SPEKTRA Jurnal Kajian Pendidikan Sains

MENENTUKAN TEGANGAN
PERMUKAAN ZAT CAIR
Eko Juliyanto, Janatur Rofingah)1, Arba Finda Sejati)1, Fatih Nuzulil Hakim)1
1) Program Studi Pendidikan Fisika Universitas Sains AlQuran
janatur.rofingah@yahoo.co.id

ABSTRAK

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui cara menentukan tegangan permukaan zat
cair dengan metode kenaikan kapiler. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode
eksperimen. Data yang didapat, akan di analisis dengan menggunakan analisis data kuantitatif dan
kualitatif. Metode eksperimen dimana menggunakan pipa kapiler sebagai alat untuk menentukan
tegangan permukaan dengan metode kenaikan kapiler. Metode kenaikan kapiler yaitu mengukur
tegangan permukaan dengan melihat ketinggian air atau cairan yang naik melalui suatu pipa
kapiler.Tiga pipa kapiler dengan jari-jari yang berbeda dimasukkan ke dalam bejana yang berisi
zat cair (pipa tidak menyentuh dasar bejana), kemudian zat cair tersebut akan naik melalui pipa
sehingga dapat dilihat ketinggian zat cair dalam ketiga pipa tersebut. Analisis tersebut dilakukan
dengan tiga massa jenis yang berbeda kemudian didapat nilai tegangan permukaan.
Dari hasil percobaan tersebut dapat disimpulkan bahwa, tegangan permukaan zat cair
terjadi karena perbedaan resultan gaya tarik molekul yang ada di permukaan zat cair atau karena
ada gaya adhesi dan kohesi. Tegangan permukaan zat cair dengan menggunakan variasi jari-jari
pipa kapiler dan massa jenis zat cair yang berbeda diperoleh kesalahan mutlak ∆ = 0,906.10-2 N/m
dan kesalahan relatif yaitu 12,4% pada massa jenis air. Untuk massa jenis minyak goreng
diperoleh kesalahan mutlak yaitu ∆ = 2,965.10-2 N/m dan kesalahan relatif yaitu 54,4%. Untuk
massa jenis oli diperoleh kesalahan mutlak yaitu ∆ = 4,949.10-2 N/m dan kesalahan relatif yaitu
27,04%.

Kata kunci : Tegangan Permukaan, Pipa Kapiler, Massa Jenis Zat Cair

PENDAHULUAN Salah satu pokok bahasan dalam

pembelajaran fisika adalah menentukan
Ilmu fisika adalah ilmu
tegangan permukaan zat cair. Tegangan
pengetahuan yang didasarkan pada hasil
permukaan diartikan sebagai suatu
pengamatan atau observasi mengenai
kemampuan atau kecenderungan zat cair
gejala alam dan interaksinya. Bagi
untuk selalu menuju ke keadaan yang
sebagian besar seorang pelajar
luas permukaannya lebih kecil yaitu
menganggap fisika adalah pelajaran
permukaan datar atau bulat seperti bola
yang cukup sulit, karena sama halnya
atau ringkasnya didefinisikan sebagai
dengan pelajaran matematika. Di dalam
usaha yang membentuk luas permukaan
pelajaran fisika kita harus tahu teori dan
baru.
paham betul rumus-rumus yang telah
Banyak metode yang
diberikan oleh guru-guru kita, kalau
digunakan untuk menentukan tegangan
tidak hafal pastinya kita tidak akan bisa
permukaan. Namun, dengan metode-
mengerjakan soal dalam bentuk apapun.
metode yang telah ada banyak pendidik

--- ( 176 ) ---

 SPEKTRA
yang kesulitan untuk memberikan
pemahaman kepada siswanya tentang
metode tersebut. Begitupula dengan
penelitian-penelitian yang telah ada,
belum cukup untuk menambah
pemahaman siswa kareana penelitian
tersebut masih sulit untuk dipraktekkan.
Untuk itu, kita perlu menggunakan alat
sederhana pada praktikum tegangan
permukaan.
Dengan menggunakan alat
sederhana tersebut, kita dapat
menentukan tegangan permukaan
dengan menggunakan konsep kapilaritas
yaitu peristiwa naik atau turunnya zat
cair di dalam pipa kapiler (pipa sempit).
Kapilaritas dipengaruhi oleh adanya
gaya kohesi dan adhesi antara zat cair
dengan dinding kapiler. Namun,
dilapangan belum banyak ditemukan
alat peraga sederhana untuk menentukan
tegangan permukaan zat cair.
KAJIAN TEORITIS
1. Definisi Tegangan Permukaan
Tegangan dalam permukaan ini
adalah gaya persatuan panjang yang
harus diberikan sejajar pada permukaan
untuk mengimbangi tarikan ke dalam.
Gaya ini tegangan permukaan
mempunyai satuan dyne/cm dalam
satuan cgs. Hal ini analog dengan
keadaan yang terjadi bila suatu objek
yang menggantung dipinggir jurang
pada seutas tali ditarik ke atas oleh
seseorang memegang tali tersebut dan
berjalan menjauhi seutas tali.
Tegangan permukaan zat cair
merupakan kecenderungan permukaan
zat cair untuk menegang, sehingga
permukaannya seperti ditutupi oleh
suatu lapisan elastic. Selain itu, tegangan
permukaan juga diartikan sebagai suatu
kemampuan atau kecenderungan zat cair
untuk selalu menuju ke keadaan yang
luas permukaannya lebih kecil yaitu
permukaan datar atau bulat seperti bola
--- ( 177 ) ---
Jurnal Kajian Pendidikan Sains
atau ringkasnya didefinisikan sebagai
usaha yang membentuk luas permukaan
baru. Dengan sifat tersebut zat cair
mampu untuk menahan benda-benda
kecil di permukaannya. Seperti silet,
berat silet menyebabkan permukaan zat
cair sedikit melengkung ke bawah
tampak silet itu berada. Lengkungan itu
memperluas permukaan zat cair namun
zat cair dengan tegangan permukaannya
berusaha mempertahankan luas
permukaan-nya sekecil mungkin.
Beberapa gejala tegangan
permukaan yang sering kita jumpai
adalah pada sebuah pipet (penetes obat
cair) akan mengeluarkan fluida setetes
demi setetes dan tidak mengalir,
sebatang jarum yang diletakkan
dipermukaan air tidak akan tenggelam
dan lalat yang hinggap pada permukaan
airpun tidak tenggelam. Tegangan
permukaan zat cair pada pipa kapiler
dipengaruhi oleh adhesi dan kohesi.
Adhesi menyebabkan zat cair yang dekat
dengan dinding naik. Sedangkan kohesi
menyebabkan zat cair yang ada di
tengah ikut naik. Naiknya zat cair dalam
pipa diimbangi oleh berat air itu sendiri.
Contoh peristiwa yang
membuktikan adanya tegangan
permukaan, antara lain, peristiwa jarum,
silet, penjepit kertas, atau nyamuk yang
dapat mengapung di permukaan air,
butiran-butiran embun berbentuk bola
pada sarang laba-laba, air yang menetes
cenderung berbentuk bulat-bulat dan air
berbentuk bola di permukaan daun talas
(lihat gambar 2.1 dan 2.2)
Gambar 2.1. Seekor serangga yang
mengapung di atas permukaan air
 SPEKTRA Jurnal Kajian Pendidikan Sains

