakit kanker.Cara pengolahan daging apa yang harus dihindari klien tersebut? *
0/1
A. Ditim
B. ditumis
C. dibakar
D. dikukus
E. diungkap
2.3 Seorang wanita mengalami silent gene atau gangguan kontrol sel normal yang
tersembunyi, kemudian akan menyebabkan terjadinya kesalahan mengkode gen /antigen,
mutasi gen, dan perubahan struktur CHO.Gangguan sistem imun pada penyakit apakah
kondisi tersebut? *
0/1
A. DM
B. TBC
C. HIV
D. Lupus
E. Kanker
3.23 Seorang anak yang lahir pada tanggal 7 September 2013 datang ke sebuah Posyandu
pada tanggal 5 September 2016, kemudian ahli gizi menghitung umur anak tersebut dalam
bulan penuh berdasarkan baku standar terbaru. Umur anak tersebut adalah 35 bulan. Baku
yang digunakan dalam perhitungan umur anak tersebut adalah berdasarkan ? *
1/1
A. Baku CDC
B. Baku NCHS
C. Baku WHO 2005
D. Baku WHO-NCHS
E. Baku kementrian Kesehatan
2.12 Seorang laki-laki umur 64 tahun menderita TB dan diberikan asam amino yang bersifat
imunomodulator.Asam amino apakah yang termasuk jenis tersebut? *
1/1
A. Valin
B. Leusin
C. Glutamin
D. Metionin
E. Fenilalanin
2.33 Seorang anak, umur 30 bulan ditimbang di posyandu dan didapat status gizi kurang.
Hasil wawancara dengan ibu diketahui kebiasaan makan anak yaitu makan 3 kali sehari, anak
hanya makan nasi lunak 1sendok makan dengan kuah sayur dan telur dadar, sering makan
kerupuk sebagai selingan. Usia 2 bulan sudah diberi bubur. Apakah problem gizi terkait
behavior yang paling tepat untuk kasus tersebut ? *
1/1
A. Gangguan pola makan
B. Ketidakseimbangan zat gizi
C. Kesulitan makan secara mandiri
D. Asupan protein dan energi inadekuat
E. Kurang pengetahuan terkait makanan dan zat gizi
5.11 Disuatu desa seorang ahli gizi melihat, memantau jalannya organisasi selama kegiatan
berlangsung, dan menilai ketercapaian tujuan, melihat faktor pendukung dan penghambat
pelaksanaan programApakah tujuan yang dilakukan pada kasus tersebut? *
1/1
a. tujuan monitoring
b. tujuan evaluasi
c. tujuan training
d. tujuan pemb elajaran
e. Tujuan monitoring evaluasi
5.12 Di suatu rumah sakit pelayanan gizi terutama pelayanan makanan yang diberikan
dengan cara menghargai dan sesuai pilihan, kebutuhan dan nilai-nilai dari masing-masing
pribadi pasien. Manakah tindakan di atas yang sesuai dengan ciri-ciri pelayanan kesehatan
bermutu? *
1/1
A. Aman
B. Efektif
C. Berfokus pada pasien
D. Tepat waktu
E. Efisien
TERIMA KASIH ATAS PARTISIPASINYA NILAI ANDA AKAN MUNCUL SECARA
OTOMATIS
Formulir ini dibuat dalam Politeknik Kesehatan Makassar. - Persyaratan Layanan - Ketentuan
Tambahan

Formulir