LAPORAN TETAP PRAKTIKUM TEKNOLOGI

PENGOLAHAN LIMBAH

Disusun Oleh :
Ardha Trisya Wardani (061840421748)
Fatma Permatasari (061840421750)
M. Arli Akbar (061840121752)
Muhammad Husni Mubarak (061840421755)
Putri Chairani (061840421757)
Shohibulla Bayu Anistiawan (061840421760)
Siska Oktarina (061840421762)
Vernanda febrianti (061840421765)
Risma Utari (061840421987)

KELOMPOK 2
Dosen Pembimbing : Hilwatulisan, ST,MT

JURUSAN TEKNIK KIMIA PROGRAM STUDI TEKNOLOGI KIMIA

INDUSTRI
POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA
2019-2020

Page | 1
 KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala nikmat yang
diberikan kepada kita semua atas terselesaikannya laporan tetao ini tepat pada waktunya
guna membantu para pembaca.
Terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian laporan ini
kepada para pembaca, diharapkan kritik serta saran yang bersifat konstruktif untuk perbaikan
bahan ajar ini dikemudian hari.
Akhir kata semoga makalah ini dapat bermanfaat untuk kita semua. Aamiin.

palembang, oktober 2019

kelompok 2

Page | 2
 DAFTAR ISI
Pengukuran Parameter Air Limbah..................................................................................4
I. Tujuan ..................................... ..................................................................4
II. Alat dan Bahan...........................................................................................4
III. Dasar Teori.................................................................................................4
IV. Langkah Kerja...........................................................................................5
V. Tugas ..........................................................................................................6
VI. Analisa Percobaan......................................................................................6
VII. Kesimpulan ................................................................................................7
VIII. Daftar Pustaka............................................................................................7
Penentuan Kodisi Pengendapan Optimum Dari Koagulasi-Flokulasi............................9
I. Tujuan.........................................................................................................9
II. Alat dan Bahan ..........................................................................................9
III. Dasar Teori ................................................................................................9
IV. Prosedur Kerja ..........................................................................................10
V. Data Percobaan... ......................................................................................10
VI. Tugas ..........................................................................................................12
VII. Analisa percobaan......................................................................................13
VIII. Kesimpulan ................................................................................................13
IX. Daftar Pustaka............................................................................................13
Pengolahan Limbah Cair Dengan Menggunakan Ion Exchange....................................15
I. Tujuan.........................................................................................................15
II. Alat dan Bahan...........................................................................................15
III. Dasar Teori .................................................................................................15
IV. Langkah Kerja ...........................................................................................21
V. Data percobaan...........................................................................................21
VI. Perhitungan ................................................................................................22
VII. Analisa pecobaan........................................................................................23
VIII. Kesimpulan ................................................................................................23
IX. Daftar psutaka............................................................................................23
Penjernihan Minyak Jelantah.............................................................................................25
I. Tujuan ........................................................................................................25
II. Alat dan Bahan...........................................................................................25
III. Dasar teori...................................................................................................26
IV. Prosedur Kerja...........................................................................................28
V. Data pengamatan........................................................................................28
VI. Perhitungan.................................................................................................30
VII. Analisa Percobaan......................................................................................32
VIII. Kesimpulan..................................................................................................32
IX. Daftar Pustaka............................................................................................33

Page | 3
 PENGUKURAN PARAMETER AIR LIMBAH

I. TUJUAN
 Menentukan kadar kandungan COD pada sampel air limbah bekas cucian
 Menguji karakteristik air (pH, TDS,DO, kekeruhan, konduktivity) pada
sampel air limbah

II. ALAT DAN BAHAN

Alat yang digunakan:
 Cyberscan water proof
 Turbidimeter
 Erlenmeyer
 Biuret
 Pipet ukur
 Bola karet
 Labu takar
 Neraca analitik
 Hot plate
 Spatula
 Kaca arloji
 pH meter
 Gelas kimia
 Gelas ukur
Bahan yang digunakan:

 Air limbah
 KMnO4
 H2SO4
 H2C2O4

III. DASAR TEORI

Limbah domestic atau limbah rumah tangga terdiri dari pembuangan air kotor dari kamar
mandi, kakus, dan dapur. Kotoran-kotoran itu merupakan campuran dari zat-zat bahan
mineral dan organic dalam banyak bentuk, termasuk partikel-partikel besar dan kecil, benda
padat, sisa-sisa bahan-bahan larutan dalam keadaan terapung dan dalam bentuk koloid dan
setengah koloid (Martopo,1987). Menurut keputusan menteri lingkungan hidup No.112
Tahun 2003 yang dimaksud dengan limbah domestic adalah air limbah yang berasal dari
usaha dana tau kegiatan pemukiman, rumah makan, perkantoran, perniagaan, apartemen dan
asrama. Parameter fisik air limbah rumah tangga terdiri dari suhu, kekeruhan dan padatan
tersuspensi. Sedangkan untuk parameter kimia air limbah domestic terdiri dari nilai pH, DHL
(Daya Hantar Listrik), BOD (Biological Oxygen Demand), COD (Chemical Oxygen
Demand) dan DO (Dissolved Oxygen).

Page | 4
DO, BOD, dan COD

DO adalah jumlah oksigen terlarut dalam air yang berasal dari fotosintesa dan absorbs
atmosfer/udara. Oksigen terlarut disuatu perairan sangat berperan dalam proses penyerapan
makanan oleh makhluk hidup dalam air. Oksigen terlarut juga sering disebut dengan
kebutuhan oksigen merupakan salah satu parameter penting dalam analisis kualitas air
(Ficca,2009). Dengan melihat kandungan oksigen yang terlarut didalam air dapat ditentukan
seberapa jauh tingkat pencemaran air lingkungan telah terjadi. Dapat diketahui dengan
menggunakan uji COD dan BOD.

BOD atau kebutuhan oksigen biologi, untuk memecah (mendegradasi) bahan buangan
didalam air limbah oleh mikroorganisme. Dalam hal ini buangan organic akan dioksidasi oleh
mikroorganisme didalam air limbah, proses ini adalah alamiah yang mudah terjadi apabila air
lingkungan mengandung oksigen yang cukup. Sedangkan COD atau oksigen kimia untuk
reaksi oksidasi terhadap bahan buangan organic akan dioksidasi oleh bahan kimia yang
digunakan sebagai sumber oksigen oxiditing agent.

