PEMILIHAN BAHAN JAMU YANG BERKUALITAS

SUNARMI, S.Kp., M.Si

DOSEN JURUSAN JAMU POLTEKKES KEMENKES SURAKARTA
 JAMU
Bahan Tumbuhan
Jamu adalah obat tradisional
Indonesia (Permenkes No. 003 Thn Bahan hewan
2010 ttg Saintifikasi Jamu dalam
Segar Kering
Penelitian Berbasis Pelayanan Mineral
Kesehatan)
Sarian

• Promotif
• Preventif
• Kuratif
• Rehabilitatif
 Digunakan turun temurun,
JAMU tidak toksik, tidak ada
tambahan Bahan Kimia
Obat

AMAN

BERMUTU
Bermanfaat jika digunakan
Memenuhi parameter mutu, secara teratur dan sesuai
diolah dengan cara BERMANFAAT tujuan penggunaan, Efek
pembuatan yang baik tidak dapat dirasakan secara
langsung
 MUTU BAHAN JAMU

Bahan baku Obat tradisional harus memenuhi

persyaratan mutu sebagaimana yang
tercantum dalam Materia Medika dan
Farmakope Herbal Indonesia
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KUALITAS BAHAN JAMU
➢ Tempat tumbuh : iklim, kesuburan tanah,
tumbuh liar, budidaya
➢Penanaman
➢Panen : waktu panen, usia tanaman
➢Penanganan pasca panen : sortasi,
pengeringan, penyimpanan
BAGIAN TUMBUHAN YANG BISA DIMANFAATKAN

DAUN AKAR RIMPANG BIJI BUAH BUNGA HERBA

KULIT BATANG UMBI BATANG

 PEMILIHAN BAHAN JAMU
❑Jenis Tumbuhan Benar, tidak tercampur dengan tanaman lain
❑Bebas dari cemaran bahan lainnya, seperti tanah, pasir
❑Cukup umur
❑Bebas dari hama penyakit
❑Bagian tumbuhan yang digunakan tepat
PEMILIHAN BAHAN JAMU
Pastikan bahan yang digunakan tepat..!!
➔Mendapat khasiat yang diinginkan dan menghindari keracunan
➔Identifikasi ciri fisik, warna, bau, rasa
 BAHAN SIMPLISIA
A. Umum: Kadar air < 10 %
➢Dipengaruhi oleh metode dan lama pengeringan
➢Kadar air yang tinggi meningkatkan risiko cemaran mikroba
➢Ciri-ciri: Mudah dipatahkan
B. Monografi spesifik untuk tiap tanaman (MMI dan FHI)
C. Tidak ditumbuhi jamur
D. Aroma khas tanaman
E. Tidak terkontaminasi bahan asing
 BAHAN RIMPANG
➢Segar : Kulit rimpang
tampak halus/tidak kisut,
kaku dan mengkilat
➢Utuh : Tidak ada patahan
dan tidak rusak
➢Tidak bertunas
➢Bebas serangga dan hama
penyakit
➢Tidak Busuk
 KULIT BATANG/KAYU

➢Segar
➢Warna cerah dan tidak
kusam
➢Kering dan mudah
patah
 DAUN
➢Segar
➢Warna cerah dan tidak layu
➢Bebas Hama penyakit
 BIJI DAN BUNGA
➢Tidak keropos
➢Bebas Hama penyakit
➢Warna cerah dan tidak kusam
 BUAH
➢Buah segar : Kulit mengkilat
➢Buah kering : Warna cerah dan bau khas
➢Bebas hama penyakit
 HERBA
➢Tumbuhan lengkap tanpa akar
➢Dipanen sebelum berbunga
➢Bau Khas
➢Bebas Hama penyakit