SKRIPSI

PENGARUH VIRAL MARKETING FOOD QUALITY DAN BRAND

TRUST TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK MOM
MILK MANADO

Dicki Sandala
NIM. 15061102123

JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SAM RATULANGI
MANADO
2019
PENGARUH VIRAL MARKETING FOOD QUALITY DAN BRAND
TRUST TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK MOM
MILK MANADO

SKRIPSI

Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Sarjana

Dalam Bidang Ilmu Manajemen
Pada Program Studi Manajemen (S1)
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis
Univertsitas Sam Ratulangi

Hari: ………., Tanggal: ……, Bulan: ……………., 2019

Diajukan Oleh:
Dicki Sandala
NIM. 15061102123

JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SAM RATULANGI
MANADO
2019

i
 PENGESAHAN

PENGARUH VIRAL MARKETING FOOD QUALITY DAN BRAND

TRUST TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK MOM
MILK MANADO

SKRIPSI TELAH DISETUJI UNTUK DINILAI

PADA UJIAN SKRIPSI/KOMPREHENSIF
TANGGAL: ……………….. 2019

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. James D. D Massie, SE. MSi Willem J. F. A. Tumbuan, SE, MSc, Ph.D
NIP. 195812041986031003 NIP. 197304132000031002

Menyetujui
Ketua Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Dr. Ivonne S. Saerang,SE,MM

9NIP. 196907301994032001

ii
 PERNYATAAN ORISINALITAS

Dengan ini saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan

saya, di dalam naskah sripsi dengan judul:

“Pengaruh Viral Marketing Food Quality Dan Brand Trust Terhadap Keputusan
Pembelian Produk Mom Milk Manado”

Tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan orang lain untuk

memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi, dan tidak terdapat karya atau

pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara

tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar

pustaka.

Apabila ternyata di dalam naskah skripsi ini dapat dibuktikan terdapat unsur-

unsur jiplakan, saya bersedia skripsi ini dan gelar SARJANA dibatalkan, serta

diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku (UU No. 20

tahun 2003, Pasal 25 ayat 2 dan Pasal 70).

Manado, Maret 2018

Mahasiswa

Dicki Sandala
Nim: 15061102123
Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sam Ratulangi

iii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas selesainya Skripsi ini

dengan judul “Pengaruh Viral Marketing, Food Quality Dan Brand Trust Terhadap

Keputusan Pembelian Produk Mom Milk Manado”. Pengaruh viral marketing, food

quality dan brand trust merupakan strategi suatu perusahan untuk mencipkatan

keputusan pembelian. Hasil penelitian ini memberikan bukti adanya pengaruh viral

marketing, food quality dan brand trust terhadap keputusan pembelian pada produk

Mom Milk Manado.

Terselesainya Skripsi ini, tidak lepas dari berbagai masukan dan saran dari

semua pihak yang telah memberikan kontribusi nyata, dan untuk itu pula penulis

mengucapkan terima kasih, kepada:

1. Prof. Dr. Ir. Ellen J. Kumaat, M.Sc., DEA selaku Rektor Universitas Sam

Ratulangi

2. Dr. Herman Karamoy,SE., M.Si., Ak., CA selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Sam Ratulangi

3. Dr. Jullie J. Sondakh, SE., M.Si., Ak., CA., CPA selaku Wakil Dekan Bidang

Akademik dan Kerjasama Fakultas Ekonomi dan Bisnis

4. Dr. Ventje Ilat, SE., M.Si selalu Wakil Dekan Bidang Umum dan Keuangan

5. Ferdy Roring, SE., MM selaku Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan

Alumni, dan juga selaku Dosen Wali saya yang sangat membantu dalam

perkuliahan

iv
6. Dr. Ivonne S. Saerang, SE., MM selaku Ketua Jurusan Manajemen

7. Dr. Victor P.K. Lengkong, SE., M.Si selaku Sekretaris Jurusan Manajemen

8. Joy E. Tulung, SE., M.Sc., Ph.D selaku Ketua Laboratorium Jurusan Manajemen

9. Sjendry Loindong, SE., MM selaku Asisten Ketua Laboratorium Jurusan

Manajemen Bidang Kesekretariatan

10. Michael Raintung, SE., MM selaku Asisten Ketua Laboratorium Jurusan

Manajemen Bidang Publikasi Jurnal

11. Dr. James D. D Massie, SE. MSi selaku Dosen Pembimbing 1 yang telah sbar

membimbing, menasehati, memberi masukan, motivasi dan bantuan yang sangat

berguna dalam penyusunan skripsi ini sehingga dapat selesai dengan baik.

12. Willem J. F. A. Tumbuan, SE, MSc, Ph.D selaku Dosen Pembimbing II yang

telah sbar membimbing, menasehati, memberi masukan, motivasi dan bantuan

yang sangat berguna dalam penyusunan skripsi ini sehingga dapat selesai dengan

baik.

