Biosfera Vol XX, No X Bulan Tahun : halaman DOI : 10.20884/1.mib.xxxx.xx.x.

xxx

PENGARUH BEBERAPA MEDIA KULTUR TERHADAP

PERTUMBUHAN BAKTERI SIMBION LARVA Oryctes rhinoceros L.
ARI DWI CAHYONO1 , MARHENI1 DAN AMEILIA ZULIYANTI SIREGAR1
1
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara
Email : Aridwicahyo99@gmail.com

Abstract
Bacillus sp. and Achromobachter sp. is one of the bacteria that can be found in larvae from O. Rhinoceros, a cellulase
enzyme produced by symbionic bacteria in herbivorous insects that works in degrading organic matter. This study
aims to determine the effect of several culture media on the growth of O. rhinoceros symbiont larvae. This research
uses a Non Factorial Completely Randomized Design (CRD) consisting of 10 treatments and 3 replications. Media
types used were extracts from local beef, native chicken, broiler chicken and gibas goats. The results showed that the
best artificial media were media from local beef extract with a mean population of 9.4 x 107 Cfu / ml then extracted
native chicken meat with an average of 8.5 x 107, then extract broiler chicken meat with an average of 7.5 x 107 and
the lowest bacterial population was found in the media of gibas goat meat extract with an average of 5.8 x 107 Cfu /
ml. Artificial media with ingredients from local beef extracts are the most effective media to be used as growth media
for the symbionts of O. rhinoceros larvae.
Key Words : Bacteria, growth media, meat extract, O. rhinoceros
Abstrak
Bacillus sp. Dan Achromobachter sp. merupakan salah satu bakteri yang dapat ditemukan diusus larva dari
O. Rhinoceros, enzim selulase yang dihasilkan bakteri simbion pada serangga herbivor bekerja dalan mendegadasi
bahan organik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh beberapa media kultur terhadap pertumbuhan
bakteri simbion larva O. rhinoceros. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Non Faktorial yang
terdiri dari 10 perlakuan dan 3 ulangan. Jenis media yang digunakan yaitu ekstrak dari daging sapi lokal, ayam
kampung, ayam broiler dan kambing gibas. Hasil penelitian menunjukan bahwa media buatan yang terbaik yaitu
media dari ekstrak daging sapi lokal dengan rataan populasi sebesar 9,4 x 107 Cfu/ml kemudian ekstak daging ayam
kampung dengan rataan 8,5 x 107, lalu ekstrak daging ayam broiler dengan rataan 7,5 x 10 7 dan populasi bakteri
terendah terdapat pada media dari ekstrak daging kambing gibas dengan rataan sebesar 5,8 x 107 Cfu/ml. Media
buatan dengan bahan dari ekstrak daging sapi lokal merupakan media yang paling efektif untuk digunakan sebagai
media pertumbuhan bakteri simbion larva O. rhinoceros.
Kata kunci : Bakteri, media pertumbuhan, ekstrak daging, O. rhinoceros

