PT.

FASTFOOD INDONESIA TBK

(KFC)

SISTEM INFORMASI MANAJEMEN

PT. FASTFOOD INDONESIA TBK
(KFC)

Disusun untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah

Sistem Informasi Manajemen (SIM)

Dosen :
Prof, Dr. Ir. Kudang Boro Seminar, MSc (Phd)

Disusun Oleh :
Kelompok 1 (EK – 9 / BPN)

1. J ko Heriyadi P056101753.9EK
2. Syafriman P056101893.9EK
3. Andi Tenri Abeng P056101653.9EK
4. Meijana Irawan Sukarja P056101803.9EK
5. Deni Ahmad Hidayat P056101663.9EK
6. Heru Hermanto P056101733.9EK
7. Nono Sukirno P056101823.9EK

2011

SISTEM INFORMASI ANAJEMEN 1

M
PT. FASTFOOD INDONESIA TBK
(KFC)

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN..................................................................................1
1.1 Latar Belakang.............................................................................................1
1.2 Permasalahan di Dunia Maya.......................................................................2

BAB II PEMBAHASAN...................................................................................4
2.1 Sejarah Internet...........................................................................................4
2.2 Internetworking...........................................................................................4
2.3 Sejarah dan Profile PT. Fastfood Indonesia Tbk.........................................5
2.4 Sistem Supplier Logistik..............................................................................6
2.5 Support Activities Management..................................................................8
2.6 Information System di PT. Fastfood Indonesia, Tbk..................................9
2.7 Analisa Penggunaan Teknologi Informatika................................................10

BAB III KESIMPULAN....................................................................................13

SISTEM INFORMASI MANAJEMEN 1

PT. FASTFOOD INDONESIA TBK
(KFC)

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Jaringan komputer adalah sebuah perangkat sistem komputer yang

menghubungkan dari komputer server ke komputer client untuk mensharing
data dari setiap komputer. Jaringan yang terbentuk di dalam sistem
terdistribusi dibangun dari berbagai macam media transmisi, termasuk kabel,
transmisi fiber optis, maupun jaringan menggunakan sistem wireless;
hardware yang didalamnya termasuk routers, switch, bridge, hub, repeater,
dan network interface lainnya selain itu software yang termasuk di dalamnya
protokol stack, pengatur komunikasi, dan driver.
Internet adalah sebuah subsystem komunikasi tunggal yang
menyediakan komunikasi antara semua host yang terkoneksi ke dalam
jaringan tersebut. Internet dibangun dari beberapa subnet yang di dalamnya
menggunakan berbagai macam teknologi jaringan. Subnet adalah serangkaian
node yang saling terkoneksi, yang kesemuanya menggunakan teknologi yang
sama untuk terkoneksi satu sama lain. Infrastruktur internet termasuk
arsitektur, hardware dan software yang secara efektive terintegrasi dalam
berbagai subnet ke dalam sebuah komunikasi data tunggal.
Komputer generasi awal sengaja dibentuk untuk bertemu dengan sedikit
jaringan, dengan aplikasi yang relative simple. Aplikasi jaringan seperti file
transfer, remote login, surat elektronik dan newsgroup masih mampu
dijalankan. Kelanjutan dari pengembangan sistem terdistribusi dengan
dukungan untuk aplikasi program terdistribusi mampu melakukan share file
dan resource lain, selain itu mempunyai standar yang lebih tinggi dalam hal
performance untuk untuk bertemu dengan berbagai macam aplikasi lain yang
lebih interaktif dan kompleks.
Dasar untuk jaringan komputer adalah teknik packet switching yang
pertama kali dikembangkan di 1960-an. Packet switching adalah langkah
radikal dalam telekomunikasi luar jaringan yang digunakan telepon dan
telegraf komunikasi, mengeksploitasi kemampuan komputer untuk
menyimpan data ketika sedang dalam pengolahan data. Hal ini
memungkinkan paket yang ditujukan ke berbagai tujuan untuk berbagi satu
link komunikasi. Paket yang antri di buffer dan ditularkan ketika link tersedia.
Komunikasi adalah asinkron - pesan tiba di tempat tujuan setelah penundaan
yang bervariasi tergantung pada waktu yang paket diperlukan untuk
perjalanan melalui jaringan.
Dalam sebagian besar aplikasi jaringan komputer kebutuhan yang
terpenting adalah transmisi unit logis infonnation atau pesan – yang urutan
dari item data panjang. Namun sebelum pesan yang diteruskan itu dibagi ke
dalam paket. Bentuk paling sederhana dari paket adalah urutan data biner
(sebuah array dari bit atau byte) yang terbatas panjangnya. Bersama dengan