13. Seluruh dosen Manajemen dan pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitass Sam Ratulangi

14. Kepada pemimpin dan seluruh karyawan Mom Milk Manado

15. Terima kasih kepada mama tersayang yang dengan tulus mencurakan cinta, kasih

saying, nasihat, doa serta pengorbanan yang tak terbalaskan.

16. Terima kasih kepada teman-teman BKK, angkatan ’15 (Stronger), Bp. Krea

‘WOG, ‘CC (Nindi, Tina), seluruh PANPEL PERPAS ’18 (kemenangan Yang

berdampak), NS (Toni, Meygi, Binbun, Tasya), Kelompok Kecil (Kevin, Felbert,

Efrat) dan Kakak KK ( k’andi) keluarga kecil (K’agata , gita) dan kepada

v
 semuanya yang ada di bkk yang selalu meberi dukungan dan semangat serta doa

dalam penyusunan skripsi ini.

17. Teman-teman PIA (waren, acel, falian, rey, iva, monik, prilly, berry, leydi, yoan,

nurul) dan semua teman teman kelas yang selalu berbagi semangat dan berbagi

pengetahuan

18. Yang telah membantu dalam print to print (nurul, mama ge, gita, binbun) makase

so se pinjam print, Berry yang so se blajar spss, dan Pati yg so jadi sie.konsumsi

saat diskusi proposal, terima kasih bayak semuanya.

19. Teman-teman manajemen FEB 2015.

Kritikan dan saran pembaca sangatlah diharapkan demi penyempurnaan

Skripsi ini dan pemanfaatannya. Semoga apa yang disimpulkan dan direkomedasikan

dalam Skripsi ini memberikan manfaat sebesar-besarnya bagi semua pihak yang

dapat memanfaatkannya.

Manado, Juni 2019

Dicki Sandala

vi
 MOTTO

“Tetapi carilah dahulu Kerajaan Allah dan kebenarannya, maka

semuanya itu akan ditambahkan kepadamu”
(Matius 6:33)

“Janganlah hendaknya kamu kuatir tentang apa pun juga, tetapi

nyatakanlah dalam segala hal keinginanmu kepada Allah dalam doa
dan permohonan dengan ucapan syukur”
(Filipi 4:6)

“Karena masa depan sungguh ada, dan harapanmu tidak akan

hilang”
(Amsal 28:13)

IT IS THE GIFT OF GOD

Skripsi ini dipersembahkan untuk:

Tuhan Yesus Kristus
Almarhum Ayah
Almarhuma Kaka
Mama
Teman-teman

vii
 DAFTAR ISI

SAMPUL LUAR
SAMPUL DALAM i
PENGESAHAN ii
PERNYATAAN PERNYATAAN ORISINALITAS iii
KATA PENGANTAR iv
MOTTO DAN PERUNTUKAN viii
DAFTAR ISI ix
DAFTAR TABEL xi
DAFTAR GAMBAR xii
DAFTAR LAMPIRAN xiii
ABSTRAK xiv
ABSTRACT xv
BAB 1 PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Rumusan Masalah 7
1.3 Tujuan Penelitian 7
1.4 Manfaat Penelitian 8

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 9

2.1 Kajian Teori 9
2.1.1 Manajemen Pemasaran 9
2.1.2 Viral Marketing 11
2.1.3 Food Quality 12
2.1.4 Brand Trust 14
2.1.5 Keputusan Pembelian 16
2.2 Kajian Empirik 18
2.2.1 Sugianto, Dan Sugiharto (2013) 18
2.2.2 Setiawan, Dan Japarianto (2012) 19
2.2.3 Jatiwinoto (2018) 19
2.2.4 Andini, Suharyono, Dan Sunarti (2014) 20
2.2.5 Ulus (2013) 21
2.2.6 Semuel, Dan Lianto (2014) 22
2.2.7 Saldy (2013) 23
2.2.8 Wulandari, Dan Nurcahya (2015) 23
2.2.9 Mamahit, Soegoto, Dan Tumbuan (2015) 24
2.2.10 Fadhila (2013) 24
2.2.11 Hariyanto (2017) 25
2.2.12 Kristanto, Indraningrat Dan Prasetiyaningtiyas (2017) 25
2.2.13 Hidayati (2018) 26

viii
 2.2.14 Sulistyo, Sudaryanto, Dan Subagio (2015) 26
2.2.15 Prasetyo, Dan Wulandari (2018) 27
2.2.16 Rini, And Harahab (2018) 28
2.2.17 Alam, And Yasin (2010) 29
2.2.18 Han, Nguyen, And Lee (2015) 29
2.2.19 Wardhana, And Pradana (2016) 30
2.2.20 Alhaddad (2015) 31
2.3 Hipotesis Dan Model Penelitian 42