tegang. Keadaan ini dinamakan

tegangan permukaan.

1. Macam-macam Metoda yang

digunakan dalam Tegangan
Permukaan

Pengukuran tegangan permukaan

Gambar 2.2. Penjepit kertas yang
mengapung di permukaan air
Q permukaan zat cair. Prinsip kerja
P tegangan permukaan atau tegangan
Gambar 2.3 Tegangan Permukaan
Tegangan permukaan suatu cairan
berhubungan dengan garis gaya tegang
yang dimiliki permukaan cairan tersebut.
Gaya tegang ini berasal dari gaya tarik
kohesi (gaya tarik antara molekul
sejenis) molekul-molekul cairan.
Gambar 2.3 melukiskan gaya kohesi
yang bekerja pada molekul P (di dalam
cairan dan molekul Q (di permukaan).
Molekul P mengalami gaya kohesi
dengan molekul-molekul disekitarnya
dari segala arah, sehingga molekul ini
berada pada keseimbangan (resultan
gaya nol). Namun, molekul Q tidak
demikian. Molekul ini hanya mengalami
kohesi dari partikel di bawah dan di
sampingnya saja. Resultan gaya kohesi
pada molekul ini ke arah bawah (tidak
nol). Gaya-gaya resultan arah ke bawah
akan membuat permukaan cairan
sekecil-kecilnya. Akibatnya permukaan
cairan menegang seperti selaput yang
dapat dilakukan dengan beberapa
metode antaralain :
a. Metode cincin de-Nouy
Cara ini dapat digunakan
untuk mengukur tegangan
permukaan dan tegangan antar
alat ini berdasarkan pada kenyataan
bahwa gaya yang dibutuhkan untuk
melepaskan cincin yang tercelup
pada zat cair sebanding dengan
antar muka. Gaya yang dibutuhkan
untuk melepaskan cincin dalam hal
ini diberikan oleh kawat torsi yang
dinyatakan dalam dyne.
b. Metode kenaikan kapiler
Ada beberapa metode
penentuan tegangan muka
diantaranya adalah metode
kenaikan pipa kapiler. Metode
kenaikan pipa kapiler merupakan
metode bila suatu pipa kapiler
dimasukkan kedalam cairan yang
membasahi dinding maka cairan
akan naik kedalam kapiler karena
adanya tegangan muka. Kenaikan
cairan sampai suhu tinggi tertentu
sehingga terjadi keseimbangan
antara gaya keatas dan kebawah.
Gaya kebawah : F = πr2h ρ g
Dimana, h : tinggi muka
g : percepatan gravitasi
ρ : berat jenis
r : jari-jari kapiler
Gaya keatas : F’ = 2 πr cos 
Dimana :  adalah tegangan muka dan 
adalah sudut kontak

--- ( 178 ) ---

 SPEKTRA
Pada kesetimbangan, gaya
kebawah sama dengan gauya keatas
maka :
F’= F
2 πr cos  = πr2h ρ g
Untuk air dan kebanyakan
organik umumnya  = 0 atau dapat
dianggap batas lapisan paralele dengan
kapiler, sehingga harga cos  = 1 maka :
=½rhρg
2. Penyebab Terjadinya Tegangan
Permukaan
Tegangan permukaan terjadi
karena permukaan zat cair cenderung
untuk menegang, sehingga
permukaannya tampak seperti selaput
tipis. Hal ini dipengaruhi oleh adanya
gaya kohesi antara molekul air. Pada zat
cair yang adesiv berlaku bahwa besar
gaya kohesinya lebih kecil dari pada
gaya adesinya dan pada zat yang non-
adesiv berlaku sebaliknya. Salah satu
model peralatan yang sering digunakan
untuk mengukur tegangan permukaan
zat cair adalah pipa kapiler. Salah satu
besaran yang berlaku pada sebuah pipa
kapiler adalah sudut kontak, yaitu sudut
yang dibentuk oleh permukaan zat cair
yang dekat dengan dinding. Sudut
kontak ini timbul akibat gaya tarik-
menarik antara zat yang sama (gaya
kohesi) dan gaya tarik-menarik antara
molekul zat yang berbeda (adesi).
Molekul biasanya saling tarik-
menarik. Dibagian dalam cairan, setiap
molekul cairan dikelilingi oleh molekul-
molekul cairan di samping dan di
bawah. Di bagian atas tidak ada molekul
cairan lainnya karena molekul cairan
tarik-menarik satu dengan yang lainnya,
maka terdapat gaya total yang besarnya
nol pada molekul yang berada di bagian
dalam caian. Sebaliknya molekul cairan
yang terletak di permukaan di tarik oleh
molekul cairan yang berada di samping
--- ( 179 ) ---
Jurnal Kajian Pendidikan Sains
dan bawahnya. Akibatnya, pada
permukaan cairan terdapat gaya total
yang berarah ke bawah karena adanya
gaya total yang arahnya ke bawah, maka
cairan yang terletak di permukaan
cenderung memperkecil luas
permukaannya dengan menyusut sekuat
mungkin. Hal ini yang menyebabkan
lapisan cairan pada permukaan seolah-
olah tertutup oleh selaput elastis yang
tipis.
Martin mengemukaan istilah
permukaan biasanya dipakai bila
membicarakan suatu antarmuka gas/cair.
Walaupun istilah ini akan dipakai dalam
penentuan tegangan permukaan. Karena
setiap artikel zat, apabila itu bakteri, sel,
koloid, granul atau manusia, mepunyai
suatu antarmuka pada batas
sekelilingnya, maka pada topik ini
memang penting. Tegangan permukaan
adalah gaya persatuan panjang yang
terdapat antarmuka dua fase cair yang
tidak bercampur, sedangkan tegangan
permukaan adalah gaya persatuan
panjang bias juga digambarkan dengan
suatu rangka kawat tiga sisi dimana
suatu bidang datar bergerak diletakkan.
Menurut Kosman, bahwa
molekul-molekul zat aktif permukaan
(surfaktan) mempunyai gugus polar dan
non polar. Bila suatu zat surfaktan
didispersikan dalam air pada konsentrasi
yang rendah, maka molekul-molekul
surfaktan akan terabsorbsi pada
permukaan membentuk suatu lapisan
monomolekuler. Bagian gugus polar
akan mengarah ke udara. Hal ini
mengakibatkan turunnya tegangan
permukaan air. Pada konsentrasi yang
lebih tinggi nolekul-molekul surfaktan
masuk ke dalam air membentuk agregat
yang dikenal sebagai misel. Konsentrasi
pada saat misel ini mulai terbentuk
disebut konsentrasi misel kritik (KMK).
Pada saat KMK ini dicapai maka
tegangan permukaan zat cair tidak
banyak lagi dipengaruhi oleh perubahan
 SPEKTRA Jurnal Kajian Pendidikan Sains