Pendahuluan Media NA termasuk dalam kelompok media

Mikroorganisme dapat ditumbuhkan dan
dikembangkan pada suatu substrat yang disebut
medium. Untuk mengembangbiakkan
mikroorganisme seperti jamur, bakteri, ataupun
yang lainnya diperlukan media. Media adalah suatu
substansi yang terdiri dari campuran zat-zat
makanan (nutrisi) yang diperlukan untuk
pertumbuhan dan perkembangbiakan jasad renik
(mikroorganisme). Media dapat berbentuk padat,
cair dan semi padat (semi solid). Didalam
laboratorium mikrobiologi, kultur media sangat
penting untuk isolasi, pengujian sifat-sifat fisik dan
biokimia bakteria serta untuk diagnosa suatu
penyakit (Sutarma, 2000).
Media merupakan substrat yang berguna
untuk menumbuhkan dan mengembangbiakan
mikroorganisme yang dalam hal ini adalah bakteri.
Media tersebut terdiri dari zat-zat hara (nutrisi) yang
dibutuhkan bakteri untuk pertumbuhan dan
perkembangbiakannya. Secara umum, semua
bakteri membutuhkan nutrisi berupa C, H, O, N, S,
P, K, Na, Mg, Fe, Ca, Mn, dan sedikit Zn, Co, Cu,
dan Mo (Sutarma, 2000).
semi alami, yang terdiri dari bahan alami dan di
tambahkan dengan senyawa kimia. Berdasarkan
kegunaanya media NA (Nutrient Agar) termasuk
kedalam jenis media umum, karena media ini
merupakan media yang peling umum digunakan
untuk pertumbuhan sebagian besar bakteri.
Bedasarkan bentuknya media ini berbentuk padat,
karena mengandung agar sebagai bahan
pemadatnya. Media padat biasanya digunakan
untuk mengamati penampilan atau morfologi koloni
bakteri (Munandar, 2016).
Dasar makanan yang paling baik untuk
pertumbuhan bakteri ialah medium yang
mengandung zat-zat organik seperti rebusan
daging, sayur-sayuran sisa-sisa makanan atau
ramuan-ramuan yang dibuat oleh manusia. Medium
yang banyak digunakan dalam pekerjaan rutin di
laboratorium ialah kaldu cair dan kaldu agar.
Medium ini tersusun dari pada : kaldu bubuk 3 g,
pepton 5 g, dan air suling 1000 g. Jika diperlukan
medium padat, maka ditambahkan 15 g agar-agar
(Dwidjoseputro, 1987).
Media yang selama ini digunakan untuk
menumbuhkan bakteri merupakan media komersil,
Judul Artikel .........................
yang penggunaannya sangat terbatas. Mahalnya
media juga menyebabkan kultur bakteri hanya dapat
dilakukan pada skala laboratorium. NA (Nutrient
Agar) dibuat dari campuran ekstrak daging dan
pepton dengan menggunakan agar sebagai
pemadat (Dwidjoseputro, 1985).
Oleh karena itu peneliti bermaksud untuk
membuat media buatan agar mendapatkan alternatif
penggunaan media pengganti instan yang
terlampau mahal, media NA buatan adalah media
tanam bakteri yang terbuat dari ekstrak daging,
daging yang di gunakan untuk membuat media ini
adalah daging ayam broiler, ayam Kampung,
kambing gibas, dan sapi lokal. sebagaian besar
bakteri memerlukan sumber energi organik seperti
glukosa atau asam-asam amino. Bagi banyak
bakteri kebutuhan berupa faktor tumbuh sudah
dapat dipenuhi oleh ekstark daging
(Hadioetomo, 1990).
Metode Penelitian
Waktu dan Tempat Penelitian
Waktu penelitian dimulai pada bulan Juli
2019 hingga Agustus 2019 di Laboratorium Penyakit
Tanaman Fakultas Pertanian dan Laboratorium
MIPA Universitas Sumatera Utara.
Bahan dan Alat
Bahan yang di gunakan dalam penelitian ini
adalah daging ayam broiler, daging ayam Kampung,
daging kambing gibas, dan daging sapi lokal yang di
dapatkan dari Pasar Pringgan Medan, agar batang,
Nacl, Sulfida Indol Motility (SIM), Simmon’s Citrate
Agar (SCA) media SCA, Triple Sugar Iron Agar
(TSIA), nutrient Agar (NA), nutrient Broth (NB),
strain bakteri, alkohol, kapas, pH stik indicator dan
aquades.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini
adalah ini adalah kompor, panci, pisau, kain kasa,
hot plate, masker, sarung tangan, water bottle,
Spatula, tips, cawan petri, beaker glass, kaca
preparat, penjepit tabung reaksi, timbangan analitik,
gelas ukur, jarum inokulasi, lampu bunsen, pipet
tetes, rak tabung reaksi, pipet serologi, timbangan
digital, mikropipet, batang pengaduk, kertas label,
tabung Erlenmeyer, tabung reaksi, incubator,
Laminar Air Flow Cabinet (LAFC), Colony counter,
Spektrofotometer, autoklaf, water bath, mikroskop
compound, rotary shaker, gunting, handsprayer,
cling warp, alumunium foil, camera, printer dan alat
tulis.
Analisis Data
Nama Author ................................
Penelitian ini menggunakan Rancangan
Acak Lengkap (RAL) Non Faktorial dengan
perlakuan sebagai berikut :
B0 : Bacillus sp. + MNA ( Kontrol )
B1 : Bacillus sp. + MAK + Agar + Pepton
B2 : Bacillus sp. + MSL + Agar + Pepton
B3 : Bacillus sp. + MAB + Agar + Pepton
B4 : Bacillus sp. + MK + Agar + Pepton
B5 : Achromobacter sp. + MNA ( Kontrol)
B6 : Achromobacter sp. + MAK + Agar + Pepton
B7 : Achromobacter sp. + MSL + Agar + Pepton
B8 : Achromobacter sp. + MAB + Agar + Pepton
B9 : Achromobacter sp. + MK + Agar + Pepton
Ket : MNA = Medaia NA Instan, MAK + Media
daging ayam kampong, MSL = Media daging sapi lokal,
MAB = Media Daging ayam broiler, MK = Media daging
kambing.
Parameter Pengamatan
Optical Density
Penghitungan nilai Optical density (OD)
dilakukan dengan mengukur nilai absorbansi
masing-masing media Nutrien Broth Instan (NBC),
dan media buatan dari ekstrak daging yang telah di
inkubasi selama 24 jam dengan nilai OD awal
sebesrar 0,5. Hasil pengukuran nilai OD diukur
dengan menggunakan spektrofotometer dengan
Panjang gelombang 600 nm.
Jumlah Koloni
Jumlah koloni di ukur secara langsung
dengan metode Total Plate Counter (TPC) dengan
menggunakan alat Colony Counter yang dilakuakn
di laboratorium Fakultas Matematika dan IPA
Universitas Sumatera Utara.
Diameter Koloni
Pengkuran diameter koloni dilakuakan
setelah bakteri di inkubasi selama 24 jam,
pengukuran dilakuakan secara langsung
menggunakan alat jangka sorong digital.
Total Populasi Bakteri
Penghitungan Total Bakteri menggunakan
metode Total Plate Count (TPC) yang merupakan
metode pendugaan jumlah mikroorganisme secara
keseluruhan dari suatu bahan. Analisis TPC
menggunakan media Plate Count Agar (PCA)
dengan menanam 0,1 ml sampel dari pengenceran
ke dalam cawan petri, kemudian diinkubasi selama
24 jam (Zaki, 2012).
Morfologi Koloni
Biosfera Vol XX, No X Bulan Tahun : halaman DOI : 10.20884/1.mib.xxxx.xx.x.xxx