SISTEM INFORMASI MANAJEMEN 1

 informasi pengalamatan untuk mengidentifikasi resource dan tujuan
komputer. Pembatasan panjang paket yang digunakan:
- Sehingga setiap komputer di jaringan dapat mengalokasikan buffer
penyimpanan yang cukup untuk menahan kemungkinan terbesar masuk
paket.
- Untuk menghindari penundaan yang tidak semestinya akan terjadi dalam
menunggu saluran komunikasi untuk menjadi bebas jika pesan panjang
yang ditransmisikan tanpa pembagian.
Broadcast, adalah sebuah teknik transmisi yang tidak melibatkan switching.
Semuanya ditularkan pada setiap node, dan terserah kepada calon penerima
untuk melihat transmisi dialamatkan kepada mereka.
Circuit switching, pada waktu jaringan telepon adalah satu-satunya
telekomunikasi jaringan. Operasi mereka sederhana untuk dipahami: ketika
memanggil sebuah nomor, sepasang kabel dari telepon ke pertukaran lokal
dihubungkan dengan otomatis beralih pada pertukaran dengan sepasang kabel
yang terhubung ke telepon pihak lain
Paket switching, Munculnya komputer dan teknologi digital membawa
banyak perubahan baru dalam kemungkinan untuk telekomunikasi. Pada
tingkat paling dasar, perubahan itu membawahi pengolahan dan
penyimpanan.
Frame Relay store and forward network paket transmisi tidak dibuat
seketika. Jaringan tersebut biasanya mengambil dari beberapa puluh
mikrodetik untuk beberapa milidetik untuk beralih sebuah paket melalui
jaringan cach node, tergantung pada ukuran packet, kecepatan dan hardware
jumlah lalu lintas lainnya. Paket dapat disalurkan melalui berbagai node
sebelum mereka mencapai tujuan mereka.
Routing adalah sebuah fungsi yang dibutuhkan pada semua jaringan kecuali
LAN seperti Ethernet, yang menyediakan koneksi langsung antara host yang
berpasangan. Dalam jaringan yang besar, adaptive routing digunakan, jalur
terbaik untuk komunikasi antara dua titik dalam jaringan dievalusi kembali
secara periodis, mengambil nilai traffic dalam jaringan dan beberapa
kesalahan seperti kerusakan koneksi atau router.

1.2 Permasalahan di dunia maya

Sebagaimana di dunia nyata, internet sebagai dunia maya juga banyak

mengundang tangan-tangan kriminal dalam beraksi, baik untuk mencari
keuntungan materi maupun sekedar untuk melampiaskan keisengan. Hal ini
memunculkan fenomena khas yang sering disebut cybercrime (kejahatan di
dunia cyber).
Dalam lingkup cybercrime, kita sering menemui istilah hacker.
penggunaan istilah ini dalam konteks cybercrime sebenarnya kurang tepat.
Istilah hacker biasanya mengacu pada seseorang yang punya minat besar
untuk mempelajari sistem komputer secara detail dan bagaimana
meningkatkan kapabilitasnya. Besarnya minat yang dimiliki seorang hacker
dapat mendorongnya untik memiliki kemampuan penguasaan sistem yang
diatas rata-rata kebanyakan pengguna. Jadi, hacker sebenarnya memiliki
konotasi yang netral.
Adapun mereka yang sering melakukan aksi-aksi perusakan di internet
lazimnya disebut sebagai cracker (terjemahan bebas: pembobol). Boleh
dibilang para craker ini sebenarnya adalah hacker yang memanfaatkan
kemampuannya untuk hal-hal yang negatif. Aktifitas cracking di internet
memiliki lingkup yang sangat luas, mulai dari pembajakan account milik
orang lain, pembajakan situs web, probing, menyebarkan virus hingga
pelumpuhan target sasaran. Tindakan yang terakhir disebut ini dikenal
sebagai DoS (Denial of Services). Dibandingkan modus lain, DoS termasuk
yang paling berbahaya karena tidak hanya sekedar melakukan pencurian
maupun perusakan terhadap data pada sistem milik orang lain, tetapi juga
merusak dan melumpuhkan sebuah sistem.
Salah satu aktifitas cracking yang paling dikenal adalah pembajakan
sebuah situs web dan kemudian mengganti tampilan halaman mukanya.
Tindakan ini biasa dikenal dengan istilah deface. Motif tindakan ini bermacam-
macam, mulai dari sekedar iseng menguji "kesaktian" ilmu yang dimiliki,
persaingan bisnis, hingga motif politik. Kadang-kadang, ada juga cracker yang
melakukan hal ini semata-mata untuk menunjukkan kelemahan suatu sistem
kepada administrator yang mengelolanya.
Aktifitas destruktif lain yang bisa dikatagorikan sebagai cybercrime
adalah penyebaran virus (worm) melalui internet. Kita tentu masih ingat
dengan kasus virus Melissa atau I Love You yang cukup mengganggu
pengguna email bebereapa tahun lalu. Umumnya tidakan ini bermotifkan
iseng. Ada kemungkinan pelaku memiliki bakat "psikopat" yang memiliki
kebanggaan apabila berhasil melakukan tindakan yang membuat banyak
orang merasa terganggu atyau tidak aman.
Dari uraian diatas untuk pengembangan web internet di PT. Fastfood
Indonesia, Tbk harus memiliki web security untuk memproteksi data maupun
sistem jaringan yang dirancang mempunyai sistem proteksi untuk
menghindari cybercrime dan virus.
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Sejarah Internet

