PEMBERIAN BUBUR TEMPE

Disusun Oleh:
MUHAMAD SUHAERUL
433131490120024

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

STIKES HORIZON KARAWANG
Jl. Pangkal Perjuangan Km 1 Bypass Karawang 41316
Tahun 2020
SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)
Pokok Bahasan                : Mengaplikasikan cara pemberian bubur tempe pada anak
diare
Sub Pokok Bahasan        : 1.Manfaat bubur tempe
2. Cara pembuatan bubur tempe
3. Kandungan bubur tempe
4. Waktu pemberian bubur tempe

Sasaran                             : Orang Tua Pasien

Hari/Tanggal/Jam           : Jumat , 1 Januari 2021
Waktu : 10 Menit
Tempat                    : Di rumah keluarga Tn.E

1. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM

Setelah diberikan penyuluhan diharapkan orang tua pasien atau keluarga
dapat mengaplikasikan cara pemberian bubur tempe pada anak diare.

2. TUJUAN INTRUKSIONAL KHUSUS

Setelah diberikan penyuluhan diharapkan orang tua atau keluarga dapat :
1. Menjelaskan manfaat bubur tempe
2. Cara pembuatan bubur tempe
3. Kandungan bubur tempe
4. Waktu pemberian bubur tempe

3. POKOK MATERI
Sesuai dengan TIK.

4. KEGIATAN PENYULUHAN
Tahap Kegiatan
Waktu
Kegiatan Penyuluh Sasaran
5 Menit Pembukaan  Membuka acara dengan  Menjawab salam
mengucapkan salam
kepada sasaran
 Menyampaikan topik dan  Mendengarkan
tujuan pembiran bubur penyuluh
tempe kepada sasaran menyampaikan topik
 Kontrak waktu untuk dan tujuan.
kesepakatan pelaksanaan   Menyetujui
 pemberian bubur tempe kesepakatan waktu
pelaksanaan Penkes
 Menjelaskan materi  Mendengarkan
penyuluhan kepada penyuluh
sasaran. menyampaikan
 Memberikan kesempatan materi.
kepada sasaran untuk
10 Menit Kegiatan Inti
menanyakan hal – hal   Menanyakan hal –
yang belum dimengerti hal yang tidak
dari materi yang dimengerti dari materi
dijelaskan penyuluh penyuluhan

Demonstrasi  Mendemonstrasikan cara  Memperhatikan

cara membuat membuat bubur tempe demonstrasi dan
10 menit larutan gula melakukan
garam redemonstrasi.

 Memberikan pertanyaan  Menjawab pertanyaan

kepada sasaran tentang yang diajukan
materi yang sudah penyuluh
disampaikan penyuluh
 Menyimpulkan materi
penyuluhan yang sudah  Mendengarkan
Evaluasi / disampaikan kepada penyampaian
5 Menit
Penutup sasaran. kesimpulan.
 Menutup acara dengan
mengucapkan salam serta  Mendengarkan
terimakasih kepada penyuluh menutup
sasaran acara dan menjawab
salam

5. SUMBER
FKUI. 2007. ILMU KESEHATAN ANAK. Jakarta : Infomedika Jakarta
http://habangputih.blogspot.com/2009/12/diare-dan-demam.html

6. EVALUASI
    Prosedur              : Post test
    Jenis test              : Pertanyaan secara lisan
     Butir soal             : 4 soal
1. Jelaskan manfaat bubur tempe
2. Jelaskan cara pembuatan bubur tempe
3. Jelaskan kandungan bubur tempe
4. Jelaskan waktu pemberian bubur tempe

                                               MATERI PENYULUHAN

1. Manfaat bubur tempe

Pemberian bubur tempe kepada penderita diare ini dapat mempersingkat durasi
diare akut serta mempercepat pertambahan berat badan setelah menderita diare
akut
2. Cara pembuatan bubur tempe
Bahan pembuatan bubur tempe :
Beras 40 gram (1/2) gelas), cuci bersih
Tempe 50 gram, potong dadu,
1 sdt irisan daun bawang dan
Wortel 25 gram dicincang kecil-kecil
300 ml air/kaldu daging.
Cara pembuatan :
Rebus dengan air atau kaldudaging, masak hingga mendidih,
Masukan tempe, aduk rata masak hingga semua bahan matang dan tesktur beras
empuk. Angkat
Tuangkan ke dalam tabung blender proses hingga lembut,
Tuangkan ke mangkuk saji dan siap dihidangkan.

3. Kandungan bubur tempe

Tempe mengandung komponen fungsional probiotik dan prebiotik, serat l arut,
asam lemak omega 3 polyunsaturated, konjugasi asam linoleat, antioksidan pada
tanaman, vitamin dan mineral, beberapa protein, peptida dan asam amino seperti
phospholipid.

4. Waktu pemberian bubur tempe

Diberikan pada pagi hari 1 x sehari selama 2 minggu.