LAPORAN TUGAS

ORGANISASI & MANAJEMEN PERUSAHAAN INDUSTRI

ANALISIS STUDI KASUS
Dosen Pengampu: Widya Setiafindari ST., M.Sc

Disusun oleh:
Bagus Utomo :5160611013
Muhammad Faizal Rizki :5160611042
Muhammad Arif :5160611063

UNIVERSITAS TEKNOLOGI YOGYAKARTA

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
TEKNIK INDUSTRI
2018

Studi Kasus
 1. Supplier Bakpia 999 yang berlokasi di Yogyakarta memiliki daerah
pemasaran di 6 kota yaitu, Semarang, Kudus, Magelang, K, dan Sragen
laten, Solo. Masing-masing permintaan sejumlah 1000 paket/hari.
Pengiriman dilakukan setiap sore. Pada suatu hari terjadi kendala
Jembatan di Muntilan terputus. Sebelum dikirim, terdapat kendala tersebut
sehingga terjadi kendala pengiriman. Bagaimana cara Anda
(sebagaipemilikBakpia999)mengatasi masalah tersebut?

2. Bakpia 999 merupakan salah satu penghasil bakpia terbesar di Yogyakarta

yang terletak strategis dekat dengan tempat wisata dengan jumlah pekerja
50 orang dan jam kerja hingga 12 jam. Setiap hari Bakpia 999 menerima
pengunjung hingga 1000 orang dan menjual minimal 50000 set bakpia.
Bagaimana sikap yang diambil oleh perusahaan dalam menanggapi
kesempatan strategis tersebut?

3. PT Petrolite merupakan penghasil APILL yang berada di wilayah

Yogyakarta. Suatu hari terdapat konsumen yang hendak membeli 1000 set
APILL untuk daerah Surabaya. Konsumen menginginkan setiap set
tersebut sudah beroperasi secara otomatis, dilengkapi dengan panel surya
sebagai cadangan tenaga, dan dapat memberikan peringatan kepada admin
perusahaan jika hendak mengalami kerusakan. Saat ini PT Petrolite belum
dapat membuat hingga memberi peringatan, langkah apa yang sebaiknya
diambil sebagai tindakan pengambilan keputusan atas kasus tersebut

Kasus 1
A. Latar Belakang
Sebuah industri pasti memiliki masalah – masalah internal maupun
external yang bisa mengganggu kelancaran produksi maupun aktifitas perusahaan
industri. Yogyakarta merupakan kota wisata dengan latar belakang budaya yang
kuat. Kuatnya budaya Jawa, banyaknya makanan khas, barang kerajinan, dan
tempat wisata menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. Makanan khas dan
barang-barang kerajinan Yogyakarta merupakan oleh-oleh yang banyak dicari
oleh wisatawan. Hal ini menjadi peluang bagi industri kecil untuk
mengembangkan usahanya dalam hal membuat oleh-oleh. Bakpia 999 merupakan
salah satu makanan khas kota Yogyakarta yang menjadi pilihan para wisatawan
sebagai oleh-oleh (buah tangan).
Perusahaan Bakpia 999 merupakan suatu perusahaan yang bergerak di
bidang industri yaitu salah satunya memproduksi bakpia Adanya tingkat
persaingan yang semakin kompetitif mengharuskan perusahaan ini untuk
merencanakan atau menentukan jumlah produksinya agar dapat memenuhi
pemesanan pasar dengan tepat waktu dan jumlah yang sesuai. Dengan demikian,
harapan dari pemilik usaha ialah meningkatnya keuntungan perusahaan. Namun
tentusaja tidak selancar yang di lihat ada kendala kendala seperti kendala bencana
alam, trasportasi, dan masalah masalah yang timbul antara pemilik bakpia dengan
konsumen. Dalam masalah ini.
Bakpia 999 sedang mengalami masalah dengan trasportasi yang di
sebakan oleh infatuktur daerah yaitu jembatan di Magelang putus sehingga jalaur
darat untuk mendistribusikan ke daerah yang melewati Magelang tidak bisa dalam
hal ini maka Bakpia harus membuat jalan pintas atau pemikiran secara cepat agar
bisa mendistribusikan Bakpia ke daerah daerah yang tidak bisa di akses karena
jembatan putus. Dengan adanya masalah tersebu maka pemilik Bakpia 999 harus
melakukan beberapa tindakan agar konsumen yang ada di luar Jogja tidak kecewa
karena rata rata konsumen di luar daerah jogja bakpia ersebut di jual kembali.
B. Data
Analisis merupakan langkah yang harus dilakukan untuk mengetahui
masalah eksisting atapun keadaan sebenarnya dari suatu kasus. Kasus tersebut
dapat diberi tanggapan, baik tanggapan baik atau tanggapan berupa solusi atau
pemecahan masalah sehingga didapat metode untuk memecahkan masalah dari
kasus tersebut dan hasilnya dapat disimpulkan. Hal yang harus diperhatikan untuk
menganalisis suatu kasus ialah data-data dari masalah yang ada pada perusahaan
Bakpia 999 tersebut. Data-data dari masalah tersebut nantinya akan dijadikan
 pertimbangan dalam menganalisis kasus tersebut. Berikut merupakan data-data
yang terkait dengan kasus :
DATA-DATA KETERANGAN DATA

