REVISI PROPOSAL CALON PERUSAHAAN PEMULA

BERBASIS TEKNOLOGI
DARI PERGURUAN TINGGI
TAHUN 2016

JUDUL PROGRAM

KOPI BIJI SALAK DAN PRODUK LAINNYA BERBASIS SALAK

Nama Lembaga/Organisasi/Unit : Lembaga Penelitian dan Pengabdian

kepada Masyarakat (LPPM) UNY
Contact Person : Dr. Suyanta, M.Si.
No. Hp : 081578848275
No. Telp Kantor : 0274-586168
Alamat Lembaga/Organisasi/Unit : Kampus Karangmalang, Yogyakarta. 55281
ii
 PROFIL LEMBAGA PENGUSUL PROPOSAL

A. KONTAK PELAKSANA KEGIATAN CALON PERUSAHAAN PEMULA

BERBASIS TEKNOLOGI DARI PERGURUAN TINGGI TAHUN 2016

1. Nama : Dr. Mujiyono, S.T.,M.T., W.Eng.

2. Alamat : Denggung RT 01/RW 35, Tridadi, Sleman
3. Nomor Hp : 08156881557
4. Email : mujiyonouny@yahoo.com

B. IDENTITAS LEMBAGA PENGUSUL

1. Nama Lembaga : LPPM Universitas Negeri Yogyakarta

2. Alamat Lembaga : Karang Malang, Yogyakarta, Indonesia, Kode Pos: 55281
3. Telepon Lembaga : (0274) 586168 psw. 1262, ext, (0274) 550839
4. Email Lembaga : lppm@uny.ac.id dan lppm.uny@gmail.com
5. Nama Pimpinan : Dr. Suyanta, M.Si.

C. KELEMBAGAAN LEMBAGA

1. Tahun Mulai Berdiri : 1993

2. SK Pendirian : Keputusan Mendikbud RI No 0101/O/1993
3. Visi dan Misi :
Visi
Terwujudnya LPPM yang unggul dan terkemuka dalam penelitian dan
pengabdian kepada masyarakat berbasis ipteks dan pemberdayaan masyarakat
dalam rangka peningkatan kehidupan dan kemanusiaan untuk mendukung UNY
menjadi Universitas Kependidikan kelas dunia berlandaskan ketaqwaan,
kemandirian, dan kecendikiaan.
Misi
1) Melakukan penelitian ilmiah dengan orientasi keilmuan multidisipliner dan
antar disiplin dalam bidang-bidang ilmu pengetahuan, teknologi, seni dan
olah raga menuju universitas kependidikan kelas dunia;

iii
 2) Melakukan penjaminan mutu dan perlindungan HKI dalam bidang penelitian
di lingkungan UNY;
3) Mendiseminasikan hasil-hasil penelitian dan pengembangan dalam bentuk
publikasi, produk atau program yang bermanfaat bagi kehidupan lokal,
nasional, internasional, dan kemanusiaan;
4) Mengkoordinasikan kegiatan penelitian yang dilakukan oleh pusat penelitian
dan pengembangan dan dosen-dosen UNY.
5) Melakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat sesuai kebutuhan
masyarakat dan pembangunan nasional, khususnya bidang kependidikan
yang didukung oleh bidang nonkependidikan.
6) Menyelenggarakan tata kelola bidang penelitian dan pengabdian kepada
masyarakat yang handal dan terpercaya
4. Jasa Layanan Lembaga
1) Program penelitian, pengembangan, dan penerapan ipteks (Research
Development and Diffusion Programs of Science and Technology
a) Melakukan penelitian fundamental dalam bidang pendidikan, sains
teknologi, seni-budaya- humaniora.
b) Melakukan penelitian dan evaluasi kebijakan dalam bidang kebijakan
publik dan sosial agar dapat memberikan kontribusi nyata terhadap
pembangunan di sektor SDM, pendidikan dan bidang sosial terkait,
sektor teknologi dan sumberdaya alam.
c) Melakukan kerjasama dengan industri/pengguna dalam pengembangan
model/prototip yang bermanfaat nyata untuk memecahkan berbagai
problem pembangunan.
d) Membantu pengurusan HKI/hak paten atas berbagai karya.
e) Peningkatan iklim budaya meneliti di kalangan dosen, dengan melakukan
berbagai seminar yang berkaitan dengan penelitian, seperti; seminar
proposal penelitian, dan seminar hasil penelitian; dan sertifikasi hasil
penelitian Di UNY.
f) Peningkatan kemampuan meneliti dosen tingkat pemula dan tingkat
madya melalui kegiatan pelatihan, lokakarya dan seminar.
g) Peningkatan efektivitas koordinasi kegiatan penelitian yang didanai baik
dari dana internal maupun dana eksternal
2) Program PPM dalam rangka pemberdayaan dan pengembangan masyarakat
a) Meningkatkan kemampuan meneliti dan mengabdi civitas academica, dan
mendorong keaktifan civitas academica dalam penelitian dan pengabdian
kepada masyarakat
b) Melaksanakan kegiatan PPM dalam rangka penerapan hasil-hasill
penelitian dan pengkajian teknologi tepat guna.
c) Meningkatkan kegiatan PPM yang diselenggarakan atas kerjasama
dengan masyarakat dan pemerintah daerah
d) Memfasilitasi civitas academica dalam pengusulan HAKI, dan membantu
universitas dalam perlindungan HAKI yang telah dimiliki.
e) Melaksanakan pemberdayaan dan pendidikan kepada masyarakat,
terutama masyarakat pedesaan melalui KKN
f) Melakukan pemberdayaan potensi-potensi masyarakat dan pemanfaat¬an
potensi UNY untuk mengembangkan potensi wilayah secara terpadu.
3) Program Penyebarluasan Hasil Penelitian dan Pengabdian
a) Penguatan manajemen jurnal yang dikelola oleh LPPM: Jurnal
Kependidikan, Journal of Education, Humaniora, COPE, Sainteks, dan
Inotek.
b) Pengajuan akreditasi jurnal
c) Publikasi dan diseminasi hasil-hasil penelitian melalui penerbitan jurnal
maupun melalui forum-forum ilmiah lainnya.
d) Pelayanan informasi tentang kegiatan penelitian berbasis teknologi
komunikasi dan informasi
4) Progam Penguatan kapasitas kelembagaan
a) Penguatan layanan dan manajemen penelitian dan pengabdian
b) Perluasan dan pengintensifan jaringan kerjasama dengan berbagai
instansi terkait, baik dengan instansi pemerintah, swasta, dalam negeri,
maupun luar negeri dalam bentuk penelitian, pelatihan, penataran,
evaluasi program dan monitoring penyusunan modul.
c) Pendampingan dalam kompetisi hibah penelitian dan pengabdian
d) Pengendalian/penjaminan mutu penelitian dan pengabdian
e) Pelatihan berbagai metode penelitian, dan pengabdian
f) Pemutakhiran dan perluasan wawasan substansi bidang kajian
g) Penyediaan layanan konsultasi
5. Kemitraan

Nama Keterangan (MoU)

No Nama Kegiatan Institusi/Mitra
yang Terlibat
Kerjasama Perencanaan MoU No. 180/07/IV/2015 &
Bappeda
Pelaksanaan 09a/UN34/MoU/IV/2015
1. Kabupaten
Pembangunan Daerah
Temanggung
Kabupaten Temanggung
Survei Kepuasan Nasabah Perjanjian Kerjasama No.
PT. Bank BPD
2. PT. Bank BDP DIY Tahun 100/OM 0102 dan
DIY
2015 641/UN34.21/LT/2015
Survei Standar Pelayanan Perjanjian Kerjasama No.
PT. Bank BPD
3. PT. Bank BPD DIY Tahun 101/OM 0102 dan
DIY
2015 642/UN34.21/LT/2015
Penelitian Kontrak/Surat Perjanjian No.
Pengembangan DI DIY 366a/UN.34.21/TU/2015 dan
dengan judul : No. 738/HK101/j6/2015
4. “Keterpaduan Bina BKKBN DIY
Keluarga Remaja (BKR)
dan Pusat Informasi dan
Konseling remaja (PIKR)
Kerjasama bidang Nota Kesepahaman No.
Pendidikan, Penelitian dan Yayasan 016/MoU/YDSM/IV/2015 dan
5
Pengabdian kepada Damandiri Jakarta No. 10/UN34/MoU/IV/2015
Masyarakat tanggal 14 April 2015
Workshop Peningkatan Perjanjian Kerjasama No.
Mutu Dosen dalam 179/ SP2H/PL/
Ditlitabmas Ditjen
6 Menyusun Proposal DIT.LITABMAS/ IV/2015
Dikti
Penelitian Perguruan tanggal 1 April 2015.
Tinggi Tahun 2015
Kerjasama dengan Nota Kesepahaman Bersama
Bappeda Kota Yogyakarta Bappeda Kota No. 06.A/MOU-UNY/I/2015
7
tentang Pelaksanaan Yogyakarta dan No.
Penelitian 0238/UN3421/TU/2015
Penyusunan Masterplan Perjanjian Kerjasama No.
Kabupaten
8. Pendidikan Kabupaten 027.VI/01/432.402/FPK/2013
Pamekasan
Pamekasan dan No. 11/UN34/PK/IV/2015

6. Pengalaman Pembinaan

No Dusun/Desa Binaan Alamat Kegiatan

Workshop Diversifikasi dan Pengolahan

Nglanggeran,
Nglanggeran ,Gunung Makanan Katering Berbasis
1 Patuk,
Kidul Sumberdaya Hayati Lokal di
Gunung Kidul
Nglanggeran Gunung Kidul
No Dusun/Desa Binaan Alamat Kegiatan

Jatisarono, Pelatihan Pengembangan Kapasitas

Jatisarono, Nanggulan,
2 Nanggulan, (Capacity Building) Pelayanan Prima
Kulon Progo
Kulon Progo Bagi Aparat Desa

Pemberdayaan Kelompok Ekonomi

Cawan,
Cawan, Jatinom, Rakyat Pedesaan Melalui Diversifikasi
3 Jatinom,
Klaten Produk Minuman Segar Herbal Berbasis
Klaten
Produk Pertanian Lokal
Losari,
Peningkatan nilai ekonomi dan
Losari, Sukoharja, Sukoharja,
4 pembuatan pellet ikan sebagai altenatif
Ngaglik, Sleman Ngaglik,
untuk mengurangi limbah ayam potong.
Sleman
Putat Wetan , Pemberdayaan Masyarakat Pedesaan
Putat, Patuk, Gunung
5 Patuk, Melalului Optimalisasi Potensi Sumber
Kidul
Gunung Kidul Daya Lokal
Pelatihan Batik Berbasis Ramah
Gulurejo, Lingkungan Dan Kearifan Lokal Untuk
Gulurejo, Lendah,
6 Lendah, Pengembangan Wilayah Industri Kreatif
Kulon Progo
Kulon Progo Batik Menuju Terbentuknya Desa
Wisata Batik
PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN
KKN PPM DALAM PENERAPAN
Prenggan, TEKNOLOGI HIDROPHONIK DAN
Prenggan, Kotagede,
7 Kotagede, AUDIO BIOHARMONIC SYSTEM
Yogyakarta
Yogyakarta UNTUK PEMBERDAYAAN EKONOMI
MASYARAKAT MARJINAL KOTA
LAHAN SEMPIT

Dedelwetan Pemberdayaan Masyarakat Menuju

Dadapayu Kemandirian Pengadaan Pupuk dan
8 Semanu, Gunung kidul
Semanu Pakan Ternak dengan Aplikasi
Gunungkidul Teknologi EM-4

Pemberdayaan Pemuda Usia Produktif

melalui Kelembagaan Karang Taruna
Jl. Kawijo No. dalam Bentuk Pelatihan dan
9 Pengasih, kulonprogo 4 Pengasih Pendampingan KKN PPM Produksi
Kulonprogo Kerajinan Mozaik Kaca sebagai
Komoditi Ekspor Potensial dan Souvenir
Kota Wisata Yogyakarta
No Dusun/Desa Binaan Alamat Kegiatan

Penyuluhan dan Budidaya Jamur

Merang (Volvariella volvaceae) untuk
Jl. Kaliurang
Meningkatkan Pendapatan Masyarakat
10 Pakem, Sleman Km. 22
Pasca Bencana Merapi Desa
Yogyakarta
Kalitengah Kecamatan Wedi Klaten
Jawa Tengah

Pemberdayaan Kelompok Pemuda Usia

Singosaren Produktif melalui Proses Transfer
Singosaren
Banguntapan Keterampilan Las Kaca dan Las Listrik
11 Banguntapan Bantul
Bantul untuk Pengembangan Wirausaha
Yogyakarta
Yogyakarta Kerajinan Kaca dan Logam sebagai
Komoditas Khas Kota Wisata

Dusun Payak
Peningkatan Kualitas dan Manajemen
Dusun Payak Desa Desa
Pemasaran Produk Home Industry
12 Sumbergiri Kec. Sumbergiri
Berbasis KUB di Desa Sumbergiri untuk
Ponjong Gunungkidul Kec. Ponjong
Mewujudkan Masyarakat yang Madani
Gunungkidul

Pemberdayaan Masyarakat Terdampak

Erupsi Merapi melalui Pembuatan
Jl.
Perangkat Pembelajaran Inovatif
Parasamya
13 Beran, Sleman Berbahan Dasar Limbah Anorganik dan
Beran Tridadi
Implementasinya sebagai Media
Sleman DIY
Trauma Healing dalam Pembelajaran
Sains

7. Prestasi yang pernah diraih :

a) Berdasarkan Surat dari Direktur Ditlitabmas Dikti Nomor: 2055/E5.1/PE/2014
tanggal 27 Juni 2014 tentang Hasil Penilaian Kinerja Penelitian Perguruan
Tinggi Tahun 2010 – 2012 bahwa Universitas Negeri Yogyakarta termasuk
klaster Utama urutan Nomor 1 (satu).
b) Mendapatkan Penghargaan ”Damandiri Award” dari Yayasan Dana Sejahtera
Mandiri Jakarta atas dedikasi dan komitmen lembaga/PT dalam
melaksanakan pembentukan dan pendampingan POSDAYA melalui KKN.
c) Mendapatkan Penghargaan dari Gubernur DIY sebagai Juara II Penerima
Anugerah Iptek Daerah Istimewa Yogyakarta kategori Lembaga Penelitian
 dan Pengembangan Tahun 2014 dengan Piagam No. 13.13/PG/2014 tanggal
8 Juli 2014.
d) Posdaya binaan UNY yaitu ”POSDAYA MANDIRI” dari Pedukuhan Selang IV,
Desa Selang, Kec. Wonosari, Kabupaten Gunungkidul sebagai Posdaya
Terbaik I dalam rangka lomba Posdaya tingkat Korwil DIY dan maju kembali
dalam lomba Posdaya tingkat Regional di Bandung mewakili DIY.
e) POSDAYA MANDIRI binaan UNY maju mewakili Korwil DIY sebagai Juara
Harapan III dalam Lomba Posdaya Tingkat Regional I (Jawabarat, DIY,
Gorontalo) yang dilaksanakan di Bandung.
 EXECUTIVE SUMMARY

Latar Belakang:Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) merupakan wilayah

potensial yang dapat di kembangkan menjadi salah satu provinsi percontohan
dalam pembudidayaan tanaman salak beserta jenis-jenis olahan salak. Banyak
perkebunan salak di wilayah Sleman, DIY termasuk di Desa Sokabinangun yang
merupakan kebun salak tertua. Produk olahan salak ini sangat berpotensi untuk
dikembangkan menggunakan teknologi. Universitas Negeri Yogyakarta memiliki
teknologi yang dapat mengolah produk berbasis salak yang dapat meningkatkan
kualitas dan daya saing produk.
Tujuan:
Pertama, membuat kopi berbahan dasar biji salak. Produk ini diolah dengan
menggunakan mesin yang diproduksi oleh UNY. Mesin pengolahan biji salak ini
mampu mengerjakan tiga proses pengolahan kopi yaitu sangrai, penggilingan,
dan penyaringan menjadi kopi. Kopi ini selanjutnya diberi nama Kopi Sajo.
Kedua adalah mendirikan perusahaan pemula yang berbasis salak dengan
produk kopi, sari salak, dan olahan salak lainnya. Ketiga, mengembangkan
perusahaan dengan inovasi produk dibidang Aplikasi Teknologi, dan Reset and
Development.
Target Khusus: Mendesain dan memanufaktur mesin pengolah biji salak
menjadi kopi sebagai salah satu produk unggulan CV Salak Jogja. Produk hasil
olahan berupa Kopi Biji Salak akan dijadikan salah satu minuman khas dari
Yogyakarta. Selain Kopi Biji Salak, produk pelengkap lainnya adalah ceriping
salak.