konsentrasi misel kritik suatu surfaktan b. Zat terlarut (solute)

dapat ditentukan dengan metode
tegangan permukaan.
Cara sederhana untuk
menentukan tegangan permukaan adalah
dengan menggunakan kawat yang
dibengkokkan berbenruk huruf U dan
kawat kedua CD dengan panjang l yang
dapat digerakkan sepanjang kawat U.
3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi
Tegangan Permukaan
Keberadaan zat terlarut dalam
suatu cairan akan mempengaruhi
tegangan permukaan. Penambahan zat
terlarut akan meningkatkan viskositas
larutan, sehingga tegangan permukaan
akan bertambah besar. Tetapi apabila zat
yang berada dipermukaan cairan
membentuk lapisan monomolecular,
maka akan menurunkan tegangan
permukaan, zat tersebut biasa disebut
dengan surfaktan.

Faktor-faktor yang mempengaruhi c. Surfaktan

: Surfaktan (surface active agents),
a. Suhu zat yang dapat mengaktifkan
Tegangan permukaan menurun permukaan, karena cenderung untuk
dengan meningkatnya suhu, karena terkonsentrasi pada permukaan atau
meningkatnya energy kinetik molekul. antar muka. Surfaktan mempunyai
Pada umumnya nilai tegangan orientasi yang jelas sehingga cenderung
permukaan zat cair berkurang dengan pada rantai lurus. Sabun merupakan
adanya kenaikan suhu. Perhatikan nilai salah satu contoh dari surfaktan.
tegangan permukaan berbagai zat cair
pada Tabel 2.1 berikut d. Jenis Cairan
Pada umumnya cairan yang
Tabel 2.1 Nilai Tegangan Permukaan memiliki gaya tarik antara molekulnya
Beberapa Zat Cair. besar, seperti air, maka tegangan
permukaannya juga besar. Sebaliknya
Zat cair Suhu Tegangan pada cairan seperti bensin karena gaya
o tarik antara molekulnya kecil, maka
( C) permukaan
tegangan permukaannya juga kecil.
(N/m)
Raksa 20 0,440 e. Konsentrasi Zat Terlarut
Darah (seluruhnya) 37 0,058 Konsentrasi zat terlarut (solut)
suatu larutan biner mempunyai pengaruh
Darah (plasma) 37 0,073 terhadap sifat-sifat larutan termasuk
Alkohol 20 0,023 tegangan muka dan adsorbsi pada
permukaan larutan. Telah diamati bahwa
Air 0 0,076 solut yang ditambahkan kedalam larutan
Air 20 0,072 akan menurunkan tegangan muka,
karena mempunyai konsentrasi
Air 100 0,059
dipermukaan yang lebih besar daripada
Benzena 20 0,029 didalam larutan. Sebaliknya solut yang
Larutan sabun 20 0,025
penambahannya kedalam larutan
menaikkan tegangan muka mempunyai
Oksigen -193 0,016 konsentrasi dipermukaan yang lebih
kecil daripada didalam larutan.

--- ( 180 ) ---

 SPEKTRA
4. Gejala Kapilaritas
Kapilaritas adalah gejala naik atau
turunnya zat cair di dalam pipakapiler
(pipa sempit). Kapilaritas dipengaruhi
oleh adanya gaya kohesi dan adhesi
antara zat cair dengan dinding kapiler.
Karena dalam pipa kapiler gaya adhesi
antara partikel air dan kaca lebih besar
daripada gaya kohesi antara partikel-
partikel air, maka air akan naik dalam
pipa kapiler. Sebaliknya raksa
cenderung turun dalam pipa kapiler, jika
gaya kohesinya lebih besar daripada
gaya adhesinya. Kenaikan atau
penurunan zat cair pada pipa kapiler
disebabkan oleh adanya tegangan
permukaan ( γ ) yang bekerja pada
keliling persentuhan zat cair dengan
pipa.
 m = masssa