Masalah Pengiriman Putusnya jembatan yang menghubungkan dengan jalur pengiriman

produk yang berada di daerah Magelang
Tujuan Pengiriman Semarang, Kudus, Magelang, Klaten, Solo, dan Sragen

Produk yang dikirim Bakpia

Jadwal Pengiriman Sore (Jadwal Pengiriman)

Jumlah Pengirimin 1000 paket/hari/tempat

Masalah ekternal perusahaan bukanlah masalah yang serius atau masalah yang
dapat dengan mudah dapat diatasi. Berikut merupakan data-data yang harus
dimiliki pihak produsen Bakpia 999 :
a. Pihak produsen harus memiliki data lengkap konsumen. Seperti alamat
lengkap dan media komunikasi ataupun koordinasi dari pihak
konsumen yang dapat digunakan untuk mengkonfirmasi kepada pihak
konsumen jika terjadi masalah.
b. Pihak produsen harus mempunyai data lengkap dan akses jalur-jalur
alternatif untuk mengirimkan produk.
c. Produsen harus mengetahui jumlah ketersediaan produk. Baik produk
jadi yang tersedia di gudang produksi maupun produk yang sudah siap
untuk dikirimkan.
Data-data tersebut akan digunakan untuk mengkonfirmasi dan sebagai acuan
jika terjadi masalah atau kendala dalam mengirimkan produk. Setelah data-data
terkumpul, data-data tersebut dapat digunakan untuk melakukan analisa dan dapat
mengetahui tindakan apa yang harus dilakukan dalam menangani kasus atau
masalah yang tidak diduga sebelumnya, karena masalah tersebut merupakan
masalah eksternal yang harus dihadapi oleh perusahaan.

C. Metode Analisis
Pada kasus yang dialami bakpia 999 merupakan di pengaruhi oleh
alam sehingga terjadi kerusakan jembatan di magelang dengan terjadinya
maslah tesebut terjadi keterlambatan pengiriman di beberapa daerah di
indonesia seperti Semarang, Kudus, Magelang ,Sragen dan Solo. Dalam
situasi tersebut maka pemilik Bakpia 999 harus merubah rute perjalanan
pengiriman di kerenakan ada kendala jembaan putus di Magelang.
Di kareakan bakpia merupakan bahan yang digunakan mudah basi
maka perhiungan rute harus di hiung matang maang sehingga pengiriman bisa
lancar seperti biasanya. Bakpia 999 harus mengadakan semacam rapat aau
miing seluruh karyawan atau staf untuk membicarakan masalah yang sedang
terjadi. Karena Bapkia 999 merupakan salah sau perusahan yang cukup
terkenal di Jogjakarta sehingga harus bisa menyelesaikan masalah tersebut.
sebegai pemilik perusahaan ada juga yang harus di lakukan supaya bisa tetap
mengirim bakpia ke tujuan yang sudah di tentukan. Berikut langkah langkah
yang harus dilakukan perusahan bakpia 999 :
a. Mengkonfirnasikan masalah kepada konsumen
Dengan mengkonfirmasikan masalah tersebut maka akan ada
komunikasi tentang keterlambatan pengiriman bakpia ke wilayah
yang tidak bisa di kirim karena jembatan rusaak. Konsumen juha
akan mengetahui permasalahan yang sedang terjadi sehingga bisa
di mengerti atau tidak ada kompline dari pihak konsumen. Dengan
ada nya konfirmasi tersebut maka konsumen juga akan
mengkonfirmasikan kepada pihak yang bersangkutan semisal
bakpia yang di kirimke daerah Semarang akan di jual lagi maka
akan mengkonfirmasikan kepada pembelinya sedang ada masalah
 dari Jogja. Dengan adanya pemberitahuan tersebut maka hal – hal
yang kurang di inginkan bisa di antisipasi.

