Lampiran 49.

Contoh Proposal 165

MAHASISWA D3 TATA BOGA 2005

JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MALANG (UM)
 1

GELAR CIPTA BOGA 2008

ANEKA KREASI PRODUK OLAHAN BERBAHAN DASAR
FISH, SHELLFISH, MEAT AND POULTRY

PROPOSAL

OLEH
MAHASISWA D3 TATA BOGA
ANGKATAN 2005

UNIVERSITAS NEGERI MALANG

FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI
PROGRAM STUDI D3 TATA BOGA
JANUARI 2008
 2

GELAR CIPTA BOGA 2008

GELAR KREASI PRODUK OLAHAN BERBAHAN DASAR
FISH, SHELLFISH, MEAT AND POULTRY
UNIVERSITAS NEGERI MALANG
FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI
D3 TATA BOGA ANGKATAN 2005

A. LATAR BELAKANG

Malang sebagai salah satu daerah tujuan wisata di Indonesia mempunyai

banyak potensi baik potensi bidang pertanian, peternakan dan perikanan. Potensi

hasil perikanan di Malang termasuk kerang-kerangan dan udang merupakan salah

satu sumber pemenuhan gizi bagi masyarakat. Pada umumnya, hasil perikanan

yang dikonsumsi masyarakat biasanya dalam bentuk segar. Masyarakat mengolah

hasil perikanan dengan cara digoreng, dibakar, direbus dan dikukus. Hal ini

disebabkan tingkat pengetahuan masyarakat tentang pengolahan hasil perikanan

belum memadai, dibuktikan dengan sedikitnya produk-produk olahan perikanan

khususnya ikan lokal yang beredar di masyarakat.

Ikan (fish) merupakan bahan makanan yang mengandung protein tinggi

dan mengandung asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh, di samping itu

nilai biologisnya mencapai 90% dengan jaringan pengikat sedikit, sehingga

mudah dicerna (Adawyah, 2007:1). Hal yang paling penting adalah harga ikan

jauh lebih murah dibandingkan dengan sumber protein hewani lain. Selain itu,

untuk memanfaatkan jenis ikan yang memiliki tingkat konsumsi relatif rendah,

sedangkan hasilnya melimpah.

Selain perikanan, peternakan di Malang juga memiliki potensi yang

besar untuk dimanfaatkan. Selama ini hasil peternakan yang dimanfaatkan di

Malang adalah daging sapi, kambing dan ayam. Pemanfaatan daging dan unggas
 3

tertentu seperti kelinci dan bebek relatif sedikit, sedangkan pembudidayaan

kelinci di daerah Batu sudah banyak dan cukup dikenal masyarakat. Pemanfaatan

daging kelinci sebagai produk olahan makanan perlu dimaksimalkan karena

daging kelinci memiliki kandungan protein tinggi dengan kadar lemak dan

kolesterol yang rendah, serta serat daging kelinci yang lebih halus dibandingkan

jenis daging yang lain sehingga mudah dicerna. Selain itu, perkembangbiakan

kelinci relatif cepat sehingga hasilnya melimpah.

Selama perkuliahan, mahasiswa D3 Tata Boga Jurusan Teknologi Industri

FT UM dibekali dengan ilmu pengetahuan dan keterampilan di bidang teknologi

pangan dan kuliner. Atas dasar tersebut, mahasiswa D3 Tata Boga Jurusan

Teknologi Industri Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang akan

menyelenggarakan gelar karya dan keterampilan yang dimiliki berupa Cipta Boga

2008.

Gelar Cipta Boga 2008 menampilkan berbagai jenis produk olahan

berbahan dasar fish, shellfish, meat and poultry. Rangkaian acara Gelar Cipta

Boga 2008 meliputi pameran dan bazar aneka produk olahan berbahan dasar fish,

shellfish, meat and poultry. Kreasi mahasiswa D3 Tata Boga UM dipadu dengan

cooking show dan lomba kreasi olahan masakan berbahan dasar Seafood yang

diikuti oleh mahasiswa, pelajar, dan umum. Konsep lomba yaitu peserta membuat

masakan berbahan dasar Seafood, peserta wajib mengirimkan data masakan yang

diolah berupa foto masakan, resep standard.