IV. LANGKAH KERJA

1) Menentukan nilai pH, tegangan, TDS, NaCl, Resistensi, %DO, dan DO
dengan menggunakan alat water proof cyberscan
2) Mengukur kekeruhan dengan Turbidimeter
3) Melakukan kalibrasi pada kedua alat yang hendak dipakai
4) Mengukur nilai COD dengan cara sebagai berikut:
a) Membuat larutan KMnO4 0,05 M
b) Membuat larutan asam oksalat 0,1N
c) Memipet 100 ml sampel air limbah
d) Menambahkan 10 ml larutan KMnO4 0,05 M
e) Menambahkan H2SO4 sebanyak 5 ml
f) Memanaskan larutan tersebut sampai mendidih, kemudian
menambahkan 10 ml asam oksalat 0,1N
g) Menitrasi larutan dengan KMnO4 hingga merah muda

Page | 5
 V. TUGAS
1. Buatlah table hasil percobaan
Parameter Air cucian baju Air cucian piring Air pewangi

pH 10 6 6

Turbidity 44,6 NTU 58,6 NTU 169 NTU

Temperatur 32℃ 32℃ 32℃

TDS 277,5 ppm 98 ppm 18,27 ppm

NaCl 3,054 ppt 174,0 ppt 177,6 ppt

%DO 4,7% 2,7% 0,7%

DO 0,08 mg/L 0,21 mg/L 0,05 mg/L

Konduktivitas 277,6 μS 18 μS 18,29 μS

2. Apa yang dimaksud air limbah dan tuliskan metode penjernihan air limbah
yang saudara ketahui?
Air limbah merupakan air yang telah mengalami penurunan kualitas karena
pengaruh manusia.
Metode penjernihan limbah:
 Screen
 Siever
 Filter
 Sedimentasi

3. Apa saja sumber pencemar air sehingga air menjadi tercemar?

 Limbah rumah tangga
 Limbah industry
 Pengolahan yang baru

VI. ANALISA PERCOBAAN

Pada praktikum kali ini, kami menganalisa kualitas air dan menguji karakteristik air
limbah dengan menggunakan alat cyberscan water proof untuk menentukan nilai pH, TDS,
DO, suhu, dan monduktivitas. Serta menggunakan alat turbidimeter untuk mengukur
turbidity. Sampel yang digunakan yaitu, air cucian baju, air cucian piring, dan air downy
(pewangi).

Pengujian pertama yaitu mengetahui nilai pH dari sampel. pH menunjukkan konsentrasi

ion hydrogen didalam larutan. Semakin tinggi pH, maka konsentrasi ion hydrogen makin

Page | 6
sedikit dan akan bersifat basa. Setelah itu pengujian suhu, suhu berpengaruh terhadap proses-
proses yang terjadi didalam air.

Pengujian selanjutnya yaitu TDS, DO, dan konduktivitas dengan cyberscan waterproof.
Pengujian TDS (Total Dissolved Solvent) atau oksigen terlarut merupakan salah satu
parameter pening dalam menentukan kualitas air. Lalu pengujian pada DO, dengan melihat
kandungan oksigen yang terlarut didalam air dapat ditentukan seberapa jauh tingkat
pencemaran air pada lingkungan.

Pengujian terakhir yaitu Turbidity. Nilai kekeruhan (turbidity) dapat dijadikan sebagai
indicator keberadaan bakteri pathogen atau partikel yang dapat melindungi organisme
berbahaya dari proses desinfeksi.

VII. KESIMPULAN
Dari praktikum yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan:
 Pengamatan secara fisik yaitu pengamatan air berdasarkan tingkat kejernihan air
(kekeruhan), perubahan suhu, warna, dan bau
 Pengamatan secara kimiawi yaitu pengamatan pencemaran air berdasarkan zat kimia
yang terlarut dan perubahan pH
 Pengamatan secara biologis yaitu pencemaran air berdasarkan mikroorganisme yang
ada dalam air, terutama ada tidaknya bakteri

VIII. DAFTAR PUSTAKA

Jobsheet Praktikum Teknologi Pengolahan Limbah “Pengukuran Parameter Air
Limbah”, Politeknik Negeri Sriwijaya tahun 2019

Page | 7
 GAMBAR ALAT

TURBIDIMETER CYBERSCAN WATERPROOF

GELAS KIMIA TERMOMETER

Page | 8
 PENENTUAN KONDISI PENGENDAPAN OPTIMUM
DARI KOAGULASI DAN FLOKULASI

I. Tujuan
 Menentukan kondisi optimum pengendapan dari koagulasi dan flokulasi dengan
metode jar test
 Mendapatkan dosis optimum dari koagulan

II. Alat dan Bahan

2.1 Alat yang di gunakan :
 Jar Test
 Gelas ukur 1 liter
 Ph meter
 Turbidimeter
 Stopwatch
 Labu ukur
 Pipet ukur 10 ml
 Bola karet
 Gelas kimia 1 liter

2.2 Bahan yang di gunakan :

 Tawas
 Aquadest
 Sampel air

III. Dasar Teori

Koagulasi adalah proses penggumpalan partikel koloid karena penambahan bahan kimia
sehingga partikel partikel tersebut bersifat netral dan membentuk endapan karena adanya
gaya gravitasi. Koagulasi juga merupakan penambahan koagulan dapat menetralkan muatan
dan meruntuhkannya yang berada di sekitar koloid sehingga dapat menggumpal. Sedangkan
koagulan adalah zat kimia yang menyebabkan destabilisasu muatan negatif partikel di dalam
suspensi. Zat ini merupakan donor muatan positif yang di gunakan untik mendestabilisasi
muatan negatip partikel.

Faktor faktor yang mempengaruhi proses kuagulasi sebagai berikut :

a. Suhu air
b. Derajat keasaman ( pH )
c. Jenis koagulan
d. Kadar ion terlarut
e. Tingkat kekeruhan
f. Dosis koagulan
g. Kecepatan pengadukan
h. Alkalinitas

Flokulasu adalah proses pengadukan lambat agar campuran koagulan dan air bali yang
telag merata membentuk gumpalan atau flok dan dapat mengendap dengan cepat. Tujuan

Page | 9
utama flokulasi adalah membawa partikel ke dalam hubungan sehingga partikel partikel
tersebut saling bertabrakan, kemudian melekat dan tumbuh menjadi ukuran yang siap turun
mengendap. Pengadukan lambat sangat di perlukan untuk membawa flok dan menyimpannya
pada bak flokulasi.

Faktor faktor yang mempengaruhi flokulasi :

a. Waktu flokulasi
b. Jumlah energi yang di berikan
c. Jumlah koagulan
d. Jenis dan jumlah koagulan atau flokulan pembantu
e. Cara pemakaian koagulan atau flokulan pembantu
f. Resirkulasi sebagian lumpur ( jika memungkinkan )
g. Penetapan pH pada proses koagulasi

Reaksi kimia untuk menghasilkan flok adalah :

Al2(SO4)3.14H2O + 3Ca(HCO3)2 -----> 2Al(OH)3 + 3CaSO4 + 14H2O + 6CO2
Pada air yang mempunyai alkalinitas tidak cukup untuk bereaksi dengan alum, maka perlu
ditambahkan alkalinitas dengan menambahkan kalsium hidroksida.