Internet muncul dua dekade yang lalu melalui proses penelitian dan
pengembangan jaringan lingkup luas di USA, mulai tahun 1970 muncul
ARPANET, merupakan komputer raksasa pertama yang dikemnbangkan.
Bagian penelitian yang dikembangkan adalah protokol TCP/IP (Transmission
Control Protocol/ Internet Protokol). Setelah beberapa tahun konsep TCP/IP
ini semakin berkembang dan meluas penggunaannya di berbagaia negara.
Aplikasi servis dan protokol level aplikasi bermunculan berbasis TCP/IP
seperti Web (HTTP), email (SMTP, POP), netnewas (NNTP), file transfer
(FTP) dan Telnet.
TCP adalah protokol transport yang digunakan untuk mendukung
aplikasi secara langsung atau tambahan protokol sehingga mennyediakan fitur
tambahan. Internet protokol dikembangkan untuk mendukung aplikasi wide-
area sederhana seperti file transfer dan elekronik mail, menyertakan
komunikasi dengan latensi yang relatif tinggi secara geografis. Hasil
standarisasi protokol komunikasi membawa keuntungan besar. Hanya
pengecualian signifikan yang diadopsi dari komunikasi TCP/IP yaitu:
1) Penggunaan WAP untuk aplikasi wireless pada alat portabel.
2) Protokol khusus untuk mendukung aplikasi multimedia streaming
Tanda pada header adalah tipe protokol untuk layer di atasnya, dibutuhkan
untuk menerima tumpukan protokol secara benar pada paket. Dalam layer
TCP nomer port receiver melayani tujuan sama, menggunakan komponen
software TCP menerima host melewatkan pesan untuk level proses aplikasi
khusus.

2.3 Internetworking

Ada banyak teknologi jaringan dengan jaringan, yang berbeda, jalur,

dan protokol layer fisik. Jaringan lokal dibentuk dari Ethernet dan teknologi
ATM, WAN dibangun jaringan telepon analog dan digital berbagai tipe, jalur
satelit dan jaringan wide-area ATM. Komputer personal jaringan lokal
dihubungkan ke Internet atau intranet dengan modem, ISDN dan koneksi
DSL. Untuk membangun network yang terintegrasi (internetwork) kita harus
mengintegrasikan beberapa subnet, masing-masing berbasis satu teknologi
jaringan. Untuk membuat kemungkinan ini, dibutuhkan:
1) Mempersatukan skema alamat network yang mendukung paket untuk
dialamatkan ke host yang terhubung ke Internet.
2) Protokol mendefinisikan format paket internetwork dan memberikan
aturan menurut yang dihandel.
 3) Komponen Internetworking yang paket route ke tujuannya menggunakan
aturan pengalamatan Internetwork, transmisi paket menggunakan subnet
dengan variasi teknologi jaringan.