Hasil isolat bakteri simbion yang diperoleh

dari larva O. rhinoceros di amati morfologi koloni
bakteri Achromobacter sp. dan Bacillus sp. setelah
ditu,buhkan pada media tumbuh.
Hasil dan Pembahasan
Pada Tabel 1 menunjukkan bahwa nilai
Optical Density tertinggi pada media buatan adalah
pada perlakuan B7 (bakteri Achromobacter sp. +
Media dari daging sapi lokal) dengan nilai rataan
sebesar 1,23 sedangkan nilai terendah yaitu pada
perlakuan B9 ( Bakteri Achromobacter sp. + Media
daging kambing gibas) dengan nilai rataan sebesar
0,84.
Jumlah Koloni
Pada Tabel 2. Dapat dilihat hasil rataan
jumlah koloni bakteri pada tingkat pengenceran 10-6
menunjukkan bahwa jumlah koloni tertinggi pada
media buatan yairtu pada perlakuan B7 dengan nilai
rataan sebeesar 94 koloni, sedangkan jumlah koloni
terendah yaitu pada perlakuan B3 dengan rataan 58
koloni dan B4 dengan rataan 58 koloni.
Tabel 2. Jumlah koloni bakteri Bacillus sp. dan
Achromobacter sp. dengan jenis media.

Tabel 1. Optical Density kepadatan sel bakteri

Bacillus sp. dan Achromobacter sp. dengan
jenis media.