Gelar Cipta Boga sebagai mata kuliah yang menuntut kreatifitas

mahasiswa dalam menciptakan produk boga sesuai komoditas yang dipilih.

Disamping itu, hasil karya cipta mahasiswa perlu disebarluaskan ke masyarakat

 4

melalui interaksi langsung dengan masyarakat melalui acara cooking show yang

akan dilaksanakan pada acara Gelar Cipta Boga.

B. TUJUAN KEGIATAN

Tujuan diadakan Gelar Cipta Boga 2008 yaitu:

1. Bagi Lembaga

Lebih memperkenalkan program studi D3 Tata Boga Universitas Negeri

Malang kepada masyarakat umum.

2. Bagi Mahasiswa

a. Menggali dan mengembangkan potensi mahasiswa D3 Tata Boga

Jurusan Teknologi Industri FT UM dalam bidang Tata Boga

b. Mendidik mahasiswa secara langsung dalam berinteraksi kepada

masyarakat dengan adanya acara cooking show

c. Mensosialisasikan kepada masyarakat tentang pemanfaatan ikan, kerang-

kerangan, daging dan unggas yang dapat dijadikan suatu produk pangan

baru maupun pengembangan sebagai hasil karya mahasiswa program studi

D3 Tata Boga Jurusan Teknologi Industri FT UM

d. Menumbuhkan dan mengembangkan jiwa kewirausahaan.

3. Bagi Masyarakat Umum

a. Memperoleh informasi yang lebih mendalam tentang program studi D3

Tata Boga Universitas Negeri Malang

b. Mengenal produk-produk baru dan pengembangan pangan yang terbuat

dari Fish, Shellfish, Meat and Poultry

 5

C. LANDASAN KEGIATAN

Kurikulum program D3 Tata Boga khususnya Mata Kuliah Cipta Boga

sebagai ajang kreatifitas mahasiswa dan acuan untuk evaluasi dari masyarakat.

D. BENTUK DAN TEMA KEGIATAN

 Bentuk kegiatan : Gelar Cipta Boga

 Tema kegiatan : Gelar Kreasi Olahan Fish, Shellfish, Meat and Poultry

Jenis Kegiatan : 1. Cooking Show I oleh mahasiswa D3 Tata Boga

Cooking Show II oleh bintang tamu

2. Lomba Kreasi Masakan Berbahan Dasar Seafood yang

dibagi 3 kategori yaitu mahasiswa dengan tema ”Lauk

Pauk” , pelajar dengan tema ”Hidangan Sepinggan” dan

umum dengan tema bebas (Lauk pauk/Hidangan

Sepinggan)

Juri :

 Ahli Gizi

 Dosen Tata Boga

 Dinas Ketahanan Pangan Jawa Timur

 Ahli Kuliner

3. Pameran Aneka Produk berbahan dasar Fish, Shellfish,

Meat and Poultry

4. Bazar dari pihak sponsor, mahasiswa dan panitia

5. Door prize
 6

E. SASARAN

Sasaran kegiatan adalah:

1. Masyarakat peminat dunia kuliner dan teknologi pangan

2. Industri makanan

3. Mahasiswa dan pelajar

4. Masyarakat umum

F. PENYELENGGARAAN KEGIATAN

Kegiatan ini diselenggarakan oleh mahasiswa Jurusan Teknologi Industri

Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang, Program Studi D3 Tata Boga

angkatan 2005.

