METABOLISME LEMAK

Metabolisme lemak adalah proses dimana asam lemak akan di cerna kemudian di
pecahkan untuk menghasilkan energi atau di simpan di dalam tubuh sebagai cadangan energi.
Lemak diperoleh dari mengonsumsi makanan dan menyerapanya atau disintesis oleh hati
hewan. Proses sintesis lemak dinamakan lipogenesis. Metabolisme lipid sering dianggap
sebagai proses pencernaan  dan penyerapan lemak makanan. Organisme mempunyai dua
acara menggunakan lemak untuk mendapatkan energi yaitu lemak yang di konsumsi dan
lemak penyimpanan. manusia menggunakan kedua metode penggunaan lemak sebagai
sumber energi untuk organ agat tetap berfungsi.

Jenis jenis lipid yang terdapat pada tubuh :

 Trigliserida.
 Kolesterol.
 Asam lemak
 Lipid membran

Proses metabolism lemak

Untuk langkah pertama dalam metabolisme lemak ialah konsumsi dan pencernaan
trigliserida yang ditemukan baik dalam sebuah makanan nabati seperti buah zaitun, kacang-
kacangan dan alpukat dan makanan hewani seperti daging, telur dan produk susu. Lemak ini
berjalan melalui saluran pencernaan ke usus dimana mereka tidak dapat diserap dalam bentuk
trigliserida.

Sebaliknya, mereka dibagi melalui enzim yang disebut lipase menjadi asam lemak,
dan yang paling sering, monogliserida yang merupakan asam lemak rantai tunggal yang
melekat pada gliserol. Trigliserida yang bercabang kemudian dapat diserap melalui usus dan
disusun kembali menjadi bentuk aslinya sebelum diangkut oleh kilomikron, jenis zat yang
mirip dengan kolesterol yang dikenal sebagai lipoprotein ke dalam sistem getah bening.

Dari sistem getah being trigliserida masuk ke dalam aliran darah, dimana proses
metabolisme lipid atau lemak diselesaikan dalam satu dari tiga cara, karena mereka juga
diangkut ke hati, sel-sel otot atau sel-sel lemak, yang dimana mereka disimpan atau
digunakan untuk energi. Jika mereka berakhir di sel-sel hati, mereka diubah menjadi jenis
kolestrol “jahat” yang dikenal sebagai very-low-density lipoprotein (VLDL) dan dilepaskan
ke dalam aliran darah dimana mereka bekerja untuk mengangkut lipid lain.

Trigliserida dikirim ke sel-sel otot dapat dioksidasi dalam mitokondria sel-sel untuk
energi, sedangkan yang dikirim ke sel-sel lemak akan disimpan sampai mereka dibutuhkan
untuk energi di lain waktu. Hal ini menyebabkan peningkatan ukuran sel-sel lemak, terlihat
pada seseorang sebagai peningkatab lemak tubuh.
METABOLISME PROTEIN