TEORI DASAR PENGARUH KONSENTRASI SUBSTRAT DAN

KONSENTRASI ENZIM.
 Pengaruh konsentrasi enzim terhadap perombakan suatu substrat
Pada konsentrasi substrat tertentu, bertambahnya konsentrasi enzim akan
meningkatkan kecepatan reaksi enzimatis (v) berbanding lurus dengan
konsentrai enzim (E) sampai batas waktu tertentu, sehingga reaksi
mengalami kesetimbangan. Pada saat setimbang peningkatan konsentrasi
enzim sudah tidak berpengaruh. Suatu konsentrasi substrat tertentu
kecepatan reaksi bertambah dengan bertambahnya konsentrasi enzim.
Kecepatan reaksi yang menggunakan katalis enzim tergantung pada
konsentrasi enzim tersebut.
 Pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim
pada konsentrasi enzim yang tetap, maka pertambahan konsentrasi
substrat akan maenaikkan kecepatan reaksi. Akan tetapi pada batas
konsetrasi tertentu, tidak terjadi kenaikan kecepatan reaksi walaupun
konsentrasi substrat diperbesar. Pada konsentrasi substrat rendah, bagian
aktif enzim hanya menampung sedikit substrat. Bila konsentrasi substrat
diperbesar, makin banyak substrat yang dapat berhubungan dengan enzim
pada bagian aktif tersebut. Dengan demikian konsentrasi kompleks enzim-
substrat semakin besar, dan hal ini menyebabkan makin besarnya
kecepatan reaksi