SAMPAH

1
Template Soal Sanitarian

(Cetak Tebal dan Miring pada item yang sesuai Kolom jabaran)
TINJAUAN JABARAN
Tinjauan 1 - Penyehatan Air,
- Penyehatan Udara, Gas buang dan Radiasi,
- Penyehatan Tanah, Limbah Padat, Limbah Cair,
- Penyehatan Makanan dan Minuman
- Pengendalian vektor dan binatang pengganggu
- Pemberdayaan masyarakat
Tinjauan 2 - Kognitif,
- Afektif Knowledge
- Prosedur Knowledge
Tinjauan 3 - Recall/Reminding, - Reasoning/Understanding
Tinjauan 4 - Sistem hidrologi, - Sistem atmospher, - Sistem Biogeologi, - Sistem Ekologi, - Sistem
Sosial
Tinjauan 5 - Identifikasi, - Analisis, Intervensi
Tinjauan 6 - Fisika, - Kimia, Biologi, - Sosial
Tinjauan 7 - Pemukiman, - Tempat Kerja, Transpostasi, - TTU, - Matra
KASUS :
Pencemaran Lingkungan di Jakarta termasuk tinggi dibandingkan dengan kota – kota
besar lainnya di Indonesia, produksi sampah kota jakarta mencapai 6.000 ton perhari
produsen sampah kota tersebut, berdasarkan jenis serta persentasinya antara lain
sungai ( 1 %), pasar temporer (5,5 %), pada pasar jaya (7,5%) Industrib(15 %), jalan
dan taman (15 %) dan rumah tangga (58 %), dari pengelompokan tersebut terlihat
bahwa sebagian besar sampah kota berasal dari rumah tangga.
Pertanyaan :
Berapa banyak produksi sampah kota Jakarta per hari ?
Pilihan Jawaban
A. 5000 ton/hari
B. 6000 ton/hari
C. 7000 ton/hari
D. 8000 ton/hari
E. 9000 ton/hari
Kunci
B
Jawaban
Referensi Pengelolaan Sampah
2

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
KASUS :
Hasil studi sampah dibeberapa kota berkisar antara 2-3 liter perorang per hari dengan
densitas 200-500 kg/m3, dan komposisi utamanya adalah sampah organik 70 – 80 %,
Menurut data Dinas Kebersihan Jakarta Timur bahwa timbulan harian sampah di Jakarta
Timur sebesar 5.325 m3 perhari, Untuk DKI Jakarta menurut hasil penelitian JICA laju
timbulan sampah di DKI Jakarta sebesar 2,69 liter/orang/hari. Dengan demikian penduduk
Jakarta sekitar 12 Juta jiwa, maka sampah yang dihasilkan adalah 32,28 Juta Liter sampah
/hari atau ekuivalen dengan 8.070 ton sampah/hari. Sementara kota lain menurut data status
Lingkungan Hidup Daerah, timbulan sampah untuk Kota Makassar adalah 3918 m3 perharii
(Bapelda, 2004)
Pertanyaan :
Menurut hasil penelitian yang dilakukan JICA, laju timbulan sampah di DKI Jakarta
sebesar......
Pilihan Jawaban
A. 3.75 liter/orang/hari
B. 2,96 liter/orang/hari
C. 5,26 liter/orang/hari
D. 2,69 liter/orang/hari
E. 4,76 liter/orang/hari
Kunci
D
Jawaban
3

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
KASUS :
Hasil survey di Leuwigajah dan timbunan sampah yang terjadi di tempat – tempat umum ini
seharusnya tidak terjadi jika masyarakat merubah pola prilakunya dengan mengelola sampah
dengan baik dan benar. Sampah seharusnya dapat dikurangi dengan memanfaatkan sampah
yang masih bermanfaat dengan cara mengolahnya
Pertanyaan :
Salah satu faktor terjadinya penimbunan sampah di Leuwigajah terjadi kecuali .
Pilihan Jawaban
A. Kurangnya fasilitas pengelolaan sampah
B. Perilaku masyarakat membuang sampah sembarangan
C. Tidak tersedianya TPA yang memadai kapasitas sampah
D. Volume sampah kota yang tinggi
E. Adanya Dinas Kebersihan kota
Kunci
Jawaban
E
4

