PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

HOGICE, ES KRIM JAHE PEREDA DISMENOREA SEBAGAI USAHA

PROSPEKTIF BERBASIS KESEHATAN

BIDANG KEGIATAN:
PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Sonya Ciptaloka 1250014002 Angkatan 2014
Nadhifatul Mabruroh 1250014025 Angkatan 2014
Gusti Ayu Permatasari 1250015005 Angkatan 2015
Bellanda Kristanti 1250015024 Angkatan 2015

UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA

SURABAYA
2016
i
 PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Hogice, Es Krim Jahe Pereda Dismenorea sebagai Usaha

Prospektif Berbasis Kesehatan
2. Bidang Kegiatan : PKMK. - Kesehatan
3. Ketoa Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Sonya Ciptaloka
b.NIM : 1250014002
c. Program Studi : KEBIDANAN
d. Perguruan Tinggi : Universitas Nahdlatul mama Surabaya
e. Alamat Rumah dan No TeLIHP : Ds. Gempol Kurung RT/RW: 01102, Menganti, Kabupaten
Gresik, telp, -, hp. 081286226810
f. Alamat email : sonya.bd14@student.unusa.ac.id
4. Anggota Pelabana KegiatanIPennlis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : NUR ZUW ARIAH SST., M.Kes
b.NIDN : 07] 1126202
c. Alamat Rumah dan No TeLIHP : Taman Pondok Jati Blok 0/21 Sidoarjo, telp. -, hp.
08155044589
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 7,500,000
b. Sumber lain (sebutkan ...) : Rp 0; Sumber lain: 0
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan.

Surabaya, 4 - 11 - 2016

Ketua Pelaksana Kegiatan,

(NUR ARIAH SST., M.Kes)

NIDN. 0711126202

ii

CopyrigltJ(c): SimbeJm4I1YJ 2016, updat,d 1016

 DAFTAR ISI

Halaman Sampul ......................................................................................... i

Halaman Pengesahan .................................................................................. ii
Daftar Isi...................................................................................................... iii
BAB I Pendahuluan .................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ......................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah .................................................................... 2
1.3. Tujuan Program ........................................................................ 2
1.4. Luaran....................................................................................... 2
1.5. Manfaat..................................................................................... 2
BAB II Gambaran Umum Rencana Usaha ................................................. 3
BAB III Metode Pelaksanaan ..................................................................... 6
3.1. Perencanaan Teknik Pelaksanaan Program .............................. 6
3.2. Persiapan Alat dan Bahan ........................................................ 6
3.3. Pelaksanaan Program ............................................................... 7
3.4. Pencapaian Tujuan Program..................................................... 8
BAB IV Biaya dan Jadwal Kegiatan........................................................... 10
4.1. Anggaran Biaya ........................................................................ 10
4.2. Jadwal Kegiatan ....................................................................... 10
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing .................. 11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ................................................ 16
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas .... 19
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ........................................... 20
Lampiran 5. Pembuatan produk ………………………………………. ... 21