Kata Kunci : Mesin, Kopi, Biji, Salak

 DAFTAR ISI

Cover Proposal...................................................................................................... i

Lembar Pengesahan .............................................................................................ii

Profil Lembaga Pengusul Proposal ......................................................................iii

Executive Summary..............................................................................................iv

Daftar Isi .............................................................................................................. v

BAB 1. PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

a. Latar Belakang ......................................................................................... 1

b. Tujuan dan Sasaran ................................................................................. 2

c. Manfaat..................................................................................................... 3

BAB 2. ASPEK PRODUK YANG DIKEMBANGKAN ............................................ 4

a. Mesin Pengolah Biji Salak menjadi Kopi Biji Salak................................... 4

b. Keunggulan Mesin Pengolah Biji Salak menjadi Kopi Biji Salak .............. 5

c. Kopi Biji Salak Hasil Olahan ..................................................................... 6

d. Detail Mesin Produksi serta Manajemen Proses Produksi ....................... 7

e. UNY sebagai Inkubator Bisnis ………………………………………………10

BAB 3. ASPEK PEMASARAN ............................................................................ 12

a. Roadmap PPBT ..................................................................................... 12

b. Bagan Alur PPBT ................................................................................... 13

BAB4. ASPEK KEUANGAN ............................................................................... 14

BAB 5. RENCANA PELAKSANAAN KEGIATAN CALON PERUSAHAAN PEMULA

BERBASIS TEKNOLOGI DARI PERGURUAN TINGGI ..................................... 17

BAB 6. RENCANA PENGGUNAAN ANGGARAN .............................................. 24

BAB 7. TIM PELAKSANA KEGIATAN ................................................................ 27

Lampiran............................................................................................................. 31

v
 BAB 1
PENDAHULUAN

a. LATAR BELAKANG
Sleman merupakan salah satu kabupaten di DIY yang memiliki hasil
perkebunan salak. Salah satu salak yang menjadi ciri khas hasil
perkebunanya adalah salak pondoh. Dari berbagai macam varietas salak
yang ada, salak pondoh merupakan hasil panen terbanyak. Salah satu
daerah yang memiliki potensi untuk dijadikan daerah agrowisata adalah
dusun Soka Binangun, Desa Merdikorejo, Kecamatan Tempel. Menurut
cerita warga sekitar daerah ini merupakan cikal bakal pertama kali pohon
salak ditemukan. Saat itu salak disebut dengan nama salak jawa. Peta
medan soka binangun bisa dilihat pada Gambar 1.

Gambar 1. Lokasi Soka Binangun

Konsep pengolahan biji salak menjadi kopi, disajikan pada Gambar 2

Gambar 2 .Konsep pengolahan biji salak

vi
 Proses pengolahan diawali dengan penjemuran biji salak, sangrai biji
salak yang sudah kering, penumbukan biji salak, penyaringan serbuk biji, dan
pengemasan. Secara garis besar proses pengolahan kopi biji salak secara
konvensional ini terlihat pada Gambar 3.

Gambar 3. Proses konvensional

Alat yang digunakan untuk menyangrai atau menggoreng tanpa
minyak biji salak ini adalah wajan dan kompor. Biji salak dimasukkan kedalam
wajan yang panaskan dengan kompor. Biji salak diaduk hingga berwarna
hitam kemudian angkat. Sistem penyangraian inilah yang saat ini dilakukan di
industri pembuat kopi salak di merdikorejo sleman. Alat yang digunakan
untuk menumbuk biji salak yang sudah disangrai adalah cobek batu.
Biasanya penumbuk terbuat dari batu ini digunakan untuk menumbuk jamu.
Kelemahan dari penggunaan alat ini adalah proses membutuhkan waktu
lama dan menghabiskan banyak tenaga. Proses ini digunakan setelah proses
penumbukan biji salak. Alat pengayak ini berfungsi sebagai pemisah hasil
tumbukan antara butiran halus dan kasar. Penggunaan ayakan ini juga
dilakukan di kelompok usaha produksi kopi biji salak Sari Manggala di daerah
tempel sleman.
Melalui program PPBT ini, tim berupaya menciptakan alat prototype
pengolahan biji salak menjadi kopi biji salak sehingga akan memudahkan dan
mampu meningkatkan produktivitas pembuatan kopi biji salak. Dengan
demikian peluang untuk dijadikan sebagai lapangan usaha terbuka lebar.

b. TUJUAN DAN SASARAN

Adapun tujuan dan sasaran dalam program PPBT ini adalah sebagai berikut.
1. Membuat kopi dari biji salak.
2. Mendesain dan memanufaktur mesin pengolah biji salak menjadi kopi.
3. Megembangkan mesin pembuat kopi biji salak dan hasil olahannya
menjadi perusahaan.

2
 4. Mengembangkan master plan desa wisata berbasis salak.

c. MANFAAT
Output dari rancangan PPBT ini adalah memanfaatkan limbah biji salak
menjadi kopi. Menyediakan teknologi mesin pengolah biji salak yang serba
guna. Kopi salak yang diolah menggunakan mesin memiliki kualitas butiran
yang lebih baik. Karena penumbukan yang dioprasikan menggunakan
centrifugal hammer sehingga menjamin kualitas serbuk yang dihasilkan.
Disisi lain waktu yang digunakan untuk produksi relatif lebih cepat dan biaya
lebih murah. Sedangkan untuk outcome adalah berdirinya perusahaan
berbasis salak yang dapat digunakan untuk menerapkan ilmu dan teknologi
bagi dosen dan mahasiswa. Selain itu bagi masyarakat petani salak, produk
ini dapat meningkatkan daya saing di pasaran serta meningkatkan
kesejahteraan.

3
 BAB 2
ASPEK PRODUK YANG DIKEMBANGKAN

A. MESIN PENGOLAHAN BIJI SALAK MENJADI KOPI BIJI SALAK

Mesin ini di desain dengan menggunakan software solidworks. Dari

software tersebut didapatkan gambar kerja sehingga dapat mudah dalam
mengerjakan di workshop manufaktur. Desain dapat dilihat pada Gambar 4.

Gambar 4. Desain Mesin

Mesin ini dilengkapi dengan cover di semua sisi sehingga operator

aman dari bahaya mekanisme mesin. Selain sebagai pengaman operator
tutup ini dilengkapi dengan busa peredam dibagian dalam sehingga
mengurangi bising mesin akibat proses penggilingan. Bagan mesin dapat
dilihat pada Gambar 5.

Gambar 5. Bagan Mesin Pengolah Biji Salak

4
B. KEUNGGULAN MESIN PENGOLAHAN BIJI SALAK MENJADI KOPI BIJI
SALAK
Sistem kerja mesin ini adalah menyangrai, menumbuk biji salak,
menyaring hingga didapatkan serbuk kopi biji salak. Cara kerja mesin ini
dapat dilihat pada Gambar 6.

Gambar 6. Cara kerja mesin

Cara kerja mesin ini adalah Pertama biji salak yang sudah dikeringkan
dimasukan kedalam bak penampung dan hidupkan mesin. Motor listrik akan
berputar memutar pipe conveyor dan unit penggiling. Kemudian biji salak
secara otomatis akan terbawa masuk kedalam sebuah pipa. Pipa ini
dilengkapi dengan pemanas dari api gas LPG. Didalam pipa tersebut biji
salak akan tersangrai otomatis. Setelah keluar dari pipa tersebut maka biji
salak akan dijatuhkan secara otomatis pada unit penggiling. Biji salak yang
sudah disangrai tersebut akan tergiling sampai halus karena hantaman
hammer pada unit penggiling kemudian dikeluarkan kedalam kantong.
Kantong ini berfungsi sebagai penampung serbuk biji salak hasil giling.
Selain sebagai berfungsi sebagai penampung kantong ini juga berfungsi
sebagai pemisah antara serbuk biji salak dengan angin sehingga serbuk biji
salak ini tidak berhamburan keluar. Setelah kantong terisi keluarkan serbuk
dan siap dikemas. Prototype mesin yang telah dibuat sementara bisa dilihat
pada Gambar 7.

5
 Gambar 7. Prototype Mesin

C. KOPI BIJI SALAK HASIL PENGOLAHAN MESIN

Kopi salak yang diolah menggunakan mesin memiliki kualitas butiran

yang lebih baik. Karena penumbukan yang dioprasikan menggunakan
centrifugal hammer sehingga menjamin kualitas serbuk yang dihasilkan.
Disisi lain waktu yang digunakan untuk produksi relatif lebih cepat dan biaya
lebih murah. Hasil serbuk kopi salak bisa dilihat pada Gambar 8.

Gambar 8. Hasil Kopi dari Mesin

Setelah didapatkan serbuk kopi biji salak maka dilakukan pengepakan sesuai
dengan kebutuhan konsumen. Hasil pengepakan bisa dilihat pada Gambar 9.

6
 Gambar 9. Hasil Packing Kopi Biji Salak
Setelah sampai ke konsumen kopi biji salak ini setelah disajikan, aroma dan
rasa hampir sama dengan kopi pada umumnya. Lilihat dari segi warna juga
tidak jauh berbeda. Hasil sajian kopi biji salak bisa dilihat pada Gambar 10.

Gambar 10. Hasil Sajian Kopi Biji Salak

D. DETAIL MESIN PRODUKSI SERTA MANAJEMEN PROSES PRODUKSI

1.Bak Penampung
Bak penampung ini berfungsi untuk menampung biji salak kering yang
sudah dijemur untuk masuk kedalam unit penyangrai. Kapasitas tampungan ini
kurang lebih adalah 1Kg. bentuk bak penampung dapat dilihat pada Gambar 11.

7
 Gambar 11. Bak Penampung
2. Unit Sangrai
Pada proses konvensional proses penyangraian dilakukan dengan
menggunakan wajan. Namun pada mesin ini penyangraian dilakukan dengan
menggunakan pipa yang dipanasi sampai pada suhu kurang lebih 1400C. biji
akan tersangrai lebih cepat karena pemanasan yang terjadi dapat memanasi biji
salak dari semua sisi. Model unit penyangrai dapat dilihan pada Gambar 12.

Gambar 12. Mesin Penyangrai

3. Unit Penggiling
Penumbukan yang dilakukan pada proses pembuatan kopi biji salak
secara manual membutuhkan tenaga dan waktu yang relative lebih banyak.
Sehingga kami mendesain mesin sedemikian rupa yang mampu untuk
menggiling biji salak yang memiliki sifat dasar keras ini menjadi serbuk kopi
salak. Model penggilingan ini adalah menggunakan centrifugal hammer. Yaitu biji
salak akan dipukul oleh baling baling yang berputar dengan kecepatan tinggi,
sehingga biji salak akan hancur. Model kerja mesin dapat dilihat pada gambar
13.

8
 Gambar 13. Unit Penggiling

4. Unit Penyaring
Sebagai pengganti proses penyaringan manual kami melengkapi unit
penggiling dengan penyaring. Sehingga hasil biji salak yang dikeluarkan oleh unit
penggiling akan menjadi halus dan tidak perlu melakukan penyaringan ulang.
Bentuk penyaring dapat dilihat pada gambar 14.

Gambar 14. Penyaring Serbuk

5. Kain Pemisah Udara

Karena centfiugal crusher menggunakan kekuatan baling-baling untuk
menghancurkan biji salak, maka tidak dapat dihindari adalah output berupa angin
dan serbuk. Untuk memisahkan antara angin dan serbuk biji salak maka
digunakan sebuah kantong. Kantong ini terbuat dari kain yang aman untuk
makanan. Model dari komponen tersebut bisa dilihat pada gambar 15.

9
 Gambar 15. Kantong Pemisah Udara

6. Cover Peredam Noise

Tingginya putaran mesin dan kerasnya biji yang dihancurkan, mengakibatkan
suara bising yang tidak dapat dihindari. Untuk mengurangi suara bising yang
terjadi maka mesin ini dilengkapi dengan cover besi dilengkapi dengan busa
peredam. Peredam yang digunakan dapat dilihat pada gambar 6.

Gambar 16. Cover Peredam Noise

E. UNY SEBAGAI INKUBATOR BISNIS

Daerah Istimewa Yogyakarta telah dikenal sebagai kota pendidikan, kota

seni dan budaya serta sebagai kota wisata. Sebagai kota pendidikan,
Yogyakarta banyak dikunjungi pelajar dan mahasiswa yang menuntut ilmu
dengan harapan setelah menyelesaikan pendidikan mereka dapat mandiri
bekerja atau mandiri usaha (menciptakan pekerjaan) sesuai dengan cita-citanya.

10
 Universitas Negeri Yogyakarta saat ini telah berbenah diri dalam
membekali mahasiswa dengan harapan lulusannya tidak lagi sebagai pencari
kerja (job seeker) atau manjadi penganggur (jika tidak mendapat pekerjaan)
tetapi menjadi pencipta pekerjaan (job creator). Berbagai usaha telah dilakukan
di antaranya pemberdayaan alumni yang berhasil menjadi pengusaha sukses
diminta aktif dalam forum Ikatan Keluarga Alumni (IKA) Universitas Negeri
Yogyakarta dengan membuka unit usaha di kampus IKA UNY mengembangkan
usaha retail dan menerbitkan majalah entrepreneurship.

Selain itu, di setiap fakultas dan tingkat Universitas juga dikembangkan

pusat-pusat bisnis (Business Centre). Fakultas Ilmu Keolahragaan (FIK) memiliki
pusat-pusat bisnis yang meliputi jasa kebugaran (fitness centre), kolam renang,
lapangan sepak bola, soft ball, base ball. tenis lapangan, dan basket. Fakultas
Ilmu Sosial dan Ekonomi (FISE) dengan pusat-pusat bisnis seperti: Pojok Bursa
Efek Indonesia (BEI), Bank Mini (Laboratory of Accounting Bank), Laboratorium
Komputer dan Internet serta Laboratorium IPS-Outdoor di wilayah Candi
Prambanan-Ratu Boko. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alama
(FMIPA) memiliki pusat bisnis Produksi Kompos serta Pemeliharaan Hewan.
Fakultas Teknik (FT) dengan bisnis Kafetaria (boga), Bengkel Motor dan Mobil
dan Industri Mebeler.

Di tingkat Universitas, pusat bisnis yang dikelola adalah Unit Percetakan

dan Penerbitan (UPP), Unit UNY Hotel (Guest Hause), Unit Produksi (UP)
dengan CV Multi UNY Utama, yang memproduksi air mineral dalam kemasan
merek UNYQUA, Lembaga Kredit, Merchandise UNY, dan kertas HVS. Selain
itu, CV Multi UNY Utama ini juga memasarkan produk hasil program Usaha Jasa
& Industri (UJI) UNY berupa genteng Gelasir dan mebel serta jasa Training and
Cosultant dalam bentuk training bahasa Inggris untuk perusahaan, training
entrepreneurshipuntuk karyawan perusahaan dan training kependidikan untuk
guru.

11
 BAB 3
ASPEK PEMASARAN

A. ROADMAP PPBT
Pada program PPBT ini tim pengabdi berupaya menciptakan alat
prototype pengolahan biji salak menjadi kopi salak, merangkul dan
menjembatani lapisan masyarakat sekitar Desa Soka binangun dalam
mewujudkan masyarakat mandiri baik dalam segi pelestarian produk unggulan
pertanian berupa varietas salak pondoh dan jenisnya sampai dengan inovasi
produk olahan berbahan dasar salak. Selain pemanfaatan hasil budi daya salak
pondoh, masyarakat di harapkan dapat menciptakan lebih banyak lagi peluang
usaha mandiri lainnya berupa pemberdayaan wilayah Desa Sokabinangun
sebagai areal wisata edukasi khusus seputar budi daya salak, selain itu,
masyarakat sekitar dapat mengemas paket wisata dengan mencoba
menawarkan produk layanan layaknya home stay di wilayah sekitar sebagai
wahana pembelajaran langsung seputar pembudidayaan maupun pengolahan
salak, dan tidak menutup kemungkinan pada wilayah tersebut dapat di
kembangkan menjadi wilayah wisata olahraga.

Tabel 1. Roadmap PPBT

Program Tahap I Program Tahap II Program Tahap III

1. Terwujudnya prototype 1. Pematangan konsep 1. Pematangan konsep

mesin pengolah biji salak dari hasil Tahap I
pondoh menjadi kopi biji 2. Pengadaaan alat-alat
salak yang telah siap penunjang
digunakan 3. Pendampingan
2. FGD pengembangan kepada masyarakat
wilayah (Desa dalam wujud
Sokabinangun) bersama pelatihan guna
lembaga-lembaga terkait pemberdayaan
3. Terciptnya maket masyarakat sekitar
pengembangan wilayah 4. Perbaikan system
Desa Sokabinangun menuju realisasi
sebagai edu park tourism perwujudan konsep
dan sport tourism. PPBT
4. Jurnal/Prosiding 5. Pengembangan
Nasional konsep promosi
kepada public.
6. Jurnal/prosiding
promosi kepada public
2. Implementasi produk
PPBT
3. Implementasi
Kurikulum edu park
tourism dan sport
tourism.
4. Terbentuknya unit
usaha di perguruan
tinggi berbasis produk
intelektualdosen yang
siap jual ke
masyarakat luas
5. Jurnal/prosiding
Internasional

12
 B. BAGAN ALUR PPBT

Mulai

Penegasan Spesifikasi

Alternatif – alternatif konsep

Survey bahan dan komponen standar

Penegasan konsep
Desain maket :
Septem Desain konstruksi mekanis alat
ber 1. Pemetaan wilayah
1. Rancangan komponen 2. Pemetaan Potensi wilayah
I
2. Rancangan keunggulan 3. Desain awal
3. Desain ukuran 4. Pengoperasian dan penggunaan
4. Pembuatan gambar kerja
5. konfigurasi
5. Rancangan proses pengerjaan
Pembuatan alat dan maket

Pembuatan komponen, pembelian komponen standar, dan perakitan

Pematangan konsep Pendampingan kepada masyarakat dalam

Pengadaaan alat penunjang wujud pelatihan
Oktob
er Pengembangan konsep Perbaikan system menuju realisasi perwujudan
FGD pihak terkait dengan tim pengabdi konsep

November - Desember
Analisis hasil FGD konsep maket dan prototype produk

Analisis masukan – masukan calon pengguna 1. Pematangan konsep

promosi kepada public
Analisis tuntutan – tuntutan calon pengguna
2. Implementasi produk
Perbaikan dan penyempurnaan PPBT
3. Implementasi
Kurikulum edu park
tourism dan sport
tourism.
4. Terbentuknya unitusaha
di perguruan tinggi
berbasis produk
intelektualdosen dan
mahasiswa yang siap
jual ke masyarakat luas
5. Desiminasi Jurnal
Internasional atau
International
Conference.

