KASUS 1

Seorang ibu bernama Elvira, Usia 28 Tahun, TB 157 cm, BB sebelum hamil 56 kg,
BB saat hamil 62 kg. Saat ini sedang hamil 5 bulan. Saat ini ibu Elvira hamil anak ke-
2. Ibu merupakan orang Jawa Tengah dengan kebiasan adat yang cukup terbilang
ketat, selama hamil anak kedua ibu jarang sekali mengkonsumsi buah dengan alasan
bayinya. Suami bekerja sebagai kontraktor di Perusahaan Cintasekali, pulang
seminggu sekali. Selama hamil ibu sering minum susu dan makan biasanya sampai 4
kali dan tambah suplemen. Ibu sering mengeluh lemes, masih ada mual dan kadang
BABnya susah. Ibu Elvira tidak bekerja, namun tidak ada yang membantu pekerjaan
dirumah. Saat malam hari ibu mulai tidur jam 21.00 dan terbangun jam 4.00. Ada
pantangan yang dilakukan oleh ibu yakni tidak makan ikan karena dikhawatirkan
nanti amis air ari-arinya.
Pertanyaan.
1. Buat SOAP
2. Hitung kebutuhan energi dan zat gizi makronya
3. Buatkan menu sehari dengan menggunakan DBMP
4. Apa saran anda sebagai calon ahli gizi setelah memahami kasus ini

Jawaban
Subject (S)
Hamil 5 bulan anak ke 2, kurang mengkonsumsi buah saat hamil, kebiasaan makan 4
kali sehari, mengkonsumsi susu dan suplement, pantangan makan ikan, riwayat
kesehatan sering lemas, mual dan susah BAB.
Object (O)
Bu Elvira, usia 28 tahun, TB 157cm, BB sebelum hamil 56 kg, BB saat hamil 62 kg,
waktu tidur dari jam 21.00 - 04.00 (7 jam), melakukan aktifitas rumah (IRT). IMT =
25,15
Assesment (A)
 Jika dilihat dari BB sebelum dan sesudah = 6kg dengan kehamilan 5 bulan, rata
rata kenaikan BB/bulan sebesar 1,2 kg
 Melihat dari pertambahan BB hanya 6 kg, dianjurkan menambah porsi makan
untuk menghindari komplikasi karena kekurangan asupan makan
 Menginjak umur kehamilan 5 bulan dianjurkan mengurangi aktifitas rumah yang
berat dan perhatikan waktu aktifitas
 Karena ibu sering lemas, mual dan susah BAB. Dianjurkan sering minum air
putih, mengkonsumsi makanan yang mengandung zat besi atau protein hewani,
dan mengkonsumsi makanan berserat dan buah
 Konsumsi suplemen atas anjuran dokter
 Mengkonsumsi ikan boleh, karena baik bagi janin/bayi
 Menu yang dibuat dengan menambah makanan yang mengandung protein hewani
dan zat besi, perbanyak buah dan sayur
Planning (P)
 Tujuan diet
Memberikan menu sesuai dengan pedoman gizi seimbang, Memberikan makanan
sesuai dengan kebutuhan energi dan zat gizi makro
 Prinsip dan syarat diet :
a. memberikan variasi makanan
b. pemantauan aktifitas fisik
c. Memperhatikan kebutuhan energi, zat gizi makro
d.
 Faktor penyulit : Adanya pandangan mengkonsumsi ikan

Penghitungan Kebutuhan Energi

Brocca
BBI = TB-100-10%
= 51,3 kg
IMT = 62 kg / (1,57)2m
= 25,15
Rumus Dubois
BMR = 0,95×51,3 kg×24 jam = 1169,64
K.Tdr = 0,1×7jam×51,3kg = 35,91 -
= 804,94
Akt = 50%×1169,64 = 584,83 +
= 1389,76
SDA = 10%×1389,76 = 138,976 +
TEE = 1528,736
Karena usia kehamilan 5 bulan (trimester 2) ada penambahan kalori sebesar 340
kalori, sehingga (1528,736+340=1868,736Kkal (1863,736-1873,736)
Kebutuhan lain :
PRO = 0,15×1868,736 = 70,07 gr (65,07-75,07)
4
CHO = 0,65×1868,736 = 303,66 gr (298,66-308,66)
4
FAT = 0,20×1868,736 = 41,52 gr (36,52-46,52)
9
BMP (Bahan Makan Penukar)
Bahan Makanan SP KH Prot Lemak Energi
Nilai SP Nabati 7 5 3 75
Protein Nabati 3 21 15 9 225
Nilai SP Say. B 5 1 - 25
Sayuran B 3 15 3 - 75
Nilai SP Say. C 10 3 - 50
Sayuran C 1 10 3 - 50
Nilai SP Buah dan Gula 12 - - 50
Buah 3 36 - - 150
Gula 1,5 18 - - 75
Nilai SP Susu 10 7 6 125
Lemak Sedang 3 30 21 18 375
Jumlah 130 42 27 950
(303,66- 40 4 -- 175
KH 130)/40
= 4,3
172 17,2 - 752,5
Jumlah 302 59,2 27 1702,5
Protein
Nilai SP protein (70- - 7 5 75
59,2)/7
= 1,5
Lemak sedang 1,5 - 10,5 7,5 112,5
Jumlah 302 69,7 34,5 1815
Lemak
Nilai SP Minyak (51,5- - - 5 50
12)/5
= 7,9
Minyak 7,9 39,5 395
Jumlah 302 69,7 74 2210

Nilai Penghitungan : Kharbohidrat = 302 gr

Protein = 69,7 gr
Lemak = 74 gr
Energi = 2210 gr

Diatribusi Pangan
Bahan Makanan SP Pagi Siang Sore Malam
KH 4,3 1,5 1 1 1
PROTEIN 1,5 1 0,5
LEMAK SEDANG
MINYAK 7,9 1,97 1,97 1,97 1,97
PROTEIN 3 1 1 1
NABATI
SAYUR B 3 1 1 1
SAYUR C 1 1
BUAH 3 1 1 1
GULA 2,5 1 0,5 0,5 0,5
SUSU 3 1 1 0,5 0,5
LEMAK SEDANG

FORMULIR ANALISIS BAHAN MAKANAN

MENU SEHARI

Kasus :1 BB : 62 (bbi 51,3)

Nama : Elvira TB : 157
Umur : 27 Tahun
Jenis Kelamin: Perempuan

Jam Menu Bahan Berat Kalori Prot Lemak KH

Makanan (gr)
07.00

Maka Nasi Nasi

n
Pagi
 Jumlah
11.00
Maka Nasi Nasi
n siang

Jumlah
15.00
Maka Nasi Nasi
n
Sore

Jumlah
19.00
Makan nasi nasi
Malam

Jumlah
Total KebutuhanGiziIbuHamil