iii
 1

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Setiap bulan wanita yang berusia 12 – 49 tahun (WUS), tidak sedang
hamil dan belum menopause pada umumnya mengalami menstruasi. Pada saat
menstruasi yang dialami banyak wanita adalah rasa tidak nyaman atau nyeri
yang hebat dan sifatnya sangat subyektif (Uliyah, 2009). Di Indonesia angka
kejadian dismenorea sekitar 55%. Prevalensi nyeri menstruasi berkisar 45-
95% di kalangan wanita usia produktif. Pada umumnya hal ini tidak
berbahaya, namun seringkali dirasa mengganggu bagi wanita yang
mengalaminya (Proverawati, 2009). Dismenorea adalah nyeri saat haid,
biasanya dengan rasa kram dan terpusat di abdomen bawah. Keluhan nyeri
haid dapat terjadi bervariasi mulai dari yang ringan sampai berat. Sedangkan
yang dimaksud dengan dismenorea pada topik ini adalah nyeri haid berat
sampai menyebabkan perempuan tersebut datang berobat ke dokter atau
mengobati dirinya sendiri dengan obat anti nyeri (Anwar, 2011). Klasifikasi
dismenorea meliputi dismenorea primer dan sekunder. Dismenorea dapat
diobati dengan NSAID dan pil kontrasepsi kombinasi. Pengobatan
farmakologi dapat menyebabkan ketergantungan dan penumpukan zat dalam
organ.
Berdasarkan permasalahan tersebut, melalui Program Kreativitas
Mahasiswa (PKM) bidang Kewirausahaan dibuat usaha pangan berbasis
kesehatan untuk mengurangi dismenorea. Produk pangan ini diberi nama
HOGICE (Hot Ginger Ice Cream) yang berupa es krim jahe. Berdasarkan
penelitian salah satu tanaman yang dapat digunakan untuk mengurangi
dismenorea adalah jahe. Jahe mengandung beberapa zat aktif diantaranya
gingerol yang dapat menekan prostaglandin (stimulan kontraksi uterus),
alpha-linolenic acid yang merupakan anti perdarahan di luar haid, dan
capsaicin yang dapat menghambat keluarnya enzim siklooksigenase (pengatur
sintesis prostaglandin).
Produksi HOGICE ini memiliki peluang yang besar untuk bersaing
dikarenakan masih sedikitnya produk serupa yang beredar di pasaran, serta
jaringan yang dimiliki produsen cukup luas untuk memasarkan HOGICE
diantaranya Bidan Praktik Mandiri, Rumah Sakit, Puskesmas, dan Pertokoan
yang dapat menjadi mitra kerja. Produsen membidik para wanita yang
notabene merupakan pasien bidan sebagai target pasar, tetapi tidak juga
menutup kemungkinan untuk dipasarkan kepada masyarakat umum karena
HOGICE dapat menjadi makanan ringan yang bisa dikonsumsi sehari-hari.
Produsen yang merupakan tenaga kesehatan memiliki koneksi yang luas untuk
mendistribusikan sehingga peluang HOGICE sangat besar untuk menjadi
usaha yang berkelanjutan.
 2

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana konsep wirausaha produk es krim jahe menjadi usaha
pangan berbasis kesehatan yang prospektif.
2. Bagaimana memilih bahan baku HOGICE yang tersedia di pasaran
dengan harga terjangkau.
3. Bagaimana memproduksi es krim jahe dengan rasa yang nikmat dan
daya simpan yang lama.
4. Bagaimana strategi pemasaran produk es krim jahe agar diminati para
penderita dismenorea.
5. Bagaimana menjalankan usaha HOGICE yang menguntungkan dan
berkelanjutan.

1.3 Tujuan Program

1. Memperoleh obat dismenorea tanpa efek samping dan praktis dalam
mengonsumsinya.
2. Menambah daya guna tanaman jahe sehingga meningkatkan
perekonomian petani jahe.
3. Membuka peluang usaha bagi mahasiswa dan masyarakat sekitar.
4. Medistribusikan HOGICE pada wanita remaja, dewasa, maupun
masyarakat sekitar dengan harga ekonomis.

1.4 Luaran
Luaran yang diharapkan dalam usaha ini adalah memunculkan inovasi
baru dari jahe yang dapat dikonsumsi dengan aman yang dapat mengatasi
dismenorea, sebagai obat herbal tanpa efek samping. Selain itu, diharapkan
menjadi usaha bagi mahasiswa yang propektif, jurnal ilmiah dan draf
paten.

1.5 Manfaat
1. Menjadi produk obat herbal pereda dismenorea.
2. Mengenalkan produk tanpa efek samping dengan kemudahan dalam
segi konsumsi dan rasa yang khas.
3. Memanfaatkan HOGICE sebagai makanan ringan yang dapat
dikonsumsi sehari – hari bagi segala usia.
4. Memberikan profit bagi mahasiswa baik digunakan untuk biaya
pendidikan maupun pengembangan usaha HOGICE nantinya.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Gagasan usaha Hogice, Es Krim Jahe Pereda Dismenorea Sebagai Usaha

