ENZIM DAN KOFAKTOR

Nama Kelompok:
1. Riana Mardliyah 082001700043
2. Milan Yolanda S 082001700034
3. Nurul Ulfa Fitri 082001700041
4. Nabila Shafira S 082001700040
5. Hilmi Gantara 082001700024
 ENZIM
Enzim merupakan protein yang
bertindak sebangai katalis di dalam
tubuh makhluk hidup
Molekul yang (Biokatalisator). Katalis yaitu dapat
bereaksi didalam meningkatkan kecepatan reaksi
suatu reaksi kimia kimia tetapi tidak ikut berubah
yang di katalisis dalam reaksi kimia tersebut.
oleh enzim
disebut Substrat
Molekul yang
dihasilkan dalam
suatu reaksi
disebut
Produk
 Enzim dibuat di dalam sel-sel
yang hidup. Enzim yang
bekerja di dalam sel di sebut
Enzim intraseluler. Contoh
enzim katalase yang memecah
senyawa berbahaya H2O2 di
dalam sel-sel hati.

Enzim yang dibuat didalam tubuh

kemudian dikeluarkan dari dalam
sel untuk melakukan fungsinya
disebut Enzim ekstraseluler.
Contohnya enzim pencernaa.
Enzim tersusun atas komponen
protein yang disebut
apoenzim. Beberapa enzim
ada yang memerlukan kofaktor
(komponen no protein untuk
membantu aktivitas enzim).
 KOFAKTOR
Kofaktor merupakan komponen nonprotein
yang dibutuhkan oleh enzim dalam aktivitas
katalitiknya.

Ion ion
anorganik

Jenis - Jenis Gugus

Kofaktor prostetik

Koenzim
 Jenis Jenis Kofaktor
1. Ion-ion Anorganik
Ion-ion terikat dengan enzim atau substrat kompleks dan dapat
membuat fungsi enzim lebih efektif.
Contoh: Amilase dalam saliva akan bekerja lebih baik dengan
adanya ion klorida dalam kalsium.

2. Gugus Prostetik
Gugus prostetik berperan memberi kekuatan tambahan terhadap
kerja enjim. Gugus prostetik terikat rapat dengan enzim.
Contoh : heme, yaitu molekul berbentuk cincin pipih yang mengandung
besi.
3. Koenzim
Koenzim merupakan kofaktor yang berupa ion organik yang terkait
renggang dengan enzim. Berfungsi memindahkan gugus kimia, atom atau
elektron dari satu enzim ke enzim yang lain.
Contoh : NAD+ (Nicotinamide Adenine Dinucletide ) berperan penting
dalam respirasi sel.
 Cara Kerja Enzim
1. Enzim mengkatalis reaksi
dengan meningkatkan
kecepatan reaksi .
2. Meningkatkan kecepatan
reaksi dengan menurunkan
energi aktivasi (energi yang
diperlukan untuk reaksi),
yaitu dari EA1 menjadi
EA2.
3. Penurunan energi aktivasi
dilakukan dengan
membentuk kompleks
dengan substrat.
 Teori Gembok dan kunci
(Lock and Key Theory)
Cara kerja enzim menurut Teori Lock and Key sebagai
berikut.Selain sisi aktif, pada enzim juga ditemukan adanya
sisi alosterik. Sisi alosterik dapat diibaratkan sebagai
sakelar yang dapat menyebabkan kerja enzim meningkat
ataupun menurun. Apabila sisi alosterik berikatan dengan
penghambat (inhibitor), konfigurasi enzim akan berubah
sehingga aktivitasnya berkurang. Namun, jika sisi alosterik
ini berikatan dengan aktivator (zat penggiat) maka enzim
menjadi aktif kembali.
Teori Kecocokan yang Terinduksi
(Induced Fit Theory)
Teori berikutya yang mencoba menjelaskan cara kerja
enzim adalah teori Induced Fit (ketepatan induksi). Sisi
aktif enzim bersifat fleksibel sehingga dapat berubah bentuk
menyesuaikan bentuk substrat.
Sifat Sifat Enzim Sebangai
Biokatalisator
Enzim adalah protein

Enzim bekerja secara spesifik/ khusus

Enzim berfungsi sebangai katalis

Enzim dapat bekerja secara bolak balik

Enzim hanya diperlukan dalam jumlah sedikit

Enzim dipengaruhi oleh faktor lingkungan

 Faktor Faktor yang
Mempengaruhi Kerja Enzim
Pengaruh konsentrasi substrat
Pengaruh Suhu
Pengaruh pH
 Inhibritor Enzim
Merupakan senyawa non protein yang
menghambat kerja enzim.