G. WAKTU PENYELENGGARAAN

Hari/Tanggal : Sabtu, 10 Mei 2008

Waktu : 09.00 - selesai

Tempat : Malang Regent Park Hotel

Jl. Jaksa Agung Suprapto 12-16 Malang

H. SUSUNAN KEPANITIAAN

Terlampir

I. RENCANA ANGGARAN

Terlampir
 7

K. DESKRIPSI PRODUK
Komoditas Nama Latin Jenis Produk
Ikan Kuniran Upenus Goatfish Sp 1. Upenus Fish Finger
2. Upenus Fish Snack Noodle
3. Tempe Ikan Kuniran
Ikan Kembung Decapterus Punctatus 1. Batagor Beku Ikan Kembung
2. Bekasam Ikan Kembung
Ikan Tongkol Euthynnus Spp. Farfalle L. Tunny
Ikan Teri Stolephorus Spec 1. Cookies Ikan Teri
2. Kecap Asin Ikan Teri
3. Tortilla Ikan Teri
4. Mie Kacang Ikan Teri
Ikan Lele Clarias Garlepinus 1. Sosis Ikan Lele
2. Bakso Lele Rasa Buah
3. Dendeng Ikan Lele
4. Rambak Kulit Lele
Ikan Gabus Ophiocephalus Striatus Bloch 1. Concilli Snakehead Fish
2. Meat Loaf Snakehead Fish
Ikan Mujair Oreochromis mossambicus 1. Tiwul Ikan Mujair Instant
2. Siomay Ikan Mujair
Ikan Tenggiri Scomberomorus Commersoni Sauce Teriyaki Instant
Belut Fluta alba Zuiew Rollade Belut
Bekicot Escargot Smoked Escargot
Kerang Mollusca Dim Sum Kerang
Udang Penaeus Semisulcatus Tahu udang
Rebon Mysis 1. Lasagna rebon
2. Mie talas udang rebon
3. Farfalle rebon
Kelinci Orytolagus Cuniculus 1. Pempek daging kelinci
2. Kaki naga kelinci
3. Kerupuk rambak kelinci
4. Sosis daging kelinci
Bebek Cairina Scutulata Vegetable smoked duck
 8

L. PENUTUP
Demikian proposal ini dibuat sebagai pedoman dalam pelaksanaan
kegiatan. Kerjasama dan dukungan dari semua pihak diharapkan dapat membantu
terselenggaranya kegiatan ini. Kami berharap kegiatan ini dapat berjalan lancar
sesuai dengan yang diinginkan. Atas perhatian dan partisipasi semua pihak kami
ucapkan terima kasih.

Ketua Panitia, Sekretaris,

Dafila Tanico Puput Agustiningsih

NIM 305541379846 NIM 305541379839

Ketua Jurusan Teknologi Industri, Pembina Mata Kuliah,

Dra. Rina Rifqie Mariana Dra. Nunung Nurjanah, M. Kes.

NIP 131806881 NIP 131806882

Mengetahui
Dekan Fakultas Teknik,

Prof. Dr. Ir. H. Djoko Kustono, M.Pd.

NIP 131567130
 9

Lampiran 1
Susunan Kepanitiaan Gelar Cipta Boga 2008

Pelindung : Rektor Universitas Negeri Malang

Prof. Dr. H. Suparno
Penasihat : Dekan Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang
Prof. Dr. Ir. H. Djoko Kustono, M. Pd.
Penanggungjawab : Ketua Jurusan Teknologi Industri
Dra. Hj. Rina Rifqie Mariana
Pembina Mata Kuliah : 1. Dra. Nunung Nurjanah, M. Kes.
2. Ir. Umi Rohajatien, M.P.
3. Dra. Titi Mutiara Kiranawati, M. P.
Ketua Pelaksana : Dafila Tanico
Sekretaris : Puput Agustiningsih
Bendahara : Lia Fita Urani
Seksi Naskah : 1. Selvia Dian P.
2. Ade Febri Juwitasari
Seksi Humas : 1. Amalia
2. Riski Brahmantio
Seksi Acara : 1. Retno Kumala Dewi
2. Eline Wijaya R.
Seksi Pameran : 1. Leli Kusumawati
2. Luluk Triyani
Seksi Kesekretariatan : 1. Yuninda Dwi Fajar
2. Riza Fadhila
Seksi Perlengkapan : 1. Bahtiar Anugrah Y.
2. M. Fahmi H.
3. Dina Hartiningsih
4. Ayu Ulandari
Seksi Publikasi : 1. Yulistiana
2. Maftuhah
 10

Seksi Dekorasi dan Dokumentasi : 1. Rosyidian Dipa A.