Prospektif Berbasis Kesehatan ini dari meningkatnya keluhan para perempuan
yang saat menstruasi mengalami dismenorea baik yang dialami para remaja
maupun dewasa. Kemudian dilakukan wawancara dan observasi di lingkungan
kampus Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya dan didapatkan bahwa sebagian
besar mahasiswa mengalami dismenorea saat hari pertama dan kedua haid.
Dismenorea yang mahasiswa alami telah mengganggu rutinitas harian. Sebagian
besar responden mengatakan telah melakukan berbagai cara untuk mengurangi
dismenorea. Mulai dari tidur sampai mengonsumsi obat anti nyeri. Jika solusi
yang dilakukan adalah tidur, maka secara tidak langsung dapat mengganggu
aktivitas yang seharusnya dikerjakan. Sedangkan bila mengonsumsi obat anti
nyeri dikhawatirkan akan terjadi ketergantungan dan mempunyai efek jangka
panjang yang kurang menguntungkan bagi tubuh. Berdasarkan hal tersebut
kemudian mencoba untuk mencari informasi mengenai bahan herbal yang dapat
mengurangi dismenorea tetapi mudah didapat dan hampir terabaikan.
Dalam sumber yang diperoleh menjelaskan bahwa jahe mengandung
beberapa zat aktif diantaranya gingerol yang dapat menekan prostaglandin
(stimulan kontraksi uterus), alpha-linolenic acid yang merupakan anti perdarahan
di luar haid, dan capsaicin yang dapat menghambat keluarnya enzim
siklooksigenase sebagai pengatur sintesis prostaglandin (Anonim, Buletin APTOI,
edisi 17, 2002). Berdasarkan khasiat yang dimiliki jahe tersebut maka dibuatlah
produk es krim jahe pereda dismenorea.
Produksi HOGICE ini memiliki beberapa keunggulan diantaranya bahan
baku yang mudah didapat dan tidak mengenal musim, proses pembuatan mudah,
dapat menjadi alternatif obat dismenorea tanpa efek samping, serta latar belakang
produsen yang merupakan mahasiswa kebidanan tentunya sangat memahami
karakteristik produk pangan berbasis kesehatan ini. Sedangkan kelemahan
HOGICE adalah daya tahan yang singkat yaitu sekitar 1 bulan dalam suhu freezer
karena tidak menggunakan pengawet. Namun produksi HOGICE ini memiliki
peluang yang besar untuk bersaing dikarenakan masih sedikitnya produk serupa
yang beredar di pasaran, serta jaringan yang dimiliki produsen cukup luas untuk
memasarkan HOGICE diantaranya Bidan Praktik Mandiri, Rumah Sakit,
Puskesmas, dan Pertokoan yang dapat menjadi mitra kerja. Sedangkan yang dapat
menjadi ancaman HOGICE diantaranya adanya produk sejenis yang sudah lebih
dulu beredar, serta persepsi masyarakat mengenai es krim dengan rasa yang tidak
lazim yaitu jahe.
Namun, dengan berbagai keunggulan dan peluang yang telah dipaparkan
membuat produk HOGICE ini tetap dapat bersaing di pasaran serta akan
membidik para wanita yang notabene merupakan pasien bidan sebagai target
 4

pasar, tetapi tidak juga menutup kemungkinan untuk dipasarkan kepada

masyarakat umum karena HOGICE dapat menjadi makanan ringan yang bisa
dikonsumsi sehari-hari. Peluang HOGICE untuk menjadi usaha yang
berkelanjutan sangat besar dikarenakan produsen yang merupakan tenaga
kesehatan memiliki koneksi yang luas untuk memasarkannya sehingga akan
menjamin keberlangsungan usaha ini.

Biaya Tetap
Blender (1 set @260.000) =Rp. 260.000,-
(digunakan selama 1 tahun)……………………………………… = Rp 722,2
Mixer (1 set @ 220.000) =Rp. 220.000,-
(digunakan selama 2 tahun)…………...…………………….…….. = Rp 305,5
Freezer ( 1 buah @1.700.000) = Rp. 1.700.000,-
(digunakan selama 2 tahun)……………...……………… …..…. = Rp 2.361,1
Pisau ( 2 buah @10.000) = Rp. 20.000,-
(digunakan selama 1 tahun)……………………………… ……... = Rp 55,5
Saringan ( 2 buah @6.000) = Rp. 12.000,-
(digunakan selama 1 tahun)……………………………… ……... = Rp. 33,3
Telenan (2 buah @ 9.000) =Rp. 18.000,-
(digunakan selama 1 tahun)………………………………………... = Rp. 50
Baskom (2 buah @ 10.000) =Rp. 20.000,-
(digunakan selama 1 tahun)………………………………………... =Rp. 55,5
+

