BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Perancangan

1.1.1. Potensi Sumber Daya
Jeruk (Citrus sp) merupakan tanaman buah yang berasal dari Asia,
Cina merupakan negara yang pertama kali tumbuhnya jeruk. di
Indonesia jeruk sangat digemari, selain buahnya yang segar dan manis
jeruk juga banyak mengandung vitamin C dan zat mineral lainnya.
potensi produksi jeruk di indonesia cukup besar, salah satu provinsi
yang memproduksi jeruk yaitu di kalimantan barat. Produksi jeruk di
Kalimantan barat sebesar 187.015 ton pada tahun 2014 (outlook jeruk,
2015)

Sirup adalah salah satu bentuk sediaan cair yang dalam dunia
farmasi yang dikenal luas oleh masyarakat. Saat ini, banyak sediaan
sirup yang beredar di pasaran dari berbagai macam merk, baik yang
generic maupun yang paten. Biasanya, orang-orang menggunakan
sediaan sirup karena disamping mudah penggunaannya, sirup juga
mempunyai rasa yang manis dan aroma yang harum serta warna yang
menarik sehingga disukai oleh berbagai kalangan. Selain itu sirup buah
adalah produk yang dibuat dari larutan gula kental dengan rasa dan
aroma yang ditentukan oleh buah segarnya. Buah segar yang biasa
digunakan dalam pembuatan sirup adalah buah yang mempunyai
warna yang menarik, aroma yang kuat dan rasa yang khas. Jeruk
mempunyai cita-rasa dan aroma yang khas, sehingga baik untuk
diolah menjadi sirup.

1.1.2. Kebutuhan dan Produksi produk

1.2 Tujuan Perancangan

1. Menambah nilai jual jeruk
2. Memperpanjang umur konsumsi sirup
 3. Mngurangi impor sirup dari luar negeri

1.3 Bahan Baku

1.3.1. Pemilihan Bahan Baku

1.3.2. Produk dan Kegunaan

1.3.3. GPM
1.4 Analisis Pasar
1.4.1. Kebutuhan Primer
1.4.2. Daya Saing Pasar
1.5 Pemilihan Lokasi Pabrik
1.5.1. Faktor Primer
1.5.2. Faktor Sekunder
1.6 Peta Lokasi Pabrik