Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Proses Pembuatan Kimchi dan Pasta Kimchi

    Diunggah oleh

    yadi supriadi
    417 tayangan2 halaman
    Dokumen tersebut menjelaskan proses pembuatan kimchi dan pasta kimchi secara singkat. Proses pembuatan kimchi melibatkan pencucian, penambahan garam, pendiaman, dan fermentasi sawi. Sedangkan pembuatan pasta kimchi meliputi pengadukan tepung beras dan air dengan suhu tinggi, penambahan gula pasir dan bumbu, serta pendinginan dan penyimpanan.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    diagram alir pembuatan kimchi

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen tersebut menjelaskan proses pembuatan kimchi dan pasta kimchi secara singkat. Proses pembuatan kimchi melibatkan pencucian, penambahan garam, pendiaman, dan fermentasi sawi. Sedangkan pembuatan pasta kimchi meliputi pengadukan tepung beras dan air dengan suhu tinggi, penambahan gula pasir dan bumbu, serta pendinginan dan penyimpanan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    417 tayangan2 halaman

    Proses Pembuatan Kimchi dan Pasta Kimchi

    Diunggah oleh

    yadi supriadi
    Dokumen tersebut menjelaskan proses pembuatan kimchi dan pasta kimchi secara singkat. Proses pembuatan kimchi melibatkan pencucian, penambahan garam, pendiaman, dan fermentasi sawi. Sedangkan pembuatan pasta kimchi meliputi pengadukan tepung beras dan air dengan suhu tinggi, penambahan gula pasir dan bumbu, serta pendinginan dan penyimpanan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    250 gram sawi

    Air bersih Pencucian Air kotor

    Penambahan garam
    10%

    Pendiaman

    Sawi layu dan


    berair

    Air bersih
    Pencucian Air kotor

    Pembaluran
    Pasta
    kimchi

    Fermentasi

    kimchi

    Gambar 1. Diagram Alir Proses Pembuatan Kimchi


    (Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2017)
    Tepung Beras

    air
    Pengadukan dengan suhu
    tinggi

    Penambahan
    gula pasir

    Pendinginan

    Penyimpanan
    dalam wadah

    Penambahan bubuk
    cabai, kecap ikan, jahe,
    bawang putih, dan
    bawang bombai

    Pasta kimchi

    Gambar 2. Diagram Alir Proses Pembuatan Pasta Kimchi


    (Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2017)

    Anda mungkin juga menyukai