b. Bakpia 999 harus menganalisis rute alternatif atau memilih jalur

tanpa harus melewati jembatan Magelang dengan adanya pilihan
melewati jaluar Solo namun akan memakan waktu yang agak
molor atau lama namun akan tetapi dengan melewati jalaur Solo
produk Bakpia akan tetep sampai ke kota tujuan dengan
keterlambatan hanya 1 – 5 jam yang. Dengan melakukan pilihan
tersebut maka pengiriman tidak berpengaruh pada ketersedian
produk di kota kota di luar Jogja.
c. Memastikan produk kepada konsumen apakah ada masalah
tentang kejadian yang sedang di alami perusahaan yang ada di
Jogja. Apabila tidak ada maka perusahan berhasil dalam
melakukan pengambilan keputusan dalam suatu masalah masalah
karena faktor alam. Namun apabila dengan adanya masalah
jembatan putus barang menjadi pengaruh penjualan maka bakpia
999 harus memilih alternatif pengiriman laut maupun udara apabila
adamasalah tentang alam kedepanya.
D. Kesimpulan
Bakpia 999 mampu mengatasi masalah external yang di karenakan oleh
alam dengan cara mengambil rute ke dua atau memilih rute melewati jalan
Solo namaun dengan keterlambatan 1 – 5 jam akan tetapi tidak
mempengaruhi perjualan maupun distribusi bakpia ke kota kota luar Jogja.
Kasus 2
A. Latar Belakang
Perusahaan merupakan suatu organisasi yang mempunyai suatu
tujuan yakni memperoleh keuntungan perusahaan berdasarkan hasil yang
di peroleh. Pada sebagian besar organisasi kinerja para karyawan
merupakan faktor utama yang menentukan keberhasilan organisasional.
Kinerja yang tinggi dari setiap pegawai merupakan hal yang sangat di
inginkan oleh semua perusahaan. Pegawai yang memiliki kinerja tinggi,
maka hasil kinerja pada karyawan perusahaan secara keseluruhan akan
meningkat dan organisasi dapat bertahan dalam persaingan bisnisnya.
Kinerja karyawan yang tinggi akan memberikan harapan dalam
pencapaian suatu tujuan bagi perusahaan, dan karyawan yang mempunyai
kinerja tinggi akan memberikan hasil yang maksimal, dimana karyawan
dituntut untuk mampu menyelesaikan tanggung jawab yang telah
ditetapkan oleh perusahaan tersebut.
Oleh karena itu untuk mencapai tujuan tersebut dibutuhkan kinerja
perusahaan yang baik. Definisi kinerja adalah perbandingan hasil yang
dicapai dengan peran dan serta tenaga kerja persatuan waktu .Bahwa
kinerja pegawai adalah hasil kerja secara kualitas dan kuantitas yang
dicapai oleh seseorang pegawai dalam melaksanakan tugasnya sesuai
dengan tanggung jawab yang diberikan kepadanya. Maka dapat dikatakan
juga bahwa kinerja adalah suatu 2 hasil kerja seseorang berdasarkan
standar kinerja yang telah ditentukan oleh perusahaan tersebut. Tekanan-
tekanan yang harus dihadapi individu dalam lingkungan kerja untuk
mampu menyelesaikan tanggung jawab yang telah ditetapkan oleh
perusahaan tersebut. Selain tekanan yang berasal dari lingkungan kerja,
lingkungan keluarga dan lingkungan sosial juga sangat berpotensial
menurunnya kinerja karyawan.
Dampak yang sangat merugikan dari adanya penurunan kinerja
karyawan yaitu gangguan kecemasan yang sering dialami oleh karyawan
 disebut stres. Stres pekerjaan dapat diartikan sebagai tekanan yang di
rasakan karyawan karena tugas-tugas pekerjaan tidak dapat mereka
penuhi. Stres muncul saat karyawan tidak mampu memenuhi tuntutan-
tuntutan pekerjaan yang menjadi tanggung jawab pekerjaan, kekurangan
waktu untuk menyelesaikan tugas, tidak ada dukungan fasilitas untuk
menjalankan pekerjaan, tugas-tugas yang saling bertentangan.
Pada dasarnya harapan semua individu atau pegawai yang berada
dalam organisasi atau perusahaan adalah dapat menghasilkan kinerja yang
tinggi dan optimal sehingga mampu memperlancar jalannya roda
organisasi atau perusahaan serta memberikan kepuasan kerja bagi pegawai
tersebut. Salah satu yang di lakukan adalah dengan cara mampu
mengendalikan stres dan tekanan kerja yang ada, serta mampu
memanfaatkan stres kerja tersebut sebagai sarana dan motivasi untuk
memperbaiki setiap kegagalan yang dialami, meningkatkan kompetisi
kerja dan kualitas serta kuantitas kerja yang dihasilkan.
Dalam kasus ini bakpia 999 memiliki karyawan 50 orang
sedangkan pengunjung yang datang 1000 dan setiap harinya dapat
menjual 50000 maka dari kasus tersebut Bakpia 999 harus menambah
karyawan karena akan mengurangi jam kerja tentunua tidak akan kawatir
dengan adnya peningkatan pesanan setiap harinya. Namuan dengan
penambahan karyawan Bakpia 999 juga harus menambah alat produksi
atau fasilitas yang di perlukan karyawan. Dengan adanya masalah tersebut
maka Bakpia 999 juga harus menambah lahan untuk keperluan produksi.