Al2(SO4)3.14H2O + 3Ca(HCO3)2 -----> 2Al(OH)3 + 3CaSO4 + 14H2O

Derajat pH yang optimum untuk alum berkisar 4,5 hingga 8, karena alumunium hidroksida
relatif tidak terlarut.
Jar Test adalag suatu proses percobaan skala laboratorium untuk menentukan kondisi
operasi optimum pada proses pengolahan air dan air limbah. Metode ini dapat menentukan
nilai pH, variasi dalam penambahan dosis koagulan atau polimer, kecepatan polar, variasi
jenis koagulan atau jenis polimer, pada skala laboratorium untuk memprediksi kebutuhan
pengolahan air yang sebenarnya.

IV. Prosedur Kerja

a. Menyiapkan gelas kimia 1 liter sebanyak 4 buah
b. Menyiapkan contoh air dan mengatur pH serta kekeruhan
c. Kemudian mengisi air sebanyak 400 ml ke dalam masing masing gelas kimia. Jika pH
awal tidak netral, maka pH diatur kisaran 6 - 8, kemudian diletakkan di bawah alat jar
test
d. Selanjutnya di tambahkan 1% secara bertingkat mulai dari 10 ml, 25 ml, 50 ml dan 75
ml ke dalam masing masing gelas kimia
e. Lalu diadul dengan kecepatan 120 rpm selama 1 menit. Dan dilanjutkan dengan
pengadukan dengan kecepatan 45 rpm selama 10 menit
f. Setelah itu, larutan di biarkan beberapa menit agar flok flok mengendap
g. Kemudian mengamati bentuk flok yang terjadi, waktu pengendapan dan volume flok
yang terbentuk
h. Setelah itu mengukur dan mencatat pH, kekeruhan dan warna dari supernata yang ada

V. Data Pengamatan
A. Sampel Air
- pH :6
- Turbidity : 841 NTU
- temperatur : 31°C

Page | 10
 B. Air Olahan
Tawas 1% (ml) pH Kekeruhan Waktu Temperatur (°C)
Pengendapan
10 5 46 NTU 23.07 menit 31
20 4 26,6 NTU 21.08 menit 31
30 4 55,9 NTU 07.09 menit 31
40 4 38,8 NTU 04.30 menit 31

Grafik

Page | 11
VI. TUGAS

1. Tentukan dosis optimum dari koagulasi yang digunakan ?

Jawab :
Pada percobaan dosis optimum dari koagolasi yang digunakan adalah 50 ml tawas.
2. Uraian proses mengenai koagulasi dan flokulasi.
Jawab :
 Proses Kimia
 Netralisasi
 Koagulasi
 Flokulasi
 Aerasi
 Proses Fisika
 Proses flotasi
 Penyaringan (screening)
 Penyerapan (absorpsi)

3. Uraian jenis-jenis pengelolahan air secara fisik?

 Proses Fisika
 Proses flotasi
Proses flotasi banyak digunakan untuk menyisihkan bahan-
bahan yang mengapung seperti minyak dan lemak agar tidak mengganggu pro
ses pengolahan berikutnya.Flotasi juga dapat digunakan sebagai cara penyisih
an bahan-
bahan tersuspensi (clarification) atau pemekatan lumpur endapan (sludge
thickening) dengan memberikanaliran udara ke atas (air flotation).
 Penyaringan (filtrasi)
Proses filtrasi di dalam pengolahan air buangan, biasanya dilakukan untuk me
ndahului proses adsorbsi atau proses reverse osmosis-
nya, akan dilaksanakan untukmenyisihkan sebanyak mungkin partikel tersuspe

Page | 12
 nsi dari dalam air
agar tidak mengganggu proses adsorbsi atau menyumbat membran yang diper
gunakan dalam prosesosmosa.
 Penyerapan (absorpsi)
Proses adsorbsi, biasanya dengan karbon aktif, dilakukan untuk menyisihkan s
enyawa aromatik (misalnya: fenol) dan senyawa organik terlarut lainnya, terut
ama jikadiinginkan untuk menggunakan kembali air buangan tersebut.

VII. Analisa Percobaan

Pada praktikum ini, digunakan tawas untuk membantu proses penjernihan air sampel,
dimana tawas merupakan koagulan kimia yang menggumpalkan suspensi tersebut terlarut
dari koloid dalam air sampel.
Tawas di tambahkan dengan volume yang berbeda beda yaktu 10 ml, 20 ml, 30 ml dan
40 ml kedalam 400 ml air sampel, variasi volume tawas yang ditambahkan bertujuan untuk
mencari kondisi optimum proses koagulasi. Sebelumnya, dilakukan pengukuran turbidity (
kekeruhan ) terlebih dahulh serta pengukuran pH dan temperatur pada air sampel sebelum di
beri perlakuan
Dilakukan pengadukan cepat 134 rpm selama 1 menit dan pengadukan lambat 90 rpm
selama 10 menit. Pada pengadukan cepat, terjadi reaksi penggabungan antara koagulan (
tawas ) dengan partikulat dalam air. Muatan positif dari tawas yaitu Al3+ akan berkaitan
dengan partikulat bermuatan negatif yaktu OH-. Pada proses pengadukan lambat, partikulat
partikulat negatif ukurannya akan membesar dan membentuk flok. Pengadukan pada sampel
400ml yang di tambahkan tawas dengan variasi volume, berfungsi untuk memberikan energi
agar terjadi tumbukan antara partikel tersuspensi dan koloid agar terbentuk gumpalan ( flok ),
sehingga dapat di pisahkan melalui proses pengendapan.
Dari data yang telah di dapatkan, penambahan 20 ml tawas ke dalam 400 ml sampel
merupakan kondisi optimum koagulasi. Hal ini dikarenakan pada penambahan 20 ml tawas
ubu terbentuk flok dengan baik dan di dapatkan air yang lebih jernig dibandingkan dengan
penambahan 10 ml, 30 ml dan 40 ml tawas.