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom

yang sama tidak berbeda nyata menurut uji duncan pada taraf
5%.(U) Ulangan (B0) Bacillus sp. + Media Instan (B1) Bacillus sp.
+ Media daging ayam kampong, (B2) Bacillus sp. + Media daging
sapi lokal , (B3) Bacillus sp. + Media daging ayam broiler, (B4)
Bacillus sp. + Media daging kambing gibas, (B5) Achromobacter
sp. + Media NA instan, (B6) Achromobacter sp. + Media daging
ayam kampong, (B7) Achromobacter sp. + Media daging sapi
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom lokal, (B8) Achromobacter sp. + Media daging ayam broiler, (B9)
yang sama tidak berbeda nyata menurut uji duncan pada taraf Achromobacter sp. Media daging kambing gibas.
5%.(U) Ulangan (B0) Bacillus sp. + Media Instan (B1) Bacillus sp.
+ Media daging ayam kampong, (B2) Bacillus sp. + Media daging Pada penelitian menggunakan NA instan
sapi lokal , (B3) Bacillus sp. + Media daging ayam broiler, (B4)
Bacillus sp. + Media daging kambing gibas, (B5) Achromobacter dan ekstrak daging pada parameter jumlah koloni
sp. + Media NA instan, (B6) Achromobacter sp. + Media daging menunjukkan bahwa pada media NA instan dan
ayam kampong, (B7) Achromobacter sp. + Media daging sapi media buatan dari ekstrak daging sapi, dan Na dari
lokal, (B8) Achromobacter sp. + Media daging ayam broiler, (B9) ekstrak daging ayam kampung tidak berbeda nyata,
Achromobacter sp. Media daging kambing gibas.
akan tetapi sangat berbeda nyata terhadap media
Nilai absorbansi tertinggi diperoleh pada
dari ekstrak daging ayam broiler dan ekstrak daging
Media buatan dari daging sapi lokal yaitu dengan
kambing gibas hal ini di karenakan NA Instan
nilai absorbansi rata rata sebesar 1,23. Hal ini
merupakan media yang sudah teruji baik untuk
dipengaruhi oleh ketersedian nutrisi seperti protein
pertumbuhan bakteri, sehingga proses metabolisme
yang tinggi pada media buatan yang terbuat dari
bakteri berlangsung optimal, sedangkan media
ekstrak daging sapi. Nilai absorbansi terendah
yang terbuat dari daging sapi, ayam kampung,
diperoleh pada media yang terbuat dari ekstrak
ayam broiler, dan kambing gibas koloni yang
daging kambing gibas, yaitu dengan nilai absorbansi
terbentuk lebih sedikit karena media yang terbuat
rata-rata sebesar 0.84. Hal ini sesuai dengan
dari daging tersebut masih memiliki nutrisi yang
literatur Fardiaz (1992) yang menyatakan bahwa
kompleks sehingga pertumbuhannya tidak
daging sapi mudah rusak dan merupakan media
seoptimal pada media nutrient agar (Rahayu, 2015)
yang cocok bagi pertumbuhan mikroba, karena
menyatakan bahwa kandungan yang kompleks
tingginya kandungan air dan zat gizi seperti protein.
dalam media dapat menyebabkan pertumbuhan
Nilai absorbansi yang lebih tinggi
mikroorganisme membutuhkan waktu yang lebih
menunjukkan jumlah populasi bakteri yang tinggi
lama untuk menguraikan komponen-komponen
pula hal ini dikarenakan prinsip kerja dari alat
sederhana yang dapat diserap sel dan digunakan
spektrofotometer yaitu dengan melihat tingkat
untuk sintesis sel dan energi.
kekeruhan larutan berdasarkan penyerapan cahaya.
Pertumbuhan bakteri juga dipengaruhi oleh
Pecsok et al. (1976) menyatakan bahwa prinsip
kandungan zat besi pada bahan atau media yang
kerja spektrofotometer berdasarkan penyerapan
digunakan, pada tabel komposisi kimia daging per
cahaya atau energi radiasi oleh suatu larutan.
100 gr menunjukkan bahwa kandungan zat besi
Jumlah cahaya atau energi radiasi yang diserap
tertinggi terdapat pada daging sapi dan terendah
memungkinkan pengukuran jumlah zat penyerap
pada daging kambing sehingga mempengaruhi hasil
dalam larutan secara kuantitatif.
Judul Artikel .........................
perhitungan total populasi bakteri. Hal ini sesuai
dengan literatur Irianto (2007), yang menyatakan
bahwa unsur makronutrient yang dibutuhkan oleh
bakteri ialah karbon, oksigen, hidrogen, nitrogen,
belerang, fosfor, kalium, kalsium, magnesium dan
besi (C, O, H, N, S, P, K, Ca, Mg, dan Fe).
Diameter Koloni
Pada Tabel 3. Dapat dilihat hasil rataan
diameter koloni bakteri menunjukkan bahwa