2.3 Sejarah dan Profile PT. Fastfood Indonesia Tbk.

PT. Fastfood Indonesia Tbk, pemegang hak waralaba tunggal untuk

brand KFC di Indonesia, didirikan oleh Keluarga Gelael pada 1978, dan pada
1979 mendapatkan akuisisi hak waralaba dengan pembukaan gerai pertama
pada bulan Oktober di Jalan Melawai di Jakarta. Pembukaan gerai pertama
terbukti sukses dan diikuti dengan pembukaan gerai-gerai selanjutnya di
Jakarta dan ekspansi hingga ke sejumlah kota besar lainnya di Indonesia
antara lain: Bandung, Semarang, Surabaya, Medan, Makassar, dan Manado.
Sukses membangun brand ini menjadikan KFC bisnis waralaba cepat saji
yang terkenal dan dominan di Indonesia.
Bergabungnya Salim Group pada 1990 sebagai salah satu pemegang
saham utama semakin mendorong inisiatif ekspansi bisnis Perseroan, dan
pada 1993, Perseroan terdaftar sebagai emiten di Bursa Efek Jakarta
(sekarang Bursa Efek Indonesia), satu langkah untuk meningkatkan
pertumbuhannya. Kentucky Fried Chicken (KFC) adalah salah satu yang
paling sukses bangsa makanan cepat saji organisasi. Ini memiliki operasi di
seluruh dunia, dan telah tumbuh secara signifikan baik dalam jumlah
franchisee dan toko yang dimiliki perusahaan sejak awal. KFC saat ini
menghadapi berbagai tantangan dan peluang yang dapat menentukan
bagaimana perusahaan berhasil akan memasuki abad berikutnya. Penelitian
ini mengkaji situasi saat ini di KFC dan langkah-langkah yang mungkin
diambil untuk menjamin pertumbuhan dan profitabilitas perusahaan.
Kentucky Fried Chicken (KFC) adalah operator makanan cepat ayam
paling sukses di Amerika Serikat, dan itu telah membuat terobosan signifikan
dalam pasar internasional . Dimulai oleh Harland Sanders ketika waralaba
baru saja mulai di Amerika Serikat, KFC menggabungkan perusahaan milik
toko dengan outlet waralaba dan menawarkan berbagai ayam goreng produk,
serta sandwich ayam . Perusahaan baru-baru mulai bereksperimen dengan
ayam panggang dalam menanggapi permintaan untuk makanan sehat dari
konsumen.
KFC telah memiliki beberapa pemilik sejak Sanders, termasuk
Heublein (produsen minuman), dan saat ini dimiliki oleh pepsi, yang juga
memiliki Taco Bell operasi makanan cepat saji. Dimana Heublein mengakui
bahwa memiliki sedikit pengalaman dalam makanan cepat saji dan diizinkan
manajer senior KFC tetap, Pepsi telah terinstal manajer sendiri di posisi
senior.
Brand Image Tracking Study (BITS), yang dilakukan oleh agensi survei
independen. BITS adalah survei untuk mengetahui persepsi konsumen dan
citra brand KFC, diukur bersama dengan brand utama lainnya dalam industri
restoran cepat saji. Hasil dari BITS menunjukkan KFC secara konsisten
masih menempati posisi tertinggi “paling diingat” oleh konsumen untuk Top
 of Mind Awareness, dan pada kwartal ke-3 tahun 2010, KFC berhasil meraih
porsi kunjungan terbesar, yaitu: 52% dibandingkan dengan brand restoran
cepat saji yang lain. Sebagai pelengkap survei ini untuk tujuan perbandingan
dan kalibrasi, dua jenis survei lainnya dilakukan, CHAMPS Management
System (CMS) dan CHAMPS Excellence Review (CER), masing-masing
oleh agensi survey independen lain dan Departemen QA. CMS adalah survei
untuk menilai langsung kualitas produk, layanan, dan fasilitas yang tersedia
di KFC dibandingkan dengan yang diharapkan, sementara CER adalah survei
untuk mengkalibrasi apa yang telah dilakukan dan dibandingkan dengan
prosedur standar.
Sistem pengawasan terhadap supplier dari tahun ke tahun mengalami
peningkatan. Pada awal tahun 2010, Perseroan, melalui Departemen QA,
melakukan refreshment training mengenai Cutting Sheet kepada seluruh
supplier ayam, yang merupakan pelatihan ulang terhadap standar kualitas
ayam. Tujuan pelatihan Cutting Sheet adalah supaya bahan baku dari seluruh
supplier ayam memenuhi standar kualitas Perseroan. Perseroan menetapkan
sistem pengawasan kualitas terhadap seluruh supplier. Sistem pengawasan ini
dilakukan melalui sistem jaringan internet yang disebut internet networking
untuk mempermudah mengakses data dalam sistem kerja di PT. Fastfood
Indonesia Tbk.
Sebagai bagian dari komitmen Perusahaan kepada publik, PT Fastfood
Indonesia Tbk memastikan penerapan kebijakan dan pelaksanaan Tata Kelola
Perusahaan yang Baik. Perusahaan sangat menyadari pentingnya prinsip-
prinsip Tata Kelola Perusahaan yang Baik, antara lain keterbukaan informasi,
akuntabilitas, pertanggungjawaban, perlakukan yang adil, dan kemandirian
sebagai faktor penting untuk melindungi aset perusahaan dan nilai jangka
panjang dari stakeholder. Struktur internal, kebijakan, dan prosedur yang
berjalan pada saat ini, pada dasarnya dibuat untuk menjawab tuntutan
pemenuhan standar Tata Kelola Perusahaan yang Baik. Struktur internal,
kebijakan, dan prosedur, direvisi dari waktu ke waktu untuk disesuaikan
dengan kebutuhan operasional dan perluasan wilayah cakupan yang selalu
berubah, tetapi dengan selalu mematuhi prinsip-prinsip dasar Tata Kelola
Perusahaan yang Baik.

