Prosedur Tetap

SANITASI RUANG PRODUKSI

1. Tujuan
Petunjuk untuk membersihkan dan melakukan sanitasi ruang produksi yang benar agar memenuhi
persyaratan CPPKRTB
2. Ruang Lingkup
2.1 Lantai,
2.2 Dinding
2.3 Langit – langit
2.4 Panel kaca,
2.5 Pintu
2.6 Meja, dan
2.7 Kursi
3. Tanggung Jawab
Merupakan tugas dan tanggung jawab Kepala Departemen ……. Untuk memastikan prosedur ini dapat
diimplementasikan dengan benar dan konsisten oleh seluruh karyawan bagian ….
4. Bahan dan Alat
Bahan dan alat untuk pelaksanaan protap ini adalah :
4.1 Bahan
4.1.1 Disinfektan
4.1.2 Air kran
4.1.3 … ….
4.2 Alat
4.2.1 Vacuum cleaner
4.2.2 Kain pel
4.2.3 Sapu
4.2.4 … … ….
5. Prosedur
5.1 Lantai
Tiap hari kerja setelah selesai produksi atau bila terjadi ceceran produk atau pergantian produk :
5.1.1 Bersihkan lantai dengan menggunakan sapu / vacuum cleaner khusu untuk membersihkan
ruangan produksi
5.1.2 Siapkan peralatan dan air untuk mengepel
5.1.2.1 Isi ember pertama dengan air kran secukupnya.
5.1.2.2 Isi ember kedua dengan air kran dan larutan disinfektan untuk laintai.
 5.1.2.3 Taruh didekat area pengepelan rambu pengaman warna kuning yang bertuliskan
“Awas Lantai Basah”.
5.1.2.4 Pel lantai dengan menggunakan air kran.
5.1.2.5 Laksanakan pengepelan dengan Gerakan seka yang teratur dan lurus sampai kain pel
menjadi kotor.
5.1.2.6 Ganti air bilasan air di ember mulai kotor, buang air tersebut melalui saluran
pembuangan (drainage) di ruang pencucian. Bilas dan isi dengan air kran baru.
5.2 Dinding
5.2.1 Bersihkan dengan vacuunm cleaner setiap … … ..* hari sekali.
5.2.2 Lanjutkan dengan mengikuti butir 5.6.
5.3 Langit – langit
Bersihkan dengan vacuum cleaner setiap .. .. …* hari sekali setelah melakukan produksi
5.4 Panel Kaca
5.4.1 Bersihkan dengan vacuum cleaner setiap .. .. …* hari sekali
5.4.2 Lanjutkan dengan mengikuti butir 5.6.
5.5 Pintu
5.5.1 Bersihkan dengan vacuum cleaner setiap .. .. …* hari sekali
5.5.2 Lanjutkan dengan mengikuti butir 5.6.
5.6 tiap hari kerja setelah selesai produksi atau bila terjadi ceceran produk atau pergantian produk
lakukan pembersihan sebagai berikut
5.6.1 celupkan kain lap bersih ke dalam air kran.
5.6.2 Peras kain lap tersebut dengan tangan.