diameter koloni terbesar pada media buatan yaitu
perlakuan B5 dengan nilai rataan 3,97 mm,
sedangkaran ukuran diameter terkecil yaitu pada
perlakuan B1 dengan rataan 2,27 mm dan B3
dengan rataan 2,27 mm.
Tabel 3. Diameter koloni bakteri Bacillus sp. dan
Achromobacter sp. dengan jenis media.
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom
yang sama tidak berbeda nyata menurut uji duncan pada taraf
5%.(U) Ulangan (B0) Bacillus sp. + Media Instan (B1) Bacillus sp.
+ Media daging ayam kampong, (B2) Bacillus sp. + Media daging
sapi lokal , (B3) Bacillus sp. + Media daging ayam broiler, (B4)
Bacillus sp. + Media daging kambing gibas, (B5) Achromobacter
sp. + Media NA instan, (B6) Achromobacter sp. + Media daging
ayam kampong, (B7) Achromobacter sp. + Media daging sapi
lokal, (B8) Achromobacter sp. + Media daging ayam broiler, (B9)
Achromobacter sp. Media daging kambing gibas .
Berdasarkan uraian di atas terlihat bahwa
diameter koloni pada media NA instan terlihat lebih
besar dan jelas, berbeda dengan diameter koloni
pada media yang terbuat dari ekstrak daging sapi,
ayam kampung, ayam broiler dan kambing gibas hal
ini dikarenakan media nutrient agar merupakan
media yang sudah teruji baik untuk pertumbuhan
bakteri, sehingga proses metabolisme bakteri
berlangsung optimal, sedangkan pada media dari
ekstrak daging sapi, ayam kampung, ayam broiler,
dan kambing gibas masih memiliki nutrisi yang lebih
kompleks sehingga pertumbuhannya tidak
seoptimal pada media nutrient agar. Dalam kondisi
nutrisi yang baik waktu yang dibutuhkan untuk
pertumbuhan bakteri relatif cepat, sebaliknya jika
nutrisi yang dibutuhkan tidak melimpah,sel-sel harus
menyesuaikan dengan lingkungan dan
pembentukan enzim-enzim untuk mengurai substrat
membutuhkan waktu yang lebih lama
(Madigan et al, 2011).
Nama Author ................................
Pada penelitian yang dilakukan,
pertumbuhan bakteri pada media buatan dari
ekstrak daging sapi, ayam kampung, ayam broiler
dan kambing gibas memerlukan waktu inkubasi
yang lebih lama untuk dapat melihat pertumbuhan
koloni dengan jelas jika dibandingkan dengan media
nutrient agar. Hal tersebut dapat dikarenakan oleh
kandungan nutrisi pada media dari ekstrak daging
sapi, ayam kampung, ayam broiler dan kambing
gibas.
Dengan kandungan nutrisi yang melimpah,
proses metabolisme bakteri akan berlangsung
optimal sehingga proses pembelahan sel berjalan
baik yang dapat menyebabkan ukuran koloni
semakin besar. Berdasarkan uraian diatas, media
alternatif dari ekstrak daging sapi, ayam kampung,
ayam broiler dan kambing gibas berpotensi
digunakan sebagai media pertumbuhan bakteri.
Media alternatif yang paling efektif adalah media
dari ekstrak daging sapi karena pertumbuhan
populasi bakteri dikatakan baik dan koloni cukup
besar serta mudah diamati. Medium yang
seluruhnya terdiri dari zat gizi yang ditentukan
secara kimiawi disebut medium sintetis. Medium
yang berisi bahan-bahan kimia yang komposisinya
tidak diketahui disebut medium kompleks
(Stanier et al., 1982).
Total Populasi Bakteri
Hasil penghitungan koloni berupa (cfu) per
ml/g. Perhitungan koloni dilakukan pada seri
pengenceran 10-6 cfu. Koloni bakteri diletakkan
pada cawan petri dalam kamar hitung, alat
penghitung diatur pada posisi nol dan koloni bakteri
mulai dihitung dengan menggunakan jarum
penunjuk sambil melihat jumlah pada layar hitung.
Perhitungan jumlah koloni dari 30-300 koloni
(Damongilala, 2009).
Tabel 4. Hasil Rataan pertumbuhan bakteri
Bacillus sp. dan Achromobacter sp.
dengan jenis media.
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom
yang sama tidak berbeda nyata menurut uji duncan pada taraf
5%.(U) Ulangan (B0) Bacillus sp. + Media Instan (B1) Bacillus sp.
+ Media daging ayam kampong, (B2) Bacillus sp. + Media daging
sapi lokal , (B3) Bacillus sp. + Media daging ayam broiler, (B4)
Bacillus sp. + Media daging kambing gibas, (B5) Achromobacter
sp. + Media NA instan, (B6) Achromobacter sp. + Media daging
ayam kampong, (B7) Achromobacter sp. + Media daging sapi
Biosfera Vol XX, No X Bulan Tahun : halaman DOI : 10.20884/1.mib.xxxx.xx.x.xxx