2. Ainiati Gamma R.
Seksi Sponsor : 1. Ratna Ningsih
2. Nurceria Putri M.
3. Jannatun Aliyah T.
Seksi Bazar : 1. Nurul Laili M.
2. Agustina Dwi Jayanti
3. Shinta Ika P.
Seksi Konsumsi : 1. Luluk Triyani
2. Sri Maslikah
3. Dewi Ratna
Seksi Lomba : 1. Lailatul Fitria
2. Nila Damayati
 11

Lampiran 2
ANGGARAN DANA GELAR CIPTA BOGA 2008

1. Kesekretariatan dan Lomba

 Kertas A4 80 gr 2 rim @ Rp30.000,- Rp 60.000,-
 Biaya rental Rp 15.000,-
 Print Surat dan Proposal Rp 25.000,-
 Penggandaan Proposal 100 exp @ Rp15.000,- Rp 1.500.000,-
 Penggandaan Surat Rp 10.000,-
 Jilid proposal 100 exp @ Rp2.000,- Rp 200.000,-
 Map 15 lbr @ Rp1.500,- Rp 22.500,-
 Formulir lomba 150 lbr @ Rp1.000 Rp 150.000,-
 Sertifikat peserta lomba 150 lbr @ Rp2.500 Rp 375.000,-
 Cinderamata pemenang 6 buah @ Rp50.000,- Rp 300.000,-
 Hadiah pemenang lomba Rp3.500.000,-
 Kompensasi juri 4 orang @ Rp300.000,- Rp1.200.000,-
Jumlah Rp7.357.500,-

2. Pameran
 Dekorasi meja pameran (untuk 33 produk) Rp1.500.000,-
 Standing board 10 buah @Rp10.000 Rp 100.000,-
 Print warna 33 lembar @13.000 Rp 429.000,-
Jumlah Rp2.029.000,-

3. Publikasi
 Umbul-umbul (85 x 150 cm) 4 buah @ Rp30.000,- Rp 120.000,-
 Spanduk rentang (1 x 7 m) 5 buah @ Rp150.000,- Rp 750.000,-
 Baliho 1 buah Rp 350.000,-
 Biaya pemasangan spanduk 2 orang @Rp75.000,- Rp 150.000,-
 12

 Brosur dan foto copy 150 lbr @ Rp500,- Rp 75.000,-

 Ijin pemasangan spanduk Rp 500.000,-
 Desain undangan Rp 50.000,-
Jumlah Rp1.995.000,-

4. Humas dan Sponsor

 Komunikasi ke perusahaan (telp, fax, surat) Rp 750.000,-
 Transportasi Sponsor Rp 750.000,-
 Transportasi Humas Rp 300.000,-
 Transportasi hari H dan gladi bersih Rp 300.000,-
Jumlah Rp1.800.000,-

5. Dokumentasi
 Shooting Video Rp 800.000,-
 Baterai kamera 10 buah @ Rp5.000,- Rp 50.000,-
 Cetak foto 36 lbr @ Rp2.000 Rp 72.000,-
Jumlah Rp 922.000,-

6. Perlengkapan
 Sewa gedung (Malang Regent Park Hotel) Rp6.000.000,-
Fasilitas
 Kursi 300 buah
 Meja
 Snack box 300 pack
 Dekorasi (ruangan)
 Sewa elekton Rp 350.000,-
 Dekorasi (panggung) Rp1.000.000,-
 Penyusutan alat laboratorium Rp 200.000,-
 Sewa LCD + layar (2 bh @Rp500.000,-) Rp1.000.000,-
 Transportasi Rp 600.000,-
Jumlah Rp9.150.000,-
 13

