KISI KISI SOAL UKK TAHUN 2017 – 2018 UNTUK MIKROBIOLOGI

No Indikator
1 Menganalisis jumlah koloni mikroba dengan metode TPC pada sampel makanan.
2 Menyeleksi metode teknik inokulasi mikroba

1. Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10 -2 adalah 45. Jumlah koloni bakteri pada
pengenceran 10-3 adalah 23. Jumlah koloni bakteri pada pengenceran 10 -4 adalah 8.
Jumlah bakteri yang dilaporkan berdasarkan standar plate count adalah ...
A.
B.
C.
D.
E.

2. Jumlah koloni bakteri pada cawan duplo dengan pengenceran 10 -2 adalah 156 dan
244. Jumlah koloni bakteri pada cawan duplo dengan pengenceran 10 -3 adalah 58 dan
62. Jumlah koloni bakteri pada cawan duplo dengan pengenceran 10-4 adalah 7 dan 9.
Jumlah bakteri yang dilaporkan berdasarkan standar plate count adalah ...
A.
B.
C.
D.
E.

1. Seorang analis melakukan perhitungan menggunakan metode TPC ( Total Plate

Count ) dengan cara memipet 10 mL sampel dan melakukan pengenceran 10 -1, 10-
2
, dan 10-3. Hasil yang didapat adalah sebagai berikut :
Perlakuan Pengenceran Blangko
-1 -2 -3
10 10 10
Simplo 400 357 250
Duplo 378 365 252
Berdasarkan tabel pegamatan tersebut maka jumlah bakteri adalah …. Koloni / mL
A. 3,67 x 104
B. 3,65 x 104
C. 2,52 x 104

1
 D. 2,51 x 104
E. 2,50 x 104

Perhitungan pengenceran 10-3

dalam 1 ml =

2. Seorang analis melakukan perhitungan menggunakan metode TPC ( Total Plate

Count ) dengan cara memipet 10 mL sampel dan melakukan pengenceran 10-1, 10-
2
, dan 10-3. Hasil yang didapat adalah sebagai berikut :
Perlakuan Pengenceran Blangko
-1 -2 -3
10 10 10
Simplo 40 20 7
Duplo 30 15 5
Berdasarkan tabel pegamatan tersebut maka jumlah bakteri adalah …. Koloni / mL
A. 2,0 x 101
B. 3,0 x 101
C. 3,5 x 101
D. 4,0 x 101
E. 4,5 x 101

Perhitungan pengenceran 10-1

2
 dalam 1 ml =

3. Pada sampel prosedur perhitungan mikroba dengan teknik MPN (Most Probable
Number) dilakukan dengan cara sampel mikroba dimasukkan ke dalam tabung
durham. Kemudian tabung durham tadi dimasukkan kembali ke tabung reaksi
dengan posisi terbalik. Fungsi dari tabung durham adalah
A. Memerangkap endapan yang dihasilkan oleh mikroba sampel
B. Memerangkap gas yang ditimbulkan oleh mikroba sampel
C. Mencegah volume sampel mikroba berkurang
D. Mencegah pertumbuhan mikroba secara besar-besaran
E. Supaya sampel mikroba bisa hidup selama pengamatan

4. Percobaan perhitungan mikroba dengan cara MPN ( Most Probable Number )

dengan menggunakan 3 seri tabung didapatkan data pengamatan sebagai berikut :
Pengenceran Tabung 1 Tabung 2 Tabung 3
1 timbul gas timbul gas timbul gas
2 tidak ada gas timbul gas tidak ada gas
3 tidak ada gas tidak ada gas tidak ada gas
Maka kombinasi dari tabung yang menunjukkan positif adalah …
A. 3, 2, 1
B. 3, 1, 1
C. 3, 1, 0
D. 1, 1, 3
E. 0, 2, 3

3
1. Berikut ini disajikan gambar inokulasi mikroba.

Berdasarkan gambar tersebut maka metode inokulasi yang dilakukan adalah ...
A. Metode cawan gores
B. Metode teknik gores T
C. Teknik Gores Sinambung
D. Teknik Gores Kuadran
E. Metode spread plate

2. Berikut ini disajikan gambar inokulasi mikroba.

Berdasarkan gambar tersebut maka metode inokulasi yang dilakukan adalah ...
A. Metode cawan gores
B. Metode teknik gores T
C. Teknik Gores Sinambung
D. Teknik Gores Kuadran
E. Metode spread plate

3. Metode untuk memperoleh koloni murni dari populasi campuran mikroorganisme

adalah dengan mengencerkan specimen dalam medium agar yang telah dicairkan dan
didinginkan ( ± 50 :C ) yang kemudian dicawankan adalah ...
A. Metode cawan gores
B. Metode cawan sebar
C. Metode cawan tuang
D. Teknik Gores Kuadran
E. Metode spread plate
4
4. Metode inokulasi yang dilakukan dengan menyemprotkan suspensi ke atas medium
agar kemudian menyebarkannya secara merata dengan trigalski. Dengan ini
diharapkan bakteri terpisah secara individual, kemudian dapat tumbuh menjadi koloni
tunggal adalah ...
A. Metode cawan gores
B. Metode pour plate
C. Metode cawan tuang
D. Teknik Gores Kuadran
E. Metode spread plate