VIII. Kesimpulan
Dari praktikum yang telah di lakukan, maka dapat di simpulkan :
- Kondisi optimum di peroleh ketika penambahan 1% tawas sebanyak 20 ml pada 400 ml air
sampel
- pH akhir yang di dapat adalah 5,4,4 dan 4
- Turbidity akhir yang di dapat adalah 46 ; 26,6 ; 55,9 dan 38,8

IX. Daftar Pustaka

Jobsheet Praktikum Teknik Pengolahan Limbah " Penentuan Kondisi Pengendapan
Optimum dari Koagulasi dan Flokulasi " Politeknik Negeri Sriwijaya Tahun 2019

Page | 13
Gambar Alat

Page | 14
 PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DENGAN MENGGUNAKAN ION EXCHANGER

I. TUJUAN PERCOBAAN
 Menghasilkan produk berupa air yang bebas io – ion pengotor
 Mambandingkan kualitas air sebelum dan sesudah dikontakkan ke dalam kolom ion
exchanger

II. ALAT DAN BAHAN YANG DIGUNAKAN

a) Alat yang digunakan :
 Unit ion exchange
 Tempat sampel -Gelas kimia
 Erlenmeyer
 Buret
 Pipet ukur
 Bola karet
 Corong
b) Bahan yang digunakan:
 Larutan CaCO3
 Dinatrium dihidrogen EDTA dihidrat
 Indikator Eriochrome Black T
 Aquadest
 Larutan NaCl
 Larutan AgNO3

III. DASAR TEORI

Penukar Ion
Ion adalah atom yang masing-masing terdiri dari spesies dibebankan positif dan
negatif yang melibatkan pertukaran satu atau lebih komponen ionik.
Dalam kolom resin penukar kation terjadi reaksi pertukaran kation pengotor air
dengan ion H+ dari resin penukar kation , dan dalam kolom resin penukar anion terjadi reaksi
pertukaran anion pengotor air dengan ion OH- dari resin penukar anion .
Semua penukar ion yang bernilai dalam analisis, memilih beberapa kesamaan sifat:
mereka hampir-hampir tak dapat larut dalam air dan pelarut organik, dan mengandung ionion
katif dan ion-ion lawan yang akan bertukar secara reversibel dengan ion-ion lain dalam
larutan yang mengelilinginya tanpa terjadi perubahan-perubahan fisika yang berarti dalam
bahan tersebut.penukaran ion bersifat kompleks dan sesungguhnya adalah polimerik. Polimer
ini membawa suatu muatan listrik yang tepat dinetralkan oleh muatan-muatan pada ion-ion
lawannya (ion aktif). Ion-ion aktif ini beruapa kation-kation dalam penukar kation, dan
berupa anion-anion dalam penukar anion (Bassett, 1994).

Resin Penukar Ion

Resin penukar ion adalah senyawa hidrokarbon terpolimerisasi sampai tingkat yang
tinggi yang mengandung ikatan-ikatan hubung silang (crosslinking) serta gugusan yang
mengandung ion-ion yang dapat dipertukarkan.
Berdasarkan gugus fungsionalnya, resin dibedakan jadi 2, yaitu :
 Resin penukar kation :

Page | 15
 Suatu resin penukar kation adalah sebagai suatu polimer berbobot molekul tinggi,
yang terangkai-silang yang mengandung gugus-gugus sulfonat, karboksilat, fenolat, dan
sebagainya sebagai suatu bagian integral dari resin itu serta sejumlah kation yang ekuivalen.
Reaksinya, yaitu :
MX (aq) + Res-H → HX (aq) + Res-M

 Resin penukar anion :

Suatu resin penukar-anion adalah suatu polimer yang mengandung gugus-gugus
amino (atau amonium kuartener) sebagai bagian –bagian integral dari kisi polimer itu dan
sejumlah ekuivalen anion-anion seperti ion klorida , hidroksil atau sulfat. (Basset,1994).
Reaksinya, yaitu :
MX (aq) + Res-H → H2O (aq) + Res-X

Resin penukar ion merupakan salah satu metoda pemisahan menurut perubahan
kimia. Jika disebut resin penukar kation maka kation yang terikat pada resin akan digantikan
oleh kation pada larutan yang dilewatkan. Begitupun pada resin penukar anion maka anion
yang terikat pada resin akan digantikan pleh anion pada larutan yang dilewatkan (
Wahono,2007 ).

Suatu resin penukar ion yang ingin direaksikan dalam suatu sistem dapat dilakukan
dengan memasukkan gugus-gugus dari suatu resin yang terionkan kedalam suatu matriks
polimer organik, yang paling lazim diantaranya ialah polisterina hubungan silang yang diatas
diperikan sebagai absorben. Produk tersedia dengan berbagai derajat hubungan silang. Suatu
resin umum yang lazim ialah resin “8% terhubung silang” yang berarti kandungan
divenilbenzenanya 8 %. Resin-resin itu dihasilkan dalam bentuk manik-manik bulat, biasanya
dengan 0,1-0,5 mm, meskipun ukuran–ukuran lain juga tersedia (Svehla, 1985).
(Kapolimer Styren-DVB):
Resin pertukaran ion merupakan bahan sintetik yang berasal dari aneka ragam bahan,
alamiah maupun sintetik, organik maupun anorganik, memperagakan perilaku pertukaran ion
dalam analisis laboratorium dimana keseragaman dipentingkan dengan jalan penukaran dari
suatu ion. Pertukaran ion bersifat stokiometri, yakni satu H+ diganti oleh suatu Na+.
Pertukaran ion adalah suatu proses kesetimbangan dan jarang berlangsung lengkap, namun
tak peduli sejauh mana proses itu terjadi, stokiometrinya bersifat eksak dalam arti satu
muatan positif meninggalkan resin untuk tiap satu muatan yang masuk. Ion dapat ditukar
yakni ion yang tidak terikat pada matriks polimer disebut ion lawan (Counterion)
(Underwood, 2001).

Syarat-syarat dasar bagi suatu resin yang berguna adalah Resin itu harus cukup terangkai-
silang, sehingga keterlarutannya yang dapat diabaikannya.
I. Resin itu harus cukup hidrofolik untuk memungkinkan difusi ion-ion melalui strukturnya
dengan laju yang terukur (finite) dan berguna.
II. Resin harus menggunakan cukup banyak gugus penukar ion yang dapat dicapai dan harus
stabil kimiawi.
III. Resin yang sedang mengembang harus lebih besar rapatannya daripada air.(Harjadi,
1993).

Di tahun 1935, Adam dan Holmes membuat resin sintesin pertama dengan hasil
kondensasi asam sulfonat fenol dengan formaldehid. Semua resin-resin ini memiliki gugusan

Page | 16
reaktif -OH, -COOH, -HSO3, sebagai pusat-pusat pertukaran. Gugusan fungsional asam
(atau basa) suatu resin penukar ditempati oleh ion-ion dengan muatan berlawanan. Ion yang
labil adalah H+ pada penukar kation. Resin dengan gugusan sulfonat atau amina kuartener
adalah terionisasi kuat, tidak larut dan sangat reaktif. Resin-resin demikian disebut resin
penukar kuat, sedangkan gugusan ion yang terionisasi secara parsial seperti > COOH, -OH,
dan NH2 dikenal sebagai resin penukar yang lemah. (Khopkar, 1990).

