AINUL HURRIYAH SAIFUDDIN

A031191094

[Type the abstract of the document here. The abstract is typically a short summary of the contents of the document.
Type the abstract of the document here. The abstract is typically a short summary of the contents of the document.]
 P
ROFIL
ERUSAHAAN
Starbucks Corporation adalah sebuah
perusahaan kopi dan jaringan kedai
kopi global asal Amerika Serikat yang
berkantor pusat di Seattle,
Washington. Starbucks adalah
perusahaan kedai kopi terbesar di
dunia,dengan 20.336 kedai di 61
negara, termasuk 13.123 di Amerika
Serikat, 1.299 di Kanada, 977 di
Jepang, 793 di Britania Raya, 732 di
Cina, 473 di Korea Selatan, 363 di
Meksiko, 282 di Taiwan, 204 di
Filipina, 164 di Thailand dan 326 di
Indonesia.
Starbucks menjual minuman panas
dan dingin, biji kopi, salad, sandwich
panas dan dingin, kue kering manis,
camilan, dan barang-barang seperti
gelas dan tumbler. Melalui divisi
Starbucks Entertainment dan
merek Hear Music, perusahaan ini
juga memasarkan buku, musik, dan
film. Banyak di antara produk
perusahaan yang bersifat musiman
atau spesifik terhadap daerah tempat
kedai berdiri. Es krim dan kopi
Starbucks juga dijual di toko grosir.
 SEGMENTATION
1) segmentasi Geographic
Indonesia , Indonesia berada di garis khatulistiwa
dimana keragaman suku budaya,flora,fauna,serta
Customer segment yang dibidik oleh sumber daya alam yang melimpah sehingga,
Starbucks Coffee sudah tepat sasaran, Starbucks secara khusus mendesign tumblr dengan
mulai dari segi geografis yaituStarbucks design ciri khas keragaman flora dan fauna yang ada
Coffee memiliki tujuan salah satunya yaitu di Indonesia tetapi tetap mempertahankan ciri
kami ingin konsumen merasakan “Our modern yang Starbucks miliki.
stores are a neighborhood gathering place
for meeting friends and family”. Starbucks
beroperasi di seluruh dunia, dengan total
20.336 kedai di 61 negara, termasuk di
Indonesia. Di Indonesia sendiri starbucks
hadir di kota kota besar seperti di
Jakarta,Makassar,Bandung,Surabaya,Bali,d
an 10 kota besar lainnya. Walaupun di
Indonesia termasuk Negara beriklim tropis
, Starbucks merancang sedemikian rupa
agar sajian Starbucks Coffee bisa disajikan
dengan option cold or hot, sesuai dengan
permintaan customers agar Negara yang
beriklim tropis ataupun subtropis dengan
tenang dapat menyedu Coffee sesuai
dengan selera mereka. Selain Coffee .
Starbucks juga menawarkan tumblr dimana
karakter ataupun design dari tumblr
tersebut di sesuaikan dengan ciri khas atau
identitas dari Negara tersebut. Contohnya
di
 SEGMENTATION

kota-kota besar dengan gaya hidup yang cenderung

2) Segmentasi Demographic
glamour dan bersantai, dengan bentuk ciri khas
masyaraktnya yaitu menyukai sesuatu yang berbeda.
Starbucks Coffee juga ditujukan Starbucks ditujukan untuk konsumen di kota yang
kepada segala umur kecuali bayi, karena
kandungan kafein yang terdapat pada kopi cenderung suka menghabiskan waktunya untuk
terbukti tidak baik dikonsumsi untuk bayi. berkumpul dengan bersantai dengan kerabat, keluarga
Selain itu, semua gender, dan agama pun atau dengan pacar yang sering menghabiskan waktunya
dapat menikmati Starbucks Coffee karena
untuk berjalan-jalan, atau melepas lelah setelah pulang
baik laki-laki ataupun perempuan tidak
mempunyai pantangan untuk tidak sekolah ataupun kuliah. Segmen Starbucks juga
mengkonsumsi Coffee, begitupun dari sisi ditujukan bagi konsumen yang ingin menikmati
agama . Segmentasi pasarnya salah satunya
Coffeenya di rumah atau take away, dan tidak perlu
ditujukan kepada pekerja kantoran baik
pegawai negeri maupun pegawai swasta, khawatir karena Coffeenya packing dengan system eco-
dan juga mahasiswa dengan tingkat friendly packaging dengan bahan yang mudah terurai
penghasilan diatas Rp5.000.000 keatas .
dan tidak menggunakan plastik.

