NAMA : ADELLA NADIYANTI

NIM/ KELAS : P21331118001/ DIV-3B

MATKUL : ITP (T)

1. Kacang Hijau thd PP

BM Tryp Threo Iso Leuc Lys SAA AAA Val Total

Kc Hijau 46 196 346 564 427 107 399 270
PP 90 180 270 306 270 270 360 270
Kc Hijau/PP 51,1 108,8 128,14 184,31 158,14 39,62 110,83 100
Protein Skor Kc hijau thd PP = SAA = 39.62

BM Tryp Threo Iso Leuc Lys SAA AAA Val Total

Udang 56 252 324 363 453 319 535 307 2609
Telur 31 311 415 550 400 342 630 464 3215
Udang A/E x 100% 2 9 12.4 13.91 17.3 12.2 20.5 11.7
Telur A/E x 100% 3 9 12.9 17.1 12.4 10.6 19.5 14.4
Udang/Telur x 100% 66.6 100 96 81 139 115 105 81
Protein Skor Udang thd RP = Tryp = 66.6
2. Udang thd RP

3. Keju thd RP

BM Tryp Threo Iso Leuc Lys SAA AAA Val Total

Keju 87 237 430 622 468 202 647 458 3151
Telur 103 311 415 550 400 342 630 464 3215
Keju A/E x 100% 2.7 7.5 13.6 19.7 14.8 6.4 20.5 14.5
Telur A/E x 100% 3.2 9.6 12.4 17.1 12.4 10.6 19.5 19.4
Keju/Telur x 100% 84.3 78.1 105.4 115.2 119.3 60.3 105.1 100.1
Protein Skor Keju thd RP = SAA = 60.3

4. Kc Hijau thd RP

BM Tryp Threo Iso Leuc Lys SAA AAA Val Total

Kc Hijau 46 196 346 564 427 167 399 270 2355
Telur 103 31 41 550 400 342 630 464 3215
Kc Hijau A/E x 100% 1.9 8.3 14.6 23 18 4 16 11.4
Telur A/E x 100% 3.2 9.6 12.9 17.1 12.4 10.6 19.5 14.8
Kc Hijau/Telur x 100% 59 86.4 113 134 144 37.7 82 79
Protein Skor Kc Hijau thd RP = SAA = 37.7
1. BMC Havermout 50 gr + Kc Tanah 50 gr

BM Tryp Threo Iso Leuc Lys SAA AAA Val Total

366.
Havermout 50 gr 91.5 235 532.5 260.5 259 641 422.5
5
Kc Tanah 50 gr 170 414 633 936 549.5 367 1330.5 766
999.
Campuran 3.2 649 1468.5 810 626 1971.5 1188.5 7974.5
5
A/E Campuran 3.2 8.1 12.5 18.4 10.1 7.8 24.7 14.9
A/E Telur 100 9.7 12.9 17.1 12.5 10.6 19.6 14.4
83.5 96.8 107.6 80.8 73.5 126 103.4
BMC Havermout 50 gr + Kc Tanah 50 gr = SAA = 73.5

2. BMC Beras 70 gr + Kc Kedelai 30 gr

BM Tryp Threo Iso Leuc Lys SAA AAA Val Total

Beras 70 gr 56.7 205.8 246.4 452.5 207.2 165.9 504 366.8
Kc Kedelai 30 gr 157.8 451.2 616.2 883.8 724.2 357.3 931.5 601.5
Campuran 214.5 657 862.6 1336 931.4 523.2 1435.5 968.3 6928.5
A/E Campuran 3.1 9.5 12.5 19.3 13.4 7.6 20.7 13.9
A/E Telur 3.2 9.7 12.9 17.1 12.5 10.6 19.6 14.4
96.9 97.9 96.9 112.9 107.2 71.7 105.6 96.5
BMC Beras 70 gr + Kc Kedelai 30 gr = SAA = 71.7

3. BMC Beras 50 gr + Kc. Kedelai 50 gr

BM Tryp Threo Iso Leuc Lys SAA AAA Val Total

Beras 50 gr 40.5 147 176 323 148 118.5 360 262
Kc. Kedelai 50 gr 263 752 1027 1473 1207 595.5 1552.2 1002.5
Campuran 303.5 899 1203 1796 1355 714 1912.5 1264.5 9447.5
A/E campuran 3.2 9.5 12.7 19 14.3 7.5 20.2 13.3
A/E telur 3.2 9.7 12.9 17.1 12.4 10.6 19.6 14.4
100 98 98.4 111.1 115.3 70.8 103.1 92.4
BMC Beras 50 gr + Kc. Kedelai 50 gr = SAA = 70.8

4. BMC Kc. Tanah 50 gr + Kc. Kedelai 50 gr

BM Tryp Threo Iso Leuc Lys SAA AAA Val Total

Kc. Tanah 50 gr 170 414 633 936 519,5 367 1330,5 786
Kc. Kedelai 50 gr 263 752 1027 1473 1207 595,5 1552,5 1002,5
Campuran 433 1666 1660 2409 1756 462,5 2883 1768,5
A/E campuran 3.1 8.4 11.9 17,4 12,6 6,4 20,8 12,7
A/E telur 3.2 9.7 12,9 17,1 12,5 10,6 19,6 14,4
96.8 86.5 92,2 101,7 100,8 65 106,1 88,1
BMC Kc. Tanah 50 gr + Kc. Kedelai 50 gr = SAA = 65