Larutan yang melalui kolom disebut influent, sedangkan larutan yang keluar kolom
disebut effluent. Proses pertukarannya adalah serapan dan proses pengeluaran ion adalah
desorpsi atau elusi. Mengembalikan resin yang sudah terpakai kebentuk semula disebut
regenerasi sedangkan proses pengeluaran ion dari kolom dengan reagent yang sesuai disebut
elusi dan pereaksinya disebut eluent. Yang disebut dengan kapasitas pertukaran total adalah
jumlah gugusan-gugusan yang dapat dipertukarkan di dalam kolom, dinyatakan dalam
miliekivalen. Kapasitas penerobosan (break through capacity) didefinisikan sebagai
banyaknya ion yang dapat diambil oleh kolom pada kondisi pemisahan; dapat juga dikatakan
sebagai banyaknya miliekivalen ion yang dapat ditahan dalam kolom tanpa ada kebocoran
yang dapat teramati. Kapasitan penerobosan lebih kecil dari kapasitas total pertukaran kolom
dan tidak tergantung terhadap sejumlah variabel, seperti tipe resin, afinitas penukaran ion,
komposisi larutan, ukuran partikel, dan laju aliran (Khopkar, 1990).

Adapun jenis-jenis ion yang terdapat pada resin sebagai berikut:

Ion positif (kation) : biasa terdapat pada unsur logam
 Calcium
 Magnesium
 Natrium/sodium
 Pottasium
 Hydrogen
 Iron
 Manganese
Ion negatif (anion) : biasa terdapat pada unsur nonlogam
 Chloride
 Bicarbonate
 Nitrate
 Carbonate
 Sulphate
 Carbon dioxide
 Silica
 Hydroxide

Sifat-sifat Penting Resin Penukar Ion adalah adalah sebagai berikut:

Kapasitas Penukaran ion
Sifat ini menggambarkan ukuran kuantitatif jumlah ion-ion yang dapat dipertukarkan
dan dinyatakan dalam mek (milliekivalen) per gram resin kering dalam bentuk hydrogen atau
kloridanya atau dinyatakan dalam milliekivalen tiap milliliter resin (meq/ml).
Selektivitas
Sifat ini merupakan suatu sifat resin penukar ion yang menunjukan aktifitas pilihan
atas ion tertentu .Hal ini disebabkan karena penukar ion merupakan suatu
proses stoikhiometrik dan dapat balik (reversible) dan memenuhi hukum kerja massa.
Faktor yang yang menentukan selektivitas terutama adalah gugus ionogenik dan derajat
ikat silang. Secara umum selektivitas penukaran ion dipengaruhi oleh muatan ion dan jari-jari

Page | 17
ion. Selektivitas resin penukar ion akan menentukan dapat atau tidaknya suatu ion dipisahkan
dalam suatu larutan apabila dalam larutan tersebat terdapat ion-ion bertanda muatan sama,
demikian juga dapat atau tidaknya ion yang telah terikat tersebut dilepaskan .
Derajat ikat silang (crosslinking)
Sifat ini menunjukan konsentrasi jembatan yang ada di dalam polimer.
Derajat ikat silang tidak hanya mempengaruhi kelarutan tetapi juga kapasitas
pertukaran, perilaku mekaran, perubahan volume, seletivitas, ketahanan kimia dan oksidasi.
Porositas
Nilai porositas menunjukan ukuran pori-pori saluran-saluran kapiler. Ukuran saluran-
saluran ini biasanya tidak seragam. Porositas berbanding lansung derajat ikat silang,
walaupun ukuran saluran-saluran kapilernya tidak seragam. Jalinan resin penukar
mengandung rongga-rongga, tempat air terserap masuk. Porositas mempengaruhi kapasitas
dan keselektifan. Bila tanpa pori, hanya gugus ionogenik di permukaan saja yang aktif.
Kestabilan resin
Kestabilan penukar ion ditentukan juga oleh mutu produk sejak dibuat. Kestabilan
fisik dan mekanik terutama menyangkut kekuatandan ketahanan gesekan. Ketahanan
terhadappengaruh osmotik, baik saat pembebananmaupun regenerasi, juga terkait
jenismonomernya. Kestabilan termal jenismakropori biasanya lebih baik daripada yanggel,
walau derajat ikat silang serupa. Akantetapi lakuan panas penukar kation makropori agak
mengubah struktur kisiruang dan porositasnya.

Pertukaran Ion Reaksi

pertukaran ion reaksi, salah satu dari kelas reaksi kimia antara dua senyawa (masing-
masing terdiri dari spesies dibebankan positif dan negatif disebut ion ) yang melibatkan
pertukaran satu atau lebih komponen ionik. Ion adalah atom, atau kelompok atom, yang
menanggung positif atau negatif muatan listrik . Dalam berpasangan atau kelipatan lain
mereka membentuk substansi bahan kristal, termasuk garam meja . Ketika seperti zat ionik
dilarutkan dalam air, ion-ion dibebaskan-untuk-batas yang cukup dari pembatasan yang
menahan mereka dalam array kaku kristal, dan mereka bergerak dalam larutan dengan
kebebasan relatif. Bahan tidak larut tertentu bantalan muatan positif atau negatif pada
permukaan mereka bereaksi dengan ion solusi untuk menghilangkan berbagai ion selektif,
menggantinya dengan ion dari jenis lainnya. Proses tersebut disebut pertukaran ion reaksi.
Mereka digunakan dalam berbagai cara untuk menghilangkan ion dari larutan dan untuk
memisahkan ion dari berbagai jenis dari satu sama lain. Pemisahan tersebut secara luas
digunakan di laboratorium ilmiah untuk efek pemurnian dan untuk membantu dalam analisis
campuran yang tidak diketahui. Ion-exchange bahan seperti zeolit juga digunakan secara
komersial untuk memurnikan air (antara penggunaan lainnya) dan medis untuk melayani
sebagai ginjal buatan dan untuk tujuan lain.

Alat penukar ionada 2 macam:

1. Alat penukar ion dengan kolom ganda
2. Alat penukar ion kolom tunggal (unggun campuran)

Page | 18
Penukar Ion Ganda
Cara kerja kolom ganda
1. Pada proses kolom ganda, air mentah mula-mula masuk kedalam penukar kation. Disini
semua kation yang terkandung dalam air (terutama ion kalsium, magnesium, dan natrium)
ditukar dengan ion hidrogen.
2. Dalam kolom berikutnya yang berisi penukar anion, maka anion (terutama ion khlorida,
sulfat dan bikarbonat) ditukar dengan ion hidroksil. Ion hidrogen yang berasal dari penukar
kation dan ion hidroksil dari penukar anion akan membentuk ikatan dan menghasilkan air.
3. Setelah air terbentuk maka resin penukar ion harus diregenerasi.