3) Segmentasi Psikografis

Starbucks coffee melakukan

segmentasi pelanggan berdasarkan tipe
komunitas. Mulai dari komunitas orang
kantoran, anak kuliah, penghuni apartemen,
mall premium, hingga komunitas pengguna
Commuter Line dan Airport . Segmen
Starbucks adalah orang yang senang dengan
merek-merek terkenal
 SEGMENTATION
3) Segmentasi Perilaku
Dalam menciptakan kebutuhan pasar,
Starbucks menciptakan kebutuhan alternatif.
Misalnya, sering kali kita jumpai para
executive melakukan rapat atau para pekerja
lepas mengerjakan pekerjaannya di Starbucks
sambil memanfaatkan fasilitas
TARGETING
S elama bertahun-tahun, Starbucks
Coffee Company telah dikenal
untuk memikirkan ide-ide kreatif
dan inovatif untuk menambah
produk atau jasa mereka. Mereka telah
menambahkan rasa yang berbeda untuk kopi
mereka, makanan lebih banyak pada menu
mereka, dan bahkan menjadi salah satu
pengalaman pertama untuk menawarkan
kemampuan internet di toko mereka.
Sehingga targer
Wi-Fi gratis. Mereka rela mengeluarkan uang
untuk membeli kopi sepekan tiga kali sebagai
alternatif kantor, dibanding menyewa kantor.Dan
juga sering kita jumpai para mahasiswa ataupun
pelajar yang bersantai sambil mengerjakan tugas di
Starbucks Coffee.Kebanyakan dari mereka lebih
senang menghabiskan waktunya di tempat karena
dengan suasan atau tempat yang instagramable
membuat konsumen cenderung lebih
mengutamakan dine in ketimbang take away
pasar yang dituju adalah mereka yang suka dengan
kehidupan glamour, dan senang membelanjakan
uangnya di brand brand premium seperti Starbucks
ini. Starbucks hanya memilih mall atau kawasan
kalangan menengah atas untuk membuka outletnya,
ini di yakini bahwa produk dapat laku keras di
kalangan tersebut. Kegiatan promosi pemasaran ini
pas dilakukan dan tepat sasarannya dengan segmen
pasar yang dituju yaitu pada mereka yang
menginginkan pengalaman minum kopi yang baik.
Dengan
 TARGETING

menerapkan eco friendly seperti sisa biji kopi

yang telah tersisa dapat dijadikan pupuk
kompos, daripada menjadikannya sebagai
limbah industry. Serta Starbucks mampu
menghasilkan packaging yang ramah
lingkungan seperti tidak lagi menggunakan
kantong palstik,cup coffee plastik,sedota
plastik, melainkan packaging Dengan
penggunaan kemasan edible packaging ,
konsumen bisa mengonsumsi kemasannya,
sekaligus yang tentunya aman dan ramah
lingkungan. Kemasan menggunakan metode
ini dikelompokan menjadi dua fungsi ada
yang berguna untuk pelapis (edible coating)
dan ada yang berbentuk lembaran (edible
film). Dengan adanya alternatif kemasan yang
ramah lingkungan ini, diharapkan dapat
berguna untuk mengurangi pemanasan global.

POSITIONING
Starbucks memposisikan diri mereka sebagai merek yang sangat terkenal di pasar. Strategi positioning
Starbucks adalah kopi asli, melihat bahwa ada banyak pecinta kopi yang bosan dengan semua pilihan yang
tersedia dan juga mencari minuman kopi asli yang diproses secara alami dan biji kopi dapat digiling di
dalam rumah. Mereka yang kesulitan menemukan biji kopi asli, dan saat itulah Starbucks hadir atas
permintaan pelanggan
POSITIONING

S
tarbucks berhasil membangun citra sekaligus merek yang kuat di hati pelanggan
sehingga tidak heran jika Starbucks memiliki pelanggan yang setia, dengan artian
pelanggan mampu tidak mempertimbangkan merek lain ketika mereka pergi untuk
membeli starbucks, mereka segera akan memilih Starbucks . Selain itu Starbucks menyediakan
layanan pelanggan terbaik di luar harapan mereka karena strategi penentuan posisi Starbucks
didasarkan pada pelanggan. Hal ini telah meningkatkan manfaat kompetitif atas kepuasan pelanggan
dan kepuasan karyawan.