B. Data
Analisis merupakan langkah atau tindakan untuk mengetahui keadaan
eksisting ataupun keadaan sebenarnya dari suatu kasus. Kasus tersebut yang akan
diberi tanggapan baik berupa tanggapan baik maupun berupa solusi pemecahan
masalah. Sehingga didapat metode untuk memecahkan masalah tersebut dan dapat
disimpuklan. Hal yang harus diperhatikan dalam menganalisi suatu kasus ialah
data-data dari permasalahan yang ada. Dalam hal ini ialah permasalahan yang
dihadapi pihak Bakpia 999. Data-data dari masalh tersebut 999. Data-data dari
masalah tersebut nantinya akan dijadikan perimbangan pihak perusahaan dalam
menganalisis. Berikut data-data yang terkait dengan kasus :

Masalah produksi Kurang seimbangnya jumlah pekerja dan produk yang harus
dihasilkan.

Jumlah Pekerja 50 orang

Jam Kerja 12 jam

Jumlah Pengunjung 1000 orang/ hari

Jumlah Produksi 50000 set

Lokasi Perusahaan Lokasi strategis yang dekat dengan tempat wisata

Dalam hal ini masalah yang dihadapi perusahaan ialah masalah internal dari
perusahaan tersebut. Berikut data-data yang harus dimiliki pihak Bakpia 999 :
a. Penambahan jumlah karyawan yang dibutuhkan yang disesuaikan dengan
jumlah produksi yang dibutuhkan
b. Kesusaian jam kerja karyawan yang disesuaikan dengan jumlah karyawan
yang sudah ada dan jumlah produksi yang dibutuhkan
c. Data – data permintaan setiap hari dengan jumlah tinggi atau rendah
Data-data tersebut dapat digunakan untuk menganalisis penyelesaian masalah
internal dalam perusahaan Bakpia 999 tersebut. Setelah data-data terkumpul dapat
dianalisa dan dapat ditentukan pemecahan masalah terbaik yang harus diputuskan
pemimpin perusahaa Bakpia 999 agar dapat memanfaatkan kesempatan strategis
yang dimiliki oleh perusahaan.
 C. Metode analisis
Dalam analisis ini Bakpia 999 mengalamai masalah adalah penambahan
karyawan karena dalam data yang sudah dipaparkan di atas Bakpia 99
membutuhkan karyawan karena produksi dengan karyawan tidak seimbang. Ada
beberapa yag harus di lakukan oleh Bakpia 99 antara lain :
a. Bakpia 999 harus menambah karyawan agar saat pelonjakan
pengunjung atau pepbeli tidak kualahan sehingga jam kerja
bakpia 999 tidak harus bertambah namun akan bertambah
dalam penggajian karena banyak nya karyawan atau
penambahan karyawan.
b. Bakpia 999 harus menambah mesin karena kalau ada