TOTAL BIAYA YANG DIPERLUKAN =Rp. 2.250.000,-

Biaya variable
Cup es krim (30 kodi @ 24.500) =Rp. 735.000.
Sendok es krim (30 pack @ 5.000) =Rp. 150.000,-
Stiker kemasan =Rp. 100.000.
Transportasi (untuk produksi dan pemasaran) =Rp. 750.000,
Tenaga Pemasaran (untuk produksi dan pemasaran) = Rp. 650.000
+
= Rp. 2.400.000,-

Biaya bahan Hogice, Es Krim Jahe

Jahe (15 Kg @22.000) =Rp. 330.000,

Wheeping vanila (30 liter@50.000) =Rp.1.500.000,-

Susu kental manis (60 kaleng @10.000) =Rp. 600.000,-

 5

Susu full cream (30 pack @7000) =Rp. 210.000,-

Vanili (30pack @2000) =Rp. 60.000,-

Garam (5 bungkus @3.000) =Rp. 15.000,-

Air (3 galon @ 50.000) =Rp. 150.000,-

+

Rp.2.865.000,-

*(Diasumsikan bahwa setiap 5 bulan memproduksi 750 cup)

Harga produk Rp 8.000/ cup dengan ukuran Cup 90 ml atau 4 oZ

 6

BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Perencananan Teknik Pelaksanaan Program

Rencana pelaksanaan program kewirausahaan pembuatan Hogice, Es
Krim Jahe Pereda Dismenorea Sebagai Usaha Prospektif Berbasis Kesehatan
meliputi rencana bentuk kemasan es krim jahe, Program kreatifitas
mahasiswa ini berawal dari meningkatnya keluhan para perempuan yang saat
menstruasi mengalami dismenorea baik yang dialami para remaja maupun
perempuan dewasa pada saat menstruasi, selanjutnya tim melakukan
wawancara dengan mahasiswi dilingkungan Universitas Nahdlatul Ulama’
Surabaya dan didapatkan bahwa sebagian besar mahasiswa mengalami
dismenorea saat hari pertama dan kedua haid. Dismenorea yang mahasiswa
alami telah mengganggu rutinitas harian. Sebagian besar responden
mengatakan telah melakukan berbagai cara untuk mengurangi dismenorea.
Mulai dari tidur sampai mengonsumsi obat anti nyeri. Jika solusi yang
dilakukan adalah tidur, maka secara tidak langsung dapat mengganggu
aktivitas yang seharusnya dikerjakan. Sedangkan bila mengonsumsi obat anti
nyeri dikhawatirkan akan terjadi ketergantungan dan mempunyai efek jangka
panjang yang kurang menguntungkan bagi tubuh. bisa menjaga
kebersihannya sampai ditangan konsumen, pemasaran produk es krim jahe,
persiapan pangsa pasar dalam penjualan es krim jahe dan melanjutkan usaha
ini hingga berkembang dengan pesat mengingat peluang yang besar pada
produk ini.

3.2 Persiapan Alat dan Bahan

Mempersiapkan alat dan bahan untuk proses pembuatan Hogice, Es Krim

Jahe Pereda Dismenorea.
Alat yang digunakan : Bahan yang digunakan :

1. Blender 1. 15 Kg Jahe
2. Mixer 2. 30 Wheeping vanilla
3. Freezer 3. 60 Kaleng susu kental manis
4. Pisau 4. 30 pack susu full cream
5. Saringan 5. 30 pack vanili
6. Telenan 6. 5 bungkus garam
7. Baskom 7. 3 galon air
8. 600 Cup es krim
9. 750 Sendok es krim
 7

Cara membuat sari jahe :

1. Kupas semua jahe yang akan dibuat sebagai es krim.

2. Potong menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.
3. Cuci jahe hingga bersih.
4. Kemudian masukkan ke dalam blender dan tambahkan 150 ml air.
5. Tunggu sampai jahe halus.
6. Kemudian angkat dari blender, pisahkan ampas dengan air menggunakan
saringan.
7. Tunggu 20 menit, hingga air jahe dan endapan jahe terpisah.

