PENDAHULUAN

Dulu kita punya slogan 4 Sehat 5 Sempurna, namun dalam perkembangan ilmu gizi tidak
cukup tepat untuk mengakomodir perkembangan ilmu yang baru. Kalau hanya bicara 4 Sehat 5
Sempurna tanpa keseimbangan itu tidak cukup.
Isi Piringku adalah iklan layanan masyarakat yang membahas tentu menu makanan sehat.
Isi Piringku bertujuan untuk mengingatkan masyarakat tentang pentingnya mengkonsumsi
makanan sehat. Secara umum, "Isi Piringku" menggambarkan porsi makan yang dikonsumsi
dalam satu piring yang terdiri dari 50 persen buah dan sayur, dan 50 persen sisanya terdiri dari
karbohidrat dan protein.
Kampanye "Isi Piringku" juga menekankan untuk membatasi gula, garam, dan lemak dalam
konsumsi sehari-hari. Dalam perkembangan ilmu gizi yang baru, pedoman "4 Sehat 5 Sempurna"
berubah menjadi pedoman gizi seimbang yang terdiri dari 10 pesan tentang menjaga gizi.
Dari 10 pesan tersebut, dikelompokkan lagi menjadi empat pesan pokok yakni pola makan
gizi seimbang, minum air putih yang cukup, aktivitas fisik minimal 30 menit per hari, dan
mengukur tinggi dan berat badan yang sesuai untuk mengetahui kondisi tubuh.
Selain diagram "Isi Piringku" yang telah disebutkan, kampanye tersebut juga menekankan
empat hal penting lainnya yaitu cuci tangan sebelum makan, aktivitas fisik yang cukup, minum
air putih cukup, dan memantau tinggi badan dan berat badan
 SAP
(Satuan Acara Penyuluhan)
Isi Piringku

A. Identifikasi
1. Topik : Isi Piringku
2. Hari/tanggal : Senin, 06 Januari 2020
3. Waktu/Jam : 20 menit
4. Sasaran : Ibu Balita
5. Penyaji : Yuli Pratiwi dan Zahratul Hayati
B. Tujuan Instruksional Umum (TIU)
Setelah mengikuti kegiatan penyuluhan selama 20 menit, dapat mengubah
pengetahuan, sikap, dan perilaku masyarakat mengacu pada Pedoman Gizi Seimbang
(PGS).
C. Tujuan Instruksional Khusus (TIK)
1. Mengetahui pengertian isi piringku
2. Mengetahui tujuan isi piringku
3. Mengetahui manfaat isi piringku
D. Pokok Bahasan
1. Pengertian isi piringku
2. Tujuan isi piringku
3. Manfaat isi piringku
E. Metode
Metode yang diberikan pada proses penyuluhan adalah metode ceramah dan tanya
jawab.
F. Media dan Alat Peraga
1. Leaflet
G. Materi
Terlampir
H. Kegaiatan Penyuluhan
No Waktu Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Peserta
1 5 menit Pembukaan:
a) Memberi salam a) Menjawab salam
b) Perkenalan b) Mendengarkan dan
c) Menjelaskan tujuan penyuluhan menjawab
d) Menggali pengetahuan ibu tentang isi pertanyaan yang
piringku diajukan
e) Membagikan leaflet
2 10 Pelaksanaan / penyampaian materi:
nmenit a) Penyampaian materi a) Peserta menyimak
 Pengertian isi piringku penyampaian
 Tujuan isi piringku materi
 Manfaat isi piringku
b) Tanya Jawab b) Peserta bertanya
 Memberikan kesempatan pada peserta
untuk bertanya

3 5 menit Penutup: a) Peserta menjawab

a) Evaluasi : pertanyaan secara lisan untuk pertanyaan
mengetahu seberapa jauh peserta paham
tentang materi yang disampaikan b) Menjawab salam
b) Salam penutup
.

I. Evaluasi
Pertanyaan :
1. Apa pengertian isi piringku?
2. Sebutkan tujuan isi piringku?
3. Sebutkan manfaat isi piringku?
 MATERI PENYULUHAN
ISI PIRINGKU

. Isi Piringku adalah iklan layanan masyarakat yang membahas tentu menu

makanan sehat. Isi Piringku bertujuan untuk mengingatkan masyarakat tentang

pentingnya mengkonsumsi makanan sehat. Secara umum, "Isi Piringku" menggambarkan

porsi makan yang dikonsumsi dalam satu piring yang terdiri dari 50 persen buah dan

sayur, dan 50 persen sisanya terdiri dari karbohidrat dan protein.