BAB 3 METODE PENELITIAN 44

3.1 Pendekan Penelitian 44
3.2 Populasi, Besaran Sempel Dan Teknik Sampling 44
3.2.1 Populasi 44
3.2.2 Besaran Sampel 44
3.3. Data Dan Sumber 45
3.3.1 Data 45
3.4 Teknik Pengumpulan Data 46
3.5 Definisi Operasional Variabel 46
3.5.1 Definisi Oprasional 46
3.6 Pengujian Instrumen Penelitian 48
3.6.1 Uji Validitas Dan Reliabilitas 48
3.7 Teknik Analisis Data 49
3.7.1 Uji Asumsi Klasik 50
3.7.1.1 Uji Nomalitas 50
3.7.1.2 Uji Heterokedastisitas 51
3.7.1.3 Uji Multikolinearitas 51
3.7.2 Analisis Regresi Linier Berganda 51
3.7.3 Uji Hipotesis F Dan T 52
3.7.4 Koefisien Determinasi (R2) 53

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 54

4.1 Hasil Penelitian 54
4.1.1 Deskripsi Objek Penelitian 54
4.1.1.1 Sejarah 54
4.1.1.2 Visi, Misi dan Tagline 54
4.1.2 Deskripsi Responden 54
4.1.3 Deskripsi Variabel 56
4.1.4 Deskripsi Hasil 59
4.1.4.1 Hasil Uji Validitass dan Reliabilitas 59
4.1.4.2 Uji Asumsi Klasik 60
4.1.4.2.1 Uji Normalitas 60
4.1.4.2.2 Uji Heterokedastisitas 62
4.1.4.2.3 Uji Multikolinearitas 63
4.1.4.3 Hasil Analisis Regresi Linier Berganda 63

ix
4.2 Pembahasan 68
4.2.1 Pengaruh Viral Marketing, Food Quality Dan Brand Trust Terhadap
Keputusan Pembelian 68
4.2.2 Pengaruh Viral Marketing Terhadap Keputusan Pembelian 68
4.2.3 Pengaruh Food Quality Terhadap Keputusan Pembelian 69
4.2.4 Pengaruh Brand Trust Terhadap Keputusan Pembelian 69

BAB 5 PENUTUP 70
5.1 Kesimpulan 70
5.1 Saran 70

DAFTAR PUSTAKA 72

x
 DAFTAR TABEL

1.1 Pengguna internet di Indonesia 2

1.2 Jenis Konten Internet Yang Diakses 3
1.3 Pertumbuhan Online Shoppers di Indonesia 3
1.4 Konten Media Sosial Yang Sering Di Kunjungi 4
2.1 Penelitian Terdahulu 33
3.1 Pengukuran Variabel 48
4.1 Jenis Kelamin 55
4.2 Usia Responden 55
4.3 Pendidikan 56
4.4 Viral Marketing 56
4.5 Food Quality 57
4.6 Brand Trust 57
4.7 Keputusan Pembelian 58
4.8 Hasil Uji Validitas & Reliabilitas Penelitian 59
4.9 Coefficientsa 63
4.10 Nilai rata-rata variabel Descriptive statistics 63
4.11 Koefisien Korelasi Dan Koefisien Determinasi Model summarya 64
4.12 Uji –F 65
4.14 Uji –t 65

xi
 DAFTAR GAMBAR

2.1 Proses Pengambilan Keputusan 17

2.2 Model Penelitian 42
4.1 Histogram Regression 60
4.2 Grafik Uji Normalitas 61
4.3 Grafik Uji Heterokedastisitas 62

xii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Penulis 77

Lampiran 2. Kuesioner Penelitian 78
Lampiran 3. Data tabulasi 82
Lampiran 4. Hasil Olahan Data 88

xiii
 ABSTRAK
DICKI SANDALA, Pengaruh Viral Marketing Food Quality Dan Brand Trust
Terhadap Keputusan Pembelian Produk Mom Milk Manado.

(Dibawah bimbingan James D. D Massie dan Willem J. F. A. Tumbuan)

Negara indonesia seperti yang kita ketahui merupakan negara berkembang, dapat
dilihat pada era globalisasi ini dunia usaha telah memasuki persaingan yang sangat
ketat. Persaingan ini muncul seiring dengan perkembangan teknologi yang terus
semakin canggih, mendorong berbagai macam perubahan sistem di dunia seperti
dalam dunia bisnis perubahan sistem seperti, sistem dalam perdagangan, pemasaran,
cara bertransaksi, dan penyampain informasi akan berubah. Tujuan penelitian ini
adalah untuk mengetahui pengaruh viral marketing, food quality dan brand trust
terhadap keputusan pembelian produk Mom Milk Manado. Penelitian ini merupakan
penelitian asosiatif dengan metode kuantitatif dengan populasi sebanyak 100 orang
dan menggunakan teknik incidental sampling. Pengumpulan data menggunakan
kuesioner. Analisis data statistic menggunakan analisis regresi linear berganda, uji
hipotesis menggunakan uji F dan uji T. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Viral
marketing, food quality dan brand trust secara simultan dan parsial berpengaruh
positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian produk Mom Milk Manado.
Kata Kunci : Viral Marketing, Food Quality, Brand Trust, Keputusan Pembellian

xiv
ABSTRACT

xv