2.4 Sistem Supplier Logistik

Inbound logistik merupakan proses kegiatan bisnis yang meliputi

pengadaan bahan baku untuk dijadikan input dalam proses produksi. Sistem
pengawasan PT Fastfood Indonesia (KFC) terhadap supplier bahan baku dari
tahun ke tahun terus ditingkatkan, sesuai standard yang ditetapkan oleh
perusahaan. Salah satu contoh penetapan yang menjamin kualitas bahan baku
yang digunakan adalah dengan pelatihan dan pengawasan Cutting Sheet
kepada seluruh supplier ayam, yang merupakan pelatihan ulang terhadap
standar kualitas ayam Sebagai bahan baku utama dalam kegiatan prduksi
perusahaan.
1. Operations
Merupakan proses produksi mengolah input yang ada menjadi suatu
output berupa produk (barang atau jasa). Jadi, kegiatan operasi yang
dilakukan oleh PT Fastfood Indonesia adalah mengolah bahan baku
mentah (ayam mentah potong dan bumbu rempah-rempah) untuk
dijadikan ayam goreng tepung yang berkualitas dan memiliki nilai
tambah. Kegiatan ini didukung dengan adanya infrastruktur yang terdiri
dari manajamen yang mengurusi masalah operasional perusahaan, SDM
dan Teknologi yang memadai suntuk meningkatkan efisiensi. Perusahaan
juga telah didukung sertifikat Standar Manajemen Kesehatan, Keamanan,
dan Kesejahteraan (SMK3) dari pemerintah untuk kegiatan produksinya

2. Outbound Logistic
Merupakan proses distribusi produk dari perusahaan hingga ke tangan
konsumen dan pengembangan saluran distribusi yang ada. Hasil produksi
PT Fastfood Indonesia (KFC) adalah original fried chicken, crispy fried
chicken, black paper friend chicken, honey fried chicken, chicken burger,
chicken kolonel yakiniku, twister, pudding, chicken creamsoup dan ice
cream. Distribusi produk-produk langsung ditawarkan di setiap gerai KFC
diseluruh Indonesia.

3. Marketing and Sales

Merupakan proses pelaksanaan strategi pemasaran yang terintegrasi, yang
bertujuan untuk meningkatkan penjualan, memberikan nilai tambah ke
konsumen, serta menciptakan kepuasan bagi konsumen. Hasil produksi
akan disalurkan langsung melalui gerai KFC yang tersebar diseluruh
Indonesia dan konsumen bisa langsung membeli produk-produk KFC di
gerai-gerai yang ada. Dimana infastruktur yang terdiri dari perencanaan
untuk penerapan strategi marketing mix yang sesuai dan efektif bagi
produk telah dirancang oleh perusahaan. Seperti contohnya oenjuala
produk goceng, paket duduk yang ada hanya pada bulan ramadhan dan
sebagainya.

4. Service
PT Fastfood Indonesia (KFC) memiliki costumer service yang dikelola
oleh KFC secara terpusat. Hal ini dilakukan agar segala masukan dan
saran dapat langsung diproses oleh manajemen sehingga dapat langsung
memberikan feedback. Untuk menyampaikan keluhannya, konsumen
dapat menghubungi nomor telepon bebas pulsa 0-800-1-368-368 dan
service lain seperti layanan pesan antar, dengan pemesanan produk KFC
by phone di nomor 14022 yang online secara terpusat, jadi dari pihak
KFC yang akan langsung menyambungkan pada gerai KFC terdekat dari
tempat pemesanan.
2.5 Support Activities Management

1. Firm Infrastructure
Pada company infrastructure, adalah pengaturan jenis input untuk
memproduksi perencanaan strategis dalam pengembangan saluran
distribusi yang ada. Di dalam aspek finansial, PT Fastfood Indonesia
melakukan pelaporan keuangan pada stakehoders dan shareholders
dengan transparan. PT Fastfood Indonesia Tbk juga melakukan rapat
umum pemegang saham untuk merencanakan rencana strategis jangka
panjang yang akan dilaakukan perusahaan serta pergantian anggota
organisasinya

2. Human Resource Management

Tenaga kerja yang dimiliki perusahaan diperoleh dari merekrut secara
internal maupun eksternal. Secara eksternal, perusahaan merekrut dengan
cara memasang iklan di website, serta menarik para penerima beasiswa
untuk bekerja selama 3 tahun di perusahaan (kontrak kerja). PT Fastfood
Indonesia selalu melakukan pengembangan skill untuk karyawannya yaitu
dengan melakuakan training, PT Fastfood Indonesia juga selalu
mengevaluasi kinerja karyawan.