penambahan karyawan tidak dengan di imbangi maka hasil nya
akan sama saja.
c. Bakpia 999 harus menambah lahan agar produksi dengan
permintaan seimbang karena dengan adanya penambahan alat
dan penambahan mesnin produksi tentu harus membuka atau
melebarkan lahan perusahaan yang sudah ada.
D. Kesimpulan
Bakpia 999 masih banyak yang harus di tambahkan berupa barang -
barang begitu juga dengan karyawan dalam memeperbanyak produksi
untuk memenuhi permintaan dari konsumen yang memiliki permintaan
tinggi .

Kasus 3
A. Latar belakang
. Latar Belakang Produktivitas merupakan salah satu komponen
yang harus dimiliki oleh suatu lembaga atau perusahaan apabila ingin
mencapai tujuan yang telah ditetapkan.Dalam kegiatannya lembaga atau
perusahaan harus mampu meningkatkan produktivitas dari waktu ke
waktu, karena ini menyangkut terhadap kinerja lembaga tersebut. Aspek
sumber daya manusia di dalam perusahaan atau lembaga memegang
peranan penting, yaitu sebagai salah satu tolak ukur tingkat produktivitas
kerja karyawan, dengan pengertian apabila tingkat kualitas sumber daya
manusia di dalam sebuah perusahaan itu tinggi atau baik maka tingkat
produktivitas kerja karyawan di lembaga tersebut lebih mudah meningkat,
begitu pula sebaliknya apabila tingkat kualitas dari sumber daya manusia
itu rendah atau kurang maka tingkat produktivitas kerja karyawan tersebut
akan sulit untuk meningkat.

Oleh karena itu bagi setiap lembaga yang ingin sukses dalam
usahanya, diharuskan untuk lebih meningkatkan perhatiannya terhadap
aspek sumber daya manusia yang dimiliki, dengan tujuan agar harapan
serta tujuan dapat tercapai. Dalam usaha meningkatkan produktivitas kerja
karyawan, tidak hanya mengandalkan segi kualitas produk yang
dihasilkan, melainkan perusahaan atau lembaga juga perlu memperhatikan
faktor–faktor yang mempengaruhi produktivitas kerja karyawan, seperti
pengaruh kepuasan gaji/upah, kondisi kerja dan program pelayanan bagi
karyawan.Dengan memperhatikan faktor– faktor yang dapat
mempengaruhi tingkat produktivitas kerja karyawan, maka lembaga dapat
lebih mengetahui serta memahami kebutuhan dan keinginan para
karyawannya sehingga para karyawan bisa merasa lebih puas ataupun
merasa lebih diperhatikan serta dapat melaksanakan kegiatan kerjanya
secara optimal.