Pelaksanaan regenerasi pada proses kolom ganda sangat sederhana

Kedalam kolom penukar kation dialirkan asam khlorida encer dan kedalam kolom
penukar anion dialirkan larutan natrium hidroksida encer. Regeneran yang berlebihan
selanjutnya dibilas dengan air.

Page | 19
Cara kerja kolom tunggal
Pada proses kolom tunggal, resin penukar kation dan penukar anion dicampur menjadi
satu dalam sebuah kolom tunggal. Dengan proses ini dapat dicapai tingkat kemurnian air
yang jauh lebih tinggi daripada dengan proses kolom ganda. Sebaliknya, pada proses kolom
tunggal regenerasi resin penukar lebih kompleks.

Langkah-langkah kerja pada regenerasi kolom tunggal :

Pemisahan resin penukar kation dan penukar anion dengan klasifikasi menggunakan
air (pencucian kembali dari bawah ke atas). Dalam hal ini resin penukar anion yang lebih
ringan (berwarna lebih terang) akan berada diatas resin penukar kation yang lebih berat
(berwarna lebih gelap).

Proses regenerasi dalam kolom tunggal :

1. Untuk regenerasi, regeneran bersama dengan air dialirkan melewati kedua lapisan resin,
asam khlorida encer (HCl) dialirkan dari bawah ke atas melewati resin penukar kation dan
dikeluarkan dari kolom pada ketinggian lapisan pemisah.
2. Larutan natrium hidroksida encer (NaOH) dialirkan dari atas ke bawah melewati resin
penukar anion, juga dikeluarkan pada ketinggian lapisan pemisah. Kelebihan kedua regeneran
kemudian dicuci dengan air.
3. Ketinggian permukaan air dalam kolom diturunkan dan kedua resin penukar dicampur
dengan cara memasukkan udara tekan dari ujung bawah kolom.
4. Pencucian ulang kolom tunggal dengan air dari atas ke bawah sampai alat ukur
konduktivitas menunjukkan kondisi kemurnian air yang diinginkan.

Page | 20
IV. LANGKAH KERJA
 Mempersipakan unit ion exchanger
 Menyiapkan larutan sampel yang akan dihilangkan kandungan – kandungan ion nya
atau limbah cair buatan yang mengandung Fe.
 Mengatur bukaan valve sesuai dengan arah aliran
 Menghidupkan pompa yang digunakan
 Mengambil sampel hasil dari pengontakkan dengan resin dengan membuka valve
produk kolom ion exchanger untuk kemudian

IV. DATA PENGAMATAN

 ANION
Data resin anion
Pengamatan Sebelum Sesudah

Turbinity (NTU) 16,7 4,83

Ph 6 6

Data titrasi resin anion

Sampel Volume titrasi sebelum Volume titrasi sesudah

Sampel 1 2,4 ml 1 ml
Sampel 2 2,3 ml 1 ml

 KATION
Data resin kation
Pengamatan Sebelum Sesudah

Turbinity (NTU) 19,5 7,33

ph 6 7

Data titrasi resin kation

Sampel Volume titrasi sebelum Volume titrasi sesudah

Sampel 1 6,35 ml 2,5 ml

Sampel 2 6,3 ml 2,5 ml

Page | 21
VI. PERHITUNGAN
1. Pada Resin Anion
 Sebelum Pengolahan
𝑉𝐴𝑔𝑁𝑂3 𝑋 𝑁 𝐴𝑔𝑁𝑂3 𝑋 𝐵𝐸 𝑁𝑎𝐶𝑙
% NaCl = 𝑥 100 %
𝑀𝑔 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙

2,4 𝑋 0,1 𝑋 58,44

= 25 𝑥 100 %
𝑥 1200
50

= 2,33 %

 Setelah Pengolahan
𝑉𝐴𝑔𝑁𝑂3 𝑋 𝑁 𝐴𝑔𝑁𝑂3 𝑋 𝐵𝐸 𝑁𝑎𝐶𝑙
% NaCl = 𝑥 100 %
𝑀𝑔 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙

1 𝑋 0,1 𝑋 58,44
= 25 𝑥 100 %
𝑥 600
50

= 0,97 %

2. Pada Resin Kation

 Sebelum Pengolahan
𝑉𝐶𝑎𝐶𝑂3 𝑋 𝑁 𝐴𝑔𝑁𝑂3 𝑋 𝐵𝐸 𝐶𝑎𝐶𝑂3
% CaCO3 = 𝑥 100 %
𝑀𝑔 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙

6,35 𝑋 0,1 𝑋 50
= 25 𝑥 100 %
𝑥 1200
50

= 5,29 %

𝑉 𝐴𝑔𝑁𝑂3 𝑋 𝑁 𝐴𝑔𝑁𝑂3 𝑋 𝐵𝐸 𝐶𝑎𝐶𝑂3

% CaCO3 = 𝑥 100 %
𝑀𝑔 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙

2,5 𝑋 0,1 𝑋 50
= 25 𝑥 100 %
𝑥 1200
50

= 2,08 %

Page | 22
VII. ANALISA PERCOBAAN

Pada percobaan ini yaitu ion exchanger pengolahan limbah cair. Resin penukar
ion adalah suatu senyawa polimer tinggi organic dimana terdapat gugus fungsional yang
mengandung ion-ion yang dapat bertukar. Resin yang digunakan yaitu resin anion dan
resin kation. Resin anion adalah ion anion yang dapat ditukar, sedangkan resin kation
adalah resin yang dapat ditukarkan.

Pada percobaan ini sebelum digunakan alat ion exchangerdilakukan pencucian

terlebih dahulu dengan menggunakan aquadest, kurang lebih sebanyak 3-4 kali. Larutan
yang akan dianalisa adalah CaCO3. Pada prinsipnya percobaan kali ini mengganti atau
menukar ion yang tertukar pada polimer penyisian resin..

Sampel yang lewat pada ion exchanger akan mengalami pertukaran ion sesuai
dengan kolom yang dilewati untuk mengetahui sampel kadar dari konsentrasi kation dan
anion dilakukan titrasi, pada saat itu analit telah mencapai titik ekivalenatau berubah
warna sehingga dapat dihitung konsentrasi dan jumlah sampel atau anion yang tersisa
pada sampel.