Dengan gerakan sadar lingkungan Starbucks hadir dengan packaging dan system serta pengolahan yang
ramah lingkungan. Dengan penggunaan kemasan edible packaging ini konsumen bisa mengonsumsi
kemasannya, sekaligus yang tentunya aman dan ramah lingkungan. Kemasan edible packaging bisa
POSITIONING
digunakan pada option Cold Coffee, ataupun
pada sedotannya. Untuk kemasan yang
dingin Starbucks menawarkan packaging
yang ramah lingkungan dengan plastik yang
ramah lingkungan yang terbuat dari bahan
PLA, tidak hanya kemasan untuk
minumannya saja namun sudah termasuk ton
khas Starbuckcks dan kontainer atau box box
juga menggunakan bahan PLA. Untuk
meningkatkan kesadaran pentingnya ramah
lingkungan kepada konsumen Starbucks
memberikan kartu ucapan,serta lettering card
pada siapa saja yang telah bersedia untuk
membawa tumbler Starbucks ke Kedai
Coffee untuk digunakan , agar penggunaan
kemasan juga diminimalisirkan.
Serta penggunaan atau pengolahan limbah kopi dari
sisa gilingan kopi dapat dipisah dan digunakan
untuk pupuk kompos. Upaya tersebut dilakukan agar
citra Starbucks sebagai Coffee Shop yang ramah
lingkungan dapat diterima dengan mudah dihati
pelanggan, serta merupakan salah satu bentuk
kepedulian social Starbucks Coffee dalam upaya
“Hijau dalam penggunaan ramah lingkungan”.
Selain itu, Starbucks juga mendorong barista agar
menanyakan kepada tamu yang datang ke
gerai Starbucks berapa lama yang bersangkutan
berada di sana. Jika lama, katanya, maka barista
akan menyajikan kopinya dengan menggunakan
gelas dengan ukuran yang sama dengan kemasan.
Meskipun menggunakan bahan-bahan mudah terurai
yang biayanya lebih mahalStarbucks memastikan hal
tersebut tidak akan mempengaruhi rasa dan harga
jual dari produk-produk Starbucks. Harga-harga
promo pun akan tetap diberikan kepada konsumen.
 COMPETITION
Umumnya Starbucks membagi menu seseorang yang diet tanpa merasa takut, yaitu menu
minumannya dalam empat kategori yaitu, Blended Juice Drinks yang merupakan minuman buah
espresso beverages, brewed coffee, yang ditawarkan oleh Starbucks sebagai variasi minuman
teavanas, blended beverages, dan others. sehat, dan dapat di dine in atau take away, sehingga
Kedai-kedai kopi yang lain seperti membuat Starbucks Coffee ini lebih unggul dibanding
excelso,Maxx coffee, The Coffee Bean, Maxx Coffee,Excelso dan The Coffee Bean. Di
hanya menawarkan berbagai jenis kopi Starbucks terdapat alternative option yaitu “Make it
seperti Americano,latte, Macchiato, Yours” beberapa minuman dengan tambahan khusus
Cappucinno, dan Mochaccino saja. yang bisa disesuaikan dengan selera Customers.bukan
Sedangkan Starbucks menawarkan berbagai cuma hanya menambahkan rasa, sebenarnya kategori
jenis minuman tak hanya coffee,seperti ini masih berhubungan dengan resep minuman Starbucks
cokelat dan berbagai variasi teh seperti yang tidak terdapat dimenu. Customers tidak dapat
Green Tea Latte, TVNA Earl Grey Hot Tea, temukan berbagai minuman ini di menu Starbucks,
maupun Iced Shaken Lemonade Tea. . soalnya minuman ini baru bisa dipesan kalau kamu tanya
SignatureChocolate Starbucks merupakan langsung ke baristanya dengan kata lain Secret Receipe,
perpaduan cokelat murni dan susu yang yang membuat Starbuck menjadi unik dibandingkan
menghasilkan rasa creamy. Untuk Chocolate dengan coffee shop seperti Maxx Coffee,Excelso dan
Starbucks merupakan perpaduan cokelat The Coffee Bean . Menu yang tidak ada di menu ini
murni dan susu yang menghasilkan rasa merupakan Frappucino yang punya rasa cokelat khas
creamy khas cokelat murni yang tidak Ferrero Rocher, Raspberry Cream Frappuccino Red
begitu manis, sehingga memiliki cita rasa Velvet Coo Razzle Dazzle Frappuccino, Banana Split
yang berbeda dengan merek dagang yang Frappuccino, Key Lime Pie Frappuccino, Butterbeer
lain. Selain itu di Starbucks menawarkan Frappuccino,dll.
minuman low calori yang sangat cocok
dikonsumsi oleh
 COMPETITION