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
KASUS :
Pemda Kota Depok dalam pengelolaan sampah telah mencanangkan program SIPESAT
(Sistem Pengolahan dan Pengelolaan Secara Terpadu). Reduksi sampah atau bahkan sampai
menyelesaikannya dapat dilakukan dari sumbernya, yaitu pada skala kawasan. Pengolahan
dan pengelolaan dengan skala kawasan ini merupakan implementasi dari prinsip-prinsip 4R-P,
yaitu reduce (mengurangi), reuse (menggunakan kembali), recycle (mendaur ulang), replace
(mengganti barang berpotensi sampah ke arah bahan recycle), participation (pelibatan
masyarakat), dan mengolah sampah untuk dijadikan bahan yang lebih bermanfaat,.
Pertanyaan :
Contoh implementasi partisipasi masyarakat yaitu :
Pilihan Jawaban
A. Memilah sampah yang ditimbulkan disetiap rumah tangga masing-masing
B. Ibu-ibu setiap kali belanja di pasar membawa kantong belanja
C. Menggunakan lap kain atau serbet dari pada tissue
D. Menggunakan fungsi wadah kemasan untuk fungsi lain dari pada langsung dibuang
E. Semua benar
Kunci
E
Jawaban
Referensi Pengelolaan sampah Kota
5

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Tinjauan 3 - Recall/Reminding, - Reasoning/ Understanding
Tinjauan 4 - Sistem hidrologi, - Sistem atmospher, - Sistem Biogeologi, - Sistem
Ekologi, - Sistem Sosial
KASUS :
Hasil survey Di Inggris hampir 140 kota yang mewajibkan setiap rumah tangga
memilih sampahnya kelima tempat sampah, bahkan ada wilayah yang mengharuskan
pemilahan hingga sembilan jenis sampah. Sampah yang diekspor kenegara
berkembang kebanyakan adalah limbah elektronik dan biasanya terakhir di Afrika,
salah satu kasus yang terungkap adalah pengiriman 10 ribu televisi dan monitor
rusak. Ban bekas dikirim ke Vietnam dan Negara – Negara Timur jauh kasus besar
yang dulu di inggris pernah terungkap yaitu pengiriman sampah botol, kaleng dan
Koran ternyata juga terulang lagi. Begitu halnya juga dengan barang – barang yang di
eksport ke Indonesia
Pertanyaan :
Negara manakah yang merupakan salah satu Negara maju yang setiap tahunnya
selalu membuang sampahnya ke Negara berkembang.
Pilihan Jawaban
A. Belanda
B. Australia
C. Indonesia
D. Afrika
E. Inggris
Kunci
E
Jawaban
Referensi Pengelolaan Sampah Kota
6
1.)Template Soal Sanitarian

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
KASUS :
Di indonesia terdapat bermacam jamur.di samping jamur merang, jamur sampinyon
yang sengaja di tanam,masih banyak macam yang dapat ditemukan di hutan, Keracunan
setelah makan jamur yang di sebut di atas belakangan ini sering terjadi. Ada jamur yang
mengandung racun amanitin dan juga yang mengandung muskarin. Racun tersebut bekerja
sangat cepat dan menyebabkan rasa mual, muntah, sakit perut, mengeluarkan banyak ludah
dan keringat, miosis, diplopia, bradikardi sampai konvulasi. Amanitin dapat menyebabkan
disfungsi hepatoseluler dan ginjal. Dengan demikian meskipun jamur tersebut mengandung
racun,masyarakat banyak yang sengaja menanam jamur tersebut untuk mencari keuntungan.
Pertanyaan :
Sebutkan racun apa yang menyebabkan bekerja sangat cepat dan menyebabkan rasa
mual,muntah, sakit perut, mengeluarkan banyak ludah dan keringat, miosis, diplopia,
bradikardi sampai konvulasi?
Pilihan Jawaban
A. racun muskarin dan juga yang mengandung bradikardi
B. racun amanitin dan juga yang mengandung muskarin
C. racun amanitin dan juga yang mengandung hepatoseluler
D. racun bradikardi dan juga yang mengandung amanitin
E. racun hepatoseluler dan juga yang mengandung muskarin
Kunci
B
Jawaban
Referensi Ilmu gizi klinis pada anak
7