13
 BAB 4

ASPEK KEUANGAN

Analisa Pendirian Perusahaan Ini Meliputi Kebutuhan Investasi, Sumber Pembiayaan,

Biaya Produksi, Analisa Arus Kas, Penggunaan Dana. Kebutuhan Investasi Terdiri Dari
Penyediaan Alat, Penyediaan Tempat, Riset and Development. Secara keseluruhan
aspek keuangan pada kegiatan Perusahaan Pemula ini disajikan pada tabel berikut :

No. Pengadaan Awal Detail Jumlah

Pengadaan Sarana & Prasarana
1 Rp 5.000.000
Sederhana
2 Pengembangan Produk dan SDM Rp 115.000.000
3 Pelaksanaan Sarana Penunjang Rp 35.000.000
4 Honor/Gaji Rp 24.000.000
5 Lain-lain Rp 31.000.000
Total Pengadaan Rp 210.000.000
Sumber-Sumber Pembiayaan
Sumber pembiayaan untuk pengadaan
awal adalah sebagai berikut :
Kemenristek 100% Rp 210.000.000
UNY 10% Rp 21.000.000

Total kebutuhan dana untuk tahun 2016 Rp. 231.000.000. Umur manfaat aktiva tetap
berupa Mesin & Peralatan adalah 3 Tahun. Metode penyusutan yang digunakan adalah
metode garis lurus dengan asumsi tanpa nilai sisa. Dana Rp. 231.000.000 tersebut
digunakan untuk riset and pengembangan produk yang akan dipasarkan dalam
perusahaan ini dalam bentuk prototype produk.

Untuk pengembangan pabrik atau perusahaan secara konkrit dilaksanakan pada tahun
2017 dengan analisis bussiness plan sebagai berikut :

1. Biaya Produksi Kopi Biji Salak

Fixed Cost
Listrik 1.000.000
Biaya uji komposisi 2.000.000
Prasarana Bahan
72.000.000
Pokok
Fasilitas Produksi 45.000.000
Jumlah Fix Cost 120.000.000,00

14
VARIABLE COST Keterangan
Harga Perkiraan 1 tahun (Target)
Biaya bahan baku 1.000 10.800.000,00 harga x 10.800
Biaya pengepakan 500 5.400.000,00 (target penjualan
Biaya pemasaran 1.000 10.800.000,00 per tahun )
Biaya tenaga kerja
2.000 21.600.000,00
langsung
Jumlah biaya produksi
48.600.000,00
900 kg kopi biji salak
Total Biaya Produksi 168.600.000,00
Biaya produksi per kg
15.611,11
kopi biji salak

Perkiraan penjualan
TARGET PENJUALAN
Target Penjualan Per
30
Hari kopi biji salak
TARGET PENJUALAN
PER Tahun Kopi biji 10.800,00
salak

PENJUALAN
20.000,00
Harga Jual Per kg kopi biji salak

BREAK EVENT POINT (BEP)

Unit Terjual 27.342
Omzet (Rupiah) 546.835.443

WAKTU BEP (Hari) 911 hari

30 Bulan
11,3924050632911 hari
Jadi, untuk mendapatkan keuntungan harus memproduksi lebih dari 27.342 kg

2. Proyeksi profit
Perhitungan harga pokok produksi Harga/unit
Biaya Tetap 3.333
Biaya bahan baku 1.000
Biaya overhead 6.833
Biaya tenaga kerja 2.000
Total biaya produksi 13.166,33
Taksiran harga jual 20.000,00
Profit/unit 6.833,67
Total Profit per bulan 20.501.000,00
Total Profit Kotor Per tahun 246.012.000,00

15
Biaya tersebut diasumsikan untuk tahun 2017. Karena pada tahun 2016 ini baru
melakukan pengadaan awal. Untuk pengembangan keberlanjutan akan dilaksanakan
pada tahun 2017.

16
 BAB 5

RENCANA PELAKSANAAN KEGIATAN CALON PERUSAHAAN PEMULA

BERBASIS TEKNOLOGI DARI PERGURUAN TINGGI

Rencana kegiatan yang akan dilaksanakan Calon Perusahaan Pemula Berbasis

Teknologi CV. Salak Jogja secara garis besar dibagi menjadi dua Termin. Termin yang
pertama adalah proses pendirian CV Salak Jogja yang akan dilaksanakan selama satu
setengah bulan dimulai dari awal bulan september sampai dengan pertengahan bulan
oktober. sedangkan untuk termin kedua adalah pengembangan perusahaan menjadi
CV. Techno UNY yang akan dilaksanakan selama satu setengah bulan juga, dimulai
dari pertengahan bulan oktober sampai dengan akhir desember. Kedua termin tersebut
secara detail diuraikan dalam poin-poin kegiatan sebagai berikut.

Termin I

A. Feasible Survei

Feasible survei dilakukan untuk memperoleh memperoleh data secara umum

yang berkaitan dengan salak khususnya di Indonesia. Renana survei akan dilakukan
pada tanggal 5 September 2016 yaitu dengan melakukan kunjungan ke daerah
penghasil salak terbesar berkualitas di Jawa Tengah yaitu di Kabupaten Banjarnegara.
Pada tahun 2005 Jawa Tengah mampu menyumbang produksi buah salak sebesar
17,6 persen dari total produksi salak nasional dimana 67 persen berasal dari Kabupaten
Banjarnegara. Dari kunjungan ini akan diperoleh data tentang kualitas buah salak,
potensi hasil olahan salak, potensi pasar, komposisi nutrisi salak, dan fluktuasi harga
salak pada saat musim panen maupun hari-hari biasa. Kualitas salak diukur dari besar,
berat, dan rasa buah salak perbiijih kemudian dibandingkan dengan salak yang dijual di
pasaran hasil produksi buah diluar kabupaten Banjarnegara. Potensi hasil olahan salak
terkait dengan persentase bagian-bagian yang meliputi presentase biji, presentase
daging buah, dan presentase kulit salak yang kemudian dijakdikan variasi produk
olahan salak. Data mengenai potensi pasar akan dilakukan melalui kunjungan ke
berbagai sektor seperti tempat-tempat wisata, restoran, kafe, dan lain sebagainya. Data
mengenai fluktuasi harga buah salak saat panen maupun pada hari-hari biasa
dilakukan melalui wawancara baik itu kepada petani buah salak secara langsung

17
sampai harga di tangan distributor. Data mengenai fluktuasi harga ini sangat penting
untuk menentukan metode penyimpanan dan pengolahannya mengingat harga buah
salak selalu anjlok pada musim panen.

B. FGD Potensi Salak untuk Bisnis

Setelah didapatkan data hasil Feasible Survei tentang buah salak di Kabupaten
Banjarnegara akan dilakukan FGD atau Forum Group Discussion untuk mendiskusikan
mengenai potensi salak sebagai objek bisnis di pasaran. FGD akan dilakukan di Ruang
diskusi Gedung LPPM Lantai 2 oleh TIM pelaksana kegiiatan CPPBT yang terdiri dari
dosen dan mahasiswa bersama dengan Lembaga LPPM UNY. Kegiatan ini akan
dilaksanakan pada 7 September 2016

C. FGD Desain Mesin Pengolah Salak

Forum Group Discussion ini bertujuan untuk merancang dua jenis mesin yaitu
mesin pengolah bijih salak menjadi kopi biji salak dan mesin vacum frying untuk
membuat criping salak. Kegiatan diskusi akan dilaksanakan pada tanggal 8-11
September 2016 bertempat di Ruang Diskusi Gedung LPPM lantai 2. Secara detil
diskusi design mesin pengolah salak dijelaskan sebagai berikut.

1. Mesin Pengolah Bijih Salak Menjadi Kopi Biji Salak

Dalam diskusi ini akan dibahas tentang desain mesin pengolah biji salak
menjadi kopi biji salak yang efektif dan efisien. Diskusi ini meliputi analisa spesifikasi
mesin yang dibutuhkan, analisa komponen mesin, analisa proses manufaktur serta
analisa kapasitas mesin untuk memproduksi kopi biji salak. Setelah melakukan
analisa mesin yang akan dibuat selanjutnya dilakukan proses desain mesin kopi biji
salak menggunakan aplikasi Solidworks, yaitu software gambar berbentuk tiga
dimensi. Output daripada kegaitan ini adalah dihasilkan gambar kerja mesin secara
detil dari komponen-komponennya sampai pada proses pengerjaannya.
2. Mesin Vacum Frying untuk membuat ceriping salak
Diskusi selanjutnya yaitu membahas mesin vacum frying. Proses diskusi sama
seperti pada diskusi mesin kopi biji salak yaitu meliputi analisa spesifikasi mesin,
analisa komponen mesin, analisa proses manufaktur serta analisa kapasitas mesin
untuk memproduksi criping salak. Setelah melakukan analisa mesin yang akan
dibuat selanjutnya dilakukan proses desain mesin vacum frying menggunakan
aplikasi Solidworks, yaitu software gambar berbentuk tiga dimensi. Output daripada

18
 kegaitan ini adalah dihasilkan gambar kerja mesin secara detil dari komponen-
komponennya sampai pada proses pengerjaannya.
D. Proses Manufaktur Mesin Pengolah Salak
Sebelum masuk ke proses manufaktur, desain mesin akan dikonsultasikan
terlebih dahulu. Selanjutnya proses manufaktur mesin dikerjakan di Bengel Fabrikasi
Jurusan Pendidikan Mesin FT UNY. Kegiatan ini akan dimulai pada tanggal 13
September 2016 dengan estimasi pengerjaan kurang lebih satu minggu untuk dua buah
mesin produksi. Proses pengerjaan meliputi Grinding Process, welding process,
Bending process, Painting process, dll. Hasil akhir kegaitan ini yaitu terciptanya alat
produksi berupa prototype mesin kopi biji salak dan mesin vacum frying.

E. Uji Coba Mesin Pengolah Salak

Setelah proses manufaktur akan dilaksanakan pengujian mesin pengolah biji
salak menjadi kopi biji salak dan mesin vacum frying. Proses pengujian meliputi
kesesuaian hasil manufaktur dengan desain sampai pada kemampuan mesin saat
digunakan untuk produksi. Pengujian akan dilakukan pada tanggal 21 September 2016
di Bengkel Fabrikasi Jurusan Pendidikan Teknik Mesin FT UNY oleh beberapa dosen
berkompeten dibidangnya. Secara detil proses pengujian mesin dijelaskan sebagai
berikut .
a. Proses pengujian mesin pengolah biji salak menjadi kopi biji salak
Sebelum digunakan untuk produksi, mesin pengolah biji salak menjadi kopi biji salak
akan diuji terlebih dahulu. Proses pengujian yang akan dilakukan meliputi
kesesuaian alat dengan desain. Kesesuaian ini sangat terkait degan ketercapaian
rancangan alat. Pengujian juga dilakukan untuk mengetahui kapasitas kopi biji salak
yang mampu diolah menjadi kopi biji salak dalam satu kali proses produksi. Uji coba
fungsi komponen juga dilakukan untuk memastikan apakah proses pengeringan,
penumbukan, dan penyaringan bekerja secara baik dan efisien. Pengujian ini penting
untuk mengetahui tingkat kelayakan mesin untuk produksi pada tahap selanjutnya.
b. Proses pengujian mesin vacum frying untuk membuat criping
Seperti halnya pada pengujian mesin pengolah biji salak, vacum frying diuji untuk
mengetahui tingkat ketercapaian mesin hasil manufaktur dengan rancangan.
Pengujian juga dilakukan untuk mengetahui waktu dan kapasitas produksi yang
efektif dan efisien dalam satu kali proses produksi.

19
F. Pelatihan Pembuatan Kopi Salak

Setelah melakukan pengujian mesin produksi, tahap selanjutnya adalah melakukan

pelatihan pembuatan kopi salak. Pelatihan ini akan dilaksanakan pada tanggal 25
September 2016 bertempat di LPPM UNY dengan menghadirkan pembicara dari
salah satu perusahaan pengolahan biji salak ternama dari Jawa. Peserta dari
pelatian ini meliputi dosen, mahasiswa, serta mitra terkait dengan program ini.
Pelatihan yang akan dilaksanakan meliputi metode pengolahan biji salak dan
membuat kemasan kopi biji salak yang menarik. Metode pengolahan biji salak
diharapkan memberikan wawasan dan pengalaman kepada peserta pelatihan untuk
kemudian mampu memproduksi kopi salak yang baik, benar serta banyak diminati
banyak orang. Metode pengolahan ini kemudian Selain itu, melalui pelatihan ini akan
dijelaskan juga bagaimana cara memadukan kopi biji salak dengan aneka rasa buah
lainnya sehingga nantinnya akan dihasilkan produk kopi biji salak dengan aneka
macam rasa buah. Melalui pelatihan ini peserta akan tahu parameter penting yang
harus diperhatikan dalam pembuatan kopi biji salak. Parameter tersebut terkait
dengan komposisi campuran kopi biji salak, waktu pengolahan, suhu pengeringan,
dan kecepatan ayakan untuk menghasilkan butir yang halus. Puncak kegiatan ini
yaitu sampai pada tahap finalisasi produk yaitu terkait dengan kemasan produk yang
menarik.

G. Pelatihan Pembuatan Ceriping dengan Vacum Frying

Pelatihan selanjutnya yaitu pembuatan ceriping buah salak menggunakan vacum

frying. Pelatihan ini akan dilaksanakan pada tanggal 27 September 2016 bertempat
di LPPM UNY. Sepertihalnya pada pelatihan pembuatan kopi biji salak, peserta
diharapkan mampu mengetahui metode pengolahan ceriping yang baik, benar, dan
banyak diminati oleh kalangan masyarakat luas. Pelatihan ini juga bertujuan untuk
memberikan pengetahuan kepada peserta cara mengoperasikan mesin vacum frying
baik itu terkait suhu penggorengan, lama penggorengan, maupun kapasitas
penggorengan yang efektif dan efisien sehingga diperoleh hasil penggorengan yang
berkualitas baik. Puncak daripada pelatihan ini adalahh peserta mampu mengemas
produk olahan salak berupa ceriping salak yang menarik dan siap dipasarkan.

20
H. FGD Rencana Marketing

Diskusi metode marketing akan dilaksanakan pada tanggal 29 September 2016

bertempat di Ruang Diskusi gedung LPPM lantai 2. Kegiatan ini bertujuan untuk
menyusun strategi pemasaran yang akan digunakan untuk mendistribusikan produk
berupa kopi biji salak dan ceriping salak baik itu melalui distributor, toko kelontong,
kafe, ataupun kepada pembeli langsung. Dalam kegiatan ini akan kami hadirkan
narasumber yanng berkompeten dalam bidang pemasaran.

I. Penguatan SDM

Penguatan SDM dilakukan untuk mematangkan kesiapan TIM sebelum proses

pendirian perusahaan secara resmi. Penguatan ini akan dilaksanakan pada tanggal
1 Oktober 2016 bertempat di Gedung LPPM UNY.

J. Pendirian CV. Salak Jogja

Bentuk perusahaan yang akan kami dirikan berupa CV (Comanditaire Venotsap)

bernama CV. Salak Joga. Pendirian CV. Salak Jogja secara resmi akan
dilakasanakan pada 5 Oktober 2016. Peresmian ini dilaksanakan di kantor
perusahaan yang terletak dibelakang gedung LPPM UNY. Setelah dilakukan
peresmian proses produksi dan pemasaran akan terus berjalan.

Termin II

A. Pengembangan CV Salak Jogja Menjadi CV Techno UNY

CV. Salak Jogja merupakan perusahaan pemula yang bergerak dibidang food
and beverage dengan produk unggulan berupa kopi biji salak dan ceriping salak.
Untuk itu diperlukan perluasan bidang hasil produksi seperti bidang Aplikasi
Teknologi, Riset dan Pengembangan Informasi, Fashion, dan Sport and Tourism.
Namun pada termin kedua ini yaitu dimulai pada pertengahan bulan oktober sampai
dengan akhir desember pengembangan produk hanya meliputi bidang Aplikasi
Teknologi dengan produk unggulan berupa media pembelajaran, serta yang kedua
adalah bidang Riset and Development dengan produk unggulan berupa aplikasi
untuk mendapatkan hak paten atas penelitian yang dilakukan. Perluasan bidang

21
 hasil produksi ini kemudian mendasari dirubahnya nama CV Salak Jogja menjadi
CV. Tehno UNY dengan struktur organisasi secara umum sebaagai berikut.

MANAGER

DIVISI FOOD & DIVISI APLIKASI DIVISI RISET AND DIVISI FASHION DIVISI SPORT
BEVERAGE TEKNOLOGI DEVELOPMENT AND
TOURISM

KOPI BIJI SALAK MEDIA APLIKASI

PEMBELAJARAN ANDROID HAKI
CERIPING SALAK
KARTU PINTAR

Gambar.17 Bagan Struktur Organisasi CV Techno UNY

C. Monitoring dan Evaluasi Internal

Monitoring dan evaluasi internal dilakukan pada akhir bulan desember sebagai
persiapan monev eksternal.