7. Naskah
 Pembuatan paket katalog 350 buah @ Rp30.000,- Rp10.500.000,-
 Kertas A4 80 gr Rp 35.000,-
 Tinta Rp 30.000,-
Jumlah Rp10.565.000,-

8. Konsumsi
 Rapat panitia (intern) 5 orang @ Rp20.000,- Rp 100.000,-
 Rapat panitia (umum) 50 orang @ Rp4.000,- Rp 200.000,-
 Technical Meeting lomba 40 orang @ Rp5.000,- Rp 200.000,-
 Technical Meeting acara 60 orang @ Rp8.000,- Rp 480.000,-
Jumlah Rp 980.000,-

9. Acara
 Door prize 40 buah @ Rp15.000,- Rp 600.000,-
 Cooking show Rp 250.000,-
 Bintang tamu Rp15.000.000,-
Jumlah Rp15.850.000,-

Total Keseluruhan Rp50.593.500,-

 14

Lampiran 2

Komoditas Ikan Kuniran

UPENUS FISH FINGER
By:DAFILA TANICO

Komoditas Ikan Kuniran

UPENUS FISH SNACK NOODLE
By:SELVI DIAN P.

Komoditas Ikan
Kuniran
TEMPE IKAN KUNIRAN
By:LELY KUSUMAWATI

Komoditas Ikan Kembung

BATAGOR BEKU IKAN
KEMBUNG
By:PUPUT AGUSTININGSIH
 15

Komoditas Ikan
Kembung
BEKASAM IKAN KEMBUNG
By:RIZA FADILAH

Komoditas Ikan
Tongkol
FARFALLE L. TUNNY
By:RISKI BRAHMANTIO

Komoditas Ikan Teri

COOKIES IKAN TERI
By:BAHTIAR ANUGRAH Y.

Komoditas Ikan Teri

KECAP ASIN IKAN
TERI
By:SRI MASLIKAH
 16

Komoditas Ikan Teri

MIE KACANG ANCHOVY
By:NUR CERIA PUTRI M.

Komoditas Ikan Teri

TORTILLA ANCHOVY
By:SHINTA IKA P.

Komoditas Ikan Lele

SOSIS IKAN LELE
By:M. FAHMI HADIYANTO

Komoditas Ikan Lele

BAKSO LELE RASA BUAH
By:ROSYDIAN DIPA A
 17

Komoditas Ikan Lele

DEDENG IKAN LELE
By:AGUSTINA DWI J.

Komoditas Ikan Lele

RAMBAK KULIT LELE
By:NILA DAMAYANTI

Komoditas Ikan Gabus

CONCILLI SNAKEHEAD
FISH
By:DINA HARTININGSIH

Komoditas Ikan Gabus

MEAT LOAF IKAN GABUS
By:JANNATUN ALIYAH T.

Komoditas Ikan Mujaer

TIWUL IKAN MUJAIR INSTAN
By:AYU ULANDARI
 18

Komoditas Ikan Mujair

SIOMAY IKAN MUJAIR
By:LULUK TRIYANAI

Komoditas Ikan Mujair

TIWUL IKAN MUJAIR INSTAN
By:AYU ULANDARI

Komoditas Ikan
Tenggiri
SAUCE TERIYAKI INSTANT
By:RATNA NINGSIH

Komoditas Belut
ROLADE BELUT
By:YUNINDA DWI FAJAR
 19

Komoditas Bekicot
SMOKED ESCARGOT
By:MAFTUHAH

Komoditas Kerang
DIM SUM KERANG
By:ELINE WIJAYA RUKMI

Komoditas Udang
TAHU UDANG
By:AMALIA

Komoditas Rebon
LASAGNA REBON
By:RETNO KUMALA
DEWI
 20

Komoditas Rebon
MIE TALAS UDANG REBON
By:YULISTIANA

Komoditas Rebon
FARFALLE REBON
By:RATNA DEWI

Komoditas Kelinci
PEMPEK DAGING KELINCI
By:LIA FITA URANI

Komoditas Kelinci
KAKI NAGA KELINCI
By:ADE FEBRI
JUWITASARI
 21

Komoditas Kelinci
KERUPUK RAMBAK
KELINCI
By:AINIATI GAMMA
RIDHI

Komoditas Kelinci
SOSIS DAGING KELINCI
By:LAILATUL FITRIA

Komoditas Bebek
Vegetables Smoked
Duck
By:NURUL LAILI M.
 22

SPONSORSHIP
(PENAWARAN KERJASAMA)