VIII. KESIMPULAN

Pada praktikum kali ini , dapat disimpulkan:

1. Ion exchanger digunakan untuk menghasilkan produk berupa air yang bebas ion-ion
pengotor dan dapat memisahkan ion yang dianggap limbah
2. Konsentrasi ion Cl- dalam NaCl sebelum diprosesdidalam kolom resin anion adalah
2,33% sedangkan konsentrasi sesudah diproses didalam kolom resin anion adalah
0,97 %
3. Konsentrasi ion Ca+sebelum diproses dalam resin kation adalah 5,29 % sedangkan
setelah diproses dalam kolom resin kation adalah 2,08 %

IX. DAFTAR PUSTAKA

Jobsheet Penuntun Praktikum “Teknologi Pengolahan Limbah” Politeknik Negeri

Sriwijaya 2019. Palembang

Page | 23
GAMBAR ALAT

Page | 24
 PENJERNIHAN MINYAK JELANTAH

I. TUJUAN
 Mampu menjernihkan minyak bekas gorengan (jelantah) dengan berbagai
adsorben dengan proses kimia dan fisika
 Mengetahui % ALB dari hasil pengolahan minyak jelantah secara fisik dan
kimia

II. ALAT DAN BAHAN

 Alat yang digunakan:

 Spatula 1 buah
 Hot plate 1 buah
 Gelas kimia 500 ml 1 buah
 Pipet ukur 25 ml 1 buah
 Kaca Arloji 1 buah
 Termometer 1 buah
 Magnetic stirrer 1 buah
 Erlenmeyer 1 buah

 Bahan yang digunakan:

 Minyak goreng bekas
 Arang/karbon aktif
 KOH
 Alcohol (methanol dan etanol)
 Tymol blue
 Aquades

Page | 25
III. DASAR TEORI

Minyak jelantah adalah minyak limbah yang bias berasal dari jenis-jenis goreng
seperti minyak kelapa sawit, miyak sayur, minyak samin dan sebagainya. Minyak
jelantah merupakan minyak bekas pemakaian kebutuhan rumah tangga. Dan jika ditinjau
dari komposisi kimianya , minyak jelantah mengandung senyawa karsiogenik yang
terjadi selama proses penggorengan. Jadi pemakaian minyak jelantah yang berkelanjutan
dapat merusak jesehatan manusia menimbulkan penyakit kanker dan akibat selanjutnya
dapat mengurangi kesehatan generasi berikutnya.

Asam Lemak Bebas

Asam lemak bebas dalah asam lemak yang berada sebagai asam bebas tidak terikat
sebagai trigeliserida. Asam lemak bebas dihasilakan oleh proses hidrolisis dan oksidasi
dan biasanya bergabung dengan lemak netral. Hasil reaksi hidrolisis minyak sawit adalah
gliserol dan alb. Reaksi ini akan dipercepat dengan factor panas, air, keasam dan katalis
enzim. Semakin lama reaksi berlangsung maka semakin banyak kadar alb yang
terbentuk.

Asam lemak bebas merupakan pengotor yang tidak boleh ada dalam reaksi
transesterifikasi. Asam lemak bebas bereaksi dengan basa membentuk sabun dan air.
Penentuan ALB pada minyak jelantah menggunakan metode titrasi asam-basa dengan
menggunakan titran larutan KOH dengan indicator thymol Blue.
Adsorpsi
Salah satu sifat penting dari permukaan zat adalah adsorpsi. Adsorpsi adalah suatu
proses yang terjadi ketika fluida terikatpada suatu padatan dan akhirnya membentuk
suatu film (lapisan tipis) pada permukaann padatan tersebut. Berbeda dengan adsopsi
dimanafluida terserap oleh fluida lainnya dengan membentuk suatu larutan.

Page | 26
 Definisi lain menyatakan adsorpsi sebagai suatu peristiwa penyerapan pada lapisan
permukaan atau antar fasa. Dimana molekul dan suatu materi terkumpul pada bahan
pengadsorps.
Advorpsi dibedakan menjadi dua jenis yaitu adsorpsi fisika yang di sebabkan oleh
gaya Van Der Waals (penyebab terjadnya kendensasi gas untuk membentuk cairan) yang
ada pada permukaan adsorben dan adsorpsi kimia yang terjadi reaksi antara zat yang
diserap dengan adsorben, banyaknya zat yang teradsorbsi tergantung pada sifat khas zat
padatnya yang merupakan fungsi tekanan dan suhu.
Faktor yang mempengaruhi adsorpsi:
1. Kecepatan pengadukan
Berpengaruh pada kecepatan proses adsorpsi dan kualitas bahan yang
dihasilakan, jika pengadukan terlalu lambat maka proses akan berjalan lambat pula,
namun bial pengadukan terlalu cepat aka nada kemungkinan struktur adsorban
mengalami kerusakan
2. Luas permukaan
Semakin luas permukaan adsorben maka semakin banyak zat yang bisa
teradsorpsi
3. Temperatur
Naik turunnya tingkat adsorpsi dipengaruhi oleh temperatur. Pemanasan
adsorben akan menyebabkan pori-pori adsorben terbuka dan menyebabkan daya
serapnya meningkat. Tetapi pemanasan yang terlalu tinggi juga dapat membuat
struktur adsorben rusak.
4. pH
Tingkat keasaman juga berpengaruh, adsorbat yang bersifat asam atau asam
organic lebih mudah teradsorbsi pada pH rendah, sedangkan adsorbs basa organic
efektif pada pH tinggi.
5. Jenis dan Karakteristik adsorban
Jenis adsorban yang digunakan umumnya dalah karbon aktif. Karbon aktif
adalah suatu bahan pada berpori yang merupakan hasil pembakaran bahan yang
mengandung karbon dan dilakukan aktivitas dengan menggunakan gas CO2, uap air
atau bahan-bahan kimia sehingga pori-porinya terbuka dan dengan demikian daya
adsorpsinya lebih tinggi.

Karbon Aktif dan Pembuatannya

Karbon aktif berbentuk Kristal berukuran mikro, karbon non grafit yang pori-
porinya telah mengalami pengembangan sehingga kemampuan menyerap fluida yang
dimiliknya meningkat. Karbon aktif dapat di buat dari semua bahan yang mengandung
karbon dengan syarat bahan tersebut mempunyai struktur berpori. Bahan-bahan tersebut
antara lain, kayu, batubara muda, tulang, termpurung kelapa, tandan kelapa sawit, kulit
buah kopi, sabut buah coklat, sekam padi dan lainnya, pembuatan meliputi proses
karbonisasi pada suhu tinggi dan proses aktivasi yang dapat meningkatkan porositas
karbon aktif.