D. Monitoring dan Evaluasi Eksternal

22
Tabel 2. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan Tahun Anggaran 2016
Kegiatan Bulan
September Oktober November Desember
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Termin I
a. Feasible Survei
b. FGD Potensi Salak
c. FGD Desain Mesin
Produksi
d. Manufaktur Mesin
Produksi
e. Uji Coba Mesin
Produksi
f. Pelatihan pembuatan
Kopi biji salak
g. Pelatihan Pembuatan
Ceriping Salak
h. FGD rencana marketing

i. Penguatan SDM
j. Pendirian CV. Salak
Jogja
k. Produksi dan marketing
produk
Termin II
a. Pengembangan
Produk dan Perubahan
nama perusahaan menjadi
CV. Techno UNY
b. Produksi dan penjualan
c. Monev internal

d. Monev Eksternal

23
 BAB 6

RENCANA PENGGUNAAN ANGGARAN

A. BIAYA PEKERJAAN

Rincian Anggaran Tahun 2016 dari DIKTI sebesar Rp. 210.000.000,- adalah:

A. Biaya Personil
Total Biaya
Honor Honor/Jam ( Rp ) Waktu Minggu
( Rp )
20 jam/minggu 12 4.800.000
Pelaksana 1 20.000
20.000 20 jam/minggu 12 4.800.000
Pelaksana 2
20.000 20 jam/minggu 12 4.800.000
Pelaksana 3
20.000 20 jam/minggu 12 4.800.000
Pelaksana 4
20.000 20 jam/minggu 12 4.800.000
Pelaksana 5
Subtotal ( Rp ) 24.000.000

B. Biaya Non Personil

1. Pengadaan Sarana Prasarana Sederhana
Material Justifikasi Harga Total Biaya
Kuantitas
Pembelian Satuan ( Rp )
ATK Untuk administrasi 1 paket 5.000.000 5.000.000
Subtotal ( Rp ) 5.000.000

2. Pengembangan Produk dan SDM

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Biaya
Kegiatan Satuan ( Rp )
Survei lokasi Feasibility Survey
Lokasi 1 paket 10.000.000 10.000.000
FGD bussiness
Untuk menentukan
plan dan potensi
sistem bisnis
salak 1 paket 10.000.000 10.000.000
Workshop desain Untuk desain mesin,
mesin kopi dan manufaktur dan
vacum frying pemeliharaan 2 paket 10.000.000 20.000.000
Workshop
manufaktur Untuk manufaktur
mesin kopi dan mesin
vacuum frying 2 paket 12.500.000 25.000.000

24
 Untuk mengetahui
Uji coba mesin kinerja mesin produksi 2 paket 5.000.000 10.000.000
Pelatihan Untuk melatih
pembuatan kopi pembuatan kopi biji
salak salak 1 paket 10.000.000 10.000.000
Pelatihan Untuk melatih
pembuatan pembuatan criping biji
criping salak salak 1 paket 10.000.000 10.000.000
Pameran dan Untuk sarana
publikasi pemasaran produk 1 paket 10.000.000 10.000.000
Pelatihan Untuk memperkuat
penguatan system manajemen
manajemen dalam perusahaan 1 paket 10.000.000 10.000.000
Subtotal ( Rp ) 115.000.000

3. Pelaksanaan Sarana Penunjang

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Biaya
Kegiatan Satuan ( Rp )
Biaya Konsultasi
Pakar Desain & Untuk desain dan
paket
manufaktur manufaktur 3 mesin 3 3.000.000 9.000.000
Mesin produksi
Biaya Konsultasi
Untuk mengetahui
Pakar Komposisi paket
kandungan biji salak 2 2.000.000 4.000.000
Kandungan
Biaya FGD dan
Untuk konsultasi
Konsultasi Pakar paket
pemasaran 1 3.000.000 3.000.000
Pemasaran
Biaya Konsultasi Untuk konsultasi
Manajemen & manajemen dan paket
1 3.000.000 3.000.000
Keuangan keuangan
Asistensi Teknis Asistensi teknik untuk
paket
dari Kemenristek kelancaran program 2 5.000.000 10.000.000
Sarana Untuk transportasi
paket 2.000.000 6.000.000
Transportasi barang dan jasa 3

Subtotal ( Rp ) 35.000.000

25
4. Lain-Lain
Justifikasi Harga Total Biaya
Material Kuantitas
Lain-lain Satuan ( Rp )

Notariat Perijinan Pendirian CV paket

1 10.000.000 10.000.000
Untuk monitoring dan
Monev Internal paket
evaluasi program 1 5.000.000 5.000.000
Untuk monitoring dan
Monev Eksternal paket
evaluasi program 1 10.000.000 10.000.000
Project Pemenuhan ATK,
paket
Manajemen listrik, telepon 3 2.000.000 6.000.000
Subtotal ( Rp ) 31.000.000
Total Anggaran yang diperlukan tahun
pertama 210.000.000

C. Rekapitulasi Anggaran yang diusulkan

No. Uraian Jumlah ( Rp )
A Honor Personil 24.000.000
B Biaya Non Personil
1. Pengadaan Sarana Prasarana Sederhana 5.000.000
2. Pengembangan Produk dan SDM 115.000.000
3. Pelaksanaan Sarana Penunjang 35.000.000
4. Lain-Lain 31.000.000
Total Biaya 210.000.000

26
 BAB 7

TIM PELAKSANA KEGIATAN

A. STRUKTUR ORGANISASI CALON PPBT

Struktur organisasi Calon PPBT CV. Salak Jogja digambarkan dalam diagram
berikut.

Adapun penjelasan mengenai tugas dan kewenangan setiap pengurus perusahaan

adalah sebagai berikut.

1. Direktur dan Wakil Direktur Calon PPBT CV. Salak Jogja

Jabatan tertinggi diduduki oleh Dr. Mujiyono, S.T.,M.T., W.Eng. sebagai

direktur perusahaan. Adapun tugas direktur Calon Perusahaan Pemula Berbasis
Teknologi sebagai berikut:

27
 a. Membuat perencanaan, strategi, dan kebijakan yang menyangkut operasional
perusahaan;
b. Melakukan kontrol secara keseluruhan atas operasional perusahaan;
c. Mengawasi setiap kegiatan yang berlangsung di perusahaan;
d. Bertanggung jawab dalam memajukan usaha;
e. Menjamin keselamatan dan kesehatan kerja semua yang bekerja di
perusaahaan.

Jabatan dibawah direktur adalah wakil direktur yang diduduki oleh Dr. Eng.
Didik Nurhadiyanto, ST., yang bertugas :

a. Membantu direktur dalam menyelesaikan tugas-tugasnya.

b. Menggantikan posisi direktur

2. Divisi Produksi
Bagian produksi dikepalai oleh seorang manager produksi yang tugasnya
adalah bertanggung jawab terhadap direktur terkait segala operasional produksi dan
melakukan kontrol produksi yang dilakukan oleh staf produksi. Adapaun secara
umum tugas staf produksi adalah sebagai berikut.
a. Membuat dan memproduksi bahan baku yaitu biji salak menjadi barang jadi yaitu
kopi biji salak.
b. Melakukan inovasi baik mesin produksi maupun produk yang dihasilkan.
c. Memastikan hasil produksi sesuai target dan rencana baik kualitas dan kuantitas.

3. Divisi Marketing
Divisi marketing dikepalai oleh Prof. Dr. Nahiyah Jaidi, M.Pd yang tugasnya
sebgai berikut:
a. Bertanggung kepada direktur terkait semua aktivitas pemasaran perusahaan;
b. Menetapkan tujuan, sasaran, dan strategi penjualan produk kepada konsumen;
c. Membuat analisa kebutuhan pasar akan produk yang dibutuhkan.

Manager marketing dibantu oleh dua staf yaitu staf penjualan yang bertanggung
jawab terhadap distribusi produk kepada konsumen dan staf promosi yang
bertanggung jawab terhadap sosialisasi atau promosi produk kepada konsumen.

28
4. Divisi Mutu
Divisi mutu dikepalai oleh Nani Ratnaningsih, STP., MP. yang dibantu oleh staf.
Adapun tugas divisi mutu sebagai berikut:
a. Memastikan kualitas produk sesuai hasil standar kualitas pangan.
b. Melakukan analisa kandungan gizi dari kopi biji salak.
c. Mengembangkan kualitas gizi produk sehingga menjadi produk kopi biji salak
yang sehat dan banyak manfaat.
d. Mengawasi proses produksi untuk menjaga mutu dari produk yang dihasilkan.

5. Divisi Administrasi
Divisi mutu dikepalai oleh Anis Mahmudah yang dibantu dua staf yaitu staf
administrasi keuangan dengan penanggung jawab Ilham Surfani dan staf
administrasi kesekretariatan. Kepala administrasi bertanggung jawab kepada direktur
terhadap operasional keuangan dan kesekretariatan. Staf keuangan bertanggunng
jawab terhadap jalannya lalu lintas keuangan perusahaan. Staf kesekretariatan
bertugas menangani segala dokumentasi dan kegiatan surat menyurat.

B. TABEL TIM PELAKSANA KEGIATAN CALON PPBT CV. SALAK JOGJA

No. Nama Alamat Nomor HP Email

1 Dr. Mujiyono, Denggung Tridadi, 08156881557 mujiyonouny@yahoo.
S.T.,M.T., W.Eng. Sleman DIY com

2 Dr. Eng. Didik Malangan 081804293605 didiknur@uny.ac.id

Nurhadiyanto, ST., Sumberagung
MT Moyudan Sleman
DIY
3 Prof. Dr. Nahiyah Mancasan Lor, 0811254162 nahiyah@uny.ac.id
Jaidi, M.Pd Condongcatur,
Sleman DIY
4 Faidillah Kurniawan, Perum Permata 081802674368 faidillah@uny.ac.id
M.Or Godean I A-9,
Godean, Sleman
5 Nani Ratnaningsih, Denggung Tridadi, 0274865222 nratnaningsih@yaho
STP., MP. Sleman DIY o.com
6 Aris Munandar Kulon Progo 087839624869 Aris_munandar_pro
@yahoo.com
7 Ilham Surfani Magelang 0858779927791 Surfaniilham@gmail.
com

29
8 Anis Mahmudah Sleman 0895321078532 anismah@uny.ac.id
9 Anggi Maulana A Bantul 085743627595 Anggimaulana99@ya
hoo.com
10 Muhammad Nafis F Sleman 085642848593 muhnafisfaraz@gmail
.com

30
Lampiran
Biodata Penanggung Jawab Calom PPBT

I. IDENTITAS DIRI
1.1 Nama Lengkap Dr. Mujiyono, S.T., M.T., W.Eng.
1.2 Jabatan Fungsional Lektor (360)
1.3 NIP 197105151997021001
1.4 Tempat dan Tanggal Lahir Bantul, 15 Mei 1971
1.5 Alamat Rumah Denggung RT 01/RW35, Tridadi, Sleman, DIY.
1.6 Nomor Telepon/Faks Telp. (0274) 865222
1.7 Nomor HP 08156881557
1.8 Alamat Kantor Jurusan Teknik Mesin FT UNY Kampus
Karangmalang CT Yogyakarta - 55284
1.9 Alamat e-mail mujiyonouny@yahoo.com
1.10 Nomor Telepon/Faks (0274) 520327 / (0274) 520327
1.11 Mata kuliah yang diampu 1.Bahan Teknik Dasar
2.Bahan Teknik Lanjut
3.Mekanika Bahan
4.Teori Pengelasan
5.Pengujian Las

II. RIWAYAT PENDIDIKAN

2.1 Program S1 S2 S3 Diploma/
Profesional
2.2 Nama PT Universitas Universitas Universitas International
Gadjah Mada Gadjah Mada Gadjah Mada Institute of
Welding (IIW) ANB
Austria
2.3 Bidang Ilmu Teknik Mesin Teknik Mesin Teknik Mesin Welding
(pengelasan)
2.4 Tahun Masuk 1990 1998 2006 2005
2.5 Tahun Lulus 1995 2000 2011 2005
2.6 Judul Skripsi/ Pengaruh Pengaruh Shot Rekayasa Pendidikan
Tesis/Disertasi Fraksi Peening Sekresi Kutu Vokasi/profesional
Volume Terhadap Laju Albasia DIPLOMA OF
terhadap Perambatan Sebagai WELDING
Sifat Mekanis Retak Fatik Matriks Alam ENGINEER
Komposit Pada Paduan Biokomposit
Serat Glass Al 2024-T3 (Pembuatan
dan Polyester dan Al 2524- material
(Rekayasa T3 yang di jenbis baru)
material) Stretching
(Rekayasa
material)
2.7 Nama Prof. Ir. Prof. Ir. Prof. Ir. Tim penguji: ANB
Pembim- Jamasri, Jamasri, Ph.D Jamasri, Austria
bing/ Promotor Ph.D Ph.D
2.8 Gelar Sarjana Magister Doktor (Dr) Welding Engineer
Teknik (S.T.) Teknik (M.T.) (W.Eng)

31
 2.9 Tim Penguji Prof. Ir. Prof. Ir. Prof. Ir. Prof. Alois
Jamasri, P.D Jamasri, Ph.D Jamasri, Baumgartner,
Ir. Syamsudin Ir. Heru Ph.D Ph.D (Austria),
Ir. Mudjijana, Santoso BR, Ir. Heru Klaus Wichart,
M.Eng M.Eng. Ph.D. Santoso BR, Ph.D (Austria)
Ir. Soekrisno, M.Eng. Prof. Rochim
MSME, Ph.D Ir. P Gentur Suratman, Ph.D
Sutapa, Praktisi Industri
M.Trop., dari PT. Pindad,
Ph.D. PTDI, Pusri,
Ir. Wazis Krakatau Steel.
Wildan,M.Sc.
, Ph.D.
Prof. Ir.
Bambang
Suhendro,
Ph.D.
Prof. Hitshi
Takagi, Ph.D
(Kyusu Univ,
Japan)

III. PENGALAMAN PENELITIAN

No Judul Penelitian Sumber Dana Thn Ket
1 Karakteristik Sambungan Komposit Polyester Swadana 1996
Terhadap Kekuatan Tarik
2 Analisis Desain Exhaust Gas Boiler AV-6N Swadana 1994 PT. ITP
3 Pengaruh Shot Peening Terhadap Kekuatan Fatik RUT DIKTI 2000 Anggota
Paduan AL 2024-T3 dan AL 2524-T3 yang
Distretching
4 Pengaruh Panjang Tumpuan Terhadap Putaran UNY 2001 Ketua
Kritis Poros
5 Pengaruh Shot Peening Terhadap Kekuatan UNY 2001 Ketua
Tarik Paduan AL 2024-T3
6 Perbaikan kekuatan fatik paduan AL 2024-T3 UNY 2002 Anggota
dengan stretching dan shotpeening
7 Pemanfaatan Serat Daun agel sebagai Penguat UNY 2002 Ketua
Material Komposit
8 Pengaruh Posisi Beban Disk terhadap Putaran UNY 2002 Anggota
Kritis Suatu Poros
9 Pemanfaatan Serat Daun Nanas sebagai DIKTI PDM 2003 Ketua
Penguat Material Komposit
10 Reduksi Miskonsepsi dalam Perkuliahan Fisika DIKTI Action 2003 Anggota
Melalui Penerapan Modul Pembelajaran Research
Berorientasi Konstruktivistik
11 Pemanfaatan Serat Daun Pandan sebagai UNY 2004 Ketua
Penguat Material Komposit
12 Pemanfaatan Natrium Karbonat sebagai UNY 2005 Ketua
Energizer pada Proses Karburising untuk

