ANALISIS BEBAN KERJA

Jumlah tenaga di instalasi gizi bulan Juni 2021 berjumlah 8 orang dengan rincian sebagai berikut:
1. Kepala Instalasi Gizi berjumlah 1 orang
2. Ahli Gizi Pelaksanan berjumlah 1 orang
3. Koki berjumlah 3 orang
4. Pramusaji berjumlah 3 orang
Kebutuhan tenaga kerja dapat diketahui dengan menggunakan rumus ISN (Indicator Staffing Need):
Beban Kerja (1 tahun)
Kapasitas=
Waktu Kerja Tersedia (1 tahun)

JumlahTenaga Kerja Saat Ini ×365 hari

Kapasitas=
( 365−( A+ B+C+ D ) ) × E jam
Keterangan:
Jam kerja = jam efektif 7 jam
A = cuti 12 hari
B = libur hari Minggu dalam setahun 52 hari
C = ketidakhadiran 12 hari (ijin sakit)
D = hari libur nasional 14 hari
E = waktu kerja per hari 7 jam

A. Kepala Instalasi Gizi

Jumlah tenaga gizi yaitu Kepala Instalasi Gizi saat ini 1 orang

Beban Kerja (1 tahun)

Kapasitas=
Waktu Kerja Tersedia(1 tahun)

Jumlah Tenaga Kerja Saat Ini× 365 hari

¿
( 365−( A+ B+C + D ) ) × E jam
1 ×7 ×365
¿
( 365−( 12+52+12+14 ) ) × 7
2555
=
1925
= 1,3 orang (dibulatkan menjadi 1 orang)
 Kesimpulan: Kepala Instalasi Gizi saat ini 1 orang, sehingga sudah terpenuhi.

B. Ahli Gizi Pelaksana

Jumlah tenaga gizi yaitu Ahli Gizi Pelaksana saat ini 1 orang, karena ahli gizi pelaksana
menggunakan jadwal shift maka tidak ada jatah hari libur nasional.

Beban Kerja (1 tahun)

Kapasitas=
Waktu Kerja Tersedia(1 tahun)

Jumlah Tenaga Kerja Saat Ini× 365 hari

¿
( 365−( A+ B+C ) ) × E jam
1 ×7 × 365
¿
( 365−( 12+52+12 ) ) ×7
2555
=
2023
= 1,26 orang (dibulatkan menjadi 2 orang)
Kesimpulan: Ahli Gizi Pelaksana saat ini 1 orang, sehingga tenaga yang tersedia saat ini kurang 1 orang.

C. Koki
Jumlah tenaga gizi yaitu Koki saat ini 1 orang, karena koki menggunakan jadwal shift maka tidak
ada jatah hari libur nasional.

Beban Kerja (1 tahun)

Kapasitas=
Waktu Kerja Tersedia (1 tahun)

Jumlah Tenaga Kerja Saat Ini× 365 hari

¿
( 365−( A+ B+C ) ) × E jam
3 ×7 × 365
¿
( 365−( 12+52+12 ) ) ×7
7665
=
2023
= 3,78 orang (dibulatkan menjadi 4 orang)
Kesimpulan: Koki saat ini 3 orang, sehingga tenaga yang tersedia saat ini kurang 1 orang.

D. Pramusaji
Jumlah tenaga gizi yaitu Pramusaji saat ini 1 orang, karena Pramusaji menggunakan jadwal shift
maka tidak ada jatah hari libur nasional.
 Beban Kerja (1 tahun)
Kapasitas=
Waktu Kerja Tersedia (1 tahun)

Jumlah Tenaga Kerja Saat Ini× 365 hari

¿
( 365−( A+ B+C ) ) × E jam
3 ×7 × 365
¿
( 365−( 12+52+12 ) ) ×7
7665
=
2023
= 3,78 orang (dibulatkan menjadi 4 orang)
Kesimpulan: Pramusaji saat ini 3 orang, sehingga tenaga yang tersedia saat ini kurang 1 orang.

Tabel 1. Distribusi Ketenagaan Di Instalasi Gizi Tahun 2021

Kualifikasi Jumlah Jumlah Tenaga Analisis

No. Kategori Tenaga
Pendidikan Kebutuhan yang Tersedia Kekurangan
1 Kepala Instalasi Gizi D III Gizi 1 1 Terpenuhi
2 Ahli Gizi Pelaksana D III Gizi 2 1 Belum Terpenuhi
S1 Pariwisata/D
III Teknik
3 Koki 4 3 Belum Terpenuhi
Boga/SMK Tata
Boga
SMA/SMK Tata
4 Pramusaji 4 3 Belum Terpenuhi
Boga