Isi piringku merupakan anjuran konsumsi pangan setiap kali makan, dimana

dalam piring makanku terdapat :

- Makanan pokok, sebanyak 2/3 dari 1/2 piring

- Lauk-pauk sebanyak 1/3 dari 1/2 piring

- Sayur-sayuran sebanyak 2/3 dari 1/2 piring

- Buah-buahan sebanyak 1/3 dari 1/2 piring

1. Makanan Pokok

a. Pengertian Makanan Pokok

Makanan pokok adalah pangan yang mengandung karbohidrat yang sering

dikonsumsi atau telah menjadi bagian dari budaya makan berbagai etnik di

Indonesia sejak lama. Makanan pokok beragam, sesuai dengan keadaan tempat dan

budaya serta kearifan lokal, contoh beras, jagung, singkong, ubi, talas, sagu dan

produk olahannya seperti roti, pasta, mie dan lain sebagainya.

Contoh porsi isi piringku untuk makanan pokok sekali makan (2/3 dari 1/2 piring) :

- 150 gram nasi sama dengan 3 centong nasi

- 300 gram kentang sama dengan 3 buah sedang kentang

 b. Fungsi Makanan Pokok

- Sebagai sumber tenaga

- Penyuplai energi keseluruh anggota tubuh

- Makanan mempunyai ciri khas yaitu rasanya yang manis

2. Lauk Pauk

a. Pengertian Lauk Pauk

Lauk-pauk terdiri dari pangan sumber protein hewani dan pangan sumber

protein nabati. Lauk pauk hewani seperti daging (sapi, kambing, rusa dan lainnya),

unggas (ayam, bebek dan lainnya), ikan termasuk hasil laut, telur, susu dan hasil

olahannya. Sedangkan lauk-pauk nabati berupa tahu, tempe, kacang-kacangan

(kacang tolo, kacang merah, kacang tanah, kacang hijau dan lainnya). Contoh porsi

isi piringku untuk makan lauk sekali makan (1/3 dari 1/2 piring) :

- 75 gram ayam sama dengan 2 potong sedang ayam, sama dengan 1 butir telur

ayam ukuran besar, sama dengan 2 potong daging sapi sedang

- 100 gram tempe sama dengan 2 potong sedang tempe

b. Fungsi Lauk Pauk

- Untuk pertumbuhan

- Untuk perkembangan dan kecerdasan otak

- Pembentukan anti body

- Salah satu sumber energi untuk tubuh

3. Sayur Sayuran

a. Pengertian sayur-sayuran
 Merupakan sumber vitamin, mineral dan serat. Sebagian vitamin dan mineral

yang terkandung dalam sayuran berperan sebagai anti oksidan. Beberapa sayuran

dapat dikonsumsi mentah tanpa dimasak terlebih dahulu, sementara yang lainnya

dapat dimasak dengan cara dikukus, direbus dan ditumis. Contoh porsi isi piringku

untuk makan sayur sekali makan (2/3 dari 1/2 piring) :

- Sayuran 150 gram sama dengan 1 mangkuk sedang

b. Fungsi sayur-sayuran

- Memelihara kesehatan tubuh

- Sebagai antioksidan yaitu vitamin C dan E

- Vitamin A untuk kesehatan mata

- Mineral Fe sebagai pembentukan sel darah merah

- Mineral kalsium untuk pemadatan tulang

- Mineral yodium untuk mencegah penyakit gondok

4. Buah Buahan

Buah-buahan merupakan sumber berbagai vitamin (vitamin A, B, B1, B6, C),

mineral dan serat pangan dan berperan sebagai anti oksidan. Contoh porsi isi piringku

untuk makan buah sekali makan (1/3 dari 1/2 piring) :

- 150 gram pepaya sama dengan 2 potong sedang

- 150 gram jeruk sama dengan 2 buah jeruk sedang

- Sama dengan 1 buah kecil pisang ambon

Manfaat penerapan isi piringku yaitu :

 Mencegah anak stunting
 Mencegah obesitas
 Mencegah penyakit
 Meningkatkan kecerdasan anak