3. Technology Development
PT Fastfood Indonesia berusaha mengembangkan teknologi yang dimiliki
untuk meningkatkan efisiensi produksinya. Teknologi yang dimaksud
berupa peralatan kegiatan operasional yang canggih yang membuat
makanan yang diolah dapat diproses seuai dengan standar yang ada seperti
dalam segi waktu dan kematangan. serta teknologi untuk memanfaatkan
sumber daya yang masih dapat didaur ulang untuk proses produksinya.
Selain itu, ada pula PT Fastfood Indonesia melakukan pemanfaatan
perkembangan teknologi untuk membangun loyalitas pelanggan, dengan
pelayanan paket-paket menarik untuk member yang dikirim via pesan
singkat (sms) setiap minggunya

4. Procurement
Untuk membiayai kegiatan perusahaan, PT Fastfood Indonesia
memperoleh pinjaman dana dari Bank BII dan Bank Mandiri, serta
perusahaan selalu berusaha untuk melakukan pembelian bahan baku
dengan menyesuaikan pada Undang-Undang Nomor 5 Tahun 1990
tentang Konservasi Sumber Daya Alam Hayati dan Ekosistemnya. Hal ini
direalisasikan dengan mewajibkan para supplier untuk mencantumkan
audit statement untuk meyakinkan perusahaan bahwa bahan baku yang
akan digunakan sesuai dengan hukum yang berlaku.
2.6 Information System di PT. Fastfood Indonesia, Tbk
Bertahun-tahun kami melayani pelanggan, kami belajar dari mereka
bahwa mereka lebih suka berurusan dengan penyedia yang dapat mengatasi
kebutuhan mereka dari-end-to-end. Dalam menanggapi keinginan mereka,
kami menawarkan sebuah solusi total dari Teknologi Internet networking
(sistem informasi) yang menampilkan sumber-sumber sistem jaringan internet
yang terbaik, termasuk tenaga profesional kami dan produk yang paling
canggih dari teknologi mitra kami. Kekuatan kami adalah orang-orang dan
aliansi kami sendiri dengan dunia terkemuka penyedia teknologi. Untuk
menjaga insinyur teknologi kami, kami secara rutin mengirim mereka
pelatihan program baik lokal maupun luar negeri. Sebagian besar dari mereka
telah telah memperoleh sertifikasi dari mitra teknologi kami, agar
memungkinkan mereka untuk memastikan pelanggan kami dapat menghitung
Investasi Jaringan IT (teknologi informasi) mereka. Pada akhirnya, kita
mengukur sukses oleh seberapa sukses pelanggan kami dalam meningkatkan
keuntungan dan dalam memperluas bisnis PT. Fastfood Indonesia Tbk.
Setiap customer yang datang baik itu akan membeli produk atau menu
apapun mempunyai kepentingan lain akan disambut langsung oleh kasir
dengan keramahannya untuk memesan produk atau menu yang diinginkan
serta menawarkan bantuan dan berusaha untuk membantu customer dalam
situasi apapun sehingga setiap customer yang datang benar - benar merasa
dihargai dan diharapkan kedatangannya untuk berkunjung kembali. Customer
yang datang untuk memesan menu, data pesanan menunya akan langsung
diinputkan oleh kasir kedalam mesin cash register sehingga customer
diharuskan melakukan pembayaran langsung sebelum menikmati hidangan
menu yang telah disajikan. Hal ini yang membuat system restoran KFC
berbeda dengan system restoran lainnya.
Software yang digunakan dalam pengolahan data transaksi penjualan di
Restoran ini yaitu menggunakan mesin ECR POS (Electrict Cash Register
Point Of Sales) dimana pada software ini penyimpanan datanya menggunakan
Hard Disk sehinga data – data yang disimpan dapat lebih banyak dan aman.
Software ini juga akan menginput, memproses, serta mengoutputkan data –
data transakasi penjualan setiap menu yang dipilih customer dengan cepat,
tepat dan akurat. Berikut beberapa istilah penting yang berkaitan dalam
system informasi manajeme: Input yaitu bagian dari data yang berupa
dokumen-dokumen dasar. Proses yaitu berlangsungnya atau berjalannya
pengolahan data yang berasal dari media masukan (input) yang berupa
dokumen – dokumen dasar yang akan dikeluarkan dalam bentuk output
melalui media pengeluaran(output).
Berkembangnya tekhnologi khususnya tekhnologi Informasi yang
begitu pesat membuat KFC harus dapat memanfaatkan kesempatan tersebut
agar tetap mendapatkan tempat di hati para pelanggannya. Salah satu
penerapan tekhnologi dalam proses usaha KFC adalah dengan memberikan
layanan pemberian keluhan melalui SMS. Layanan ini memudahkan para
konsumen untuk menyampaikan keluhannya dari manapun dan kapapun
 selagi mereka memiliki Handphone, mereka dapat menuliskan keluhan
mereka dan mengirimkannya melalui SMS.
Begitu pula dengan program membership KFC. Melalui program ini
KFC dapat menginformasikan mengenai diskon ataupun penawaran menarik
bagi para member KFC melalui tekhnologi SMS. Potongan harga bagi para
member ini diberikan setiap seminggu sekali dan begitu member tersebut
ulang tahun, KFC memberikan hadiah berupa satu bucket Sayap Ayam
Goreng. Jadi melalui penggunaan tekhnologi ini, KFC dapat membuat
hubungan yang lebih dekat dengan para konsumen. Sehingga konsumen
merasa diperhatikan dan menjadikan konsumen lebih setia kepada KFC
sebagai salah satu penyedia restoran cepat saji.

