PROPOSAL PERENCANAAN PEMBUATAN MAKANAN

INTERNASIONAL

Disusun Oleh :
Nama : Rangga Arianto Nusa
Kelas : 27
Kelas : XI-1

SMA NEGERI 2 NGAWI

TAHUN AJARAN 2020/2021
 SPAGHETTI CARBONARA

BAHAN YANG DIPERLUKAN

 450 gr pasta spaghetti

 3 siung bawang putih
 100 gr keju cheddar
 ± 2 sdm mentega
 ± 900 ml susu full cream
 200 gram sosis ayam
 ½ sdt garam
 ½ sdt lada biasa
 500 ml Air
 2 batang Daun seledri

ALAT YANG DIPERLUKAN

 Pisau
 Wajan
 Pengaduk (spatula)
 Panci
 Sendok,garpu
 Parutan keju
 Telenan
 Kompor

2
LANGKAH LANGKAH MEMBUAT

1. Siapkan semua alat dan bahan yang diperlukan

2. Masukan 500 ml air ke dalam panci dan tunggu hingga mendidih
3. Setelah air mendidih masukkan 450 gr pasta. Tambahkan garam secukupnya
4. Aduk sesekali dan masak selama 7-10 menit atau sampai cukup kenyal
5. Setelah matang tiriskan pasta
6. Cincang halus 3 siung bawang putih
7. Lelehkan margarin lalu tumis bawang putih hingga harum
8. Masukan sosis ayam yang sudah di potong. Aduk rata
10.Tuang 500 ml susu cair. Aduk kembali hingga rata
11.Tambahkan bumbu, ½ sdt lada dan ½ sdt garam.
12. Masukan keju yang sudah diparut. Aduk hingga meleleh
13. Masukan spaghetti yang telah direbus
14. Aduk kembali, hingga semua bahan tercampur rata, dan saos carbonara
Mengental

15. Beri Taburan seledri diatasnya

16. Spaghetti carbonara siap dihidangkan

3
 ESTIMASI DANA

A. Biaya Produksi

BAHAN BAKU JUMLAH TOTAL

B. HARGA(Rp)
Pasta Spaghetti 450 gr 14.500

Sosis Ayam 200 gr 15.000

Susu Full Cream 900 ml 20.000

Keju Cheddar 100 gr 10.000

Bawang Putih 3 SIUNG 1.500

Mentega 200 gr 3.500

Jumlah Rp 64.500,00

Jumlah produk yang dihasilkan

 Spaghetti yang dimasak bisa digunakan untuk 7 porsi

C. Harga jual per produk

 Harga jual per produknya sekitar Rp 15.000,00

D. Laba yang diperoleh

 Pendapatan masuk

Harga jual × jumlah produk

= Rp 15.000 × 7 produk

4
 = Rp 105.000,00

 Pengeluaran

Total biaya produksi : Rp 64.500,00

 Laba yang diperoleh

Pendapatan masuk – Pengeluaran

= Rp 105.000 – 64.500

= Rp 40.500

 Laba satu porsi spaghetti

= Rp 40.500 ÷ 7 (produk yang dihasilkan )

= Rp 5.786,00

Jadi laba yang diperoleh setiap satu porsinya Rp 5.7860,00

CARA MEMASARKAN

1. Memanfaatkan media sosial seperti facebook,instagram,path,Whats App untuk

mempromosikan olahan spagheti ini dengan mempostingngnya di halaman
media sosial tersebut.

2. Mengikuti acara bazar makanan jika ada. Karena saat bazar makanan banyak
orang yang berdatangan untuk melihat stand makanan, hal ini berguna juga
untuk mempromosikan produk yang akan dijual

5
3. Membuka gerai di lokasi ramai dan strategis seperti restoran di pusat
perbelanjaan,tengah kota,pinggir jalan atau sekitar kampus.

4. Bekerja sama dengan mitra pesan antar seperti Grab Food atau Go Food. Cara
ini lebih efektif dan evisien bagi pelanggan yang tidak mau keluar berpergian
untuk membeli.