1. Jika kita akan mengembangkan mikroba tertentu saja dan mencegah mikroba lain
tumbuh pada media tersebut, maka medium biakan yang akan digunakan adalah …
A. Medium padat
B. Medium hidup
C. Medium mati
D. Medium organik
E. Medium selektif

Jawab : E
Media selektif adalah media yang cocok hanya untuk 1 jenis bakteri tertentu dan
tidak cocok untuk yang lain. Media selektif dibuat dengan cara menambahkan zat
kimia tertentu untuk mencegah pertumbuhan mikroba lain yang tidak dikehendaki.

2. Media spesifik yang digunakan untuk identifikasi bakteri Salmonella adalah

A. Lactose broth
B. Briliant Green Agar
C. Nutrient Agar
D. BGLB
E. Mac Conkey Agar

Jawab : B
media spesifik yang digunakan untuk identifikasi Salmonella
 Media agar Bismuth Sulfite
 Media Brilliant Green Agar
 Media Xylose-Lysine-Desoxycholate Agar
5
  Triple Sugar Iron Agar
 Hektoen Enteric Agar

3. Pergerakan suatu mikroba, kemampuan fermentasi suatu mikroba dapat diamati

dan diteliti secara mikrobiologis. Medium biakan yang paling tepat digunakan
adalah …
A. Medium hidup
B. Medium sintetik
C. Medium semi padat
D. Medium padat
E. Medium mati

Jawab :
Pergerakan suatu mikroba, kemampuan fermentasi suatu mikroba dapat diamati
dan diteliti secara mikrobiologis dengan menggunakan media padat.

4. Media yang digunakan untuk penghitungan bakteri dengan metode tuang adalah …
A. Lactose Broth
B. Briliant Green Agar
C. Nutrient Agar
D. Briliant Green Lactose Broth
E. Kristal violet

Jawab : C
Media yang digunakan untuk penghitungan bakteri dengan metode tuang adalah :
 Nutrient Agar
 Potato dextrose Agar

5. Media spesifik yang digunakan untuk identifikasi bakteri Esceria Coli adalah
A. Lactose broth
B. Briliant Green Agar
C. Nutrient Agar
D. Potato dextrose Agar
E. Plate Count Agar

Jawab : A
6
 Langkah identifikasi bakteri Escherichia coli :
1. Uji praduga : menggunakan media Lactose Broth
2. Uji penegasan : menggunakan media BGLBB (Brilliant Green Lactose Bile
Broth).
3. Uji kepastian : menggunakan media EMB (Eosin Methylene Blue Agar)

1. Cara yang digunakan untuk mensterilkan kawat ose pada jarum inokulasi adalah …
A. Pengeringan ( oven )
B. Sterilisasi basa ( autoklaf )
C. fiksasi
D. pemijaran
E. tyndalisasi

jawab : D
Sterilisasi dengan pemijaran digunakan untuk mensterilkan jarum platina, Ose.
Caranya ialah dengan membakar alat-alat tersebut di atas api sampai pijar.

2. Bahan minuman dapat disterilkan dengan tidak merusak komposisi bahan

makanan tersebut maka teknik sterilisasi yang efektif adalah dengan menggunakan
…
A. autoklaf
B. tyndalisasi
C. pasteurisasi
D. filtrasi
E. liofisis
jawab : C
Pasteurisasi minuman adalah pemrosesan yang menggunakan panas untuk
menghilangkan mikroorganisme dan mendapat umur simpan minuman yang
diinginkan. Proses pasteurisasi yang dilakukan dengan benar akan melindungi rasa
dan gizi yang ada dalam produk minuman.
Ketepatan proses pasteurisasi setiap minuman tergantung pada sifat khusus
minuman tersebut. Suhunya berkisar dari 85°C untuk jus sampai 138°C untuk teh
Asia dan masa pemanasan biasanya bervariasi antara 5 sampai 30 detik.

3. Jika bahan yang akan disetrilkan bersifat termolabil seperti enzim, vitamin, karet,
plastic. Maka cara sterilisasi yang efektif adalah menggunakan …

7
 A. autoklaf
B. tyndalisasi
C. pasteurisasi
D. liofilisasi
E. filtrasi

jawab : E
Sterilisasi dengan penyaringan (filtrasi) Cara kerja dari sterilisasi ini berbeda dari
metode lainnya karena sterilisasi ini menghilangkan mikroorganisme melalui
penyaringan dan tidak menghancurkan mikroorganisme tersebut. Metode ini tidak
dapat membunuh mikroba, mikroba hanya akan tertahan oleh pori-pori filter dan
terpisah dari filtratnya. Filter biasanya terbuat dari asbes, porselen. Filtrat bebas
dari bakteri tetapi tidak bebas dari virus karena virus tidak akan tersaring dengan
metode ini.
Kegunaan:
 Untuk sterilisasi media yang tidak tahan terhadap pemanasan, misalnya Urea
Broth ataupun untuk sterilisasi vaksin, serum, enzim, vitamin.
 Meminimalkan kuman udara masuk untuk ruangan kerja secara aseptis