a b
Gambar 2.4
(a) Jika sudut kontak kurang dari 90°, maka
permukaan zat cair dalam pipa kapiler naik
(b) jika sudut kontak lebih besar dari 90°,
maka permukaan zat cair dalam pipa kapiler
turun.
5. Massa Jenis
a. Pengertian Massa Jenis
Massa jenis dapat diartikan
sebagai kerapatan suatu zat, yaitu
perbandingan antara massa zat dengan
volumenya. Selain itu bahwa pada zat
yang sama dengan wujud yang berbeda
memiliki massa jenis yang sama, dan
pada zat yang berbeda massa jenisnya
berbeda pula.
--- ( 181 ) ---
Jurnal Kajian Pendidikan Sains
Massa Jenis adalah pengukuran
massa setiap satuan volume benda.
Semakin tinggi massa jenis suatu benda,
maka semakin besar pula massa setiap
volumenya. Massa jenis rata-rata setiap
benda merupakan total massa dibagi
dengan total volumenya. Sebuah benda
yang memiliki massa jenis lebih tinggi
(misal besi) akan memiliki volume yang
lebih rendah daripada benda bermassa
sama yang memiliki massa jenis lebih
rendah (misalnya air).
Massa jenis berfungsi untuk
menentukan zat. Setiap zat memiliki
massa jenis yang berbeda. Dan satu zat
berapapun massanya berapapun
volumenya akan memiliki massa jenis
yang sama. Rumus untuk menentukan
m
massa jenis adalah ρ = …(2.1)
v
dengan : ρ = massa jenis
- v = volume
Satuan massa jenis dalam ‘CGS
(centi-gram-sekon)’ adalah : gram per
sentimeter kubik (g/cm3). 1 g/cm3 =
1000 kg/m3.
b. Menentukan Massa Jenis suatu
Zat
1) Massa Jenis Zat Padat
Ada dua macam bentuk zat padat
yaitru beraturan dan tidak beraturan.
Karena masing-masing bentuk
memiliki karakter yang berbeda maka
penentuan massa jenis zat beraturan
berbeda dengan penentuan massa jenis
zat padat tidak beraturan.
a. Massa Jenis Zat Padat Beraturan
Massa jenis zat padat
beraturan dapat ditentukan dengan
memasukkan nilai massa dan
volume kedalam rumus massa jenis
m
yaitu ρ = .
v
 SPEKTRA
b. Massa jenis Zat Padat tidak
Beraturan
Penentuan massa jenis zat
padat tidak beraturan hempir sama
dengan penentuan massa jenis zat
padat beraturan. Perbedaannya
hanya terletak pada cara
menentuka volume zat padat.
Volume zat padat beraturan dapat
ditentukan dengan menggunakan
rumus yang sederhana.
2) Massa jenis Zat Cair
Penentuan massa jenis zat cair
sangat mudah dilakukan. Dengan
menggunakan neraca dan gelas ukur,
massa jenis zat cair dapat ditentukan
dengan menggunakan hydrometer.
3) Massa Jenis Gas
Kita telah mengetahui bahwa
gas memiliki volume yang berubah-
ubah sesuai dengan wadahnya karena
volume gas dapat berubah maka massa
jenisnya juga berubah-ubah. Semakin
besar volume suatu gas, massa
jenisnya akan semakin kecil. Oleh
sebah itu, massa jenis gas selalu diukur
pada keadaan tertentu.
Kerangka Berfikir
Peneliti melakukan percobaan
tentang tegangan permukaan dengan
metode kenaikan kapiler, dimana
percobaan ini bertujuan untuk
mengetahui nilai tegangan permukaan
zat cair menggunakan pipa kapiler
dengan memvariasikan jari-jari pipa dan
massa jenis zat cair tersebut dengan
ghrcos 
menggunakan rumus  
2 kapiler.
Untuk mendapatkan kevalidan
dari percobaan yang telah dilakukan,
kami menggunakan analisis varians
sehingga diperoleh kesalahan mutlak,
kesalahan relatif, dan tingkat
ketelitiannya. Sehingga kita dapat
--- ( 182 ) ---
Jurnal Kajian Pendidikan Sains
mengetahui valid atau tidaknya
percobaan yang telah dilakukan.
METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian dilakukan di
Laboratorium Pendidikan Fisika
Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan
Universitas Sains Al-Qur’an Jawa
Tengah di Wonosobo, jalan raya
Kalibeber Km 03 Wonosobo, dari
tanggal 21 Desember 2015 s/d 27
Desember 2015. Penelitian ini termasuk
penelitian eksperimen. Data yang
didapat, akan di analisis dengan
menggunakan analisis data kuantitatif
dan kualitatif.
Rancangan penelitian dalam
penelitian ini disusun sesuai dengan
variabel-variabel yang diteliti. Alat ini
merupakan alat untuk menentukan nilai
tegangan permukaan zat cair dengan
menggunakan metode kenaikan kapiler.
Saat tiga pipa kapiler dengan jari-jari
yang berbeda dimasukkan kedalam
bejana yang berisi air, maka air akan
naik melalui ketiga pipa kapiler tersebut.
Semakin kecil jari-jari pipa kapiler maka
kenaikan air akan semakin tinggi,
begitupula sebaliknya semakin besar
jari-jari pipa kapiler maka kenaikan air
akan semakin rendah.hal tersebut terjadi
karena adanya gaya kohesi (gaya tarik
menarik antar molekul sejenis). Selain
jari-jari pipa kapiler, massa jenis zat cair
juga mempengaruhi kenaikan zar cair
dalam pipa. Semakin tinggi viskositas
zat cair tersebut, maka semakin renah
kenaikan zat cair pada pipa kapiler,
sebaliknya semakin rendah viskositas
zat cair maka akan semakin tinggi pula
kenaikan zat cair tersebut dalam pipa
Selanjutnya dilakukan analisis statistika
rumus varians untuk mendapatkan nilai
kesalahan mutlak tegangan permukaan
yang berasal dari jari-jari pipa kapiler
dan massa jenis zat cair yang berbeda.
 SPEKTRA Jurnal Kajian Pendidikan Sains