32
 Meningkatkan Kekerasan Baja Karbon Rendah
13 Peningkatkan Kekerasan Baja Karbon Rendah UNY 2005 Anggota
dengan Barium Karbonat sebagai Energizer pada
Proses Karburising arang tempurung kelapa
14 Pemanfaatan Arang Pohon Bakau sebagai Media DIKTI PDM 2006 Anggota
Karburising untuk Meningkatkan Kekerasan Baja
Karbon Rendah
15 Analisis Efektifitas Ukuran Serbuk Arang Batok UNY 2007 Ketua
Kelapa Sebagai Media Karburising Baja Karbon
Rendah
16 Peningkatan Kualitas Proses Karburising DIKTI PDM 2007 Angota
Menggunakan NaCO3 dan BaCO3 dengan Media
Arang Pohon Bakau pada Baja Karbon Rendah
17 Pembuatan Material Biokomposit dari Rami dan DIKTI 2007 Ketua
Pandan Alas dengan Matriks Alam Sekresi Kutu Hibah bersaing
Pohon Albasia
18 Pengembangan Metode Karburising Padat untuk DIKTI 2008 Anggota
Meningkatkan Kekuatan Mekanis Baja Karbon Hibah bersaing
Rendah
19 Pengembangan Metode Karburising Padat untuk DIKTI 2009 Anggota
Meningkatkan Kekuatan Mekanis Baja Karbon Hibah bersaing
Rendah (Lanjutan)
20 Rekayasa Matriks Alam dari Sekresi Kutu Albasia DIKTI Hibah 2009 Ketua
untuk Biokomposit (50 jt) Doktor
21 Pembuatan Material Biokomposit dari Serat Rami DIKTI Hibah 2009- Ketua
dan Bambu dengan Matriks Alam Sekresi Kutu Bersaing 2010
Lak (48 jt)
22 Matriks Matlac Dari Sekresi Kutu Lak Untuk STRANAS 2012 Anggota
Membuat Biokomposit Dengan Reinforcement DIKTI
Serat Rami Acak (90 Jt)
23 Pengembangan Mesin Simulator Las (Mesil) Penelitian 2012 Ketua
Untuk Pembentukan Skill Pengelasan Yang Unggulan
Efisien Dan Efektif (90 Jt) Perguruan
Tinggi
24 Pengembangan Welding Procedure Specification Penelitian 2012 Ketua
(Wps) Pada Mata Kuliah Praktik Shielded Metal Fakultas
Arc Welding (Smaw) Di Jurusan Pendidikan
Teknik Mesin Universitas Negeri Yogyakarta (15
Jt)
25 Tracer Study lulusan Jurusan Pendidikan Teknik Penelitian 2012 Anggota
Mesin FT UNY dari tahun 2008-2012 (15 jt) Fakultas
26 Matriks matlac dari sekresi kutu lak untuk STRANAS 2013 Anggota
membuat biokomposit dengan reinforcement DIKTI
serat rami acak (90 jT)
27 Pengembangan mesin simulator las (MeSiL) Penelitian 2013 Ketua
untuk pembentukan skill pengelasan yang Unggulan PT
efisien dan efektif (90 jt)
28 Rekayasa Panel Tahan Peluru Dari Komposit Penelitian 2013- Ketua
Hybride Serat Rami Dan Titanium Nitride (Tin) Unggulan PT 2014
Dengan Matriks Epoksi (130 Jt)
33
 IV. PENGALAMAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT (PPM)
Pendanaan
No Tahun Judul PPM Jml
Sumber
(Juta
Dana
Rp)
1 2003 Pelatihan CAD bagi guru-guru STM PIRI I, DIPA 2
Yogyakata UNY
2 2004 Pelatihan Aplikasi Excel bagi karyawan kecamatan DIPA 2
Jetis, Yogyakarta UNY
3 2005 Pelatihan Aplikasi Excel bagi karyawan se- DIPA 3
kecamatan Berbah, Sleman. UNY
4 2005 Pelatihan Auto CAD dengan Pendekatan DIPA 3
Pembelajaran Broad Base Education (BBE) bagi UNY
Guru-Guru SMK Kristen, Klaten, Jateng
5 2006 Mesin Mixer Adonan Donat untuk Industri kecil DIKTI 15
6 2007 Pelatihan Pemanfaatan program EXCEL dan DIPA 5
Internet untuk meningkatkan mutu pembelajaran UNY
bagi guru-guru SMP N 1 Sleman, DIY.
8 2010 Mesin Pembuat Tepung Garut untuk DIPA 10
pemberdayaan masyarakat di Clereng, UNY
Sendangsari, Pengasih, Kulon Progo
7 2011 Mesin Pembuat Tepung Sukun untuk masyarakat DIPA 15
Desa Pereng, Sendangsari, Pengasih, Kulon UNY
Progo
8 2011 Pelatihan Web dan Microsoft Excel bagi Guru- Swadaya -
Guru SMA Muhammadiyah Prambanan
9 2012 Pelatihan Visual Welding Inspection DIPA 15
Untuk Meningkatkan Kompetensi Guru Las UNY
Di Mgmp Pengelasan Se-Kabupaten Bantul
10 2012 Pelatihan Aplikasi Welding Procedure Specification DIPA 15
(Wps) Bagi Guru-Guru Pengelasan Di Smk UNY
Sedayu

V. PENGALAMAN PENULISAN ARTIKEL ILMIAH DALAM JURNAL

Nama Jurnal
No Tahun Judul Artikel Ilmiah Volume/ Nomor
1 2003 Pemanfaatan Serat Daun Nanas Vol. 12 No. 2 Jurnal Academia
sebagai Penguat Material Komposit. ISTA, AKPRIN
2 2004 Pemanfaatan Serat Daun Pandan No. 1 Jurnal Media
sebagai Penguat Material Komposit Th.XXVIII Teknik, UGM
3 2005 Peningkatan Rasio Pemampatan Volume 10, Jurnal Penelitian
Tebal Geram dan Pengurangan Nomor 1 SAINTEK, Lamlit
Keausan Pahat dengan Memodifikasi UNY
Pahat Bermata Potong Dua pada
Mesin Bubut
4 2006 Pengaruh Formalin Terhadap Volume 6, No 2 Jurnal Teknologi
Kekuatan Tarik Serat Daun Agel MEDIA TEKNIKA,
sebagai Penguat Komposit Universitas
Sanata Dharma

34
5 2007 Preliminary design of NIJ Level II-IV The 3rd IPDD, UGM
bulletproff panels Made from ramie Proceeding
(Boehmeria nivea) Fiber Reinforced International
composite
6 2007 Pemanfaatan Pohon Bakau Sebagai No.1. Th.XXIX Jurnal Media
Media Karburising Untuk Teknik, UGM
Meningkatkan Sifat Mekanis Baja
Karbon Rendah
7 2007 Mesin Mixer Adonan Roti Donat untuk Volume 11, INOTEK. Jurnal
Industri Kecil Nomor 1 Inovasi dan
Aplikasi
Teknologi, LPM
UNY
8 2008 Pengaruh jumlah lamina biokomposit Proseding Seminar Nasional
bambu dengan matrik sekresi kutu Perkembangan
albasia terhadap kekuatan mekanis Material, UGM
9 2008 Kekuatan tarik biokomposit dari serat Proseding Seminar Nasional
rami dan matriks alam sekresi kutu Perkembangan
albasia. Material, UGM
10 2008 Biokomposit Hijau dari serat rami dan Buku 100 BIC dan
sekresi kutu lak Inovator Kementrian
Terbaik Negara Riset dan
Indonesia 2008 Teknologi RI
11 2008 Meningkatkan Efektifitas Karburisasi Vol 10 / No 1 Jurnal Teknik
Padat pada Baja Karbon Rendah Mesin,
dengan Optimasi Ukuran Serbuk Universitas Petra,
Arang Tempurung Kelapa Surabaya
12 2008 New Biokomposit Material From Year 1, Journal Of
Ramie and Natural Matrix of Flea Number 1 Education
Secretion on Albasia Tree As
Expansion Effort Of Teaching Material
13 2010 Rekayasa Biokomposit dari Sekresi Prosiding Seminar Nasional
Kutu Lak dan Serat Rami.Seminar Hasil Penelitian
Nasional Hasil Penelitian Rekayasa Rekayasa dan
dan MIPA, Universitas Negeri MIPA, Universitas
Yogyakarta, Yogyakarta, tanggal 4 Negeri
Desember 2010. pp. 421-434 Yogyakarta
14 2010 Metode Pengerasan pada Proses Prosiding Seminar Nasional
Karburising Padat. Seminar Nasional Hasil Penelitian
Hasil Penelitian Rekayasa dan MIPA, Rekayasa dan
Universitas Negeri Yogyakarta, MIPA, Universitas
Yogyakarta, tanggal 4 Desember Negeri
2010. pp. 31-45 Yogyakarta
15 2010 Investigation and characterization of Volume 7 No. 1 Material Science
insect secretion on Albazia tree as and Research
biobased material alternative for India
matrix composite
16 2010 Insect secretion on Albazia tree as Volume 7 No. 1 Material Science
biobased material alternative for and Research
matrix composite India

35
17 2010 Mechanical Properties of Ramie Volume 5, International
Fibers Reinforced Biobased Material Number 6 Journal of
Alternative as Natural Matrix Materials Science
Biocomposite
18 2010 Mechanical Properties of Ramie Proceding of Kumoh National
Natural Fiber with Shellac Natural 6th Internat’l Institute of
matrix for Green Composite Workshop on Technology,
Green Korea
Composite
19 2013 PENGEMBANGAN mesin simulator Seminar LPPM UNY tahun
las (MeSiL) Nasional hasil- 2013
untuk pembentukan skill pengelasan hasil penelitian
yang efisien dan efektif (90 jt) dan pameran
produk
20 2013 Lihat internet Vol 3 issue 2 International
Juni 2013 Journal of
Metallurgical and
Engineering

VI. PENGALAMAN PEKERJAAN

No Jabatan Tahun Ket
1 Dosen Fakultas Teknik UNY 1997- Sekarang
2 Kepala Lab. Mekanika Terapan FT UNY 2001- 2006
3 Taskforce program SP4 Jurusan Pendidikan 2005-2006
Teknik Mesin, FT UNY
4 Taskforce program PHK A2 Jurusan 2007-2009
Pendidikan Teknik Mesin, FT UNY
5 Reviewer penelitian Dosen Muda dan Hibah 2007 – 2012
Bersaing
6 Peer review jurnal Saintek 2011-sekarang
7 Reviewer penelitian daan Desentralisasi 2012-sekarang
UNY
8 Teaching Collaboration antara JPTM FT
UNY dengan YUMOT, Yamaguchi
University, Japan

VII. PENGALAMAN PEROLEHAN PENGHARGAAN DAN HKI

Judul/Tema HKI Jenis Keterangan/Nomor
No Thn
1 2008 Biokomposit Hijau dari serat rami dan Paten P 00200800473
sekresi kutu lak. Patent Indonesia. sederhana
2 2010 Karburising Padat Secara Kontinyu. Paten P 00201000857
sederhana
3 2008 100 Inovator Terbaik Indonesia Produk Buku 100 Inovator
Tahun 2008 oleh BIC dan inovasi Indonesia
Kemenristek
4 2013 Creative Desidn and Manufactur Kerjasama Colaboration
Product UNY dan teaching
Yamaguchi Pengembangan

36
 University, Produk
Jepang

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima risikonya.

Yogyakarta, 22 Juli 2016

Penyusun,

Dr. Mujiyono, ST, MT., W. Eng

NIP. 197105151997021001

37
Biodata Anggota 1
Curriculum Vitae

1 Nama Lengkap (dg gelar) Dr. Eng. Didik Nurhadiyanto, ST., MT.
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Jabatan Fungsional Lektor Kepala
4 NIP/NIK/Identitas lainnya 19710604 199702 1 001
5 NIDN 0004067103
6 Tempat dan Tanggal Lahir Boyolali, 4 Juni 1971
7 E-mail didiknur@uny.ac.id
8 Nomor Telepon/HP 081804293605
9 Alamat Kantor Jurusan Pendidikan Teknik Mesin Fakultas Teknik
UNY
Karangmalang Yogyakarta
10 Nomor Telepon/Faks (0274) 520327/(0274) 520327
11 Lulusan yang Telah S-1 = 30 orang; S-2 = - orang; S-3= - orang
Dihasilkan
12 Mata Kuliah yang Diampu 1. Dinamika Teknik
2. Getaran Mekanis
3. Metode Elemen Hingga
4. Mekanika Teknik
5. Matematika
6. Fisika
7. Proses Produksi

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan UNDIP ITS Yamaguchi
Tinggi University
Bidang Ilmu Teknik Mesin Rekayasa Material and
Perancangan dan Mechanics
Manufaktur
Tahun Masuk-lulus 1991-1996 1998-2001 2011-2014
Judul Kaji Studi Eksperimental Influence of Surface
Skripsi/Tesis/Disertasi Eksperimental Pengaruh Vibrator Roughness on
Charge dan terhadap Getaran Leakage of the
Discharge Pad sebagai Efek Corrugated Metal
Tangki Dengan ABS pada Gasket
Variabel Pengereman
Tekanan dan Cakram
Bukaan Katup
Nama Sudargana, MS. Prof. Ir. I Nyoman Prof. Ken Kaminishi,
Pembimbing/Promotor Sutantra, Ph.D. Ph.D.
Prof. Shigeyuki
Haruyama, Ph.D.

38
C. Pengalaman Penelitian dalam 5 Tahun Terakhir
Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian
Sumber* Jml (Juta Rp)
1. 2015 Rekayasa Konverter Motor DIPA UNY 20
Berbahan Bakar Gas LPG untuk
Mengatasi Detonasi Saat
Penyalaan Idle
2. 2015 Analisis Tingkat ContactStress dan DIPA FT 10
ContactWidth pada Gasket Metal
Bergelombang Saat Mulai Tidak
terjadi Kebocoran
3. 2016 Rekayasa Panel Tahan Peluru Stranas 100
Level IV Standar NIJ dari Komposit
Serat Rami dan Hardfacing
Material HV/1000 (HMHV1000)
dengan Matriks Epoksi

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

Judul Pengabdian Kepada Pendanaan
No. Tahun
Masyarakat Sumber* Jml (Juta Rp)
1. 2015 Pelatihan Pemrograman CNC DIPA FT UNY 5
Menggunakan Simulator SSCNC
untuk Guru SMK DIY
2. 2016 Presentasi “Ide Kreatif dan SMA Negeri 6 -
Rancangan Penelitian Yogyakarta
Menyongsong LKIR dan NYIA
2016”

E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
1. Optimization of New 25A-size World Academy of Vol: 6 Tahun 2012
Metal Gasket Design Based on Science,
Contact Width Considering Engineering and
Forming and Contact Stress Effect Technology
2. Surface Roughness of Flange World Academy of Vol: 7 Tahun 2013
Contact to the 25A-size Metal Science,
Gasket by Using FEM Simulation Engineering and
Technology
3. Influence of Surface Roughness International 111-112 Tahun 2013
on Leakage of New Metal Gasket Journal of Pressure
Vessels and Piping
4. Deformation Characteristic of Thin Applied Mechanics Vol.: 392 Tahun 2013
Stainless Gasket Material and Materials
5. Contact Width Analysis of Advanced Materials Vol: 856 Tahun 2014
Corrugated Metal Gasket Based Research
on Surface Roughness
1. Contact Sress and Contact Width Applied Mechanics Vol: 799-800, No:
Analysis of Corrugated Metal and Materials Tahun 2015
Gasket

39
 2. Development of 25A-Size Three- International Vol: 10, No: 3, Tahun
Layer Metal Gasket by Using FEM Journal of 2016
Simulation Mechanical,
Aerospace,
Industrial,
Mechatronic and
Manufacturing
Engineering

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

Nama Pertemuan
No. Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
th
1. The 8 International Contact Width Evaluation of 30 November - 2
Conference on Innovation New 25A-size Metal Gasket Desember 2011 di
and Management Considering Forming Effect RIHGA Royal Hotel
Kokura Jepang
2 International Conference on Optimization of New 25A- 28-29 Februari
Aerospace, Mechanical, size Metal Gasket Design 2012 di NH Anglo
Automotive and Material Based on Contact Width American Hotel,
Engineering Considering Forming and Florence Italy
Contact Stress Effect
3 International Conference on Surface Roughness of 27-28 Februari 2013
Aerospace, Mechanical, Flange Contact to the 25A- di NH Calderon
Automotive and Material size Metal Gasket by Using Hotel, Barcelona
Engineering FEM Simulation Spain
4 The 5th International Deformation Characteristic 20-21 Juli 2013 di
Conference on Mechanical of Thin Stainless Gasket Xinhua International
and Electrical Technology Material Hotel Chengdu
China
5 International Conference on Contact Width Analysis of 16-17 November
Material Science and Corrugated Metal Gasket 2013 di Hotel
Engineering Technology Based on Surface Novotel London,
Roughness The United
Kingdom
6 International Conference on Contact Sress and Contact 1-2 Juli 2015 di Bali,
Mechanical and Electrical Width Analysis of Indonesia
Technology Corrugated Metal Gasket

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

Jumlah
No. Judul Buku Tahun Penerbit
Halaman
1 Getaran Struktur 2015 116 K-Media

H. Perolehan HKI dalam 5-10 Tahun Terakhir

No. Judul /Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID
1 -

40
I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnyadalam 5
Tahun Terakhir
Judul /Tema/Jenis Rekayasa Sosial Tempat Respon
No. Tahun
Lainnya yang Telah Diterapkan Penerapan Masyarakat
1 -

J. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari Pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)
Institusi Pemberian
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Satya Lencana 10 Tahun Presiden RI 20

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Penelitian Fundamental Tahun Anggaran 2017.

Yogyakarta, 22 Juli 2016

Pengusul,

Dr. Eng. Didik Nurhadiyanto, MT.

NIP. 19710604 199702 1 001

41
Biodata Anggota 2

(1) Identitas diri

1. Nama Lengkap : Nani Ratnaningsih, S.T.P., M.P.
2. Jenis Kelamin : L/P
3. Jabatan Fungsional : Lektor
4. NIP : 19721113 199702 2 001
5. NIDN : 0013117205
6. Tempat dan Tanggal Lahir : Yogyakarta, 13 November 1972
7. E-mail : nratnaningsih@yahoo.com;
nani_ratnaningsih@uny.ac.id
8. Nomor Telp./Fax./HP : (0274) 865222 / - / 085643011397
9. Alamat Kantor : Jur. Pendidikan Teknik Boga dan Busana, Fakultas
Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta
Karangmalang, Yogyakarta 55281
10. Nomor Telp. / Fax. : (0274) 586168 psw 278 / (0274) 565500
11 Lulusan yang telah : S1 = 20 orang, S2 = - , S3 = -
dihasilkan
12 Mata Kuliah yang diampu 1. Ilmu Pangan
2. Mikrobiologi Pangan
3. Pengendalian Mutu Pangan
4. Makanan Kesehatan
5. Pengujian Bahan Pangan

(2) Riwayat Pendidikan

Program S-1 S-2 S-3
Nama PT Universitas Gadjah Universitas Gadjah Universitas Gadjah
Mada Mada Mada
Bidang Ilmu Teknologi Ilmu dan Teknologi Ilmu Pangan
Pengolahan Hasil Pangan
Pertanian
Tahun 1991-1996 1996-1999 2010-sekarang
Masuk-Lulus
Judul Tingkat Cemaran Amobilisasi Lipase dari Sifat Fisik dan Kimia
Skripsi/Tesis/ Jamur Pada Rhizopus delemar Resistant Starch Tipe 3
Disertasi Tahapan Untuk Sintesis Propilen Kacang Tunggak (Vigna
Pengolahan Glikol Monoester dari Unguiculata) dengan
Beberapa Makanan Distilat Asam Lemak Perlakuan Autoclaving
Kering Minyak Sawit Multisiklus Serta
Potensi
Antipreneoplastiknya
Untuk Pencegahan
Kanker Kolon
Nama Dr. Ir. Djoko Wibowo 1. Dr. Ir. Suparmo, 1. Prof. Dr. Ir. Y.
Pembimbing/ M.Sc. Marsono, M.S.
Promotor 2. Dr. Ir. Retno Indrati, 2. Dr. Ir. Suparmo,
M.Sc. M.Sc.
3. Prof. Dr. Ir. Eni
Harmayani, M.Sc.