Cara membuat es krim :

1. Sambil menunggu endapan jahe, lalu siapkan bahan pencampur.
2. Yang pertama, masukan whipping cream ke dalam baskom yang cukup
besar.
3. Mixer selama 7 menit hingga membentuk cream.
4. Masukan 2 kaleng susu kental manis dan aduk beberapa saat.
5. Masukan susu fullcream, aduk sampai tercampur dan masukan vanili 1
sendok teh, dan campur dengan sedikit garam.
6. Terakhir masukan air jahe yang telah terpisah dari endapan, aduk beberapa
saat hingga merata.
7. Lalu tuangkan kedalam cup yang telah disediakan, kemudian simpan di
dalam freezer.
8. Hogice, es krim jahe siap dikonsumsi.

3.3 Pelaksanaan Program

Pada tahapan pelaksanaan program “Hogice, Es Krim Jahe Pereda Dismenorea
Sebagai Usaha Prospektif Berbasis Kesehatan” sebagai upaya meningkatkan jiwa
kewirausahaan bagi mahasiswa melalui berbagai tahap, yaitu:

1. Tahapan Produksi/ Pembuatan Produk

Pada tahap ini kami memproduksi Hogice, Es Krim Jahe Pereda
Dismenorea Sebagai Usaha Prospektif Berbasis Kesehatan sebanyak 600
cup/ bulan dalam setiap produksi. Proses pembuatan sesuai dengan proses
pembuatan es krim jahe di atas.
2. Tahap Persiapan Kemasan
Membuat Hogice, Es Krim Jahe Pereda Dismenorea Sebagai Usaha
Prospektif Berbasis Kesehatan dalam bentuk cup dengan desain kemasan
yang menarik.
3. Tahap Persiapan Promosi
Mengenalkan produk Hogice, Es Krim Jahe Pereda Dismenorea Sebagai
Usaha Prospektif Berbasis Kesehatan kepada masyarakat umum
 8

khususnya bagi perempuan saat menstruasi yang mengalami dismenorea

berupa brosur mengenai produk HOGICE, seperti brosur dengan bentuk
fleyer.
4. Tahap Persiapan Pangsa Pasar
a. Mengetahui bagaimana daya beli masyarakat terhadap Hogice, Es Krim
Jahe Pereda Dismenorea Sebagai Usaha Prospektif Berbasis Kesehatan
b. Dalam tinjauan ekonomi, dibagi beberapa daerah pemasaran,
berdasarkan konsumen dari beberapa kalangan. Dengan bentuk produk
dan harga yang bervariasi sesuai dengan kalangan konsumen masing–
masing. Adapun bagian daerah pemasaran tersebut adalah sebagai
berikut:
1) Pujesera Kampus A dan B Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
2) Rumah Sakit Islam A. Yani dan Jemursari Surabaya
3) Pertokoan di wilayah sekitar kampus UNUSA
4) Serta di BPM sebagai bentuk bonus pasien datang ke bidan
5. Tahap Persiapan Strategi Bisnis
a. Menggunakan sistem penjualan langsung (direct selling: produsen
langsung menjual produknya kepada konsumen) dalam memasarkan
produk Hogice, Es Krim Jahe Pereda Dismenorea Sebagai Usaha
Prospektif Berbasis Kesehatan dalam bentuk kemasan cup.
b. Menggunakan sistem penjualan konsinyasi yang merupakan cara
penjualan dengan cara pemilik menitipkan produk kepada pihak lain
untuk dijual dengan harga dan syarat yang telah diatur dalam perjanjian.

3.4 Pencapaian Tujuan Program

a. Produk
Produk Hogice, Es Krim Jahe Pereda Dismenorea Sebagai Usaha
Prospektif Berbasis Kesehatan) ini memiliki zat aktif diantaranya
gingerol yang dapat menekan prostaglandin (stimulan kontraksi uterus),
alpha-linolenic acid yang merupakan anti perdarahan di luar haid, dan
capsaicin yang dapat menghambat keluarnya enzim siklooksigenase
sebagai pengatur sintesis prostaglandin (Anonim, Buletin APTOI, edisi
17, 2002). Oleh karena itu diproduksi Hogice, Es Krim Jahe Pereda
Dismenorea Sebagai Usaha Prospektif Berbasis Kesehatan ini dengan
tujuan sebagai berikut :

1) Memperoleh obat dismenorea tanpa efek samping dan praktis

dalam mengonsumsinya.

2) Membuka peluang usaha bagi mahasiswa dan masyarakat

sekitar.
 9

3) Menambah daya guna tanaman jahe sebagai bahan baku es krim

sehingga meningkatkan perekonomian petani jahe.