Rumus menentukan kesalahan akan semakin rendah. Jadi, nilai

mutlaknya adalah ∆ =
 d 2 dan tegangan permukaan pada air akan
semakin kecil
n(n - 1)
dihitung kesalahan relatifnya sehingga 2. Analisis nilai tegangan permukaan
didapat berapa % kesalahan relatif zat cair berdasarkan variasi jari-jari
tegangan permukaannya. Apabila pipa kapiler dan massa jenis (minyak
kesalahan relatif >10 % maka hasil goreng) yang digunakan.
Tabel 4.2 Analisis nilai tegangan
percobaannya tidak valid begitu pula
permukaan zat cair berdasarkan variasi
sebaliknya apabila kesalahan relatif < jari-jari pipa kapiler dan massa jenis
10 % maka hasil percobaannya valid. (minyak goreng) yang digunakan
Nilai kesalahan relatif dapat dicari Pipa r (m) h (m) ρm g  (N/m)
dengan mengunakan rumus KR = (kg/m3) (m/s2)
1 125 × 10-5 0,004 820
 9,8 0,02009
x 100%, dan rumus tingkat 2 175 × 10-5 0,0015 820 9,8 0,01055
 tabel 3 200 × 10-5 0,001 820 9,8 0,00804
ketelitian TK = 100% – KR. Berdasarkan tabel diatas,
semakin besar jari-jari pipa kapiler,
HASIL PENELITIAN DAN maka kenaikan zat cair dalam pipa
PEMBAHASAN akan semakin rendah. Jadi, nilai
tegangan permukaan pada minyak
Percobaan menentukan tegangan goreng akan semakin kecil.
permukaan dengan metode kenaikan
pipa kapiler menggunakan variasi jari- 3. Analisis nilai tegangan permukaan
jari pipa (125 × 10-5 m, 175 × 10-5 m, zat cair berdasarkan variasi jari-jari
dan 200 × 10-5 m) dan variasi massa pipa kapiler dan massa jenis (oli)
jenis zat cair (air ρ=1000kg/m3, minyak yang digunakan.
goreng ρ=820 kg/m3, dan oli ρ=880
Tabel 4.3 Analisis nilai tegangan
kg/m3)
permukaan zat cair berdasarkan variasi
jari-jari pipa kapiler dan massa jenis (oli)
1. Analisis nilai tegangan permukaan yang digunakan.
zat cair berdasarkan variasi jari-jari Pipa r (m) h (m) ρ oli g  (N/m)
pipa kapiler dan massa jenis (air)
yang digunakan. (kg/m3) (m/s2)
Tabel 4.1 Analisis nilai tegangan 1 125 × 10-5 0,003 880 9,8 0,01617
permukaan zat cair berdasarkan jari- -5
jari pipa kapiler dan massa jenis 2 175 × 10 0,0015 880 9,8 0,01132
(air)yang digunakan. 3 200 × 10-5 0,001 880 9,8 0,00862
Pipa r (m) h (m) ρ g  (N/m)
Berdasarkan tabel diatas,
(kg/m3) (m/s2) semakin besar jari-jari pipa kapiler,
1 125 × 10-5 0,01 1000 9,8 0,06125 maka kenaikan zat cair dalam pipa
-5 akan semakin rendah. Jadi, nilai
2 175 × 10 0,007 1000 9,8 0,060025
tegangan permukaan pada oli akan
3 200 × 10-5 0,006 1000 9,8 0,0588 semakin kecil
Berdasarkan tabel diatas, Pada analisis kualitatif,
semakin besar jari-jari pipa kapiler, berdasarkan data percobaan pada tabel
maka kenaikan zat cair dalam pipa diatas dilakukan perhitungan dengan
menggunakan analisis statistika rumus

--- ( 183 ) ---

 SPEKTRA Jurnal Kajian Pendidikan Sains

varians untuk menentukan kesalahan 21,59.10

3 200.10-5 1.10-3 0,804.10-2 5,45.10-2 46,46.10-3 -4

mutlak, kesalahan relatif dalam 124,82.10- 52,75.10

∑ 500.10-5 6,5.10-3 3,868.10-2 16,35.10-2 3
membandingkan nilai tegangan -5

permukaan tabel dan perhitungan 16,67.10-4

1,083.
1,289.10-2 5,45.10-2 31,22. 10-2 17,58.10
10-3 -5
sebagai berikut.
Pada perhitungan tegangan
permukaan untuk air dan kebanyakan Pada percobaan dengan
organik umumnya  = 0 atau dapat menggunakan zat cair (berupa minyak
dianggap batas lapisan paralele dengan goreng) dihasilkan tegangan permukaan
kapiler sehingga harga cos  = 1 maka: sebesar 1 0,02009 N/m, 2 0,01055
=½rhρg N/m, 3 0,00804 N/m, sehingga
diperoleh kesalahan relatif 54,4% dan
Table 4.4 Perhitungan Tegangan tingkat ketelitian yang dihasilkan 45,6%.
Permukaan yang dihasilkan dengan
variasi jari-jari pipa kapiler dan massa Table 4.6 Perhitungan Tegangan
jenis air. Permukaan yang dihasilkan dengan
hitung tabel variasi jari-jari pipa kapiler dan massa
No r (m) h (m) |δ|=h-t δ2 jenis oli.
(N/m) (N/m)
125.10 13,34.10- hitung tabel
1 -5 1.10-2 6,125.10-2 7,28.10-2 11,55.10-3 5 No r (m) h (m) |δ|=h-t δ2
(N/m) (N/m)
1,617.1 1,83.10 0,45369.10
175.10 16,33.10- 1 125.10-5 3.10-3 2,13.10-3
2 -5 7.10-3 6,0025.10-2 7,28.10-2 12,78.10-3 5
0-2 -2 -5

1,132.1 1,83.10 4,872.10-

2 175.10-5 1,5.10-3 -2 -2 6,98.10-3 5
0
200.10 -3 -2 -2 -3 -5
3 -5 6.10 5,88.10 7,28.10 14.10 19,6.10 0,862.1 1,83.10 9,3702.1
3 200.10-5 1.10-3 9,68.10-3
0-2 -2
0-5
3,611.1 10,98.1 14,6969.10
500.10 49,27.10- ∑ 500.10-5 5,5.10-3 18,79.10-3
∑ -5 23.10-3 18,0075.10-2 21,84.10-2 38,33.10-3 5 0-2 0-2 -5

1,83. 0,602.1 3,66.10 -2 4,899.

16,67.10-4 6,26. 10
- -
10-3 0-2 -2
10-5
16,67. 7,67. 12,77. 10 16,42. 10
6,0025.10-2 7,28.10-2 Pada percobaan dengan
10-4 10-3 2 5

menggunakan zat cair (berupa oli)

Pada percobaan dengan dihasilkan tegangan permukaan sebesar
menggunakan zat cair (berupa air) 1 0,01617 N/m, 2 0,01132 N/m, 3
dihasilkan tegangan permukaan sebesar 0,00862 N/m, sehingga diperoleh
1 0,06125 N/m, 2 0,060025 N/m, 3 kesalahan relatif 27,04% dan tingkat
0,0588 N/m, sehingga diperoleh ketelitian yang dihasilkan 72,96%.
kesalahan relatif 12,4 % dan tingkat
ketelitian yang dihasilkan 87,6%.