2.7 Analisa Penggunaan Teknologi Informatika

Dari awal berdirinya PT. Fastfood Indonesia Tbk, teknologi informasi

sudah mulai di gunakan, karena teknologi informasi dalam perusahaan
sangatlah di butuhkan untuk kelancaran penyelesaian tugas-tugas. Bahwa
penggunaan teknologi informasi di perusahaan tersebut meliputi beberapa
macam :

1. Server.
Sebuah komputer yang bekerja sebagai penyedia sofware dan
penyimpanan data. Server mengatur lalu lintas data dalam sebuah jaringan
dan menyediakan resource yang dapat dipakai oleh komputer lain yang
terhubung dalam jaringannya. Server merupakan piranti khusus dalam
jaringan komputer yang menjadi tempat bagi semua nodes di dalam
jaringan untuk bisa melakukan resource sharing. Server melayani semua
nodes (Komputer individu yang melakukan hubungan ke sistem jaringan)
jika nodes membutuhkan. Server ada beberapa macam, yaitu: printer
server, file server, disk server, dan database server. Server bisa bersifat
dedicated, artinya server tidak bisa dipergunakan sebagai nodes untuk
komunikasi, ada juga yang bersifat non-dedicated, yaitu selain berfungsi
sebagai server juga dapat dipergunakan sebagai titik masuk untuk
berkomunikasi di dalam jaringan. Cara seperti ini populer dengan istilah
client-server.
Pada perusahaan ini server yang digunakan terbagi dua kelompok
yaitu Server inventory location desal altel dan server inventory location
datacenter biznet. Maksudnya server server di perusahaa ditemapk atas
dua tempat.
Segmen tersebut dapat merupakan sebuah workstation, server,
router, atau local area network (LAN) anda.), Proxy (Proxy server
bertindak sebagai gateway terhadap dunia maya untuk setiap komputer
klien. Proxy server tidak terlihat oleh komputer klien sehingga seorang
pengguna yang berinteraksi dengan Internet melalui sebuah proxy server
tidak akan mengetahui bahwa sebuah proxy server sedang menangani
request yang dilakukannya. Web server yang menerima request dari proxy
 server akan menginterpretasikan request-request tersebut seolah-olah
request itu datang secara langsung dari komputer klien, bukan dari proxy
server. Proxy server juga dapat digunakan untuk mengamankan private
network yang dihubungkan ke sebuah jaringan publik (misalnya Internet).
Proxy server memiliki lebih banyak fungsi daripada router yang memiliki
fitur packet filtering karena memang proxy server beroperasi pada level
yang lebih tinggi dan memiliki kontrol yang lebih menyeluruh terhadap
akses jaringan. Proxy server yang berfungsi sebagai sebuah "agen
keamanan" untuk sebuah jaringan pribadi, umumnya dikenal sebagai
firewall. Web Portal (Portal web. Kadangkala disebut dengan portal atau
portal internet (internet portal). Di dalam dunia internet istilah ini
dimaksudkan untuk website yang menyediakan beraneka ragam informasi
untuk para pengunjungnya.).

2. Modem.
Modem berasal dari singkatan Modulator Demodulator. Modulator
merupakan bagian yang mengubah sinyal informasi kedalam sinyal
pembawa (Carrier) dan siap untuk dikirimkan, sedangkan Demodulator
adalah bagian yang memisahkan sinyal informasi (yang berisi data atau
pesan) dari sinyal pembawa (carrier) yang diterima sehingga informasi
tersebut dapat diterima dengan baik. Modem merupakan penggabungan
kedua-duanya, artinya modem adalah alat komunikasi dua arah

3. Wireless
Wireless adalah jaringan komunikasi nirkabel, menggunakan gelombang
radio / frekuensi tertentu yang berfungsi sebagai penghantar informasi,
jaringan ini menggunakan alat pemancar, penguat dan penerima
gelombang yang berisi data tersebut. Kelebihan teknologi ini adalah
mengeliminasi penggunaan kabel, yang bisa cukup mengganggu secara
estetika, dan juga kerumitan instalasi untuk menghubungkan lebih dari 2
piranti bersamaan.

