Abon Kepiting

Bahan:

 1 kg daging kepiting atau rajungan

Bumbu-Bumbu:

 5 batang sereh, ambil batang putihnya dan iris tipis

 2 ruas lengkuas iris tipis lalu digiling halus
 10 siung bawang merah dan
 5 siung bawang putih juga digiling halus
 Ketumbar secukupnya
 Merica secukupnya
 Gula merah secukupnya
 300 ml santan
 Garam secukupnya
 Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Abon Kepiting :

1. Pertama rebus kepiting dan ambil dagingnya.
2. Lalu suwir -suwir daging kepiting.
3. Campur dan masak dalam wajan daging rajungan dengan dengan semua bumbu yang
telah disiapkan.
4. Aduk terus menerus, masak hingga airnya berkurang.
5. Goreng daging rajungan hingga agak kering.
6. Masukkan daging kepiting yang telah digoreng ke dalam alat pemeras.
7. Terakhir dinginkan.
 Tugas KIRT

Chaerunnisa Amrin
IX-Rombel 2