lokal, (B8) Achromobacter sp. + Media daging ayam broiler, (B9) koloni yang terbentuk kecil-kecil sehinnga sukar
Achromobacter sp. Media daging kambing gibas.
untuk diamati. Sehingga media dari ekstrak daging
sapi lebih direkomendasikan sebagai media
alternatif untuk pertumbuhan bakteri.
Berdasarkan hasil rataan populasi bakteri
Bacillus sp. dan Achromobacter sp. dengan jenis Morfologi Koloni Bakteri
media di atas menunjukkan bahwa jumlah populasi
bakteri tertingi terdapat pada media NA Instan baik Berdasarkan pengamatan morfologi koloni
itu pada bakteri Bacillus sp. dan Achromobacter sp. bakteri Achromobacter sp. dan Bacillus sp. dengan
akan tetapi hasil populasi bakteri pada NA instan melihat bentuk koloni, tepi koloni, elavasi koloni,
tidak berbeda nyata dengan pertumbuhan bakteri warna koloni, bentuk sel dan pewarnaan gram dari
pada media buatan dari ekstrak daging sapi, masing – masing bakteri.
populasi bakteri terendah terdapat pada media
dengan menggunakan daging ayam broiler dan Tabel 9. Morfologi koloni bakteri Achromobacter sp.
media dari daging kambing gibas. dan Bacillus sp.
Berdasarkan uraian di atas maka media
buatan atau media alternatif dari daging sapi lokal,
ayam kampung, ayam broiler, dan kambing gibas
dapat digunakan sebagai media alternatif
pertumbuhan bakteri Bacillus sp. dan
Achromobacter sp. di laboratorium.
Seperti yang dijelaskan diatas, jika dilihat Berdasarkan pengamatan morfologi koloni
dari jumlah populasi bakteri yang tumbuh pada bakteri simbion yang di isolasi dari perut larva O.
media buatan dari ekstrak daging sapi, ayam rhinocheros untuk jenis bakteri Bacillus sp. tepi
kampung, ayam broiler, dan kambing gibas, hasil koloni utuh, bentuk koloni bulat, elevasi koloni rata,
terbaik adalah pada media daging sapi lokal warna koloni putih pucat, bentuk sel basil, dan
menunjukka hasil optimal pada media buatan merupakan bakteri dengan gram positif sedangkan
tersebut. Hal ini dikarenakan adanya perbedaan bakteri Achromobacter sp. tepi koloni utuh, bentuk
kandungan nutrisi pada setiap ekstrak daging yang koloni bulat, elevasi koloni rata, warna koloni krem,
di gunakan, kandungan protein yang tinggi pada bentuk sel basil, dan merupakan bakteri dengan
ekstrak daging sapi menjadi sumber nitrogen yang gram negatif.
dapat mendukung pertumbuhan bakteri. Menurut
Clausen (1985), salah satu nutrient yang dibutuhkan
dalam pertumbuhan mikroba yaitu nitrogen Nitrogen Tabel 10. Gambar Pengamatan Morfologi Bakteri
ini berfungsi sama seperti protein bagi manusia dan
hewan yaitu sebagai zat pembnagun dan
pertumbuhan tubuh. Jawetz (2005) menyatakan
bahwa Sumber nitrogen ini banyak terdapat pada
bahan baku yang tinggi protein, pertumbuhan
bakteri juga dapat dipengaruhi oleh kandungan
nutris, pH, temperatur, aerasi medium
komposisi kimia antara daging sapi lokal,
ayam kampung, ayam broiler, kambing gibas
menunjukan bahwa kandungan nutrisi terbanyak
terdapat pada daging sapi lokal, Daging sapi
mengandung nilai nutrisi biologis yang tinggi protein
dan mikronutrien penting (Suarsana, 2016).
Oleh karena itu pada media dari daging sapi
lokal, menunjukkan hasil cukup optimal dan tidak
berbeda nyata atau sebanding dengan media
nutrient agar Instan dalam hal pertumbuhan bakteri
syimbion yang di peroleh dari perut larva O. Simpulan
rhinoceros baik pada parameter kepadatan bakteri,
jumlah koloni, diameter koloni bakteri. Berdasarkan 1. Media buatan terbaik terdapat pada media
uraian diatas, media buatan yang terbuat dari ekstrak daging sapi lokal dengan populasi
daging ayam ras, ayam buras, kambing gibas da bakteri sebesar 9,0 x 107 CFU/ml, kemudian
sapi lokal berpotensi digunakan sebagai media media dengan populasi bakteri terendah
alternatif pertumbuhan bakteri. Media buatan yang terdapat pada media daging kambing gibas
paling efektif adalah media dari daging sapi lokal sebesar 7,1 x 107.
karena pertumbuhan populasi bakteri dikatakan baik
dan koloni cukup besar serta mudah diamati, 2. Pengamatan media buatan pada parameter
sedangkan pada media dari daging kambing gibas Optical density tertinggi terdapat pada media
Judul Artikel .........................
ekstrak daging sapi lokal dengan rataan
sebesar 1,23, sedankan terendah terdapat pada
media ekstrak daging kambing dengan rataan
sebesar 0,84.
3. Pengmatan media butan pada parameter
jumlah koloni tertinggi terdapat pada media
ekstrak daging sapi lokal dengan rataan
sebesar 94 koloni, sedangkan yang terendah
pada media ekstrak daging ayam broiler dan
kambing dengan rataan sebesar 58 koloni.
4. Pengmatan media buatan pada parameter
diameter koloni tertinggi terdapat pada media
ekstrak daging kambing gibas dengan rataan
sebesar 3,7 mm, sedangkan yang terendah
terdapat pada media ekstrak daging ayam
broiler dengan rataan sebesar 2,27 mm.
5. Media NA insta memiliki kualitas yang sama
dengan media yang terbuat dari daging sapi
lokal dengan rataan populasi bakteri sebesar
9,0 x 107 CFU/ml.
Ucapan Terima Kasih
Pada kesempatan ini penulis berterimakasih
kepada Dr. Ir. Marheni, MP. selaku ketua komisi
pembimbing dan Ameilia Zuliyanti Siregar, S.Si.,
M.Sc., Ph.D., selaku anggota komisi pembimbing
yang telah banyak memberi ilmu, bimbingan dan
saran sehingga skripsi ini dapat selesai. Ucapan
terimakasih kepada kedua orangtua atas kasih
sayang, semua dukungan moril dan materil serta
doa nya kepada penulis, serta kepada teman –
teman yang telah membantu penulis dalam
melaksanakan penelitian ini.
Daftar Referensi
Antriana N. 2014. Isolasi Bakteri Asal Saluran
Pencernaan Rayap Pekerja
(Macrotermes Spp.). Jurnal, Jurusan
FMIPA Universitas Jember.
Arumsari S.A., Pangastuti., A. Susilowati., T.
Purwoko dan D. Panutun. 2016.
Celluloytic and Hemicellulotyic Bacteria
from the gut of Oryctes