Untuk mensukseskan acara Gelar Cipta Boga 2008 dengan tema “Gelar
Kreasi Produk Olahan Berbahan Dasar Fish, Shellfish, Meat and Poultry“, panitia
membutuhkan bantuan dan partisipasi dari berbagai pihak baik instansi,
perorangan, maupun lembaga swadaya masyarakat. Bentuk partisipasi dan
dukungan yang diberikan berkenaan dengan kegiatan tersebut adalah sebagai
berikut:
1. SPONSOR TUNGGAL
Sponsor tunggal adalah pihak sponsor yang berkenan memberikan bantuan
dana sebesar 100% dari dana yang dibutuhkan dalam Gelar Cipta Boga 2008
(sejumlah Rp50.593.500,-). Sebagai kompensasi pihak sponsor berhak:
 Mengisi acara dengan menampilkan karya
perusahaan dengan durasi maksimum 30 menit, dan membuka stand
promosi dan dekorasi di lokasi sekitar acara Gelar Cipta Boga 2008
 Sponsor berhak mencantumkan nama perusahaan
pada spanduk, umbul-umbul, baliho, demo kit (book note, katalog resep,
bolpoint) dan tanda panitia dengan ketentuan yang telah ditetapkan panitia
 Nama perusahaan akan dipublikasikan melalui
MC dan panitia tidak diperkenankan mencari sponsor lain.
2. SPONSOR UTAMA
Merupakan pihak yang berkenan memberikan bantuan 75% dana yang
dibutuhkan dalam kegiatan Pagelaran Cipta Boga 2008 (sejumlah Rp37.945.125),
dengan kompensasi sebagai berikut:
 Mengisi acara dengan menampilkan karya perusahaan
dengan durasi maksimum 30 menit
 Membuka stand promosi dan perlengkapan berupa meja
berukuran 1x2m dan kursi di lokasi sekitar acara Gelar Cipta Boga 2008
 Sponsor berhak mencantumkan nama perusahaan pada
spanduk, umbul-umbul, baliho, demo kit (book note, katalog resep,
bolpoint) dan tanda panitia dengan ketentuan yang telah ditetapkan panitia
 23

 Nama perusahaan akan dipublikasikan melalui MC dan

panitia masih diperkenankan mencari sponsor lain.
3. SPONSOR MADYA
Merupakan pihak yang berkenan memberikan bantuan 50% dana yang
dibutuhkan dalam kegiatan Gelar Cipta Boga 2008 (sejumlah Rp25.296.750),
dengan kompensasi:
 Sponsor berhak mencantumkan nama perusahaan pada
spanduk, umbul-umbul, baliho, demo kit (book note, katalog resep,
bolpoint) dan tanda panitia dengan ketentuan yang telah ditetapkan panitia
 Mendapat stand promosi dan perlengkapan berupa meja
berukuran 1x2m dan kursi di lokasi sekitar acara Gelar Cipta Boga 2008
 Nama perusahaan akan dipublikasikan melalui MC dan panitia
masih diperkenankan mencari sponsor lain.
4. SPONSOR PENDUKUNG
Merupakan pihak yang berkenan memberikan bantuan dana sebesar 25%
dari dana yang dibutuhkan dalam kegiatan Gelar Cipta Boga 2008 (sejumlah
Rp12.648.375,-), dengan kompensasi :
 Sponsor berhak mencantumkan nama perusahaan pada
spanduk, umbul-umbul, baliho, demo kit (book note, katalog resep,
bolpoint) dan tanda panitia dengan ketentuan yang telah ditetapkan panitia
 Nama perusahaan akan dipublikasikan melalui MC dan
panitia masih diperkenankan mencari sponsor lain.
5. DONATUR
Donatur adalah pihak-pihak yang memberikan bantuan dana atau produk
apapun secara sukarela dan bersifat tidak mengikat dengan kompensasi:
 Sponsor berhak mencantumkan nama perusahaan pada katalog resep
 Penyewaan meja stand ukuran 2 m x 1 m berjumlah 7 buah (persediaan
terbatas).
 24

