“PENGOLAHAN NASI MENJADI NASGOSTEEL YANG

DAPAT MENINGKATKAN PEREKONOMIAN DAN

KEBIASAAN SARAPAN MASYARAKAT”

OLEH :

MARIANDO ( FAKULTAS EKONOMI, AKUNTANSI)

RIDHO OKTORA RAZAK ( FAKULTAS EKONOMI, AKUNTANSI )

RISKA ( FAKULTAS EKONOMI, AKUNTANSI )

UNIVERSITAS BANGKA BELITUNG

TAHUN 2019
 PENDAHULUAN

Makanan pokok adalah makanan yang dikonsumsi dalam jumlah yang banyak,
sumber karbohidrat, mengenyangkan dan merupakan hasil alam daerah setempat.
Makanan pokok adalah sumber karbohidrat bagi tubuh manusia, makanan pokok
biasanya tidak menyediakan keseluruhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, oleh karena itu
biasanya makanan pokok dilengkapi dengan lauk pauk atau diolah dengan bahan
makanan lain untuk mencukupkan kebutuhan nutrisi seseorang dan mencegah
kekurangan gizi (Hidayati, 2014).

Beras merupakan makanan pokok ditidak kurang 26 negara padat penduduk

(China, India, Indonesia, Pakistan, Bangladesh, Malaysia, Thailand, Vietnam), atau
lebih separuh penduduk dunia. DiIndonesia, masalah beras erat kaitannya dengan
masalah budaya, sosial dan ekonomi bangsa. Dalam bidang ekonomi, beras sering
digunakan sebagai indeks kestabilan ekonomi nasional (Koswara, 2009). Beras
sebagaimana bulir sereal alami, bagian terbesar beras didominasi oleh pati (sekitar 80-
85%).Beras juga mengandung protein, vitamin (terutama pada bagian aleuron), mineral,
air dan karbohidrat.

Pengolahan nasi tergantung pada kondisi beras sebagai bahan utamanya, dan
teknik olah yang digunakan antara lain adalah dimasak dengan lemak, digoreng dengan
sedikit minyak, ditim dan direbus. Beberapa contoh olahan beras sebagai makanan
pokok adalah nasi tim, nasi goreng, lontong, dan nasi uduk. Nasi gurih atau nasi uduk
adalah olahan beras yang diaron dengan bahan cair santan, ditambah bumbu-bumbu, dan
dikukus.(Hidayati, 2014)
 PEMBAHASAN

Nasi adalah salah satu bahan pangan utama masyarakat Indonesia. Nasi yang memiliki
warna putih, bentuk yang kecil, dan bertekstur sangat lembut merupakan sumber karbohidrat
yang sangat baik untuk Anda yang membutuhkan banyak energi. Nasi sendiri ini merupakan
hasil olahan dariberas. Beras yang dimasak menghasilkan nasi yang siap untuk disantap. Nasi
terdiri menjadi dua macam yaitu nasi putih dan nasi merah. Nasi putih merupakan nasi yang
paling sering dikonsumsi sedangkan nasi merah sering dikonsumsi oleh masyarakat yang
sedang menjani pola hidup sehat. Memakan nasi secara berlebihan juga tidak dianjurkan
karena dapat menimbulkan penyakit terutama diabetes karena nasi mengandung gula yang
cukup tinggi. Sebagai olahannya, nasi dapat disajikan bersama dengan lauk favorit atau
dimasak menjadi nasi goreng.
Nasi sebagai makanan yang memiliki kadar karbohidrat yang tinggi dan sangat
dibutuhkan untuk Anda yang memiliki banyak aktivitas di luar. Nasi memiliki kandungan
gizi yang cukup banyak dan berguna untuk kesehatan. Kandungan yang ada pada nasi yaitu,
karbohbidrat, vitamin D, kalsium, serat, besi, dan sodium. Mengkonsumsi sesuai dengan
takaran yang dianjurkan memiliki banyak khasiat yaitu, sebagai sumber energi,
bebas kolesterol, mengurangi tekanan darah tinggi, mencegah kanker, menguatkan jantung,
dan mencegah terjadinya konstipasi.
Nasi memiliki rasa yang sedikit manis. Nasi yang dimasak dengan baik akan
menghasilkan tekstur yang pulen sehingga sangat nikmat untuk dimasak. Nasi dapat diolah
menjadi masakan yang beragam seperti nasi goreng yang dimasak dengan campuran
kecap, bawang putih, dan garam.
 BAHAN DAN ALAT

Pembuatan nagosteel tidak telalu dulit dan dapar dilakukan dengan menggunakan alat-
alat sederhana yang biasa tedapat di dapur. Untuk membuat nagosteel kita memerlukan alat
dan bahan seperti dibawah ini.

