PENGARUH DEKANTASI FILTRAT PADA PROSES EKSTRAKSI ALGINAT DARI

Sargassum sp. TERHADAP MUTU PRODUK YANG DIHASILKAN

Nama Kelompok:
1. Gabriella Tanu Feby (2443019016)
2. Clarisa Angeline S (2443019017)
3. Yunita Carolline P (2443019020)
TUJUAN
CARA KERJA
Meningkatkan kualitas alginat dalam hal
parameter kandungan bahan tidak larut air Rendam 1kg rumput laut kering kedalam HCl
dan viskositasnya. 1% selama 1jam dan cuci hingga pH netral
METODE
Proses ekstraksi alginat adalah melakukan
Ekstraksi dilakukan dengan Na2CO3 selama
dekantasi filtrat setelah proses penyaringan
1jam, digiling, lalu diekstraksi lagi selama 3
supaya didapatkan produk dengan
jam dan penyaringan filtrat.
kemurnian tinggi.

Penambahan NaOCl 4% dari volume filtrat

HASIL
Semakin lama waktu dekantasi maka Tanpa Dekantasi Dekantasi Dekantasi
kadar bahan tidak larut semakin kecil. Dekantasi 1 jam 2 jam 3 jam
Seamkin lama waktu dekantasi
viskositas alginat akan semakin tinggi.
Semakin lama waktu dekantasi kadar
air alginat yang dihasilkan semakin
tinggi. Penambahan HCl 10% pada filtrat sampai pH
Semakin lama waktu dekantasi 2,8 - 3,2.
rendemen yang dihasilkan akan rendah.

Penambahan NaOH 10% sampai pH 7.

Tuang filtrat kedalam isopropil alkohol,

KESIMPULAN sambil diaduk dan biarkan 30 menit.

Disimpulkan bahwa perlakuan dekantasi

selama 3 jam merupakan waktu yang Pengeringan dengan sinar matahari
optimal karena dapat meningkatkan kemudian dilakukan penggilingan dan
viskositas dari rendah menjadi sedang. pengayakan.
Source: Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol. 5 No. 2