PROJECT UNTUK MEMENUHI SYARAT

KENAIKAN KELAS

MANFAAT TEH DAUN SUKUN SEBAGAI

KONSUMSI DALAM KESEHATAN

DIAJUKAN OLEH: KELOMPOK 5

1. KETUA: RENNA SETYANA 28

2. ANGGOTA:
a. DAVID ADITYA ANSHORI 10
b. NAUFAL MUTHI HAQQI 23
c. RAHMASARI INDAH CAHYANI 25
d. SHINTA DIFFANISA P 34

SMP NEGERI 49
SURABAYA
 BAB 1

PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pada saat ini banyak masyarakat yang menghabiskan waktunya untuk
bekerja keras untuk kelangsungan hidupnya. Masyarakat yang memilih
bekerja tidak hanya laki-laki akan tetapi dari kaum perempuan juga banyak
yang bekerja tidak mengenal waktu demi mencari penghasilan yang dapat
menjamin kebutuhan hidupnya terpenuhi. Oleh sebab itu, kebanyakan
masyarakat sekarang tidak memperhatikan makanan yang mereka makan
disebabkan tidak ada waktu bagi mereka untuk menyiapkan makanan mereka
sendiri. Padahal makanan yang disiapkan sendiri akan membuat kesehatan
pada diri lebih terjaga dibandingkan pada makanan yang di beli. Sudah
menjadi rahasia umum bahwa makanan yang di beli di luar, kandungan gizi
didalamnya tidak begitu diperhatikan. Makanan di luar kebanyakan yang
dipentingkan adalah bagaimana makanan mereka dapat di terima konsumen. Oleh
karena itu, makanan yang ada di luar akan lebih memperhatikan rasa di
bandingkan apa yang bisa terjadi apabila makanan yang mereka jual di
komsumsi terus menerus. Akibatnya banyak masyarakat terkena berbagai
macam penyakit. Salah satu penyakit yang dapat di timbulkan dari makan
cepat saji yang diluar adalah kolesterol.
Kolesterol tinggi atau juga dikenal sebagai hiperkolesterolemia,
merupakan faktor risiko utama penyebab penyakit jantung dan stroke.Tubuh kita
tetap membutuhkan kolesterol, tetapi tidak dalam jumlah yang banyak.
Kolesterol adalah zat lemak yang dikenal sebagai lemak dan sangat penting
untuk fungsi normal tubuh. Namun, kadar yang terlalu tinggi dapat
menyebabkan masalah bagi kesehatan, mulai dari munculnya penyakit
jantung hingga berujung kematian. Maka dari itu kelompok kami akan
membuat pengobatan herbal terbuat dari daun sukun. Daun tanaman sukun
mengandung beberapa zat berkhasiat seperti asam hidrosianat, asetilcolin,
kalium, tanin, riboflavin, dan sebagainya. Zat-zat tersebut mampu mengatasi
peradangan, menurunkan kolesterol, mengobati penyakit hati, inflamasi, jantung,
ginjal dan pembuluh darah. Daun tanaman sukun juga mengandung beberapa zat
berkhasiat seperti phenol Produk minuman yang dapat mengatasi masalah flad
tersebut dan memiliki kandungan flavonoid yang tinggi adalah ekstrak dari daun
sukun. untuk menkomsui ekstrak duun sukun dapat kita jadikan menjadi minuman
seperti teh. Melihat dari pasaran, jarang kami menemukan pengobatan herbal
yang terbuat dari daun tanaman sukun, maka dari itu kami membuka peluang
pengobatan baru masyarakat, karena masih minimnya produk olahan daun
tanaman sukun.
1.2. Tujuan dan Manfaat
1. Untuk membuat inovasi pangan yang bahan bakunya muda di dapat dengan
harga terjangkau.
2. Untuk membuat minuman teh yang praktis dan sehat.
3. Untuk mengurangi persentase penyakit jantung akibat kolestrol
4. Manfaat dapat menambah aneka macam minuman di indonesia. Masyarakat
dapat menikmati minuman sehat dengan haraga murah dan terjamin untukn
kesehatan.
1.3. Jenis dan Pemilihan Barang
Kelompok kami memilih teh daun sukun karena bahan ini mudah di
jumpai dan relative murah harganya.
Alat dan bahan :
Bahan: 1. teh daun sukun
2. gula
Alat: 1. panci setenlis
2. saringan
3. sendok
4. gelas/botol
Cara membuat teh daun sukun:
1. pilih daun sukun 2 lembar saja dan keringkan
2. siapkan panci setenlis dan saringan
3. setelah kering potong daun kecil kecil
4. rebus daun sukun dengan panci setenlis hingga mendidih
5. setelah mendidih tuangkan dalam gelas
6. tunggu hinggga hangat dan saring teh
7. teh daun sukun siap untuk di nikmati
Kendala:
1. kerjasama antara individu yang kuranag
2. sedikit kesulitan mencari barang
3. pengemasan produk
4. ketahanan usia konsumsi produk tanpa pengawet
Saran:
Saran dari kelompok kami dalam pembelajaran ini adalah, keterampilan
dalam pembuatan suatu proyek haruslah di perhatikam jika kita tidak terampil hasi
akhir dari proyek yang kita buat akan terlihat biasaaaaa saja.