4) Merintis usaha Hogice, Es Krim Jahe Pereda Dismenorea

Sebagai Usaha Prospektif Berbasis Kesehatan.

5) Memasarkan Hogice, Es Krim Jahe Pereda Dismenorea Sebagai

Usaha Prospektif Berbasis Kesehatan di kalangan masyarakat
dengan harga yang lebih ekonomis dan sesuai standart kualitas
agar semua lapisan masyarakat dapat menjangkaunya.

b. Tahap Pemasaran
1) Memasarkan Hogice, Es Krim Jahe Pereda Dismenorea Sebagai
Usaha Prospektif Berbasis Kesehatan dengan menggunakan sistem
direct selling: produsen langsung menjual produknya kepada
konsumen dan penjualan konsinyasi dengan penjualan yang
menitipkan produk ke pihak lain untuk dijual.
2) Mengadakan gelar produk sekaligus menjual produk ini langsung ke
konsumen.
3) Untuk di sekitar kampus dan tempat tinggal produsen dilakukan
pemasaran secara langsung yaitu melalui brosur, sehingga apabila
masyarakat berminat membeli maka dapat menghubungi contact
person yang ada di brosur yang telah dibagikan, sehingga dapat
mempermudah masyarakat untuk menjangkau produk ini.
 10
10

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang (30%) Rp 2.250.000
2 Bahan Habis Pakai (50%) Rp 3.750.000
3 Perjalanan (10%) Rp 750.000
4 Lain-lain: administrasi, publikasi, laporan Rp 750.000
(10%)
Jumlah Rp 7.500.000

4.2. Jadwal Kegiatan

Rencana kegiatan dilakukan selama 5 bulan, rincian kegiatan tertera pada
tabel dibawah ini.
Tabel Rencana Jadwal Pelaksanaan Program
Bulan
No. Kegiatan
1 2 3 4 5
Perencananan teknis
1.
pelaksanan program
Persiapan alat dan
2.
bahan
Pembuatan hogice es
3.
krim jahe

4. Uji kelayakan

Persiapan kemasan
5.
dan promosi
Persiapan pangsa
6.
pasar
Persiapan strategi
7.
bisnis

8. Produksi

9. Pemasaran

10. Evaluasi program

11. Penyusunan laporan

 11
11
11

LAMPlRAN 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Sonya Ciptaloka
2 Jenis Kelarnin Perempuan
3 Program Studi DIll Kebidanan
4 NIM 1250014002
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 16 Maret 1996
6 E-mail sonya.bd 14@student.unusa.ac.id
7 Nomor Teleponl lIP 081286226810
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN
SMPN26 SMAN 12
Asemrowo II
Surabaya Surabaya
133
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
temyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Dikti Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K).

Surabaya, 04 - 11 - 2016

Pengusul,

(Sonya Ciptaloka)

NIM. 1250014002
 1122

Biodata Anggota 1

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nadhifatul Mabruroh
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Dill Kebidanan
4 NIM 1250014025
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 11 Oktober 1995
6 E-mail nadhifatul.bd 14@student.unusa.ac.id
7 Nomor Telepon/ HP 082331635804

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MIMiftahul MTS Miftahul MA Miftahul
Ulum Ulum Ulum
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Dikti Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan (pKM-K).

Surabaya, 04 - 11 - 2016

Pengusul,

(Nadhifatul Mabruroh)

NIM. 1250014025
 13
13

Biodata Anggota 2

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Gusti Ayu Permatasari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIll Kebidanan
4 NIM 1250015005
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tuban, 17 Februari 1997
6 E-mail gusti.bd 15@student.unusa.ac.id
7 Nomor Teleponl HP 085607690998

B. Riwayat Peodidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN SMPN 1 SMAN1
Banjaragung 1 Rengel Rengel
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Dikti Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K).

Surabaya, 04 - 11 - 2016

Pengusul,

(Gusti Ayu Permatasari)

NIM. 125001500
 14
14

Biodata Anggota 3

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Bellanda Kristanti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIll Kebidanan
4 NIM 1250015024
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 29 Juni 1997
6 E-mail bellanda.bd 15@student.unusa.ac.id
7 Nomor Teleponl HP 087854301818
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SMA
SD Siti Ainah SMPN 16
widyadarm a
Surabaya Surabaya
Surabaya
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Dikti Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K).