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
KASUS :
Seorang pedagang sayur bernama ibu minarti menjual berbagai sayur termasuk tempe.
Pada suatu hari dia menjual tempe yang sudah tiga(3) hari lamanya setelah diambil dari
pabrik.pada hari itu juga ada seorang pembeli sebut saja namanya minah yang membeli tempe
pada ibu minarti sebanyak 10 bungkus.tempe tersebut diolah oleh ibu minah untuk menu
makanan pada acara arisan dirumahnya.setelah 2 jam arisan tersbut berlangsung salah satu dari
temen arisan ibu aminah mengalami kejang-kejang dan pingsang sehingga terpaksa dibawa
kerumah sakit untuk diadakan proses tindakan medis.namun sesampainya dirumah sakit pihak
medis tidak langsung menangani kasus pasien tersebut sehingga psien tesebut tidak mendapat
pertolongan yang layak sehingga nyawanya tidak dapat tertolong lagi.dan temen-temen arisan
ibu minah menyalahkan ibu minah karena terjadi kejadian yang tidak dijuga terjadi dirumah ibu
aminah.
Pertanyaan :
Sebutkan ciri-ciri seseorang yang kena dampak makanan dari tempe yang menyebabkan
keracunan?
Pilihan Jawaban
A. kejang-kejang,sakit kepala,mulut berbuih,mual,muntah dan mencret
B.pusing,sakit perut,dan demam,sesak nafas,daya tahan tubuh berkurang
C. mual,demam,pusing,mencret,sakit perut dan sesak nafas
D. sesak nafas yang kadang-kadang hebat hingga penderita jadi biru
E. semua jawaban benar
Kunci
A
Jawaban
Referensi Sanitasi makanan dan minuman pada intitusi pendidikan tenaga sanitasi
8

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
KASUS :
Seorang wanita berusia 27tahun datang berobat ke UGD sebuah rumah sakit karna
penglihatannya mendadak kabur begitu bagun tidur,gejala ini terus memburuk. Sekitar 2-3
jam kemudian, pasien mengeluh di plopia,disfagia,susah berbicara dan mulut terasa
kering.sementara itu kedua tangannya melemah.sebelum tidur,penderita mengaku sehat.
Riwayat sakit flu(mirip flu)dalam satu bulan terakhir disangka pasien dan keluarga tidak
mengalami penyakit serupa. Riwayat penyakit saluran cerna juga disangkal.riwayat strok,
kelainan neorologis, hipertensi, atau kolestrolema dalam keluarga pun disangkal.pasien
mengaku lingkungan tempat kerja dan rumah tidak terpapar oleh logam berat atau
organofosfat.pasien tidak dapat mengingat seluruh makanan yang telah ia santap selama 3 hari
terakhir,tetapi ia menyangkal telah mengkomsumsi makanan kaleng(buatan sendiri). Hanya
pasien yang mengalami penyakit tersebut dalam keluarganya.sebelum kejadian pada malam
hari,pasien dan suami menyantap masakan di restoran siap saji dengan menu roti apit berisi
daging.
Pertanyaan :
Salah satu wabah tersebar batulisme yang disebabkan oleh makanan yang terkontaminasi
adalah?
Pilihan Jawaban
A. riwayat penyakit
B.keracunan toksin
C. intoksikasi batulisme
D. keracunan logam berat
E. keracunan makanan pada pesta makan
Kunci
C
Jawaban
Referensi Ajaran ilmu gizi
9