Tabel 4.5 Perhitungan Tegangan

Permukaan yang dihasilkan dengan
variasi jari-jari pipa kapiler dan massa
jenis minyak goreng.

hitung tabel
No r (m) h (m) |δ|=h-t δ2
(N/m) (N/m)

11,84.10
1 125.10-5 4.10-3 2,009.10-2 5,45.10-2 34,41.10-3 -4

19,32.10
2 175.10-5 1,5.10-3 1,055.10-2 5,45.10-2 43,95.10-3 -4

--- ( 184 ) ---

 SPEKTRA
KESIMPULAN DAN
REKOMENDASI
Kesimpulan
Sesuai dengan tujuan penelitian,
hasil penelitian, dan pembahasan pada
bab sebelumnya. Dari hasil analisis data
percobaan dapat disimpulkan bahwa :
1. Tegangan permukaan suatu zat cair
terjadi karena perbedaan resultan
gaya tarik molekul yang ada di
permukaan zat cair atau karena ada
gaya kohesi dan adhesi. Dalam hal
ini gaya adhesi antara partikel air dan
kaca lebih besar dari pada gaya
kohesi antara partikel-partikel air,
maka air akan naik dalam pipa
kapiler
2. Tegangan permukaan zat cair dengan
menggunakan variasi jari-jari pipa
kapiler dan massa jenis zat cair yang
berbeda diperoleh kesalahan mutlak
0,906.10-2 N/m dengan KR 12,4%
dan TK 87,6%. Kesalahan mutlak
pada zat cair (minyak goreng)
sebesar 2,965.10-2 N/m dengan KR
54,4% dan TK 45,6%. Kesalahan
mutlak pada zat cair (oli) sebesar
4,949.10-3 N/m dengan KR 27,04%
dan TK 72,96%. Ketiga percobaan
tersebut diperoleh kesalahan relative
>10%, oleh karena itu percobaan
dinyatakan tidak valid. Penyebab
percobaan tidak valid yaitu saat
percobaan dilakukan, faktor-faktor
yang mempengaruhi tegangan
permukaan yaitu suhu, zat terlarut,
surfaktan, jenis cairan dan
konsentrasi zat terlarut tidak di ukur
satu persatu secara rinci.
Saran
1. Sebelum melaksanakan percobaan
dengan menggunakan alat peraga
maka perlu dipahami terlebih dahulu
cara kerja alat tersebut.
2. Sebaiknya ketika melakukan
percobaan tegangan permukaan
--- ( 185 ) ---
Jurnal Kajian Pendidikan Sains
hendaknya memperhatikan ketelitian
dalam pengukuran.
3. Sebelum melakukan percobaan,
hendaknya peneliti mengecek
kembali alat dan bahan yang akan
digunakan agar tidak terjadi
kegagalan dalam penelitian.
4. Sebaiknya dalam melakukan
perhitungan analisis data, hendaknya
peneliti mengulang kembali
perhitungannya agar tidak terjadi
kesalahan dalam perhitungan.
5. Untuk Mahasiswa, sebelum membuat
alat laboratorium fisika, perlu
diperhatikan bagaimana fungsi dan
manfaat alat yang akan dibuat dalam
kehidupan sehari-hari dan teliti
dalam melakukan percobaan dari alat
yang dibuat.
6. Untuk pembuatan alat, sebaiknya
ditambah variasi yang lebih banyak
pada data, agar terdapat banyak
perbedaan yang dapat dianalisis.
7. Untuk dosen pembimbing diharapkan
lebih intensif dalam pembimbingan
Laboratorium Fisika ini agar hasilnya
lebih maksimal.
DAFTAR PUSTAKA
Dina Piaroh. 2012. Percobaan
Pengukuran Konstanta Pegas.
http://piarohdina.blogspot.co.id/2
012/11/laporan-fisika-percobaan-
pengukuran.html
Finda Arba Sejati. 2014. Laporan
Praktikum Fisika Dasar II.
Wonosobo : FITK FISIKA
UNSIQ
Ishaq Mohammad. 2007. Fisika Dasar
Edisi 2. Yogyakarta : Graha Ilmu
Naga S Dali. 1995. Mekanika Teoritik
Titik Zat dan Benda Tegar.
Jakarta : Penerbit Gunadarma
 SPEKTRA Jurnal Kajian Pendidikan Sains

Novarina Ina. 2014. Tegangan Siswanto dan Sukaryadi. 2009.

Permukaan. Kompetensi Fisika untuk
http://inanovarina.blogspot.co.id SMA/MA Kelas IX. Jakarta : Pusat
/2014/12/tegangan- Perbukuan, Departemen
permukaan.html Pendidikan Nasional

Nurachmandani Setya. 2009. Fisika Wahyu Dewi. 2016 Penentuan

Untuk SMA/MA kelas IX. Jakarta : Tegangan Permukaan Cairan
Pusat Perbukuan, Departemen dengan Metode Kapilaritas.
Pendidikan Nasional http://dewiwahyumaterifarmasikit
a.blogspot.co.id/
Sendana Endra. 2014. Penentuan
Tegangan Permukaan. Wikipedia.
http://ndrasendana.blogspot.co.id/ http://id.wikipedia.org/wiki/Massa
2014/10/penentuan-tegangan _jenis.html
permukaan.html

--- ( 186 ) ---

PENENTUAN KUALITAS SABUN CUCI MELALUI
TEGANGAN PERMUKAAN BERBANTUAN
TRACKING DENGAN MENGGUNAKAN
SOFTWARE LOGGER PRO
KEVINE SARAI
19110001