Surabaya, 04 - 11 - 2016

Pengusul,

1#I!f
(Bellanda Kristanti)

NIM. 1250015024
 1155

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap : Nur Zuwariah, S.S.T., M.Kes
2. NIDN : 0711126202
3. TempatJ Tanggal Lahir : 05 Desember 1962
4. Jenis Kelamin : Perempuan
5. Pekerjaan : Stafpengajar (dosen)
6. Alamat Rumah : Taman Pondok Jati Blok 0/21 Sidoarjo
7. Alamat Institusi : Jl. Smea no. 57 Surabaya

B. Riwayat Pendidikan
1. S2 Pendidikan Profesi Kesehatan Universitas Sebelas Maret Surakarta,
Tahun 2013
2. DIV Bidan Pendidik STlKES Insan Unggul Surabaya, Tahun 2004
3. DIll Kebidanan Yayasan RSI Surabaya, Tahun 2001

c. Riwayat Pekerjaan
1. AKBID Yayasan RSI Surabaya, Tahun 2002 - sekarang
2. RS Islam Surabaya, Tahun 1987 - 2001

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Dikti Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K).

Surabaya, 04 - 11 - 2016

NIDN.0711126202
 16

LAMPIRAN 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang (30%)

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah
Pemakaian (Rp) (Rp)
Blender Menghaluskan 1 set 260.000 260.000
Jahe
Mixer Mencampur 1 set 220.000 220.000
Bahan
Freezer Mendinginkan 1 unit 1.700.000 1.700.000
Es Krim
Pisau Alat Bantu 2 buah 10.000 20.000
Memotong
dan Mengupas
Saringan Menyaring 2 buah 6.000 12.000
Sari Jahe
Talenan Alas untuk 2 buah 9.000 18.000
Memotong
Baskom Tempat Bahan 2 buah 10.000 20.000
SUB TOTAL (Rp) 2.250.000

2. Bahan Habis Pakai (50%)

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah
Pemakaian (Rp) (Rp)
Jahe Bahan Baku 15 kg 22.000 330.000
Es Krim
Wheeping Bahan Baku 30 liter 50.000 1.500.000
Vanilla Es Krim
Susu Kental Bahan Baku 60 kaleng 10.000 600.000
Manis Es Krim
Susu Full Bahan Baku 30 pack 7.000 210.000
Cream Es Krim
Vanilli Bahan Baku 30 pack 2.000 60.000
Es Krim
Garam Bahan Baku 5 bungkus 3.000 15.000
Es Krim
Air Bahan Baku 3 galon 50.000 150.000
Es Krim
Cup Es Krim Kemasan Es 30 kodi 24.500 735.000
Krim (750 buah)
Sendok Es Alat Bantu 30 pack 5.000 150.000
 17

Krim Konsumsi Es (750 buah)

Krim
SUB TOTAL (Rp) 3.750.000

3. Perjalanan (10%)
Justifikasi Perjalanan Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
(Rp)
Perjalanan mencari 3 orang x 3 kali 50.000 450.000
material
Perjalanan mencari 3 orang x 2 kali 50.000 300.000
pustaka
SUB TOTAL (Rp) 750.000

4. Lain-lain (10%)
Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
(Rp)
Pembuatan laporan 1 buah 200.000 200.000
Penggandaan laporan 2 buah 50.000 100.000
Pembuatan label produk 1 paket 100.000 100.000
Pembuatan poster 3 eksemplar 50.000 150.000
penelitian
Materai 2 buah 7.500 15.000
Dokumentasi 1 paket 185.000 185.000
SUB TOTAL (Rp) 750.000
TOTAL PENGELUARAN (Rp) 7.500.000

Jumlah biaya operasional per 5 bulan Produksi

5 bulan = 750 cup Produksi 1

tahun = 1800 cup Harga

percup = Rp 8.000,-

Hasil penjualan 1 tahun = Rp 8.000,- x 1800 cup

= Rp 14.400.000,-

Total biaya operasional 1 tahun = 12 x Rp 1.053.000,-

= Rp12.636.000,-
 18

Keuntungan tiap tahun = Rp 14.400.000,- - Rp12.636.000,-

= Rp 1.764.000,-

Analisis Kelayakan Usaha

a. BEP (Break Even Point)

BEP Volume Produksi = Total biaya produksi : Harga jual

= Rp12.636.000,- : Rp 8.000,-

= 1579,5

Jadi pada tingkat volume produksi 1579,5 cup, usaha ini berada pada titik
impas.