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
Kasus
banyak orang memiliki kebiasaan kurang baik yaitu menyentuh bagian dalam
hidungnya.tanpa disadari tindakan ini dapat memindahkan bakteri staphylococcus ke tangan dan
selanjutnya di sebarkan lagi kemakanan melalui penanganan yang tidak benar. Bakteri ini dapat
pula ditemukan pada luka dikulit,melalui luka sayatan atau pori-pori bakteri. Bakteri ini masuk
kebagian dalam kulit, tumbuh dan berkembangbiak. Dalam kasus ini,bakteri tetap dapat di
sebarkan walaupun tangan telah dicuci. Jenis makanan yang deal sebagai media perantaranya
adalah makanan dengan kandungan protein, gula,dan garam yang tinngi.
Pertanyaan:
Bagaimana pencgahan intoksikasi staphylococcus pada wacana kasus diatas?
Pilihan Jawaban
A. Tidak mengkomsumsi makanan yang mengandung protein, gula, garam yang tinggi
B. Mencuci tangan serta mencuci seluruh peralatan memasak, menyimpan makanan kedalam
lemaries dalam wadah trtutup,dan orang berpenyakit hendaknya tidak terlibat dalam
produksi makanan
C. Mencuci tangan setelah menyentuh bagian dalam hidung, membersihkan luka yang ada
pada tubuh dan tidak mengkonsumsi makanan yang mengandung gula, protein dan garam
D. Tidak boleh menyentuh makanan bila terdapat luka pada tubuh
E. Memakai alat pelindung diri apa bila mengolah makanan
Kunci
B
Jawaban
Referensi Higiene makanan
10

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
Kasusu:
Pada tahun 2008 tercatat kasus keracunan singkong di jawa tengah, terutama di lamujang.
Keracunan ini di sebabkan penduduk disekitarnya banyak mengkonsumsi singkong yang singkong
kadar berlebihan yang mengandung HCN diatas 100mg/kg, pada umumnya singkong yang tidak
beracun mengandung HCN yang lebih rendah yaitu 0-50mg/kg, waraga yang mengalami
keracunan menimbulkan gejala muntah-muntah, sesak nafas, badan menjadi dingin dan mencret,
sehingga penderita dilarikan kerumah sakit terdekat dan langsung di tangani oleh tim medis.
Pertanyaan:
Bagaimanakah rasa singkong yang mengandung HCL diatas 100mg/kg
A. Manis
B. Sedikit manis
C. Pahit
D. Tidak berasa
E. Asam
Kunci
C
Jawaban
Referensi Sanitasi makanan dan minuman pada institusi pendidikan tenaga sanitasi
11

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
Kasus:
Banda aceh pada pukul 16.00WIB,belasan orang terkena keracunan makanan langsung dibawa ke
RS meuraxa setelah usai makan siang dirumah makan bersama(RMB). Kejadian itu di perkirakan
pada pukul 13.00WIB, salah satu korban terkena keracunan makanan tersebut diantaranya Bapak
ilham kuncoro beserta keluarganya yang kini sedang dalam perawatankhusu di RS meuraxa.
Menurut hasil pemeriksaan dokter, korban mengalami gejala diare yang keras, mual, dan muntah
tanpa di sertai demam. Masa peredaran dan penyembuhannyajuga cepat, jika cepat mendapat
perawatan. Hal ini di sebabkan karena makanan yang diolah oleh pihak (RMB) mengandung
bakteri pada makanan.
Dalam kasus keracunan tersebut pihak keluarga bapak ilham kuncoro memintak agar pihak
rumah makan bersama( RMB) bertanggung jawab atas kejadian tersebut yang sampai saat ini
keluarga bapak ilham kuncoro masih dalam perawatan di RS meuraxa. Persetujuan tersebut juga
menyangkut dengan pihak berwenang agar pemasalahan tersebut dapat terselesaikan.
Pertanyaan:
Bakteri apa penyebab terjadinya keracunan makanan dirumah makan bersama(RMB) tersebut
yang membuat penderita mengalami gejala diare yang keras, mual, dan muntah tanpa disertai
demam?
A. Closteidium botulinum
B. Closteidium perfringens
C. Staphylococcus aureus
D. Salmonella typimurium
E. Vibrio cholerae
Kunci
C
Jawaban
Referensi Sanitasi makanan dan minuman pada institusi pendidikan tenaga sanitasi
12