42
(3) Pengalaman penelitian (10 tahun terakhir)
Pendanaan
No Tahun Judul Penelitian Jumlah
Sumber
(juta rupiah)
Pembuatan Tempe Kacang Tolo
Dosen Muda
1 2006 Sebagai Alternatif Sumber Protein 10
DP2M Dikti
Nabati (ketua)
Pemanfaatan Ubi Jalar pada Produk Research Grant
2 2006 Roti, Cake, dan Cookies sebagai PHK A3 Jur 30
Makanan Fungsional (anggota) PTBB FT UNY
Training Center sebagai Alternatif Teaching Grant
Pembekalan dan Penajaman PHK A3 Jur
3 2007 Kompetensi Mahasiswa sebelum PTBB FT UNY 25
Melaksanakan Praktek Industri
(anggota)
Kajian Tempe Kacang Tolo Sebagai
2008- Hibah Bersaing
4 Sumber Isoflavon yang Berpotensi 95
2009 DP2M Dikti
Sebagai Makanan Fungsional (ketua)
Hibah Kompetitif
Potensi Beras Hitam Sebagai Sumber
Sesuai Prioritas
2009- Antosianin dan Aplikasinya Pada
5 Nasional Batch 139,5
2010 Makanan Tradisional Yogyakarta
II
(ketua)
DP2M Dikti
Potensi Fungsional Resistant Starch
Tipe 3 dari Kacang-kacangan Dengan Hibah Bersaing
6 2013 Perlakuan Autoclaving Multisiklus Untuk (dana 50
Pencegahan Diabetes Mellitus Tipe II desentralisasi)
(ketua)
Potensi antipreneoplastik resistant
Penelitian
7 2015 starch tipe 3 pati kacang tunggak untuk 45
Disertasi Doktor
pencegahan kanker kolon

(4) Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat (10 tahun terakhir)

Pendanaan
No Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Jumlah
Sumber
(juta rupiah)
1 2007 Teknologi Pengawetan Cabai Merah DIPA UNY 5
Sebagai Upaya Meningkatkan
Kesejahteraan Petani di Kecamatan
Galur, Kabupaten Kulonprogo,
Yogyakarta
2 2007 Teknologi Pengawetan Bawang Merah DIPA UNY 5
dengan penuntasan minyak sistem
sentrifugasi sebagai alternatif
penanganan pasca panen di Kec Galur,
Kulon Progo

43
3 2008 Teknologi pengolahan ampas tahu DIPA UNY 7,5
sebagai upaya peningkatan nilai
ekonomi limbah padat bagi pengusaha
tahu
4 2008 Upaya Pengembangan Profesionalisme DIPA UNY 7,5
Guru SMK Melalui Workshop Penulisan
Karya Ilmiah
5 2009 Teknologi pengawetan buah melon DP2M 7,5
sebagai upaya peningkatan nilai guna DIKTI
dan nilai ekonomi bagi petani melon
6 2009 Teknologi Pengolahan dan Pengawetan DP2M 7,5
Jahe sebagai Ketrampilan Guru SMK DIKTI
dalam Upaya Pengembangan
Kewirausahaan Sekolah
7 2009 Teknologi Pengolahan Pati Garut dan DIPA UNY 15
Diversifikasi Produk Olahannya Dalam
Rangka Peningkatan Ketahanan
Pangan
8 2010 IbM KSM Mekar Sari Untuk Diversifikasi DP2M 36,5
Produk Umbi Ganyong Sebagai Upaya DIKTI
Peningkatan Ketahanan Pangan
Berbasis Umbi-Umbian Lokal Di
Kabupaten Kulon Progo, D.I.Yogyakarta
9 2010 Teknologi Pengolahan Buah Naga di DIPA UNY 5
SMK Pertanian
10 2011 Teknologi Pengolahan Tepung Sukun DIPA UNY 15
Sebagai Upaya Pemberdayaan Wanita
Pedesaan Untuk Meningkatkan
Ketahanan Pangan
11 2012 Teknologi pengawetan cabe merah DIPA UNY 10
12 2012 Teknologi pengolahan jamur DIPA UNY 17,5

(5) Pengalamam Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal (10 tahun terakhir)

No Judul Artikel Jurnal Tahun

1 Pengaruh Konsentrasi Natrium bisulfit Jurnal Saintek, Lemlit 2005
terhadap Kadar Vitamin C, Residu Sulfit, UNY
dan Tingkat Kesukaan Konsumen Pada
Sirup Rambutan
2 Hubungan antara pengetahuan dan Jurnal Berita Kedokteran 2006
konsumsi makanan dan minuman instant Masyarakat UGM
dengan status gizi remaja putri di rumah (terakreditasi)
pondokan
3 Potensi tepung daun genjer sebagai sumber Jurnal Saintek, Lemlit 2006
vitamin A UNY
4 Profil sensoris makanan basah tradisional di Jurnal Teknologi dan 2007
Kotamadya Yogyakarta Kejuruan Universitas
Negeri Malang
(terakreditasi)
5 Perubahan Kadar Protein Total dan Protein Jurnal Saintek, Lemlit 2007
44
 Tercerna Selama Proses Fermentasi Tempe UNY
Kacang Tolo
6 Upaya Pengembangan Profesionalisme Jurnal Inoteks, LPM 2009
Guru SMK Melalui Workshop Penulisan UNY
Karya Ilmiah
7 Pengaruh Jenis Kacang Tolo, Proses Jurnal Penelitian Saintek 2009
Pembuatan dan Jenis Inokulum terhadap Volume 14, Nomor 1,
Perubahan Zat-zat Gizi pada Fermentasi Oktober 2009, ISSN :
Tempe Kacang Tolo 1412-3991, Penerbit
Lembaga Penelitian
UNY
8 Composition, microstructure, and International Food 2016
physicochemical properties of starches from Research Journal, Vol 5,
Indonesian cowpea (Vigna unguiculata) 2016
varieties

(6) Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan/Seminar Ilmiah

Dalam 10 Tahun Terakhir
Nama Pertemuan
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 Seminar Nasional Peran Pembuatan tempe kacang tolo Januari 2007,
Kimia dan Pendidikan sebagai alternatif sumber protein Lemlit UNY
Kimia Dalam Era nabati
Otonomi
2 Seminar Nasional PATPI Perubahan zat-zat gizi selama Januari 2007,
Peningkatan Keamanan fermentasi tempe kacang tolo Yogyakarta
Pangan Menuju Pasar
Global
3 Seminar Internasional Tempe rahasia sehat masyarakat Juli 2008,
Optimalization of indonesia menuju indonesia Universitas Negeri
Vocational Education for sehat 2010 Padang
the Human Resource
Development
4 Seminar dan Lokakarya Potensi dan manfaat rumput laut Desember 2008,
Nasional PHK A3 sebagai bahan pangan dan Jurusan PTBB FT
Mencetak Guru kosmetika UNY
Profesional dan Kreatif
Bidang Vokasi
5 Seminar nasional “Peran Pengembangan beras hitam Desember 2009,
Pendidikan Kejuruan
sebagai bahan pangan Jurusan PTBB FT
dalam Pengembangan fungsional untuk mendukung UNY
Industri Kreatif” industri kreatif bidang pangan
dan kuliner
6 Seminar Nasional Diversifikasi produk umbi Februari 2010,
Mindset Revolution ganyong sebagai upaya Universitas Negeri
peningkatan ketahanan pangan Malang
berbasis umbi-umbian lokal
7 Seminar Nasional Teknologi pengolahan dan Februari 2010,
Mindset Revolution diversifikasi produk umbi garut Universitas Negeri

45
 sebagai upaya pemanfaatan Malang
bahan pangan lokal
8 Seminar Nasional Potensi tempe kacang tolo 4 Desember 2010,
Diseminasi Hasilsebagai sumber isoflavon untuk Lemlit UNY
Penelitian Hibah diversifikasi makanan fungsional
Bersaing, Fundamental, berbasis tempe
dan RAPID
9 Seminar Nasional Pengembangan produk pangan 5 Desember 2010,
“Character Building for berbasis kacang-kacangan Ruang Sidang
Vocational Education” sebagai sumber isoflavon untuk Rektorat UNY
mencegah penyakit degeneratif
10 Seminar Nasional Strategi diet untuk meningkatkan 3 Desember 2011,
“Wonderful Indonesia” performance atlet sepak bola Aula KPLT FT UNY
Jurusan PTBB FT UNY
11 Seminar Nasional Sifat fisik, kimia, dan tingkat LPPM UNY, 7-8
“Optimalisasi Penelitian kesukaan pada produk makanan Mei 2013
Dan PPM Untuk tradisional berbasis beras hitam
Pencerahan Dan
Kemandirian Bangsa”
12 Seminar Nasional Profil isoflavon dan aktivitas Auditorium
“Konsumsi Pangan Sehat antioksidan pada tempe kacang Kamarijani-
dengan Gizi Seimbang tunggak (Vigna unguiculata) ISBN 978-979-………..-..-…
Soenjoto FTP
Menuju Tubuh Sehat UGM, 12-13
Bebas Penyakit” Oktober 2013
13 2nd International Food Improvement of blood lipid profile Hotel Royale
Safety Conference 2013 in hypercholesterolemic Chulan, Kuala
Sprague-Dawley rats with intake Lumpur, Malaysia,
of tunggak bean (Vigna 2-3 Desember 2013
unguiculata L.) tempeh
14 Seminar Nasional Komposisi Gizi, Kadar Auditorium
Penelitian Pangan dan Antosianin, dan Aktivitas Kamarijani-
Hasil Pertanian 2015 Antioksidan Beras Hitam Soenjoto, FTP
UGM, 13 Agustus
2015
15 Seminar Nasional PATPI Karakteristik Fisikokimia Pati Oak Tree Hotel,
dan Pameran Produk Kacang-Kacangan Semarang, 20-22
Pangan 2015 “Inovasi Oktober 2015
Teknologi Untuk
Memperkuat Peran
Industri Menuju
Akselerasi Pemenuhan
Pangan Nasional”

(7) Penulisan Buku : belum diterbitkan, masih berupa bahan ajar (diktat dan
labsheet).
(8) Pengalaman Perolehan HKI : belum ada.
(9) Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya : belum
ada
(10) Penghargaan yang Pernah Diraih dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,
asosiasi atau institusi lainnya)

46
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 Dosen Berprestasi Ke-2 tingkat Fakultas Teknik UNY 2004
fakultas
2 Sertifikat Pendidik Direktorat Jenderal Pendidikan 2010
Tinggi, Departemen Pendidikan
Nasional

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima risikonya.

Yogyakarta, 25 Juli 2016

Yang menyatakan,

Nani Ratnaningsih, S.T.P., M.P.

NIP 19721113 199702 2 001

47
Biodata Anggota 3

CURRICULUM VITAE
A. Identitas
1. Nama Lengkap : Faidillah Kurniawan, M.Or
2. NIP : 19821010 200501 1 002
3. Tempat, tanggal lahir : Bengkulu, 10 Oktober 1982
4. Pangkat dan : Penata Tk.I/III/d
Golongan
5. Jabatan : Lektor 300
6. Bidang Ilmu : Kepelatihan Anggar
: Sejarah & Filsafat Olahraga
: Sport Technology
7. Jenis Kelamin : Pria
8. Agama : Islam
9. Fakultas : FIK Universitas Negeri Yogyakarta
10. Jabatan Struktural : Ka. Lab. Olahraga Prestasi FIK UNY
12. Alamat Kantor : FIK UNY, Jalan Colombo No. 1 Yogyakarta (55281)
Tlp dan Fax. 0274 – 513092
13. Alamat Rumah : PERUM PERMATA GODEAN I A-9. Godean.
Telp Sleman. D.I.Yogyakarta.081802674368 .
email: pay_anggar@yahoo.co.id&faidillah@uny.ac.id

B. Riwayat Pendidikan
NO UNIVERSITAS PROGRAM Bidang Ilmu Tahun
(S1,S2,S3) Lulus
1 Universitas Negeri S1 Pendidikan Kepelatihan 2004
Yogyakarta Olahraga
2 Universitas Sebelas S2 Ilmu Keolahragaan 2010
Maret Surakarta
3

C. Riwayat Pekerjaan
No Pangkat & Jabatan Gol. Berlaku TMT SK Nomor
1 CPNS III/a Januari 2005 11523/A2/KP/2005
2 PNS III/a Januari 2006 25/J35.02/KP/2006
2 Penata Muda, Asisten Ahli III/a Februari 2006 214/J35/KP/PAK/2006
3 Penata Muda Tk.I/Asisten III/b Oktober 2010 691/H34/KP/2010
Ahli
4 Penata Muda Tk.I/Lektor 300 III/b Juni 2011
5 Penata /Lektor 300 III/c Oktober 2012
6 Penata Tk. I/III/d III/d Oktober 2014

D. Mata Kuliah yang Diampu

No. Matakuliah Semester Strata
1 Kepelatihan Cabang Gasal dan Genap S1
Oalhraga Anggar

48
 (Ketramp. Dasar,
Lanjut, Lanjutan,
Perwasitan, Met.Mel.
Fisik, Perenc. Prog.
Latihan, PPL, Magang)
2 Teknologi Kepelatihan Genap S1
Olahraga
3 Sejarah & Filsafat Genap S1
Olahraga
4 Teori Latihan Gasal S1

E. Training, Short Visit, dan Sejenisnya

No Kegiatan Tahun
1 TOT Pelatih Cabang Olahraga Perorangan Usia Dini 2007
2. TOT for Communication Academic English P3B UNY 2005
3 Penataran Wasit Anggar Nasional PB IKASI 2006
4 Coaching Clinic of Fencing at PB IKASI 2009
5 Pelatihan OPPEK Jajaran PR III UNY 2010
6 TOT Proyek YEP 2009
7 Pelatihan Analisis Structural Equation Modelling (SEM) 2009
8 Workshop Teknik Penulisan Karya Ilmiah LEMLIT UNY 2008
9 Scientific Journal Training for Elementary 2014
10 Pelatihan dan Aplikasi E-Learning Tingkat Lanjut 2014
11 Pelatihan Multi Media 2014
12 Dosen Pendamping pada Student exchange ke Sport 2013
Centre University of Malaya
13 Dosen pendamping pada lawatan mahasiswa ke Fakultas 2012
Ilmu Keolahragaan Universitas Pendidikan Indonesia
14 Workshop Permuseuman Olahraga; KEMENEGPORA 2010

F. Karya Penelitian
No. Judul Penelitian Sumber TAHUN
dana
1 Profil Kebugaran Jasmani Atlet Pra Pon Anggar Mandiri 2003
di DIY Tahun 2003
2 Penyusunan Model Laboratorium Olahraga DIKS FIK 2009
Prestasi Terpadu FIK UNY UNY
3 Analisis Biomekanika Terhadap Keefektifan Mandiri 2009
Teknik Bermain Anggar Pada Senjata Floret
Atlet Putra PORPROV Anggar di Jateng
4 Analisis Refleksi Penerbitan Berkala Jurnal DIKS FIK 2011
Olahraga Prestasi (JORPRES) di Jurusan PKL UNY
FIK UNY
5 Profil Denyut Nadi Istirahat TIMNAS Basket DIKS FIK 2012
Junior U – 18 UNY
6 Retlofeksi Kebermanfaatan Lab. Orpres FIK DIKS FIK 2012
UNY UNY
7 Mapping Dominan Cabor Calon Siswa Kelas DIKS FIK 2012
Olahraga di SMP N 13 Yogyakarta UNY

49
8 Identifikasi Standar Manajemen Sarana DIKS FIK 2013
Prasarana Olahraga Anggar Di D.I.Yogyakarta UNY
9 Pengembangan Alat “SMART” (Sederhana, Desentralisasi 2013
Murah, Akurat,Responsible ,dan Terukur) DIKTI
Balance Test Modification
10 Pengembangan Alat Side Step Test Desentralisasi 2013
Modification Berbasis Digital Tech DIKTI
11 Profil Standar Manajemen Organisasi Olahraga DIKS FIK 2014
Anggar Di D.I.Yogyakarta UNY
12 Need and Demand Vocational Education Desentralisasi 2014
Pelatih Fisik di Fakultas Ilmu Keolahragaan DIKTI
Universitas Negeri Yogyakarta
13 Uji kinerja dan kelayakan Pengembangan Alat Desentralisasi 2014
Side Step Test Modification Berbasis Digital DIKTI
Tech