BEP Harga produksi = Total biaya operasional : volume produksi

= Rp12.636.000,- : 1579,5
= 8.000
Jadi, pada tingkat harga Rp 8.000,- usaha ini berada pada titik impas.
b. B/C Ratio = Hasil penjualan : Total biaya operasional
= Rp 14.400.000,- : Rp12.636.000,-
= 1,140
Karena B/C Ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan, artinya tiap
satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan sebesar 1,140
kali lipat.
c. ROI (Return On Investment) = Keuntungan : Total biaya operasional
= (Rp 1.764.000,- : Rp12.636.000,-) x 100%
= 0, 014 %
Usaha ini layak dikembangkan karena setiap cup produksi dipeeroleh
keuntungan sebesar 0, 014 %.
d. Perhitungan pengembalian modal
Pengembalian modal =( Keuntungan + Penyusutan ( 1 tahun ))
x 100 % : Jumlah modal investasi awal
=( Rp 1.764.000,- + Rp 2.250.000,-) x 100%
: Rp 7.500.000,-
= Rp 4.014.000,- x 100% : Rp 7.500.000,-
= 0,5352 %
Artinya modal usaha ini akan terlunasi sebesar 0,5352 % setiap tahun.
Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan diatas maka investasi tersebut
layak untuk dilaksanakan. Sehingga usaha pembuatan Hogice berpeluang
bagi kalangan mahasiswa untuk menciptakan keterampiran wirausaha.
 19

LAMPIRAN 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Bidang Waktu
No Nama/ NIM Uraian Tugas
Studi Ilmu (jam/
minggu)
1. Mengkoordinasi tim
2. Bertanggung jawab
terhadap pelaksanaan
Sonya 3. Mengkonsultasikan
1 Ciptaloka/ D3 Kebidanan 3 semua permasalahan
1250014002 dengan anggota
4. Koordinasi dalam hal
pembimbingan dengan
dosen pembimbing
1. Membantu
pelaksanaan kegiatan
2. Bertanggung jawab
kepada ketua
Nadhifatul pelaksana
2 Mabruroh/ D3 Kebidanan 3 3. Mengkonsultasikan
1250014025 permasalahan dengan
dosen pembimbing
4. Bertanggung jawab
masalah administratif
dan finansial
1. Membantu
pelaksanaan kegiatan
2. Bertanggung jawab
kepada ketua
Gusti Ayu
pelaksana
3 Permatasari/ D3 Kebidanan 3
3. Mengkonsultasikan
1250015005
permasalahan dengan
dosen pembimbing
4. Bertanggung jawab
dalam bidang produksi
1. Membantu
pelaksanaan kegiatan
2. Bertanggung jawab
kepada ketua
Bellanda pelaksana
4 Kristanti/ D3 Kebidanan 3 3. Mengkonsultasikan
1250015024 permasalahan dengan
dosen pembimbing
4. Bertanggung jawab
dalam bidang
pemasaran
 20
20

LAMPlRAN 4. Surat Pemyataan Ketua Kegiatan

KAMPUS A JL. SMEA NO. 57 SURABAYA (031) 8291920, 8284508, FAX (031) 8298582
KAMPUS B RS.ISLAM JEMURSARI JL. JEMURSARI NO.51·57 SURABAYA (031)8479070
L ' S\
Website: www.unusa.ac.id Email: info@unusa.ac.id

SURATPERNYATAANKETUAPELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Sonya Ciptaloka
~ : 1250014002
Program Studi : DIll Kebidanan
Fakultas : Keperawatan dan Kebidanan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal Program Kreativitas Mahasiswa

Kewirausahaan (PKM-K) saya dengan judul: HOGICE, Es Krim Jahe Pereda
Dismenorea Sebagai Usaha Prospektif Berbasis Kesehatan bersifat original dan
belum pemah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pemyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pemyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benamya.

Surabaya, 04 - 11 - 2016

Mengetahui,

(Sonya Ciptaloka)

NIP/ NIK.1964 0325 1989 03 1 002 NIM.1250014002

 21

LAMPIRAN 5. Pembuatan Produk

A. BAHAN

B. PEMBUATAN

C. HASIL PRODUK