Teknologi komunikasi berkembang dengan cepat seiring dengan

meningkatnya perkembangan tenologi elektronika, sistem transmisi dan sistem
modulasi, sehingga informasi dapat disampaikan dengan cepat dan tepat.
Berdasarkan uraikan terhadap PT Fastfood Indonesia Tbk, kami
menyimpulkan beberapa peralatan teknologi komunikasi yang digunakan
meliputi :
1. Faximile
Disebut juga dengan Fax. Mesin yang mengerjakan proses scan terhadap
sebuah halaman hasil cetakan dan mengubahnya menjadi sinyal yang
ditransmisikan melalui sebuah saluran telepon menuju ke sebuah mesin
penerima fax.
2. Telephone
PT. Fastfood Indonesia,Tbk telepon digunakan komunikasi baik antar
pegawai maupun komunikasi keluar. Dengan telepon komunikasi bisa
 sampai dengan cepat dan tepat langsung ketujuan. Untuk menyampaikan
keluhannya, konsumen dapat menghubungi nomor telepon bebas pulsa 0-
800-1-368-368 dan service lain seperti layanan pesan antar, dengan
pemesanan produk KFC by phone di nomor 14022 yang online secara
terpusat, jadi dari pihak KFC yang akan langsung menyambungkan pada
gerai KFC terdekat dari tempat pemesanan.
3. Email
E-mail adalah surat melalui media elektronik. Sebenarnya email
merupakan singkatan dari “Electronic mail”. Melalui email kita dapat
mengirim surat elektronik baik berupa teks maupun gabungan dengan
gambar, yang dikirimkan dari satu alamat email ke alamat lain di jaringan
internet.
4. Interworking
Interworking di PT. Fastfood Indonesia, Tbk meliputi PT. Fastfood
Indonesia Tbk dan cabang-cabang perusahaan dari PT. Fastfood Indonesia,
Tbk
5. Website KFC yang memuat informasi :
- Halaman utama ; iklan dan menu
- Layanan promo ; memuat promo-promo produk
- Menu KFC ; memuat daftar menu
- Chaki ; bonus hadiah hiburan
- Galeri ; memuat iklan televisi diantaranya chicken filet, KFC Combo
Hit list, stempel, colonel’s yakiniku
- Hubungi kami ; memuat komentar dan keluhan
- Info Korporat ; memuat profil KFC
- KFC gaul ; memuat jejaring member KFC
 BAB III
KESIMPULAN

Konsep jaringan dan teknik informasi yang diperlukan sebagai dasar untuk
sistem terdistribusi dan telah mendekati sudut pandang perancang suatu sistem
terdistribusi. Berlapis paket protokol jaringan dan menyediakan dasar untuk
komunikasi dalam sistem terdistribusi. Jaringan area lokal didasarkan pada
penyiaran paket pada medium bersama; Ethernet-teknologi yang dominan. Wide
area network didasarkan pada paket switching untuk rute paket ke tujuan melalui
jaringan yang terhubung. Routing adalah mekanisme kunci dan berbagai
algoritma routing yang digunakan, yang vektor jarak-metode yang paling dasar
tetapi efektif. Kontrol kemacetan diperlukan untuk mencegah limpahan buffer di
telepon dan di antara node.
Internet meliputi banyak protokol level aplikasi yang cocok untuk
digunakan dalam aplikasi terdistribusi luas. Internet protocol memiliki ruang
alamat yang jauh lebih besar dibutuhkan untuk evolusi masa depan Internet dan
penyediaan untuk persyaratan aplikasi baru seperti kualitas layanan dan
keamanan.
PT Fastfood Indonesia (KFC) memiliki costumer service yang dikelola oleh
KFC secara terpusat. Hal ini dilakukan agar segala masukan dan saran dapat
langsung diproses oleh manajemen sehingga dapat langsung memberikan
feedback. Untuk menyampaikan keluhannya, konsumen dapat menghubungi
nomor telepon bebas pulsa 0-800-1-368-368 dan service lain seperti layanan
pesan antar, dengan pemesanan produk KFC by phone di nomor 14022 yang
online secara terpusat, jadi dari pihak KFC yang akan langsung menyambungkan
pada gerai KFC terdekat dari tempat pemesanan.
Software yang digunakan dalam pengolahan data transaksi penjualan di
Restoran ini yaitu menggunakan mesin ECR POS (Electrict Cash Register Point
Of Sales) dimana pada software ini penyimpanan datanya menggunakan Hard
Disk sehinga data – data yang disimpan dapat lebih banyak dan aman. Software
ini juga akan menginput, memproses, serta mengoutputkan data – data transakasi
penjualan setiap menu yang dipilih customer dengan cepat, tepat dan akurat.
Berkembangnya tekhnologi khususnya tekhnologi Informasi yang begitu
pesat membuat KFC harus dapat memanfaatkan kesempatan tersebut agar tetap
mendapatkan tempat di hati para pelanggannya. Salah satu penerapan tekhnologi
dalam proses usaha KFC adalah dengan memberikan layanan pemberian keluhan
melalui SMS. Layanan ini memudahkan para konsumen untuk menyampaikan
keluhannya dari manapun dan kapapun selagi mereka memiliki Handphone,
mereka dapat menuliskan keluhan mereka dan mengirimkannya melalui SMS.