S
elain menu ada juga rahasia beberapa menu yang tidak selalu ada setiap saat, alias
musiman. Beberapa menu musiman tersebut ternyata selalu ditunggu-tunggu oleh
customers . Seperti Chocolate Molten Cake Frappuccino yang sempat bikin heboh
karena menjadi salah satu menu limited edition yang menjadi best seller, Peppermint Starbucks

Menu ini cuma ada menjelang Natal, dan memang selalu ditunggu setiap tahunnya. Kombinasi
Peppermint Mocha terdiri atas espresso, saus mocha, peppermint syrup, dan busa susu Tidak lupa
tambahan whipped cream dan serutan cokelat hitam yang bikin menu ini punya rasa khas Natal yang
nggak akan bisa kamu dapatkan di bulan-bulan lainnya.
 VALUE PREPOTITION

V
alue Proposition merupakan merasakan atmosfir rumah ketiga setelah rumah mereka
suatu nilai atau ciri khas dari sendiri dan kantor. Salah satu. penyampaian value
produk Starbucks Coffee proposition dilakukan dengan memberikan nilai kepada
kepada pelanggan. Value konsumen dengan produk dan layanan yang diminati oleh
proposition yang diterapkan Starbucks konsumen. Hal ini seperti pada Starbucks Coffee,
Coffee di Indonesia untuk menunjang kinerja penyampaian value proposition produk dan pelayanan
pada perusahaan perusahaan ini adalah dilakukan dengan melalui elemen-elemen value
pengalaman (Starbucks Experience), kualitas proposition Disini tujuan Starbucks adalah menyajikan
terbaik (Highest standard of quality), hormat Coffee dimana dalam produk tersebut tetap ramah
dan bermatabat (respect & dignity), lingkungan. Seperti meminimalisir penggunaan kantong
menciptakan tempat ketiga ( the third pace). plastik,meminimalisir limbah pabrik dengan mengubahnya
Arti pengalaman dalam hal ini adalah menjadi pupuk kompos yang dapat disumbangkan kepada
Starbucks experience merupakan sebuah orang yang membutuhkan ,mengutamakan prinsip yaitu
pengalaman yang tidak hanya sekedar eco-friendly. Dengan penggunaan kemasan edible
minum kopi di gerai Starbucks, arti kualitas packaging ini konsumen bisa mengonsumsi kemasannya,
terbaik adalah bagaimana Starbucks sekaligus yang tentunya aman dan ramah lingkungan.
menjunjung tinggi kualitas baik produk dan Kemasan edible packaging bisa digunakan pada option
pelayanan, arti dari hormat dan bermartabat Cold Coffee, ataupun pada sedotannya. Untuk kemasan
yaitu Starbucks berusaha memperlakukan yang dingin Starbucks menawarkan packaging yang ramah
setiap orang dengan hormat dan bermartabat. lingkungan dengan plastik yang ramah lingkungan yang
Dari mulai petani kopi, dan para barista terbuat dari bahan PLA, tidak hanya kemasan untuk
hingga para pelanggan, dan arti tempat ketiga minumannya saja namun sudah termasuk ton khas
yaitu Starbucks ingin setiap pelanggan yang Starbuckcks dan kontainer atau box box juga menggunakan
datang ke dalam Starbucks Coffee dapat bahan PLA. Dengan menerapkan hal ini, konsumen akan
tetap bisa menikmati varian minuman Starbucks
 VALUE PREPOTITION

yang nikmat namun tidak khawatir dan takut
akan membuat lingkungan, bahkan bumi
yang rusak, maka kebutuhan dan keinginan
konsumen akan tetap terpenuhi. Kebijakan
berikutnya adalah mengurangi limbah
dengan reusable tumblers. Reusable tumblers
adalah komponen penting dari strategi
pengurangan sampah secara keseluruhan. 5
Starbucks telah menghargai pelanggan
dengan diskon ketika mereka membawa
gelas pribadi, dan starbucks memiliki tujuan untuk
memberikan diskon 10% dari minuman yang dibuat
di toko Starbucks atas. gelas dan cangkir yang
dibawa oleh pelanggan Starbucks Sebagai salah satu
dari banyak perusahaan dalam bisnis jasa makanan,
Starbucks terus berkomitmen untuk memimpin
seluruh industri menuju akses yang lebih besar untuk
daur ulang untuk tumblers dan kemasan lainnya.
Kebijakan terakhir Starbuck dalam hal peduli
lingkungan hidup adalah Konservasi air. Air adalah
sumber daya alam yang berharga. Sebagian besar air
di toko Starbucks digunakan untuk membuat
minuman kopi dan teh, dan untuk menjalankan
peralatan seperti mesin pencuci piring dan lemari
pendingin

MARKETING CHANNELS

S
tarbucks Coffee memiliki channels dengan jenis direct atau secara langsung melalui gerai-gerai
penjualan produk yang dimiliki Starbucks Coffee. Channels / saluran yang digunakan starbucks
coffee dalam menjangkau pelanggannya yang sudah tepat. Terbukti dengan banyaknya
custumers merasakan kepuasan saat berada dalam gerai.