G. Publikasi Ilmiah
No. Judul Tahun
1 Komponen Kebugaran Jasmani Pada Atlet Anggar 2006
2 Products Modification of Fencing’s Blades for Beginner 2007
Fencing Athlete’s Practices
3 Sejarah Perkembangan Olahraga Anggar 2007
4 Diktat; Orpil Anggar 2007
5 Melatih Karakter Sosial dengan Latihan Olahraga Anggar 2008
6 Faktor Penghambat dalam Berprestasi Maksimal pada Atlet 2008
Cabang Olahraga Anggar di D.I.Yogyakarta
7 Ekstra Kurikuler sebagai Wahana Pembentukan Karakter 2008
Siswa di Lingkungan Pendidikan Sekolah
8 Pembelajaran Cabang Olahraga Anggar untuk Usia Dini 2009
9 Stay Fit at The Later Ages 2009
10 Reward as The Athlete’s Motivation of The Efforts to be a 2009
Champion on a Championship
11 Pengoptimalan Lembaga Pendukung Sebagai Sarana 2010
Penunjang dalam Pencapaian Prestasi Olahraga
12 Membuka Bisnis Olahraga Kebugaran (Fitness dan Senam) 2010
dalam Mengembangkan Program Industri Olahraga Melalui
Program Kuliah Kewirausahaan
13 Analisis Secara Biomekanika Teknik Gerak Serang dalam 2010
Anggar
14 Mengenal Cabang Olahraga Klasik; Anggar (Salah satu 2010
olahraga populer di Eropa); Buku Referensi.
15 Metode Praktis Melatih Anggar Usia Dini; Buku Refrensi 2012
16 Pemanduan Bakat Usia Dini Cabang Olahraga Anggar 2012
17 Analysis of Biomechanics of Efectively of Attack and Parry 2012
Riposte of the Fencing Technics
18 Analisis Secara Biomekanika Teknik Gerak Tangkisan 6 2013
Dalam Cabang Olahraga Anggar (Kajian Akademik Spesifikasi
Senjata Floret)

50
 19 Pemanfaatan Dan Pemetaan Kerjasama Laboratorium 2013
Olahraga Prestasi Fik Uny
20 Smart Balance Test Innovation Development Tools : Simple , 2013
Cheap , Accurate , Responsible , And Measured With A Digital
Approach
21 Innovation Side Step Agility Test Based On Digital Technology 2013
22 Standards Infrastructure and Facilities Management of 2014
Fencing Organization in Yogyakarta Special District, Indonesia

H. Makalah dalam Kegiatan Seminar Ilmiah /Pelatihan

No Judul Makalah Nama Kegiatan Tahun
1 PPC Pelatihan Pelatih Bulu Tangkis 2007
di Kab. Sleman
2 Dasar – Dasar Latihan Pelatihan instruktur fitness dan 2006
Kebugaran senam Tingkat Dasar di FIK
UNY
3 Program Latihan Kebugaran di Program PPM Kuliah 2010
Fitness Centre Kewirausahaan; Membuka
Bisnis Olahraga Kebugaran
(Fitness dan Senam) dalam
Mengembangkan Program
Industri Olahraga
4 Kewirausahaan Program; Soft Skill bagi 2011 &
mahasiswa FIK UNY 2012
5 Perencanaan Proker Program; Kemahasiswaan FIK 2011 &
ORMAWA UNY 2012
6 Pendidikan Karakter Program; LSM Kinara Kinari; 2012
Pengembangan Karakter
Mahasiswa dalam
Mengoptimalkan Waktu Luang
7 Program Perencanaan Latihan Pelatihan Pelatih Bulu Tangkis 2012
PENGKOT PBSI
8 Strategi Penulisan Karya Seminar Penulisan Karya 2013
Ilmiah Populer Bagi Ilmiah Bagi Mahasiswa
Mahasiswa
9 Strategi Menyusun Karya Seminar da Lokakarya 2014
Ilmiah dalam Kompetisi Karya Penyusunan Karya Ilmiah
Ilmiah Tingkat Mahasiswa Menuju Sukses PIMNAS 2014

I. Pengabdian pada Masyarakat

No Judul Kegiatan Tahun
1 Panitia Penyelenggara KEJURDA Anggar Se-DIY 2007
2 Wasit Anggar pada KEJURDA Anggar Se-DIY 2007
3 Juri Lompat Jauh & Lompat Jangkit pada Invitasi Nasional Atletik 2008
Junior Pra PON XVII
4 Wasit Anggar pada KEJURKAB Anggar Se-Sleman 2008
5 Pelatih Tim KEJURNAS Anggar DIY 2009
6 Wasit Anggar pada PON XVII di KALTIM 2008
7 Pelatihan Pelatih Bulu Tangkis di Kab. Sleman 2007

51
8 Pelatihan instruktur fitness dan senam Tingkat Dasar di FIK UNY 2006
9 Program PPM Kuliah Kewirausahaan; Membuka Peluang Bisnis 2010
Olahraga Kebugaran (Fitness dan Senam) dalam
Mengembangkan Program Industri Olahraga
10 Pelatih Tim KEJURNAS Anggar DIY 2010
11 Pelatih Tim NECl pada Kejuaraan Anggar Piala Walikota Malang 2011
12 Pelatih Tim NECl pada Kejuaraan Anggar Piala Dekan UTP 2010
Surakarta
13 Program PPM; Sosialisasi Tes Dan Pengukuran Keberbakatan 2012
Olahraga Kepada Guru – Guru Penjas Di D.I.Yogyakarta
14 Program PPM; Pelatihan Tes Dan Pengukuran Prima Kepada 2012
Pelatih Cabang Olahraga Di D.I.Yogyakarta
15 Program PPM; Sosialisasi Sport Injury Management Pada 2013
Olahraga Angkat Berat Besi Dan Binaraga Se – Diy
16 Program Ppm; Short Course Ofsport Injury Management Pada 2014
Olahraga Bulu Tangkis Se – Kabupaten Sleman
17 Program PPM; Pelatihan Manajemen Pengelolaan Kelas 2014
Khusus Bakat Istimewa Olahraga Tingkat Smp-Sma Se-Diy
Jateng Kerjasama Sekolah Penyelenggara Kko

J. Tugas Tambahan yang pernah dipegang di Lingkungan Kampus

No Jabatan Unit/Organisasi Tahun
1 Ketua LDS FIK UNY 2008 - Skrg
2 Wakil Peerpustakaan FIK UNY 2010 – Skrg
Pengelola
3 Staf Ahli Pembantu Dekan III FIK UNY 2011 – 2012
4 Sekretaris Pengelola JORPRES 2011 – skrg
5 Ketua Tim Akreditasi & Evaluasi Diri Jur. PKL 2006 &
FIK UNY 2011
6 Anggota Tim ISO Jur. PKL FIK UNY 2010 – Skrg
7 Ketua Tim Akreditasi & Evaluasi Diri Jur. PKL 2011
FIK UNY
8 Kepala Lab. Olahraga Prestasi FIK UNY 2012 – skrg
9 Sekretaris E-Journal Prodi PKO FIK UNY 2012 – skrg
10 Sekretaris PLT Sekretaris Jurusan PKL FIK UNY 2013

K. Tugas Organisasi Keolahragaan/Kemasyarakatan

No Jabatan Organisasi Tahun
1 Bid. Pembinaan Prestasi Pengprov. IKASI DIY 2005 – 2009
2 Pelatih PENGKAB IKASI KAB. 2005 – 2009
BANTUL
3 Anggota Komisi Wasit PB IKASI 2006 – Skr.
4 Bid. Organisasi Pengprov. IKASI DIY 2009 - 2013
5 Manajer Club NECl Anggar 2010 – Skr.
6 LITBANG PENGPROV PABBSI DIY 2013 - 2018

52
Biodata Anggota 4

Nama : Prof. Dr. Nahiyah Jaidi, M.Pd.

Status: Dosen
Identitas
NIP: 195201081978032001
Jenis Kelamin: Perempuan
Agama: Islam
Alamat: Jl. Sukun No.124 C, Mancasan Lor-Condongcatur, Sleman DIY
Keahlian: Evaluasi Kinerja SDM

Riwayat Pendidikan:
Tahun
Institusi Gelar Bidang Studi
Selesai
Universitas Negeri Sarjana Pendidikan Ekonomi
1978
Yogyakarta (UNY) Pendidikan Perusahaan
Universitas Negeri Jakarta Magister Penelitian dan Evaluasi
1991
(UNJ) Pendidikan Pendidikan
RMIT University Melbourne,
Sandwich Like Manajemen 2008
Australia
Universitas Negeri Doktor Penelitian dan Evaluasi
2011
Yogyakarta (UNY) Pendidikan Pendidikan
Unit Kerja
Jurusan: Manajemen
Golongan: IV/C
Contact
Telephone: 0811254162
Email: nahiyah@uny.ac.id
Yahoo ID: nahiya_jf@yahoo.com

Bidang Pendidikan
A. MENGAJAR DAN MENGUJI
No Matakuliah Semester No. SK
1 Teori Pengambilan Keputusan 3 SKS S1 Gasal 2002/2003 83/2002
2 Strategi Belajar Mengajar Akuntansi 4 SKS S1 Gasal 2002/2003 83/2002
3 Teori Pengambilan Keputusan 3 SKS S1 Gasal 2002/2003 90/2002
4 Pengantar Manajemen 3 SKS S1 Genap 2002/2003 18a/2003
5 Teori Pengambilan Keputusan 3 SKS S1 Gasal 2003/2004 78/2003
6 Strategi Belajar Mengajar Akuntansi 4 SKS S1 Gasal 2003/2004 78/2003
7 Teori Pengambilan Keputusan 3 SKS S1 Gasal 2003/2004 79/2003
8 Metodologi Penelitian Bisnis 3 SKS S1 Genap 2004/2005 85/2004
9 Perilaku Organisasi 3 SKS S1 Genap 2004/2005 85/2004
10 Seminar Manajemen 4 SKS S1 Genap 2004/2005 85/2004
11 Pengantar Manajemen 3 SKS S1 Genap 2004/2005 41/2005
12 Manajemen SDM 3 SKS S1 Gasal 2005/2006 144/2005
13 Metodologi Penelitian Bisnis 3 SKS S1 Gasal 2004/2005 144/2005
14 Seminar Manajemen 4 SKS S1 Genap 2005/2006 144/2005
15 Pengantar Manajemen 3 SKS S1 Genap 2005/2006 76/2006

53
16 Penilaian Kinerja 3 SKS S1 Gasal 2012/2013 129/2012
17 Metodologi Penelitian SDM 3 SKS S1 Gasal 2011/2012 129/2012
18 Model Penelitian Kualitatif 3 SKS S3 Gasal 2011/2012 545/2011
19 Penilaian Pembelajaran IPS Terpadu 2 SKS S2 Gasal 2011/2012 545/2011
Gasal
20 Penilaian Pendidikan Karakter 2 SKS S2 720.a/2012
2012/2013
Gasal
21 Manajemen Berbasis Kultur dan Sekolah 2 SKS S2 144.a/2013
2012/2013
Gasal
22 Metodologi Penelitian Pendidikan 708/2013
2012/2013

B. PEMBIMBING AKADEMIK MAHASISWA

No Nama NIM Jenjang
1 Dwi Hastuti 09408141001 S1
2 Uswatun Khasanah 09408141003 S1
3 Putri Pebri Rochima 09408141005 S1
4 Himawan Chandra Hadinata 09408141007 S1
5 Harisoni 09408141009 S1
6 Rindi Nurlaila S 09408141011 S1
7 Ayu Dyahsekarningrum 09408141013 S1
8 Agus Dwi Prasetyo 09408141015 S1
9 Nur Rahma Alfiyanti 09408141017 S1
10 Yukhebeth Yulita H 09408141019 S1
11 Afrina Sulasti 09408141021 S1
12 Aan Purnomo 09408141023 S1
13 Subarkah Muji K 09408141025 S1
14 Rahmi Syara 09408141027 S1
15 Annisya Lutfi S 09408141029 S1
16 Liza Vodka Maukar 09408141031 S1
17 Lalu Iwan Paradita 09408141033 S1
18 Defy Kurniawan 09408141035 S1
19 Veronika Meita Gema 09408141037 S1
20 Gerardus Majella A W 09408141039 S1
21 Arundina Fadlia 09408141041 S1
22 Vivi Candrayani 09408141043 S1
23 Fardo Rahmandika 09408141045 S1
24 Galih Pinandito 09408141047 S1
25 Giovani Nuriman I 09408141049 S1

C. PEMBIMBING DOSEN YUNIOR ATAS NAMA:

No Nama Periode
1 M. Lies Endarwati, M.Si 1 September 2004 – 31 Agustus 2005

2 Naning Margasari, M.Si 1 September 2004 – 31 Agustus 2005

3 Muniya Alteza, SE 1 September 2004 – 31 Agustus 2005

54
D. PEMBIMBING SKRIPSI DAN TESIS
No Nama NIM Jenjang
1 Ichsan 07408141016 S1
2 Muh. Mahfudin 08408141030 S1
3 Andi Syahrial 07408141019 S1
4 Dhaniar Putra Bayu 08408144017 S1
5 Wayan Adi Virawan 07408141046 S1
6 Erna Rokhmawati 10705251005 S2
7 Wahyu Syamweli 11705251008 S2
8 Alfian Martoni 11705251010 S2

A. Penelitian
No. Judul Penelitian Tahun, Lokasi
Evaluasi Program Pelatihan Manajemen Pemasaran Bagi 2011,
1.
Peerempuan Pengrajin Batik di Mendiro Kulonprogo DIY Kulonprogon DIY
Evaluasi Program Pemberdayaan Perempuan Pengrajin
2010, Kulonprogo
2. Batik Dalam Rangka Optimalisasi Pemberdayaan
DIY
Perempuan di Kulonprogo Provinsi DIY
Kemiskinan Dan Pengembangan Model Kredit Mikro Bagi 2009, Kota
3.
Perempuan Kota Yogyakarta Yogyakarta DIY
4.

B. Jurnal
No. Judul Karya Nama Jurnal, ISSN
International Journal of Humanities
Evaluation On The Empowerment Program
1. And Applied Sciences (IJHAS) Vol. 1,
For Female Batik Producers
No. 1, 2012. ISSN 2277
Jurnal Siasat Bisnis. Terakreditasi, SK
Assessment of High School Principal’s
2. No: 64a/DIKTI/Kep/2010. Volume 15
Transformational Leadership.
No.1, Januari 2011. ISSN 0853-7666
Women Empowerment Through International Jounal of Social Studies
3. Entrepreneurship Education: A Science- Vol. 2/No. 1/Mei 2006. ISSN 1858 -
Based Home Industry in Yogyakarta. 2656
EQ MAP Aktivis Perempuan Politik Provinsi Jurnal Ilmu Manajemen Vol. 2 No. 1 –
4.
Daerah Istimewa Yogyakarta. Tahun 2005. ISSN 1693 - 7910
5.

C. Makalah Yang Dipresentasikan

# Internasional
No. Judul Makalah Tahun Keterangan
Evaluation Of A Training Program For Women’s Juni 27-28
1. Empowerment In Yogyakarta. Education In Indonesia: 2011, UNY Speaker
Perspective Politics And Practices. Indonesia

55
 Female-Muslim Leadership In Yogyakarta After
Earthquake 2006 A C Study of Female Jamu Makers November 27-
In Kiringan Bantul Yogyakarta. Presented In 29, 2007
2. Speaker
International Conference On “Muslim Youth As Agents Malang,
Of Change In Indonesia” on 27-29 November, Malang Indonesia.
2007.
Women’s Studies Centre Profile, Research Institute of
Yogyakarta State University Indonesia. Presented in December 1-3,
3. Regional Consultation on Women Studies Programs In 2003 Bangkok Speaker
The Asia-Pacific Region, Dec 1-3 2003, Bangkok, Thailand
Thailand.
4.

# Nasional
No Judul Makalah Tahun
Urgensi Kearifan Lokal terhadap Pelaksanaan Pemerintahan dan
Pembangunan.Pada acara Lokakarya Nasional Penyusunan Pemberian
1. 2010
Penghargaan AnugerahBagi Pemerintah daerah Berbasis Budaya,
Kementerian Dalam Negeri RI.
Perempuan di Ranah Politik pada acara Seminar Nasional Perempuan dan
2. 2009
Politik di Indonesia PW Fatayat NU DIY.
Peran Istri Dalam Manajemen Keluarga pada acara Program Pemberdayaan
3. 2008
Perempuan di Jakarta ,kerjasama UNILEVER dengan UNESCO. (April 2008)
Kewirausahaan dan Manajemen Usaha pada acara Program Pemberdayaan
4. Perempuan di Makasar ,kerjasama UNILEVER dengan UNESCO. 2007
(Desember 2007)

# Distrik/Provinsi
No. Judul Makalah TahunKeterangan
Leadership Perempuan pada acara Workshop Peningkatan
Kapasitas dan Kapabilitas Bagi Perempuan Organisasi
1. 2011 Pembicara
Masyarakat dan Parta Politik se-Daerah Istimewa Yogyakarta,
BPPM-DIY.
Manajemen SDM pada acara Pendidikan dan Pelatihan bagi
2. Mahasiswa Penerima Dana Program Mahasiswa Wirausaha 2010 Pembicara
UNY.
Geliat UMKM di Era Krisis pada acara Seminar Regional
3. 2009 Pembicara
Jurusan Manajemen FISE-UNY.
Relation and Networking pada acara TOT Soft Skills Leadership
4. 2009 Pembicara
and Entrepreneurship bagi dosen UNY di Yogyakarta.
Manajemen Sumber Daya Manusia pada cara Pelatihan
5. 2009 Pembicara
Kewirausahaan Mahasiswa UNY.
Transformational Leadership and Feminist pada acara seminar
6. Perempuan dan Kepemimpinan bagi aktivis perempuan Kota 2009 Pembicara
Yogyakarta.