S1 FARMASI (A)
SEMESTER 2
I. PENDAHULUAN

• Tegangan Permukaan merupakan sebuah fenomena pada fluida yang mengakibatkan suatu
kecenderungan sebuah fluida untuk menegang sehingga permukaannya tampak seperti
tertutup sebuah membran elastis
• Kemampuan zat cair yang ingin selalu meregang mengakibatkan permukaan terlihat
seperti diselimuti oleh sebuah selaput yang elastis
• Hal ini disebabkan adanya gaya tarik-menarik antar partikel sejenis didalam zat cair sampai
ke permukaan. Di dalam cairan, tiap molekul ditarik oleh molekul lain yang sejenis di
dekatnya dengan gaya yang sama ke segala arah. Akibatnya tidak terdapat sisa (resultan)
gaya yang bekerja pada masing-masing molekul
II. LANDASAN TEORI

A. Tegangan permukaan Tegangan permukaan merupakan ungkapan gaya persatuan panjang

yang bekerja pada arah tegak lurus terhadap sembarang garis atau irisan yang bekerja
pada permukaan cairan yang cenderung menarik permukaan cairan untuk menutup
(a) (b) (c) Gambar 1. (a) gaya tegangan permukaan ; (b) analisis
gaya tegangan permukaan ;(c) vektor gaya dua bentuk
komponen γ sin θ dan γ cos θ
Gambar 1a mengilustrasikan tegangan permukaan zat
cair yang didalamnya terdapat gaya kohesi dan adhesi yang
saling beinteraksi yang dijabarkan sebagai berikut:
Fkohesi = mg = Vg = r 2 hg
• Sedangkan untuk gaya adhesi berada pada komponen vertikal
dengan tegangan permukaan γ cos θ seperti pada gambar (1c).
Fadhesi = 2r cos  dengan:
γ = tegangan permukaan (Nm-1)
• θ sudut kontak dan terjadi kesetimbangan θ = sudut kontak
Fadhesi = Fkohesi ρ = massa jenis (kg/m3)
sehingga :
g = percepatan gravitasi (m/s2)
r = jari-jari lubang pipa (m)
r 2 hg = 2r cos  h = ketinggian kenaikan atau penurunan
Sehingga diperoleh pesamaan tegangan permukaan menjadi:
permukaan cairan dalam pipa (m)
rh g
 =
2 cos  Tegangan permukaan terjadi karena permukaan zat cair cenderung untuk
menegang, sehingga permukaannya tampak seperti selaput tipis. Hal ini
dipengaruhi oleh adanya
gaya kohesi antara molekul air. Pada zat cair yang adesiv berlaku bahwa
besar gaya kohesinya lebih kecil dari pada gaya adesinya dan pada zat yang
non adesiv berlaku sebaliknya. Salah satu model peralatan yang sering
digunakan untuk mengukur tegangan permukaan zat cair adalah pipa
kapiler.
B. Software logger pro
Logger Pro merupakan suatu program yang dapat digunakan untuk
mengupulkan data dan menganalisi data yangdiperoleh dari interface
pendukung seperti vernier lab quest. Lab quest mini dan data manual yang
dimasukkan melalui keyboard, dipindahkan dari clipboard yang tersimpan
di komputer. Logger pro merupakan program yang memberikan sebuah
kemudahan dalam proses menganalisis dan mengumpulkan data secara
cepat dan mudah. Software ini mempunyai keunggulan yang mampu
manganalisis data seperti regresu linear, kurva, fitting data dll.

Perangkat lunak logger pro juga merupakan media yang efektif dalam
mempelajari sains. Dengan menggunakan software logger pro dapat
mempermudah untuk mempelajari fungsi simbol, grafik dan lainnya. Dengan
menggunakan media ini, itu akan menghemat waktu dan uang dan membuat
belajar menjadi lebih efektif. Teknologi analisis video mengubah cara mengajar
dan belajar matematika dan sains logger pro sekarang menjadi bagian dari
connected science system . Hal ini menjadikan sofware ini dapat berbagi data
secara nirkabel dari logger pro ke iPad, tablet android, sebagian besar
smartphone, dan bahkan komputer lainnya .
C. Detergent
Detergen adalah campuran berbagai bahan, yang digunakan untuk
membantu pembersihan dan terbuat dari bahan-bahan turunan minyak bumi.
Dibanding dengan sabun, detergen mempunyai keunggulan antara lain
mempunyai daya cuci yang lebih baik serta tidak terpengaruh
oleh kesadahan air. Detergen memiliki beberapa surfakan seperti yang di
tampilan pada Tabel 1.

Tabel 1. Jenis detergen dan komposisi unsur

No Jenis detergen Komposisi dan unsur

1 Soklin detergen 20% sodium akilbenzena surfonate

2 Jazz1 17% sodium akilbenzena surfonate

3 All in one 21% sodium akilbenzena surfonate

4 Attack 19% surfaktan utama, 40% natrium karbonat, enzim

dan 5% pelembut

5 Rinso 20% natrium karbonat dan 16% surfaktan utama

III. METODE PENELITIAN

• Alat dan Bahan

Alat dan bahan yang di gunakan yaitu gelas, pegaduk, pipakaca, 1 set statif, kamera cannon,
software logger pro, sabun cuci dan air
• Prosedur eksperimen
Prosedur eksperimen pada penelitian ini di mulai dari:
• Tahap persiapan, tahap persiapan meliputi mengaktifkan software logger pro pada komputer,
memasang lensa macro pada kamera melarutkan sabun detergen menggunakan air, merangkai
alat seperti
 Gambar 2. mengukur diameter luar dari pipa kapiler, mengukur massa dan
volume dai larutan yang digunakanuntuk memperoleh nilai massa jenis
larutan, memasukkan pipa kapiler kedalam air, kemudian diangkat dengan
mensisahkan sedikit bagian pipa dibawah permukaan, merekam bentuk
permukaan air didalam pipa kapiler dengan menggunakan kamera
• Teknik tracking
Tahapan teknik tracking yaitu mengaktifkan software logger pro, mengklik
tombol insert, kemudian pada kotak dialog dipilih insert picture with analysis,
menentukan tombol set scale untuk menentukan skala gambar, mengkilik photo
distance, mengklik tombol set origin, mengklik tombol add point dilanjutkan
dengan mulai merunut tampilan bentuk permukaan air dengan cara klik
berulang ulang dari ujung paling kanan kiri permukaan air sampai ujung paling
kanan mengikuti pola yang terbentuk oleh permukaan air , sehingga terbentuk
deretan titik panjang pola permukaan air, seperti yang ditunjukkan pada
Gambar 3.