Produktivitas adalah ukuran sampai sejauh mana sebuah kegiatan

mampu mencapai target kuantitas dan kualitas yang telah ditetapkan1 .
 Untuk itu sudah selayaknya pemilik lembaga baik swasta maupun
pemerintah memberikan sebuah motivasi bagi karyawannya supaya
menghasilkan produktivitas yang tinggi.Oleh karena itu suatu lembaga
atau organisasi memberikan semacam perhatian yang khusus pada
karyawannya untuk meningkatkan kemajuan dan kemampuan tenaga kerja
serta kesejahteraan karyawan. Berbagai ungkapan seperti output, kinerja,
efisiensi, efektivitas, sering dihubungkan dengan produktivitas. Secara
umum, pengertian produktivitas dikemukakan orang dengan menunjukkan
kepada rasio output terhadap input. Input bisa mencakup biaya produksi
dan biaya peralatan. Sedangkan output bisa terdiri dari penjualan dalam
kasus PT Petrolite adalah penjualan adalah sangat banyak sedangkan
perusahaan sendiri blm mempunyai teknisi teknisi yang canggih yang
banyak akan tetapi masalah nya konsumen meminta produk yang beda
sehingga perusahaan harus menambah karyawan atau teknisi tambahan
yang ahli dan bisa memenuhi permintaan seperti yang di inginkan
konsumen.

B. Data
Analisis merupakan langkah yang dilakukn untuk mengetahui keadaan
sebenarnya mengenai suatu kasus tertentu. Kasus tersebut nantinya akan diberi
tanggapan berupa tanggapan baik maupun berupa solusi dari permasalahan
tersebut. Sehingga didapatkan metode yang akan digunakan untuk memecahkan
permasalahan tersebut dan dapat disimpulkan hasilnya. Hal-hal yang harus
diperhatikan untuk menganalisis suatau kasus ialah data-data dari masalah pada
PT Petrolite. Data- data dari masalah tersebut yang nantinya akan dijadikan bahan
pertimbangan dalam menganalisis permasalahan tersebut. Berikut merupakan
data-data yang terkait dengan kasus :
DATA-DATA KETERANGAN DATA

Masalah Pengiriman PT Petrolite belum dapat membuat pesanan konsumen

Lokasi Perusahaan Wilayah Yogyakarta

Jumlah Produk 1000 set APILL

Detail Produk Setiap set APILL dapat beroperasi secara otomatis, dilengkapi dengan
panel surya sebagai cadangan tenaga, dan dapat memberikan
peringatan kepada admin perusahaan jika hendak mengalami
kerusakan.
Lokasi Konsumen Surabaya

Masalah yang dihadapi PT Petrolite merupakan masalah internel

perusahaan. Berikut data yang harus dimiliki PT Petrolite :
a. Perusahaan harus mempunyai data mengenai teknisi-teknisi yang dapat
menghasilakn produk yang dipesan
b. Perusahaan harus mempunyai data mengenai teknologi yang akan
digunakan yang dapat menghasilkan produk yang dipesan
c. Perusahaan harus mempunyai data-data mengenai cara pembuatan
produk yang dipesan.

Data-data tersebut yang nantinya akan digunakan sebagai media atau acuan
untuk menganalisis permasalahan pada PT Petrolite. Setelah data-data tersebut
terkumpul barulah bisa menganalisis dan akan diketahui cara terbaik untuk
menyelesaiakan masalah internal pada perusahaan tersebut.
C. Metode analisis
Dalam masalah ini PT Potrelite adalah peningkatan permintaan
namu alat dan teknisi produk yang di inginkan konsumen belum bisa di
produksi namun konsumen tetep memesan sehingga PT Petrolite harus
mendatangkan teknisi dan menambahkan alat serta teknologi supaya tetap
bisa memenuhi permintaan konsumen. Ada beberapa yang harus di
tambahkan oleh PT Petrolite :
 a. PT Potrelite perlu menambah karywan yang sudah ahli dan
memiliki ketrampilan dalam mengembangkan teknologi yang
sudah ada.
b. Penambahan alat sesuai kebutuhan dan menambah teknologi
di produk yang di hasilkan.
c. Penambahan kapasitas produksi dengan cara menambah
karyawan.
Dengan adanya penambahan teknologi dan penambahan karyawan yang ahli
makan PT Potrelite juga mengeluarkan gaji yang banyak juga kepada karyawan
namaun dengan adanya perubahan tersebut bisa di pastikan permintaan produk
pasti meningkat tahun ke tahun nya.
D. Kesimpulan
Kesimpulan perusahaan PT Poterline sangat tangggap kepada konsumen
dan selalu mengkedepankan kebutuhan konsumen karena konsumen
sangat sangat berpengaruh terhadap jalannya sebuah perusahaan.