56
A. Pengabdian
No. Judul
Tempat/Instansi
Htl Cendana
Sebagai tim penyusun/fasilitator pada keg. Penyusunan
Surabaya,
Modul Keluarga, judul: Manajemen dan Perencanaan
01 Kementerian
Program Keluarga” (MODUL I)
Pemebrdayaan
Surat Tugas No.692.a/H34.14/KP/2003
Peremp. RI
Htl Cendana
Sebagai tim penyusun/fasilisator pada keg. Penyusunan
Surabaya,
Modul Keluarga, judul: Komunikasi dalam Keluarga.
02 Kementerian
(MODUL II)
Pemebrdayaan
Surat Tugas No.692.a/H34.14/KP/2003
Peremp. RI
Sebagai Pembicara Pelatiahn Kepemimpinan Wanita, dengan
Dinas Kes. Provinsi
03 materi: Konsepsi Gender
DIY
Surat Tugas No.621.a/H34.14/KP/2003
Sebagai Narasumber pada keg. Pelatihan Manajemen
KPP-Prop DIY
Strategi bagi Organisasi dengan judul: Perempuan dan
04 Pondok – Melati,
Kepemimpinan di Dunia Bisnis
Pakel Baru Yogya
Surat Tugas No.458.a/H34.14/KP/2003
Sebagai Narasumber pada keg Pelatihan Manajemen Strategi
bagi Organisasi KPP-Prop DIY
05 , judul: Kepemimpinan dan Perilaku Manusia dalam Pondok – Melati,
Organisasi Pakel Baru Yogya
Surat Tugas No.702.a/H34.14/KP/2004
Sebagai Narasumber pada keg. Pelatihan Kader
KPP-Prop DIY
Kepemimpinan Wanita, dengan judul: Kepemimpinan yang
06 Pondok – Melati,
Setara
Pakel Baru Yogya
Surat Tugas No.800.a/H34.14/KP/2004
Sebagai Narasumber pada keg. Pelatihan Analisis Gender, KPP-Prop DIY
07 judl materi: Teknik Analisis Gender” Pondok – Melati,
Surat Tugas No.705.a/H34.14/KP/2004 Pakel Baru Yogya
Sebagai Narasumber Temu Wicara Hari Ibu ke 76 Pemkot
KPP-Prop DIY
Yogyakarta, judul materi: Peran Organisasi Perempuan
08 Pondok – Melati,
Menuju Kesetaraan dan Keadilan Gender
Pakel Baru Yogya
Surat Tugas No.1025.a/H34.14/KP/2004
Sebagai pembimbing Pelatihan Pendampingan Pembuatan
Fakultas Sosial dan
09 Proposal Penelitian Kependidikan
Ekonomi UNY
Surat Tugas No: 2427/H34.14/KP/2011
Sebagai Narasumber pada program
Bimbingan Teknis bagi UKM Tenant dengan judul: Hotel UNY/ Inkubator
10
Manajemen Sumber Daya Manusia Bisnis LPPM- UNY.
Surat Tugas No: 2892/UN34.18/KP/2012
Sebagai Narasumber pada program
Bimbingan Teknis bagi UKM Tenant dengan judul: Hotel UNY/ Inkubator
11
Kewirausahaan Bisnis LPPM- UNY.
Surat Tugas No: 2894/UN34.18/KP/.2012
Sebagai Narasumber pada program sarasehan dengan judul: LPPM-UNY/ PSW/G
12
Penelitian Perspektif Gender LPPM-UNY

57
 Surat Tugas No: 2893/UN34.18/KP/2013
Sebagai Narasumber pada program diskusi publik dengan
LPPM-UNY/ PSW/G
13 judul: Kepemimpinan Perempuan
LPPM-UNY
Surat Tugas No: 2893/Un34.18/KP/2013
Sebagai Narasumber pada program rapat koordinasi dengan Hotel Jayakarta
14 judul: Peran Serta Perempuan dalam UMKM Yogyakarta/ BPPM
Surat Tugas No:1159a/UN34.21/TU/2013 Provinsi DIY
Sebagai Narasumber pada program pelatihan Caleg
Hotel Hom Premier/
15 dengan judul: Kepemimpinan Transformasional
BPPM Provinsi DIY
Surat Tugas No: 2427/H34.14/KP/2013

KEGIATAN PENUNJANG TRI BENTUK TGL.

No TEMPAT/INSTANSI
DHARMA PT KEGIATAN PELAKS
Sebagai peserta Pelatihan
5-6 April
1 Leadership Bagi Staf Pengajar Pelatihan Dirjen Dikti/Bandung
2005
Perguruan Tinggi
Sebagai peserta Seminar
Seminar
2 Pembangunan Menuju MDG'S UNS Surakarta Jateng 12-Apr-05
Nas.
yang Adil dan Setara
Sebagai anggota Pokja Pengarus
30-Jun-
3 utamaan Gender Bidang Adhoc Pemkab Sleman DIY
05
Pendidikan Kab Sleman
Sebagai peserta Seminar Seminar -
Pimpinan Pusat Aisyiah
4 Internasional: Buliding Solidarity Internasiona 02-Jul-05
Malang
for Human Enlightenment l
Sebagai peserta Workshop
Workshop 14-15 Juli
5 Regional Pusat Studi Wanita UPN Veteran Yogyakarta
Regional 2005
UPN Yogyakarta
Sebagai peserta TOT oleh 12-14
TOT/Pelatih
6 Kementerian Pemberdayaan Jakarta Sept.
an
Perempuan 2005
Sebagai peserta Forum Forum
19
7 Komunikasi Pelayanan Ilmiah LIPI/Univ. Jember Jatim
Des.2005
IPTEKDA-LIPI IPTEKDA
Sebagai Staf Ahli Pokja Pengarus
24
8 utamaan Gender Bidang Adhoc Dinas Pend. Prop. DIY
Jan.2006
Pendidikan Propinsi DIY
12
Anggota Senat Fakultas Ekonomi
9 Adhoc Fakultas Ekonomi UNY Desembe
Universitas Negeri Yogyakarta
r 2011
Sebagai peserta “Bimbingan
Teknis Tenaga Pendamping UKM
Tenant” Deputi Bidang Bimbingan
Kementerian Koperasdi 25-31 Mei
10 Pengembangan dan Teknis,
dan UKM RI 2012
Restrukturisasdi Usaha, Nasional
Kementerian Koperasdi dan UKM
RI.

58
 Participant in National Workshop Kemendiknas RI
on Reorienting Teacher National bekerjasama dg UNESCO 10 -14
11
Education towards EFA and ESD, Workshop ASIA dan UNESCO Office Juli 2012
KNI UNESCO. Jakarta
AIBI kerjasama dengan
Indonesian National Trainning
National UNESCO, KOICA-Korea, 19-21
Workshop on Development of
12 Trainning KemenRiset Novembe
Science Parks and technology
Workshop danTeknologi, dan Swiss r 2012
Business Incubators.
GermanUniv. Jakarta
International Training on
Education “Creating Education
Pengembangan Potensi
Competitive Edge and Leading
Indonesia- Australia, FE-
Advantage in globalization International 9 Januari
13 UNY dan Departement for
Era”Kerjasama Pengembangan Training 2013
Education and Child
Potensi Indonesia- Australia, FE-
development. Yogyakarta
UNY dan Departement for
Education and Child development
Ketua Inkubator Bisnis Pusat 25
Kementerian Koperasi dan
14 Studi Wanita/Gender LPPM Adhoc Januari
UKM RI
Uiversitas Negeri Yogyakarta 2013
Peserta Workshop Publikasi
Fakultas Ekonomi 20
Jurnal Internasional. Fakultas Nasional
15 Universitas Negeri Februari
Ekonomi Universitas Negeri Workshop
Yogyakarta. 2013
Yogyakarta.
Sebagai peserta “Bimbingan
Teknis Tenaga Pendamping UKM
Tenant” Deputi Bidang Bimbingan 24-27
Kementerian Koperasi dan
16 Pengembangan dan Teknis, Februari
UKM RI
Restrukturisasdi Usaha, Nasional 2013
Kementerian Koperasdi dan UKM
RI.
Participant in ASEAN Team
Baseline Study on Strengthening Baseline ASEAN Team Baseline 1-4 Mei
17
SME Business and Technology Study Study in Philippines 2013
Business Incubator in Philippines
Participant in International Forum
for Business Incubator on
Developing Co- Incubation in International BBPPK Lembang. Di 11 – 13
18
Asia and Pacific for Enhancing Forum Bandung Juni 2013
Industry Competitiveness
Bandung Indonesia
Participant in Workshop On
Strengthening SME Business
Japan-Asean
And Technology Business
Cooperation, Ministry of
Incubators. Bogor 14 – 15
International Cooperative and SME of
19 Indonesia.Japan-Asean Juni
Workshop the Republic of Indonesia
Cooperation, Ministry of 2013
and ASEAN Secretariat.
Cooperative and SME of the
Bogor Indonesia
Republic of Indonesia and
ASEAN Secretariat.
59
 Peserta Temu Konsultasi dan
Temu
Evaluasi Program BBPPK
Konsultasi 3-5
Lembang”Sinergitas Pelaku BBPPK Lembang. Di
20 dan Septemb
Pengembangan Perluasan kerja Bandung
Evaluasi er 2013
melalui Program BBPPK
Nasonal
Lembang”Bandung Jawa Barat.
Participant in Internasional
Seminar “Innovation Funding to 2
Intenational
21 Strengthen National And BPPT Jakarta Septemb
Seminar
Regional Innovation er 2013
Systems”BPPT, Indonesia.
Partcipant in Expert Focus Group
on The Development of Working
18
Women Unique (WWU Index) Intrenational
22 UKM Selangor Malaysia Septemb
Collaborative Workshop on Workshop
er 2013
Publising in International Journal
2013, UKM Selangor, Malaysia.
Training For Business Incubator
Managers: PLANNING, 11
National
23 MANAGING, BENCHMARKING INOTEK dan AIBI Oktober
Training
AND MENTORING. Bidakara 2013
Hotel, Jakarta 11 Oktober 2013
23
Sebagai Instruktur Pendidikan
Pendidikan Nopembe
dan Pelatihan Profesi Guru
24 dan LPPMP UNY. r2
(PLPG) Gelombang 9, LPPMP
Pelatihan Desembe
UNY..
r 2013.
Participant In International joint
Seminar on Banking, Finance
and Management. Heil by Department faculty of
International 30
Management Department faculty Economics UII & Finance
25 joint desember
of Economics Universitas Islam and Banking research
Seminar 2013
Indonesia & Finance and Banking Group UKM
research Group Universiti
Kebangsaan Malaysia

60
Biodata Anggota 5

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Aris Munandar
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Pend. Teknik Mesin
4 NIM 13503241013
5 Tempat dan Kulon Progo, 18 10 1994
Tanggal Lahir
6 E-Mail Aris_munandar_pro@yahoo.com
7 Nomor Telepon/ 087839624869
HP

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA/SMK
Nama Institusi SDN SMP N 1 SMK N 2
GERJEN LENDAH PENGASIH
Jurusan - - Teknik
Pengelasan
Tahun Masuk-Lulus 2001 – 2007 2007 – 2010 2010 – 2013

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Instansi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Dana Hibah PKM – GT Dikti 2014
2 Asean World Skill Disnakertrans 2014
3 Dana Hibah PKM – KC Dikti 2015
4 Dana Hibah Teknopreneur FT RISTEK dan 2015
PMCT
5 Juara pimnas 28 Dikti 2015

61
Biodata Anggota 6

A.Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ilham Surfani
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Pend. Teknik Mesin
4 NIM 13503241019
5 Tempat dan Tanggal Magelang, 02 Juli 1994
Lahir
6 E-Mail Surfaniilham@gmail.com
7 Nomor Telepon/ HP 0858779927791

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA/SMK
Nama Institusi Mi SMP N 1 SMK N 1
Salamkanci 1 Bandongan Magelang
Jurusan - - Teknik Mesin
Tahun Masuk-Lulus 2001 – 2007 2007 – 2010 2010 – 2013

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Instansi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Dana Hibah PKM – GT Dikti 2014
2 Lomba Indonesian Energy ITS 2014
Marathon Challenge
3 Dana Hibah PKM – KC Dikti 2015
4 Dana Hibah Teknopreneur FT RISTEK dan 2015
PMCT

62
Biodata Anggota 7

1. Nama Lengkap : Anis Mahmudah

2. NIM : 15803241052
3. Semester : 2 ( dua )
4. Jurusan/Prodi : Pendidikan Akuntansi
5. Fakultas : Ekonomi
6. Riwayat Pendidikan
No Jenjang Nama Jurusan Kabupaten/Ko Tahun
. Sekolah ta Lulus
1. SD SD N Klegung - Sleman, DIY 2007
II
2. SMP SMP N 1 - Sleman, DIY 2010
Tempel
3. SMA/SMK SMK N 1 Akuntansi Sleman, DIY 2013
Tempel
4. PT UNY Pend. Sleman, DIY -
Akuntansi
7. Prestasi
a. Juara I LCC 4 Pilar Kehidupan Berbangsa Tingkat Kab. Sleman tahun 2012
b. Juara Harapan I LCC 4 Pilar Kehidupan Berbangsa Tingkat DIY tahun 2012
c. Juara III LKS Akuntansi Tingkat DIY tahun 2012
8. Pengalaman Kegiatan Wirausaha
a. Usaha Penjualan Kerudung tahun 2014
b. Usaha Penjualan Minyak Goreng tahun 2014
c. Usaha MLM Kosmetik Oriflame tahun 2014
9. Pengalaman Kegiatan Ekstrakurikuler
a. Kelompok Paduan Suara SMK N 1 Tempel tahun 2012
b. Karang Taruna Posdaya Bibis tahun 2012
c. Ikatan Pelajar Putri Nahdatul Ulama Kec. Tempel tahun 2015
d. Magang BEM FE UNY tahun 2015
e. PMII Hasyim Asyarie UNY tahun 2015
f. BEM FE UNY tahun 2016
10. Pengalaman Kegiatan
a. Workshop Wirausaha Muda di Gedung Amongrogo tahun 2013
b. Seminar Nasional Pendidikan Akuntansi tahun 2016

63
Biodata Anggota 8

1 Nama Lengkap : Muhammad Nafis Faraz

2 NIM : 11211144036
3 Semester : 10
4 Jurusan/Prodi : Bahasa dan Sastra Inggris
5 Fakultas : Bahasa dan Seni
6 Riwayat Pendidikan
No Jenjang Nama Jurusan Kabupaten/Ko Tahun
. Sekolah ta Lulus
1. SD SD - Sleman, DIY 2005
Muhammadiy
ah CC
2. SMP SMP - Sleman, DIY 2008
Muhammadiy
ah 3 Depok
Yk
3. SMA/SMK SMA - Sleman, DIY 2011
Muhammadiy
ah 1 Yk
4. PT UNY Sastra Sleman, DIY -
Inggris

7.Pengalaman Kegiatan Wirausaha

a. Marketing BKRB Production (Clothing Vendor) 2016
b. Chief of Executive Officer at Friends House (Homestay and Tour
Companions) 2016

8.Pengalaman Kegiatan Ekstrakurikuler

a. Anggota Ikatan Pelajar Muhammadiyah (IPM) 2010
b. Ketua Relung Theatre 2011
c. Student exchange to Seoul at Bonpoo middle school 2010
d. Chief of Art and Literature Division 2013
e. Pimpinan produksi pentas mandiri Relung Theater 2015
f. Team director pementasan teater kolosal di PEMKAB BANTUL, DIY 2015

64
Biodata Anggota 9

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Anggi Maulana Amrullah
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Pendidikan Teknik Mesin
4. NIM 15503244012
5. Tempat dan Tanggal Bantul, 12 Juli 1996
Lahir
6. E-mail anggimaulana99@yahoo.com
7. Nomor Telepon/HP 085743627595
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Negeri SMP Negeri 2 SMA Negeri 1
Wuluhadeg Bambanglipuro Bantul
Jurusan IPA
Tahun masuk-lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi
lainnya)
Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1. Juara 3 Festival Nasyid Yogyakarta Dinas Pariwisata 2016
2. Penerima Hibah PKM KC Kemenristekdikti 2015
3. Juara 2 Lomba Band SMA Negeri 1 Jetis 2014
4. Juara 3 Lomba Band SMK 1 Sanden 2010

D. Pengalaman Kegiatan Wirausaha

No. Jenis Wirausaha Tahun memulai
1. Usaha Penjualan Kain Batik 2012
2. Usaha Penjualan Sarung Online 2015
3. Usaha Tour Travel MMBC 2015
4. Usaha Jualan aksesoris HP 2015
5. Usaha Penjualan Celana Jeans Online 2016
6. Usaha Penjuala Tupperware Online 2016
7. SAE Campus Apparel (Kaos, Jaket, dan Aksesori 2016
kampus lainnya)
E. Pengalaman Organisasi
No. Jenis Wirausaha
1. Staff Departemen IPTEK Himupunan Mahasiswa Mesin UNY 2016
2. Team TTG (Teknologi Tepat Guna) UKM Rekayasa Teknologi UNY 2016
3. Wakil Ketua Kerohanian Islam SMAN 1 Bantul
4. Divisi Baris Berbaris Dewan Tonti SMAN 1 Bantul
5. Pengurus OSIS SMP 2 Bambanglipuro periode 2009-2011

65