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
Kasus:
Hampir setiap hari penyakit infeksi dari salmonella disebabkan karena mengkonsumsi
makanan atau minuman yang tercema. Bahkan makanan yang sudah tercemar tersebut seperti kue
yang mengandung susu,daging cincang, sosis, telur dan daging panggan. Gejala awal kepala terasa
nyeri, muntah, gangguan pada perut waktu buang air besar, suhu tubuh tinggi di sertai batuk kering.
Pertanyaan:
Bagaimana cara terbaik untuk memastikan bahwa produk bahan makanan bebas dari bakteri
salmonella pada kasus diatas.
A. Tidak mengkonsumsi makanan yang kira-kira sudah tercemar oleh bakteri salmolla
B. Sebelum memakan makanan yang mengandung susu, daging dan telur sebaiknya mencuci
tangan terlebih dahulu
C. Memastikan tidak adanya bakteri salmonella pada bahan makanan
D. Melakukan jalan kontrol yang ketat terhadap proses produksi hiegiene makanan
E. Membeli bahan makanan ditempat yang tidak terdapat bakteri salmonella.
Kunci
D
Jawaban
Referensi Hiegiene makanan
13

TINJAUAN JABARAN
- Afektif Knowledge
Sosial
Kasus:
Prosedur industri rumah tangga yang memproduksi mie basah mempunyai izin sp, tetapi ibu rumah
tangga tersebut menggunakan formalin dan boraks sebagai bahan tabahan sehingga menyebabkan
keracunan terutama pada anak-anak yang bisa menyebabkan muntah-muntah dan diare.
Boraks sering digunkan atau disalah gunakan untuk pangan dengan tujuan untuk memperbaiki
warna, tekstur(membuat kenyal) dan sebagai flavor. Bila masuk kedalam tubuh dalam jumlah
sedikit dapat menyebabkan muntah, mual,diare, kejang perut, bercak pada kulit dan kerusakan
ginjal (bila tertelan dalam jumlah 5-10 gram) oleh anak-anak dapat menyebabkan syok dan
kematian. Sementara formalin adalah laruan formaldehida yang disalah gunakan untuk pangan
dengan tujuan sebagai pengawet dan apabila formalin masuk kedalam tubuh dapat menyebabkan
kanker.sedangkan bila terminum bisa menyebabkan rasa terbakar pada terggorokan dan perut
sedikitnya 30ml (2sedok makan). Formalin dapat menyebabkab kematian.
Pertayaan:
Jika anda sebagai mahasiswa kelak menjadi petugas kabupaten atau kota, apakah yang anda
lakukan?
Pilihan jawaban:
A. Melakukan pencegahan
B. Melihat dan membiarkannya saja
C. Melakukan penutupan pabrik industri rumah tangga yang memproduksi mie basah karna
produk pangan tersebut terbukti merugikan atau membahayakan kesehatan/jiwa
D. Melakukan pembinaan terhadap mie basah dengan mendidik produsen pangan dan mengambil
pangan-pangan melalui seminar dan penyuluhan gratis terhadap penggunaan bahan tambahan
berbahaya dalam pangan
E. Meminta jaminan uang tutup mulut kepada produsen mie basah tersebut agar perusahannya
berjalan seperti biasanya.
Kunci
D
Jawaban
Referensi Teknologi pengolahan pangan

SAMPAH

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

SAMPAH

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

1

Template Soal Sanitarian

Berapa banyak produksi sampah kota Jakarta per hari ?

Template Soal Sanitarian

Template Soal Sanitarian

Salah satu faktor terjadinya penimbunan sampah di Leuwigajah terjadi kecuali .

Template Soal Sanitarian

Template Soal Sanitarian

1.)Template Soal Sanitarian

2.)Template Soal Sanitarian

3.)Template Soal Sanitarian

4.)Template Soal Sanitarian

5.)Template Soal Sanitarian

6.)Template Soal Sanitarian

7.)Template Soal Sanitarian

8.)Template Soal Sanitarian

Anda mungkin juga menyukai