rhinoceros Larva Biodiversitas. Vol 17
No 1.
Atmaja, Q.I and Nugroho, P. 2015. Chitin
Deacetylase Production by Newly
Thermophilic Isolat Bacillus sp Sp. SK II-
5. Proceeding Seminar Biomaterial and
Enzyme Technology. Biology ITS:
Surabaya
Benson, Harold J. 2002.Microbiological Application
Laboratory Manual in General
Microbiolog. New York : Mc Graw Hill.
Nama Author ................................
Berlangga M, Paster BJ, Grandcolas P, Guererro R.
2011. Comparasion of the gut
Microbiota from soldier and worker castes
of the terminate Reticulitermes Grassei.
International Microbiology. 14:83-93.
Buddiani A, Putra RA, Minarsih H, Fitriani N, Santoso
D. 2009. Kloning Gen Penyandi, 6-
Glukanase Kapang secara cepat dengan
tekhnik RT-PCR menggunakan prime
spesifik. Menara perkebunan. 77(1) : 45-
57
Cappucino J.G. and N. Sherman. 1987.
Microbiology, A Laboratory Manual. The
Benjamin/Cummings Publishing
Company Inc. California USA. P.127-
148.
Clausen E, Gildberg A, Raa J. 1985. Preparation
and Testing of an aotolysate of fish
viscera as growth substrate for bacteria.
Journal of applied and Environmental
Microbiology 50 (6) : 1556-1557.
Damongilala, L. J. 2009. Kadar Air dan Total Bakteri
pada Ikan Roa (Hemirhampus Sp.) Asap
dengan Metode Pencucian Bahan Baku
Berbeda, Jurnal Ilmiah Sains 9 (2): 191-
198.
Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI (Depkes).
1996. Daftar Komposisi Zat Gizi Pangan
Indonesia. Departemen Kesehatan RI
Jakarta.
Direktorat Jendral Peternakan san Kesehatan
Hewan (Ditjen PKH). 2004. Statistik
peternakan 2004. Direktorat Jendral
Peternakan. Departemen Pertanian RI.
Dwidjoseputro. 1985. Dasar-dasar Mikrobiologi.
Penerbit Djambatan
Dwidjoseputro, D. 1987. Pengantar Mikologi, Edisi
Kedua, Bandung, Alumni
Dwidjoseputro. 1994. Dasar-Dasar Mikrobiologi,
Djambaran, Jakarta.
Dwidjoseputro. 2009. Dasar-Dasar Mikrobiologi,
Djambatan, Jakarta
Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan Republik
Indonesia. 2010. Daftar Komposisi Bahan
Makanan. Jakarta : Bharata Karya
Aksara.
Ferdiaz, S. 1992. Mikrobiologi Pangan I. PT.
Gramedia Pusataka utama. Jakarta. 320
hal.
Biosfera Vol XX, No X Bulan Tahun : halaman
Gandjar, I. 2006. Mikologi Dasar dan Terapan
Jakarta : Yayasan Obor Indonesia.
Halaman 103, 113-114, 158-160, 163
Gunawan, L. W. 1987. Teknik Kultur Jaringan
Tumbuhan. Departemen Pendidikan dan
Kebudayaan Direktorat Jenderal
Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas
(PAU) Bioteknologi. Institut Pertanian
Bogor
Gross. 1995. Introgductary microbiology. London :
chaswaan hall University and Profesional.
Hadioetomo R.S. 1993. Mikrobiologi dasar dalam
praktek teknik dan prosedur dasar
laboratorium. Penerbit PT Gramedia,
Jakarta. Hal 103-104.
Haribi, Ratih. 2008. Mikrobiologi dasar, Jilid 1,
UNIMUS, Semarang
Harti. 2015. Mikrobiologi Kesehatan ; Peran
Mikrobiologi dalam Bidang Kesehatan,
1st ed, Andi Offset, Yogyakarta, 149.
Haryani, A., Granduosa, R., Buwono, I, D. Dan
Santika, A. 2012. Uji Efektivitas Daun
Pepaya Untuk Pengobatan Infeksi
Bakteri Aeromonas hydrophila pada Ikan
Mas Koki . J. Perikanan dan Kelautan, 3
(3) : 213-220
Hemraj, V., Diksha and Avneet. 2013. A review on
commonly used Biochemical test for
bakteria. Innovare. Journal Of Live
science. 1 (10). Hal 1-7.
Hidayat. 2006. Mikrobiologi Industri. Andi Offset
Yogyakarta.
Jawetz, E., Melnick, J.L & Adelberg, E,A. 2005.
Mikrobiologi Kedokteran, diterjemahkan
oleh Mudihardi, E., Kuntaman, wasito, E.
B., Mertaniasih, N. M., Harsono, S.,
Alimsardjono, L., Edisi XXII, 327-335,
362-363, Penerbit Salemba Medika,
Jakarta.
Leboffe Mj dan Pierre BE. 2011. A photographic
atlas for the microbiology laboratory.
Morton publishing Company
Lee, J. L. 1983. Microbiology. New York : Harper &
Row, Publihshers. Page 28
Machmud, M. 2001. Teknik Penyimpanan dan
Pemeliharaan Mikroba. Balai Penelitian
Bioteknologi Tanaman Pangan. Bogor.
DOI : 10.20884/1.mib.xxxx.xx.x.xxx
Madigan, Michael T, David P, Clark, David Sthal,
Jhon M, Martinko. 2011. Brock
Micribiology of Microorganism, San
Fransisco ;Benjamin Cummings
publishing.
Maysaroh, Ummi. 2018. Efektivitas Pemberian
Bakteri Simbion Larva
Oryctes rhinoceros L. dan Bioaktivator
Terhadap Tandan Kosong Sawit
Sebagai Dekomposer di Rumah Kaca.
Universitas Sumatera Utara.
Munandar, K. 2016. Pengenalan Laboratorium IPA-
BIOLOGI Sekolah. Bandung: Refika
Aditama.
PECSOK, R.L.; L.D. SHILEDS; T. CAIRNS; and I.G.
MCWILLIAM 1976. Modern methods of
chemical analysis. 2nd ed. John Wiley &
Sons, Inc., New York
Papoola KOK, Opayele AV. 2012. Morphometrics of
Macrotermes bellicosus (African mound
termite) (Blattodea:Termitidae) and the
Impact of its Saliva Amylase on the
Strength of Termitarium Soil. New York
Science Journal . 5(12):207-216
Pelczar M J dan Chan E C S. 2000. Pembiakan
Mikroba, UI Press, Jakarta.
Pestariati, E. B. Wasito & D. Handijatno. 2003.
Pengaruh lama penyimpanan daging
ayam pada suhu refrigerator terhadap
jumlah total kuman, Salmonella Sp.,kadar
protein dan derajat keasaman. JBP. 5(2) :
49-53.
Pratiwi dan Sylvia T. 2008. Mikro Biologi Farmasi,
Erlangga, Jakarta.
Radji, maksum. 2010. Buku Ajar Mikrobiologi:
Panduan Mahasiswa Farmasi dan
Kedokteran. Jakarta: EGC
Rahayu, A.T. 2015. Media Alternatif Untuk
Pertumbuhan Bakteri Menggunakan
Sumber Karbohidrat Yang Berbeda.
Seminar Nasional XII Pendidikan Biology
FKIP UNS 2015.
Soeparno. 2005. Ilmu dan Teknologi daging. Gadjah
Mada University Press, Yogyakarta
Suarsana. 2016. Konsumsi Daging Sapi Bali dan
Pengaruhnya Pada Profil Lipo protein
Plasma Tikus. Buletin Veteriner
Udayana, (darin), 8 (1) : 86-92.
Suhardjo, Harper, J.L Deaton. J.B dan Driskel, A.J.
Judul Artikel ......................... Nama Author ................................