Gambar 2. Desain rangkaian penelitian

Keterangan gambar :
1. Pipa kapiler
2. Mistar
3. Klem penjepit
4. Statif
5. Air/larutan sabun Gambar 3. Hasil tracking tegangan permukaan air dengan
6. Kamera menggunakan software logger pro
 • Menentukan sudut kontak dengan m adalah gradien garis singgung pada titik x,
Penentuan sudut kontak dilakukan sebegai berikut: memasukkan nilai xyang paling kanan dari data hasil tracking
menyususn persamaan kuadrat dengan memasukkan permukaan. Gradien garis singgung m merupakan
koefisien dan konstanta yang diperoleh dari proses fitting perbandingan dari dy/dx yang merupaka nilai dari tan α,
data dengan persamaan : sehingga besar sudut α dapat dicari dengan menggunakan
tangen dari , sudut kontak (θ) dapat dicari dengan
y = Ax 2 + Bx + C mengunakan persaman θ=90̊ - α dengan θ adalah sudut
menurunkan persamaan menjadi :
dy kontak dan α adalah sudut kemiringan garis singgung seperti
y' = = m = 2 Ax + B yang di tampilkan pada Gambar 4.
dx

• Menentukan tegangan permukaan

Persamaan yang digunakan untuk menentukan tegangan
Gambar 4. Sudut kontak
permukaan menggunakan persamaan
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

• Pada praktikum ini percobaan yang dilakukan adalah penentuan tegangan permukaan
dengan metode kenaikan kapiler. Suatu cairan yang berada di sebuah gelas piala akan naik
melalui pipa kapiler sampai ketinggian tertentu yang disebabkan karena adanya gaya adhesi
antara molekul cairan dan dinding kapiler yang lebih besar daripada gaya kohesi antara
molekul-molekul cairan seperti air. Molekul-molekul tersbut membentuk pola interaksi
yang sangat kuat sehingga diperlukan sebuah bahan untuk mengurangi interaksi tersebut.
Salah satu bahan tersebut yaitu detergen. Berikut data nilai hasil pengukuran tegangan
permukaan berbagai merek detergen seperti yang ditampilkan oleh Tabel .
Tabel 2. Massa jenis, sudut kontak dan tegangan permukaan
ρ γ
Sabun
(kg/m3)
θ
(N.m-1)
dapat menggurangi tegangan permukaan air . Dengan menambahkan
detergent atau sabun ke dalam air dapat mengurangi gaya interaksi antar
All In One 0.058 41.7 0.054 molekul air . Molekul molekul bergerak ke dalam cairan dengan
konsentrasi yang lebih tinggi ke dalam molekul zat terlarut yang
Jazz1 0.058 43.0 0.056
mengakibatkan tegangan permukaan menjadi berkurang Seperti penelitian
Attack 0.058 47.2 0.058 yang dilakukan oleh Aryono mengenai penentuan nilai tegangan permukaan
antara air dan sabun dengan variasi suhu diperoleh nilai tegangan
Soklin Detergen 0.058 46.3 0.063 permukaan sabun berkisar antara 0.053 Nm-1 sampai dengan 0.067 Nm-1.
Hal ini tidaklah jauh berbeda dengan hasil analisis yang peroleh seperti
Rinso 0.058 48.5 0.064
yang di tampilkan pada Tabel 2.
Beberapa perbedaan kemungkinan besar diakibatkan oleh jenis pipa kapiler
Dari Tabel 1 terlihat bahwa nilai tegangan permukaan terendah dimiliki oleh yang digunakan, ukuran diameter pipa kapiler, kenaikan cairan dan jenis merek
merek sabun All in one sebesar 0.054 Nm-1 dan nilai tegangan permukaan sabun yang digunakan. Nilai tegangan permukaan larutan detergen yang berbeda
tertinggi yaitu terdapat pada merek sabun rinso yaitu sebesar 0.064 Nm-1. Hal dikarenakan setiap deterjen memiliki nilai surfaktan yang berbeda-beda seperti
ini dikarenakan detergent mengandung zat surfaktan sabun all ini one menggunakan surfaktan sodium alkilbenzena sulfanate yang lebih
banyak seperti yang di tampilkan pada Tabel 1 yang mempunyai kemampuan
untuk menurunkan tegangan permukaan. Berdasarkan beberapa referensi
menyatakan bahwa semakin rendah nilai tegangan permukaan larutan detergen
maka semakin baik larutan detergen tersebut dalam membersihkan atau
kemampuan daya permbersihnya semakin tinggi.
V. KESIMPULAN

• Berdasarkan uraian pembahasan diatas telah diperoleh nilai tegangan permukaan berbagai
jenis merek sabun cuci yaitu sabun all in one nilai tegangan permukaan 0.054 Nm-1, jazz1
0.056 Nm-1, attack 0.058 Nm-1, soklin detergen 0.063 Nm-1, dan rinso 0.064 Nm-1. Sabun
all in one memiliki nilai tegangan permukaan yang kecil (γ) sehingga mempunyai
kemampuan untuk membersihkan lebih baik dibandingkan dengan merek sabun cuci
lainnya.
VII. DAFTAR PUSTAKA

• R. Widya, Penggunaan teknik tracking pada perangkat lunak logger pro untuk menentukan tegangan permukaan pada variasi
suhu. Skripsi, Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta, 2012.

• T. Karbowiak, E. Debeaufort and A.Voilley, Importance of surface tension characterization for food, pharmaceutical and
packaging products: a review, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, vol. 5, no. 45, 2013, pp. 391–407.

• T. C. Kaufman, A. Angel and R.V.Remigy, A novel method for detergent concentration determination, Biophysical Journal, vol. 90,
2006, pp. 310-315.
• Bhagya, To study the effect of detergent on surface tension of water by observing capilary rise, 2016. Website: http://www.learncbse.in/to-study-the-effect-
of-detergent-on-surface-tension-of-water-by-observing-capillary-rise/, diakses tanggal 27 Mei 2018.

• Anonymous, Detergents, soaps and surface tension, 2018. Website:http://www.rsc.org/learnchemistry/resource/res00001719/detergents-soaps-and-

surface-tension?cmpid =CMP00 005233, diakses tanggal 1 Juli 2018.