2. Eter menghasilkan eugenol bebas membentuk dua lapisan yang mudah dipisahkan KoH 1N mengubah eugenol menjadi garam kalium eugenolat yang larut dalam air H2SO4 10% Mengubah garam kalium eugenolat menjadi eugenol yang larut dalam air 3. isolasi eugenol dari minyak cengkeh melakukan pemisahan( i s o l a s i ) e u g e n o l y a n g t e r k a n d u n g d a l a m m i n y a k c e n g k e h d e n g a n m e r e a k s i k a n sampel dengan KOH IN , untuk membentuk ,kalium eugenolat dan penambahan eter hingga terbentuk dua lapisan cairan yan g m u d a h dipisahkan karena ,kalium eugenolat larut dalam air sedangkan komponen lain tidak larut kemudian ditambahkan H2SO410% setelah itu larutan diuapkan untu k memisahkan eugenol dengan senyawa-senyawa pelarut pengotornya hingga didapat eugenol murni 4. Pada proses ekstarksi dilakukan pengocokan yang berulang-ulang, seingga dapat terjadi kenaikan tekanan internal dan emulsi dalamekstraktor, kehilangan pelarut 5. Agar mengikat eugenol dalam jumlah maksimal serta mempercepat terikatnya eugenol dalam eter 6. Waterbath digunakan dimana suhu yang ada susah sesuai dan tidak berubah-ubah, hal ini akan memudahkan dalam proses penguapan itu sendiri serta agar mendapatkan fase eter yg kental 7. Senyawa eugenol merupakan cairan bening hingga kuning pucat, dengan aroma menyegarkan dan pedas seperti bunga cengkeh kering, memberikan aroma yang khas pada minyak cengkeh 8. Eugenol bersifat mudah menguap dan sedikit asam serta larut dalam pelarut organik, seperti kloroform, eter, alkohol dan sedikit larut dalam air. eugenol memiliki titik didih 256 ºC, titik leleh -9 ºC, titik nyala 104 ºC 9. Dalam bidang kefarmasian eugenol dapat bermanfaat sebagai analgesik, antiinflamasi, antimikroba, antiviral, antifungal, antiseptik, antispasmodik, anti emetik, stimulan, anastesi lokal 10. Eugeno bersifat asam maka diperlukan pelarut basa seperti KOH / NaOH .dengan penambahan basa maka akan terjadi perbedaan kelarutan antara eugenol dan kariofilennya. Eugenol akan larut membentuk garam eugenolat sedangkan kariofilennya tidak larut dalam air sehigga dapat dipisahkan.