1986. Pangan, Gizi dan Pertanian. dengan bahan pengeyal yang

Jakarta UI Press berbeda.Jurnal Agritech 27(1):1-6.

Sridhar, RPN. 2006.Imvic Reaction. JJMMC. Tyasningsih, W. dan Suryanie. 1999.

Stanier RY, Edward A Adelberg, John Ingraham.
1976. Dunia Mikroba 1. Gunawan AG,
Angka SL, Ko GL, Haswoto, Bibiana L,
Penerjemah; Tjitrosomo SS, Editor:
Jakarta: Penerbit Bhatara Karya
Aksara; Terjemahan dari: Microbial
world 1.
Suminto. 2008. Pertumbuhan Bakteri Probiotik
Alkaligenus Sp. Dan Flavobacterium Sp.
Yang Diisolasi Dari Usus Udang Pada
Media Kultur Molase Dan Kaolin. Jurnal
Saintek Perikanan Vol. 4, No. 1, 2008 :
21 – 27. Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan, Universitas Diponegoro
Sumpavapol P., Tongyonk S., Tanasupawa, Nipa,
C., Luxananil and Wonnop. 2010.
Bacillus sp siamensis , isolatd from
salted crab in Thailand. International
journal of Systematic and Evolutionary
Microbiology. 60, 2364-2370.
Suriawiria, U. 1985. Pengantar Mikrobiologi Umum.
Angkasa. Bandung.224
Sutedjo, Mul Mulyati. 1991. Mikrobiologi Tanah.
Jakarta: Rineka Cipta
Sutarma. 2000. Kultur Media Bakteri. Temu Teknis
Fungsional non Peneliti.
Tiven, N. C., E. Suryanto dan Rusman. 2007.
Komposisi kimia, sifat fisik
danorganoleptik bakso daging kambing
Pembuatan Media
Pertumbuhan Beberapa Kuman dari
Ekstrak Daging Sapi. Media Kedokteran
Hewan. 15(4): 271-275. Fakultas
Kedokteran Hewan Universitas
Airlangga. Surabaya.
Usmiati, S. 2010. Pengawetan Daging Segar dan
Olahan. Balai Besar Penelitian dan
Pengembangan Pascapanen Pertanian.
Bogor.
Volk & Wheeler. 1993. Mikrobiologi Dasar jilid 1.
Erlangga. Jakarta.
Waluyo, L. 2010. Teknik Metode Dasar dalam
Mikrobiologi. Malang: UPT Penerbitan
Universitas Muhammadiyah Malang.
Widiyanto T. 2006. Seleksi Bakteri Nitrifikasi Dan
Denitrifikasi Untuk Bioremediasi Di
Tambak Udang. Disertasi. Sekolah
Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor,
121 hlm
W. Lay, Bibian. 1994. Analisis Mikroba di
Laboratorium. Jakarta : Raja Grafindo
Persada
Zaki, I. 2012. Pengaruh Lama Penyimpanan
terhadap Kualitas Mikrobiologi Biskuit
Bayi dengan Substitusi Tepung Labu
Kuning (Cucurbita moschata) dan
Tepung Ikan Patin (Pangasius Spp)
sebagai MP-ASI, (Tesis), Universitas
Diponegoro.