5. Gliserin (Glycerol)
a. Pemerian : Zat bening tidak berwarna,kental,tidak berbau,cairan
higroskopis,memiliki rasa manis,sekitar 0,6 kali memiliki rasa manis seperti sukrosa
(HOPE 6th 2009 pdf,hlm,283).
b. Kelarutan dan inkompabilitas :
Aseton : sukar larut dalam air
benzene : praktisi tidak larut
Kloroform : praktis tidak larut
etanpl : 95% : larut
Methanol : larut
etil asetat : 1:11
Air : larut
oils : praktis tidak larut
Dapat melekat dengan pengoksidasi kuat seperti prioksid potassium klorat dan
potassium permangananate(hope 6th 2009 pdf hlm, 284).
c. Kegunaan : sebagai pengental