1. Bahan
Bahan yang digunakan dalam pembuatan nagosteel terdiridari :
Bahan utama yaitu Nasi
Bahan pendukung yaitu:
- Sajiku nasi goreng
- Wortel
- Daun bawang
- Seledri
- Telur 4 butir
- Minyak goreng
2. Alat
Alat yang digunakan yaitu :
- Kompor beserta tabung gas
- Kuali
- Baskom
- Sendok
- Pisau.
 BIAYA

A. Biaya bahan

No Nama Bahan Jumlah Harga Satuan (Rp) Total (Rp)

.
1 Nasi 1 Kg 13.000 13.000
2 Sajiku nasi goreng 2 pcs 2.000 4.000
3 Wortel 2 buah 3.000 6.000
4 Daun bawang 1 ikat 2.500 2.500
5 Seledri 1 ikat 3.000 3.000
6 Telur 4 butir 1.500 1.500
7 Minyak goreng 1 bungkus 5.000 5.000
Total 35.000

B. Biaya alat

No Nama Alat Jumlah Harga Satuan (Rp) Total (Rp)

.
1 Kompor Gas 1 250.000 250.000
2 Tabung Gas 1 22.000 22.000
3 Kuali 1 50.000 50.000
4 Baskom 1 15.000 15.000
5 Sendok 1 15.000 15.000
6 Pisau 1 20.000 20.000
Total 372.000

CARA PEMBUATAN

Cara pembuatan :
 1. Pertama, masukan telur kedalam baskom, setelah itu aduk hingga merata
2. Setelah telur teaduk rata, masukan sajiku nasi gorang nya, lalu aduk kembali
3. Setelah diaduk kembali, campur semua sayuran seperti, wortel, daun bawang, dan
seledri kemudian diaduk kembali
4. Kemudian, setelah diaduk barulah masukan nasi ke dalam bahan yang telah
tercampur tadi, lalu diadukkan kembali sampai tercampur dan merata
5. Selanjutnya, setelah adonan tercampur rata, masukan adonan tersebut kedalam plastik
panjang untuk dikukus
6. Tunggu berapa menit, sampai adonan tersebut matang
7. Lalu, setelah adonan matang, angkat adonan dari pengukus dan keluarkan dari plastik
8. Selanjutnya, goreng adonan hingga warna kecoklatan
9. Setelah matang, tiriskan nasgosteel ke piring yang telah disiapkan dan siap
dihidangkan
10. Jika anda penyuka pedas, bisa menambahkan saus, dan juga mayones ( jika suka )

KELEBIHAN DAN KEKURANGAN

Kelebihan :
1. Bahan-bahan yang digunakan mudah diperoleh

Baha-bahan yang digunakan untuk membuat Nasgosteel ini sangat mudah diperoleh
dan banyak terdapat di pasar-pasar tradisional maupun modern, seperti nasi, wortel, daun
bawang, seledri, telur, dan minyak goreng.

2. Banyak mengandung gizi yang baik untuk tubuh

Makanan ini juga terdapat gizi yang baik untuk tubuh. Seperti protein yang terdapat
didalam telur yang sangat berguna bagi tubuh, karbohdirat yang terkandung dalam nasi yang
merupakan sumber energi bagi tubuh untuk menjalankan kegiatan sehari-hari, dan vitamin A
untuk kesehatan mata yang terdapat pada wortel

3. Pembuatan yang mudah dilakukan dan dimengerti

Proses pembuatan yang sangat jelas membuat makanan ini sangat mudah untuk dibuat
kapan saja dan dimana saja. Namun direkomendasikan dibuat saat pagi hari untuk dijadikan
sebagai sarapan sebelum beraktifitas bekerja maupun sekolah. Dan pembuatannya tidak
memakan waktu yang lama

4. Aroma yang dihasilkan yang membuat perut menjadi lapar

Aroma Nasgosteel yang keluar yang masuk kedalam hidung, tidak dapat ditandingi
kenikmatannya sehingga membuat kita untuk segera menyantapnya

Kekurangan :

1. Kurang enak jika disantap ketika sudah dingin

Nasgosteel harus disantap ketika hangat, jika sudah dingin dapat mengurangi
kenikmatannya pada gigitan demi gigitan

KESIMPULAN
Nagosteel (Nasi Goreng Telur) merupakan makanan yang terbuat dari nasi yang dipadukan
dengan telur dan sayur-sayuran, seperti wortel, daun bawang, seledri yang dimana gizinya
sangat dibutuhkan oleh tubuh. Dengan adanya makanan ini diharapkan dapat meningkatkan
kebiasaan sarapan masyarakat yang sekrang mulai menurun.

DAFTAR PUSTAKA
Internet

www.kerjanya.net/faq/18236-nasi.html

http://repository.unpas.ac.id/27940/2/BAB%25201.pdf