4. Cara yang efektif untuk sterilisasi medium adalah …

A. Pengeringan ( oven )
B. Sterilisasi basah ( Autoklaf )
C. pasteurisasi
D. pemijaran
E. tyndalisasi
jawab :
Alat yang digunakan pada sterilisasi dengan uap panas adalah autoklaf. Sterilisasi
dengan autoklaf adalah sterilisasi yang paling baik jika dibandingkan dengan cara
sterilisasi lainnya. Autoklaf dapat digunakan untuk sterilisasi media. Biasanya pada
suhu 121:C selama 15 menit.

5. Metode yang digunakan untuk sterilisasi alat gelas adalah …

A. Pengeringan ( oven )
B. Sterilisasi basah ( Autoklaf )
C. pasteurisasi

8
 D. pemijaran
E. tyndalisasi
jawab :
Sterilisasi dengan udara kering panas menggunakan alat pengering ( oven = hot air
sterilizer ). Alat ini digunakan untuk mensterilkan alat-alat gelas dan bahan-bahan
seperti kapas, kertas dan kain. Pada umumnya suhu yang digunakan ialah 170°-
180°C selama 2 jam.

SOAL UKK KIMIA ANALISIS TANGGAL 15 MARET 2011 PAKET B

1. Berikut ini adalah beberapa metode yang umum untuk sterilisasi media, kecuali …
A. Metode panas kering
B. Metode panas lembab
C. metode filtrasi
D. metode pasteurisasi
E. metode tyndalisasi

2. Berikut ini yang termasuk ke dalam contoh desinfektan adalah

A. Alcohol 95 %, Fenol 0,5 %, formalin 20 %
B. Formalin 20 %, KMnO4 1 %, alcohol 95 %
C. Alcohol 70 %, fenol 5 %, KMnO4 1 %
D. Alcohol, Fenol, KMnO4
E. Etanol 70 %, formalin, fenol 20 %

3. Agar mikroba dapat tumbuh dan berkembang dengan baik dalam media, maka
media harus memiliki persyaratan sebagai berikut, kecuali …
A. Media harus mengandung air, karbon, mineral, nitrogen dan faktor tumbuh
B. Media harus steril
C. Media harus memiliki pH yang sesuai dengan kebutuhan mikroba
D. Media harus berbentuk padat
E. Media harus memiliki tekanan osmosis dan tegangan permukaan yang sesuai

9
4. Tahapan MPN yang bertujuan untuk memastikan adanya bakteri E Coli dalam
sampel adalah …
A. Confirmed test
B. Complete test
C. Presumptive test
D. Enzimatis test
E. Coliform test

5. Perhatikan beberapa pernyataan di bawah ini

(1) Mengamati bentuk sel bakteri
(2) Mengelompokkan tipe-tipe bakteri
(3) Mengamati susunan sel bakteri
(4) Mengamati bagian tertentu dari struktur sel bakteri
Dari beberapa pernyataan di atas, yang termasuk tujuan pewarnaan sederhana
adalah …
A. (1) dan (2)
B. (1) dan (4)
C. (1) dan (3)
D. (2) dan (3)
E. (3) dan (4)

6. Di bawah ini adalah beberapa metode yang dapat digunakan untuk menghitung
jumlah koloni atau sel mikroba kecuali …
A. Metode turbidimetri
B. Metode counting chamber
C. Metode agar slant
D. Metode TPC
E. Metode filtrasi
7. Media yang dapat dipergunakan untuk perkembangbiakan satu atau lebih
kelompok mikroba adalah …
A. Media deferensial
B. Media selektif
C. Media penguji
D. Media umum
E. Media pengaya

10
SOAL UKK KIMIA ANALISIS TANGGAL 19 MARET 2012 PAKET B

1. Metode yang digunakan untuk mengetahui ada tidaknya bakteri koliform dalam
sampel air adalah …
A. IMViC
B. Koefisien Fenol
C. TPC (Total Plate Number)
D. MPN (Most Probable Number)
E. MIC (Minimum Inhibitory Concentration)

2. Sebuah media pertumbuhan mikroorganisme terbuat dari bahan-bahan dengan

komposisi sebagai berikut :
Senyawa Jumlah
N4H2PO4 1g
Glukosa 5g
NaCl 5g
MgSO4. 7 H2O 0,2 g
K2HPO4 1g
H2O 1000 mL
Nutrisi dasar yang banyak terkandung dalam media dan berasal dari glukosa
adalah ..
A. klorin
B. karbon
C. oksigen
D. nitrogen
E. magnesium

3. Media Potato Dextrose Agar (PDA) lebih tetap digunakan untuk menumbuhkan …
A. fungi
B. algae
C. bakteri
D. protozoa
E. magnesium

11