INSTRUKSI KERJA Penanggung Jawab

Judul : Konseling Diet TKTP Disiapkan Diperiksa Disahkan

No. Kode : 011/IK-24/PKM GA/2011
No. Revisi : 00
Tgl. Mulai Berlaku : 01 Juni 2011
Puskesmas
Gunung Anyar Jml. Halaman : 4 Dina Yuliana, A.Md Gz drg. T. Rahayu drg. Ni Made S. D

1. TUJUAN
Memberikan konseling gizi pada pasien yang membutuhkan diet Tinggi Kalori Tinggi Protein
(TKTP) guna mencapai status gizi optimal

2. ELEMEN ISO
7.2 Proses yang berhubungan dengan pelanggan

3. RUANG LINGKUP
Unit Gizi

4. DEFINISI
Diet TKTP adalah diet yang mengandung energy dan protein diatas kebutuhan normal. Diet
diberikan dalam makanan biasa ditambah bahan makanan protein tinggi seperti susu, telur,
daging atau minuman enteral tinggi energy dan protein. Diet ini diberikan bila pasien telah
mempunyai cukup nafsu makan dan dapat menerima makanan lengkap. Diet bertujuan untuk
mencukupi kebutuhan energy dan protein yang meningkat untuk mencegah dan mengurangi
kerusakan jaringan tubuh serta menambah berat badan sehingga mencapai berat badan normal

5. PENANGGUNG JAWAB
Koordinator Unit Gizi

6. KRITERIA PENCAPAIAN
Pasien mendapatkan pelayanan konseling gizi diet TKTP sesuai dengan intruksi kerja

7. ALAT DAN BAHAN

7.1 Timbangan Badan
7.2 Mikrotois
7.3 Kalkulator
7.4 Buku Register Konseling Gizi
7.5 Leaflet Diet TKTP

8. ALUR PROSES
8.1 Petugas memanggil pasien dengan ramah
8.2 Petugas mencocokan identitas pasien
8.3 Petugas melihat hasil diagnosa dari unit pengobatan umum
8.4 Petugas melihat hasil laboratorium yang berhubungan dengan diagnosa
1 Lanjut ke halaman 2
8.5 Petugas melakukan pengukuran berat badan dan tinggi badan
8.6 Petugas mencatat hasil pengukuran berat badan dan tinggi badan
8.7 Petugas menghitung status gizi dengan metode IMT
8.8 Petugas melakukan pengambilan data konsumsi pasien berupa ; asupan 24 jam,
pola makan (jenis dan frekuensi), makanan tabu dan kesenangan.
8.9 Petugas memberikan leaflet diet Penyakit TKTP untuk dipelajari
8.10 Petugas menghitung asupan 24 jam, kebutuhan kalori pasien dan pembagian
makanan sehari
8.11 Petugas menulis hasil perhitungan pada form kebutuhan kalori
8.12 Petugas memberikan konseling gizi kepada pasien meliputi hal ; tujuan diet, jenis
Makanan yang diperbolehkan dan yang tidak diperbolehkan, kebutuhan kalori dan
jumlah pembagian makan sehari serta jadwal makan
8.13 Petugas melakukan evaluasi kepada pasien seputar konseling yang telah
Diberikan
8.14 Petugas menyerahkan leaflet diet kepada pasien untuk dibawa
pulang
8.15 Petugas menyarankan kepada pasien untuk melakukan kunjungan ulang
8.16 Petugas mencatat data pasien dan hasil pelayanan di buku register konseling gizi
dan Kartu status

2 Lanjut ke halaman 3
9. DIAGRAM ALUR

Mulai Petugas memanggil pasien

Petugas mencocokkan data pasien

Petugas melihat hasil diagnosa dari Unit Pengobatan Umum

Petugas melihat hasil pemeriksaan

laboratorium/pemerikasaan penunjang diagnosa

Petugas mengukur berat badan dan Dicatat di :

tinggi badan pasien Kartu status
pasien
Buku register
Petugas menentukan status gizi konseling gizi
dengan metode IMT

Petugas mengambil data konsumsi

pasien

Dicatat di :
Petugas memberikan leaflet kepada Leaflet diet
pasien untuk dipeajari

Petugas menghitung asupan 24 jam, kebutuhan

kalori & pembagian makanan sehari

Konseling diet TKTP :

Tujuan diet, jenis makanan yang boleh & tidak boleh, kebutuhan
kalori & pembagian makanan sehari, jadwal makan

Evaluasi

Menyarankan Pencatatan hasil

Petugas kepada pasien pelayanan di
menyerahkan untuk Kartu status
leaflet & Leaflet kunjungan
diet untuk ulang
dibawa pulang

Selesa
i

3 Lanjut ke halaman 4
10. REFERENSI
10.1 Almatsier, Sunita. Penuntun Diet. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama, 2005
10.2 Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Malang. Buku Praktis Ahli Gizi. Malang, 2005
10.3 Depkes RI Ditjen Bina Kesehatan Masyarakat Direktorat Gizi Masyarakat, Pedoman
Praktis Terapi Gizi Medis. Jakarta, 2003

11. DOKUMEN TERKAIT

11.1 Kartu status
11.2 Buku register konseling gizi
11.3 Leaflet diet TKTP

12. UNIT TERKAIT

12.1 Unit Pendaftaran
12.2 Unit Pelayanan Umum
12.3 Unit Pelayanan Lansia

13. CATATAN PERUBAHAN

-