Page | 27
IV. PROSEDUR KERJA

1. Penjernihan Minyak Goreng Bekas

a. Pengolahan secara Fisik
- Memasukkan 150 ml minyak ke dalam gelas kimia
- Menambahkan karbon aktif 1,5 gram ke dalam sampel
- Mengaduk sampel diatas hot plate dengan stirrer selama ± 15 menit,
pemanas jangan dihidupkan
- Mengendapkan sampel selama 1 minggu
b. Pengolahan secara Kimia
- Memasukkan 150 ml minyak ke dalam gelas kimia
- Menambahkan 50 alkohol
- Menambahkan 6 ml H2SO4
- Mengaduk sampel diatas hot plate dengan stirrer selama ± 15 menit,
pemanas jangan dihidupkan
- Mengendapkan sampel selama 1 minggu

2. Penentuan ALB
- Sebanyak1 gr minyak goreng bekas ditempatkan pada Erlenmeyer
- Tymol blue ditambahkan sebanyak 3 tetes
- Dilakukan titrasi dengan KOH sampai terjadi perubahan warna menjadi putih
kebiru-biruan
- Dilakukan perhitungan penentuan kadar ALB

V. Data Pengamatan

Dengan menggunakan bentonit

Ph sebelum Ph sesudah Sebelum proses Sesudah proses

5 12 Hitam pekat dan Berwarna agak

agak encer kekuningan dan
sedikit kental

Page | 28
 Dengan etanol + H2SO4

Ph sebelum Ph sesudah Sebelum proses Sesudah proses

5 12 Kuning agak keruh Terdapat 2

dan sedikit encer lapisan, yang atas
seperti minyak
baru dan bawah
keruh

Dengan kulit nanas

Ph sebelum Ph sesudah Sebelum proses Sesudah proses

5 5 Kuning kehitaman, Kuning keruh dan

terdapat serbuk, menjadi sedikit
dan kental kental

Dengan kulit pisang

Ph sebelum Ph sesudah Sebelum proses Sesudah proses

5 5,5 Kuning kehitaman, Agak kemerahan

terdapat serbuk, dan bersih serta
dan kental jadi sedikit kental

Page | 29
VI. Perhitungan

1. Pembuatan larutan

Larutan KOH 100 ml 0,1 M

gr = M × V × BM

= 0,1 × 56,092 × 0,1 L

= 0,56 gr

2. Penentuan ALB

Secara fisik dengan bentonit

V KOH = 0,8 ml

BE = 256 gr / mol

N KOH = 0,1 mol / l

m = ρ × V sampel

= 0,98 gr / ml × 0,8 ml

= 0,784 gr

𝐵𝐸 ×𝑁 𝐾𝑂𝐻 ×𝑉 𝐾𝑂𝐻
% ALB = × 100 %
𝑔𝑟 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 ×1000

256 𝑔𝑟 ⁄𝑚𝑜𝑙 ×0,1𝑚𝑜𝑙 ⁄ 𝑙 ×0,8 𝑚𝑙

= × 100 %
0,784 𝑔𝑟 ×1000

= 2,61%

Page | 30
Secara kimia dengan 17 ml etanol + 2 ml H2SO4

V KOH = 0,7 ml

BE = 256 gr / mol

N KOH = 0,1 mol / l

m = ρ × V sampel

= 0,98 gr / ml × 0,7 ml

= 0,686 gr

𝐵𝐸 ×𝑁 𝐾𝑂𝐻 ×𝑉 𝐾𝑂𝐻
% ALB = × 100 %
𝑔𝑟 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 ×1000

256𝑔𝑟 ⁄𝑚𝑜𝑙 × 0,1 𝑚𝑜𝑙⁄𝑙 ×0,7 𝑚𝑙

= × 100 %
0,686 𝑔𝑟 ×1000

= 2,61 %

Dengan kulit nanas

m = ρ × V sampel

= 0,95 gr /ml × 5 ml

= 4,6 gr

𝐵𝐸 ×𝑁 𝐾𝑂𝐻 ×𝑉 𝐾𝑂𝐻
% ALB = × 100%
𝑔𝑟 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 ×1000

256 𝑔𝑟 ⁄𝑚𝑜𝑙 ×0,1𝑚𝑜𝑙⁄𝑙 ×2,9 𝑚𝑙

= × 100 %
4,6 𝑔𝑟𝑎𝑚 ×1000

= 1,61 %

Page | 31
 Dengan kulit pisang

m = ρ × V sampel

= 0,95 gr/ml × 5 ml

= 4,6 gr
𝐵𝐸 ×𝑁 𝐾𝑂𝐻 ×𝑉 𝐾𝑂𝐻
% ALB = × 100 %
𝑔𝑟 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 ×1000

256𝑔𝑟 ⁄𝑚𝑜𝑙 ×0,1 𝑚𝑜𝑙 ⁄𝑙 ×2 𝑚𝑙

= × 100 %
4,6 ×1000

= 1,11 %

VII. Analisa

Percobaan kali ini adalah penjernihan minyak jelanatah untuk menentukan

kadar ALB dan menjernihkanya. Bahan penjernih nya bentonit, etanol + H2SO4,
kulit nanas, kulit pisang.

Dari percobaan dapat dianalisa bahwa penjernihan minyak jelantah secara

fisik menggunakan bentonit.Bentonit berfungsi untuk adsorben minyak yg tidak
dapat dikonsumsi bias dipakai untuk membuat sabun atau biodiesel.Pada
penjernihan fisik ini tidak ada reaksi karena hanya pengendapan saja karena
komponen zat pengotor pada minyak jelanatah dijernihkan dengan penyerapan
tanpa terjadi reaksi perubahan pada minyak jelantah. . Begitu juga pada adsorben
kulit nanas dan kulit pisang.

Sedangkan pada penjernihan kimia dengan menambahkan etanol + H2SO4

sebagai katalis. Pada proses ini dilakuka pengadukanagar mempercepat reaksi antar
zat yang akan memengaruhi hasil penjernihan minyak jelantah.

VIII. Kesimpulan

1.Penjernihan minyak jelantah dilakukan secara fisik dan kimia dengan bentonit,
etanol + H2SO4, kulit nanas, dan kulit pisang

2.Suhu mem[engaruhi proses penjernihan, semakin tinggi suhuh proses

penjernihan semakin kecil

Page | 32
IX. Daftar pustaka

Jobsheet praktikum Teknologi Pengolahan Limbah “Penjernihan Minyak Jelantah”

Politeknik Negeri Sriwijaya 2019

Page | 33
 GAMBAR ALAT

Magnetic Stirrer Pipet Tetes pH paper

Kertas Saring Beaker gelas Labu Ukur

Pipet Ukur Gelas Ukur Erlenmeyer

Spatula Hot plate Kaca Arloji

Page | 34
Page | 35