Adapun media yang dapat digunakan sponsor sebagai promosi sebagai

berikut:
Spanduk Rentang
Bahan : Kain tetron
Ukuran :1mx7m
Jumlah : 5 buah
Ruang Sponsor : 25% dari luas keseluruhan
Lokasi Pemasangan : Jalan protocol sekitar kampus UM, jalan besar
Waktu Pemasangan : Menjelang dan saat acara berlangsung
Biaya : 5 x @ Rp150.000,- = Rp750.000,-
Contoh:
6m 1m
GELAR CIPTA BOGA 2008
KREASI PRODUK OLAHAN BERBAHAN DASAR
FISH, SHELLFISH, MEAT AND POULTRY
*Cooking Show*
*Bintang Tamu*
*Pameran Produk Cipta Boga* RUANG
*Bazar* SPONSOR 1m
*Lomba Kreasi Masakan*
SABTU, 10 MEI 2008
D3 TATA BOGA
ANGKATAN 2005
REGENT’S PARK HOTEL
JL. JAKSA AGUNG SUPRAPTO 12-16 MALANG

Umbul-umbul
Bahan : Kain tetron
Ukuran : 85 cm x 150 cm
Jumlah : 4 buah
Ruang Sponsor : 25% dari luas keseluruhan
Lokasi Pemasangan : Jalan disekitar kampus UM
Waktu Pemasangan : Menjelang dan saat acara berlangsung
Biaya : 4 x Rp30.000,- = Rp120.000,-
 25

Contoh umbul-umbul:

GELAR CIPTA BOGA 2008

KREASI PRODUK OLAHAN BERBAHAN DASAR
FISH, SHELLFISH, MEAT AND POULTRY
Mahasiswa D3 TATA BOGA

*Cooking Show*
*Bintang Tamu*
*Pameran Produk Cipta Boga*
*Bazar*
*Lomba Kreasi Masakan*

SABTU, 10 MEI 2008

REGENT’S PARK HOTEL

JL. JAKSA AGUNG SUPRAPTO 12-16 MALANG

RUANG SPONSOR

Baliho
Bahan : Kayu triplek
Ukuran :4mx3m
Jumlah : 1 buah
Ruang Sponsor : 25% dari luas keseluruhan
Lokasi Pemasangan : Jalan disekitar kampus UM
Waktu Pemasangan : Menjelang dan saat acara berlangsung
Biaya : Rp350.000,-
 26

Contoh Baliho:

Kreasi Produk Olahan Berbahan Dasar

Fish, Shellfish, Meat And Poultry
Mahasiswa D3 TATA BOGA
UNIVERSITAS NEGERI MALANG

Tempat: MALANG REGENT PARK

HOTEL
JL. JAKSA AGUNG SUPRAPTO 12-16 Pukul: 09.00-selesai
MALANG
Cooking Show, Pameran Produk
Cipta Boga, Bazar,
Lomba Kreasi Masakan
Bintang Tamu

RUANG SPONSOR

Brosur
Bahan : Kertas A4
Jumlah : 150 lembar
Waktu Pemasangan : Menjelang pelaksanaan kegiatan
Biaya : Rp75.000,-
 27

Contoh brosur:

Anda suka mengkonsumsi ikan???

Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja….

