LAPORAN KEGIATAN USAHA MAKANAN INTERNASIONAL

Makanan Khas Turki (Kebab)

XI MIPA 7 TAHUN AJARAN 2018/2019

SMA NEGERI 19 GARUT
 KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim

Alhamdulillah, puji serta syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT. Karena berkat rahmat
serta ridho-Nya kami bisa menyelesaikan laporan kegiatan ini.

Tak lupa sholawat serta salam mudah mudahan tetap tercurah limpahkan kepada junjungan
kita semua yakni Habibana Wanabiyana Kanjeng Nabi Muhammad SAW, kepada keluarganya,
para sahabatnya, para tabiit dan sampai kepada kita semua selaku umatnya.

Laporan kegiatan ini disusun untuk memenuhi tugas dari mata pelajaran prakarya.
Terimakasih kepada ibu guru Prakarya yakni ibu Siti Maryam S.Pd, dan teman-teman yang
ikut serta dalam menyusun laporan kegiatan usaha makanan internasional ini.

Kami berharap dengan selesainya laporan kegiatan ini sedikit/banyaknya dapat memberikan
manfaat baik bagi kami maupun untuk semuanya.

Semoga apa yang telah kami susun bisa bermanfaat.

Garut, 30 April 2019

 DAFTAR ISI
Cover
Kata pengantar
Daftar Isi
DaftarTabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran

Bab I. Pendahuluan
A. Latar Belakang
B. Tujuan Kegiatan
C. Kegunaan Kegiatan
D. Kajian Teori
Bab II. Isi Utama Laporan
A. Rencana Kegiatan
B. Proses Pelaksanaan Kegiatan
C. Laporan Keuangan
Bab III. Kesimpulan dan Saran
A. Kesimpulan
B. Saran
Daftar Pustaka
Daftar Gambar
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Usaha adalah sebuah pembelajaran dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang
prosfek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis harus dimulai sejak dini
sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi
kesuksesan usaha tersebut. Namun, bukan hal yang mudah bagi masyarakat untuk
menciptakan peluang usaha baru dikarenakan kurangnya keterampilan. Salah satu alternatif
yang paling banyak dilakukan masyarakat, terutama masyarakat mengah kebawah adalah
dengan membuka usaha kecil-kecilan. Sebenarnya usaha kecil-kecilan tersebut sudah
membuka peluang usaha yang besar apabila dikelola dengan baik. Peluang usaha didepan
mata tidak ada salahnya jika kita memulai sekarang. Inilah yang melatarbelakangi usaha
makanan internasional “Angkara Tach” yang menyediakan kebab turki dan ……. .selain itu
yang melatarbelakangi usaha kami adalah mendapatkan keuntungan yang maksimal, dan juga
meningkatkan keterampilan membuat kreasi kebab.
B. Tujuan Kegiatan
- Memproduksi suatu makanan dan minuman yang higenis,praktis dan harga ekonimis
dikalangan pelajar
- Mencari pengahasilan tambahan
- Memenuhi tugas praktik prakarya membuat suatu produk makanan internasional
C. Kegunaan Kegiatan
- Menambah wawasan akan makanan
- Menambah pengalaman bagaimana jadinya jadi seorang pengusaha
- Memperkenalkan makanan khas dari Turki yaitu Kebab kepada masyarakat Indonesia
- Melatih jiwa kewirausahaan dari para siswa/i
- Menciptakan kerja sama di bidang usaha
D. Kajian Teori
Kebab merupakan makanan khas Timur Tengah lebih tepatnya makanan khas Turki. Kebab
memiliki cita rasa gurih, pedas, asam, dan dibuat dari daging yang di panggang, diracik dengan
sayuran segar, dan dibumbui mayonaise, lalu digulung dengan tortila. Daging yang digunakan
pada umumnya adalah daging domba dan daging sapi, atau kadang-kadang daging kambing,
daging ayam, ikan, atau kerang.
 BAB II
Isi Utama Laporan
A. Rencana Kegiatan
Dalam rangka mengisi tugas pelajaran prakarya mengenai makanan khas internasional,
kami berencana akan membuat makanan khas Turki yaitu ‘’KEBAB’’.
B. Proses Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini kami mulai dengan perencanan usaha makanan internasional,
pengorganisasian dan pembagian tugas, penyusunan proposal, dilanjutkan dengan
pembuatan produk, terakhir promosi dan pemasaran produk.Kami memasarkannya di
lingkungan sekolah dan melalui media online.
C. Laporan Keuangan
Biaya kebab :
No Nama bahan Harga
1. Daging Rp. 80.000,-
2. Tortila 100 buah Rp. 125.000,-
3. Saos Rp. 27.000,-
4. Mayones Rp. 27.000,-
5. Bawang Bombay Rp. 16.000,-
6. Mentega Rp. 5000,-
7. Tomat Rp. 11.000,-
8. Mika Rp. 18.000,-
9. Sosis Rp. 11.000,-
10. Selada Rp .. 15000,-
11. Gas Rp. 23.000,-
Jumlah Rp. 358.000,-
 BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
Usaha adalah sebuah pembelajaran dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang
prosfek dan kelayakan dalam usaha itu.Oleh karena itu,pembelajaran mengenai usaha harus
diberikan khususnya kepada para siswa/i yang akan segera menginjakkan kakinya di dunia
usaha.Dengan adanya kegiatan ini,para siswa/i bisa menambah pengalaman dan wawasan
mereka akan usaha.Selain itu,kegiatan ini pun bisa membantu para siswa/i untuk berfikir kritis
dan objektif atas bidang usaha yang akan mereka jalankan kelak.Dan membantu meningkatakn
keberhasilan para calon wirausaha
B. Saran
Kegiatan yang bermanfaat seperti ini,seharusnya bisa terus dilakukan demi mengasah
kemampuan siswa/i dalam bidang usaha.Tidak hanya makanan internasional,tapi makanan
daerah pun harus bisa dikembangkan menjadi sebuah peluang usaha.