Meskipun beberapa yang lainnya lebih
memilih layanan drive thru namun,gerai
Starbucks tetap menjadi pilihan utama
karena desain gerai Starbucks yang
dibangun secara ekslusif. Starbucks
menjangkau pelanggan mereka dengan
keunggulan gerai kopi. Gojek,Grab
merupakan salah satu mitra Starbucks
dimana dalam hal take away atau pesanan
online aplikasi Gojek pada menu Gofood,dan Grab
pada menu Grabfood menjadi salah satu mitra
Starbucks yang mampu menciptakan jangkauan
customers lebih banyak lagi, dalam hal ini
customers tidak perlu drive thru ataupun dine in
melainkan hanya memesan melalu drivel ojek
online. Selain itu, fitur-fitu voucher dan potongan
pembelian juga sangat membantu Starbucks dalam
penjualan Coffeenya.
 SUPPLY CHAIN

K edai kopi Starbucks memang

mengambil sebagian bahan baku
kopinya dari Indonesia. Namun,
biji kopi tersebut tidak langsung digunakan
digerainya di dalam negeri, melainkan
kopi terbaik dari berbagai daerah. Diantaranya,
Sumatera hingga Jawa Barat. Biji kopi yang tersedia
selalu berganti dalam tiga bulan. "Rasa kopi setiap
tahun berubah bergantung pada cuaca
Indonesia yang besar memang menjadi daya tarik
pasar

dikirim ke AS. Starbucks lebih banyak

mengambil biji kopi jenis Arabika, yang tersendiri bagi investor asing yang bermain di sektor
berasal dari wilayah Sumatera Utara. Jumlah usaha gerai kopi. Terlebih saat ini meminum kopi
biji kopi yang diserap oleh Starbucks sudah menjadi sebuah gaya hidup. "Dengan
mencapai 50 ribu ton per tahun. Jenisnya
Robusta dan Arabika, tapi paling besar adanya lifestyle membuat orang yang bukan peminum
Arabika karena ke AS. Itu diambil dari kopi jadi peminum. Starbucks mampu mengirim
daerah Sumatera Utara. Dia mengambil pengiriman keseluruh dunia dengan 70.000 lebih
kurang lebih 40 ribu-50 ribu ton. Dia campur
pengiriman per hari.
dengan kopi dari negara lain kemudian
dikembalikan ke Indonesia. Starbucks
mengimpor biji
 COMMUNICATION

S
trategi pemasaran Starbucks selalu yang mereka lakukan, salah satunya adalah untuk ras di
berfokus pada "word-of-mouth" Twitter. Starbucks memanfaatkan kekuatan jaringan
yaitu perkataan mulut. Iklan dan situs untuk memberikan tantangan kepada orang-orang
menjaga kualitas tinggi dari produk dan untuk menjadi yang pertama untuk memposting
layanan mereka berbicara sendiri. Selama Starbucks foto poster di Twitter.
bertahun-tahun, ini telah menjadi keunikan
Kampanye yang dimulai bulan ini, merupakan langkah
Starbucks, dan telah memainkan peran besar
untuk melawan kampanye minuman kopi yang terbuat
dalam membuat Starbucks Coffee Company
McDonald's dengan anggaran gila mereka di TV,
sukses. Hal ini jelas bahwa perusahaan telah
billboard, dan lainnya top-line media. Starbucks percaya,
menciptakan teknik pemasaran sangat
melalui media online, selain anggaran yang mereka
individual agar sesuai dengan promosi dari
keluarkan bisa ditekan, mereka dapat menangkap lebih
merek Starbucks yang berlaku untuk konsep
banyak jumlah orang. "Inilah perbedaan antara rilis dari
unik ini dibangun di atas. Mulai dari
dana jutaan dolar versus jutaan penggemar
Twitter, Facebook, YouTube, ia
diartikulasikan demi menjangkau
lebih banyak orang daripada melalui media
tradisional. Strategi pemasaran agak unik