Menampilkan Kreasi Produk Olahan Berbahan Dasar

Fish, Shellfish, Meat And Poultry
Cooking Show bersama,
Pameran Produk Cipta Boga,
Bazar,
Lomba Kreasi Masakan
oleh Mahasiswa & Pelajar

SABTU, 10 MEI 2008

Pukul: 09.00-selesai
REGENT PARK HOTEL
JL. JAKSA AGUNG SUPRAPTO 12-16
MALANG

Yulis 08563601228 Ratna 085649783072

 28

Katalog Resep
Bahan: kertas A4
Ukuran: 24 cm x 17 cm
Jumlah: 350 buah
Biaya: 350 x Rp30.000 = Rp10.500.000,-
Contoh Cover:

Halaman Isi

Narasi Jenis Produk & Resep

komoditas

Foto
Produk
 29

PERSYARATAN SPONSORSHIP
PERSYARATAN SPONSORSHIP

1. Setiap perusahaan atau badan usaha apapun yang berminat menjadi sponsor
harus menandatangani surat kesediaan partisipasi.
2. Setiap jenis pesanan sponsor disertai uang muka minimal 50% dari tarif yang
ditentukan pada saat penandatanganan kesediaan berpartisipasi.
3. Pernyataan kesediaan menjadi sponsor paling lambat 31 Maret 2008.
4. Pengiriman barang oleh sponsor baik berupa desain, slide, klise, dll paling
lambat 2 minggu sebelum pelaksanaan dikirim ke Program Studi Tata Boga
Jurusan Teknologi Industri Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang atas
nama Dafila Tanico (Ketua Pelaksana).
5. Contact Person
a. Dafila Tanico 081334773386
b. Yulistiana 08563601228
c. Ratna Ningsih 085649783072
d. Nur Ceria Mentari 085649559725
6. Pelunasan pembayaran paling lambat dilakukan pada saat pengiriman barang
atau 2 minggu sebelum pelaksanaan.
7. Pembatalan kerjasama sponsor:
a. Yang telah membayar lunas, 50% dari uang yang telah dibayarkan menjadi
hak panitia Gelar Cipta Boga 2008 untuk digunakan dalam kegiatan
tersebut.
b. Yang telah membayar uang muka, maka 50% dari uang tersebut menjadi
milik panitia untuk digunakan dalam kegiatan tersebut.
c. Panitia berhak membatalkan sponsor lain jika ada sponsor tunggal.
Dari pihak panitia
Uang yang telah diterima dari sponsor akan dikembalikan seluruhnya kepada
pihak sponsor.
8. Perjanjian kontrak dapat dilakukan antara panitia yang mengajukan proposal
dengan penanggungjawab dari pihak sponsor.
 30

9. Ketentuan yang belum diatur dapat dilakukan atas kesepakatan bersama.

SURAT PENYATAAN KESEDIAAN BERPARTISIPASI*

Setelah mempelajari proposal dan penawaran sponsorship, kami berminat untuk

ikut berpartisipasi dalam kegiatan Gelar Cipta Boga 2008 “Gelar Kreasi Produk
Olahan Berbahan Dasar Fish, Shellfish, Meat and Poultry” yang diselenggarakan
oleh Mahasiswa D3 Tata Boga Universitas Negeri Malang. Tawaran sponsorship
yang kami sepakati adalah:
 Sponsor Tunggal

 Sponsor Utama

 Sponsor Madya

 Sponsor Pendukung

 Donatur

Katerangan: Beri tanda cek pada pilihan yang disepakati

Yang bertanda tangan dibawah ini, kami:
Nama : ……………………………………………………..
Jabatan :
……………………………………………………..
Bertindak atas nama : ……………………………………………………..
Perusahaan/instansi : ……………………………………………………..
Alamat : ……………………………………………………..
Telepon : ……………………………………………………..
Uang yang kami sepakati : Rp ……………….……(…………………………)
Atau
Materi berupa : ……………………………………………………..
Sejumlah : ……………………………………………………..
Uang muka sebesar : Rp ……………….……(…………………………)
Sisanya dibayar tanggal : ………………………………………2008

Perusahaan/instansi, Panitia Gelar Cipta Boga 2008

 31

(………………………) (…………………………)
Tanda tangan dan stempel
*) Lembar pertama untuk panitia dan lembar kedua untuk pihak sponsorship.