Tugas Bahasa Indonesia ke-2

Nama Anggota Kelompok:

1. Felicia Suhartono Santoso – 110120079

2. Candrakanta Cayadicilpa Moeslan – 110120125

3. Ashlihlana Kamila – 110120148

4. Nur Apriliani S - 110120200

Setiap kelompok mencari masing-masing 1 buah artikel ilmiah populer dan artikel
ilmiah/academic writing (penelitian atau review) dengan topik bahasannya (variabelnya
sama).

Tugas kelompok:

1. Pada setiap artikel tentukan:

a. Poin yang ingin disampaikan penulis

b. Bagaimana artikel itu menurut sudut pandang Kelompok Anda?

c. Tuliskan tautan artikel yang bisa ditelusur

Jawaban:

Artikel Jenis Judul artikel Inti artikel Pandangan Tautan

No tulisan (pandangan Anda artikel
penulis)
URL &
DOI

1 Artikel Buah-Buahan Artikel Kami setuju URL :

Ilmiah Segar yang Bisa tersebut dengan
https://ww
Populer Turunkan menjelaskan pandangan
w.halodoc.
Kolesterol jenis buah apa penulis bahwa
com/artikel
saja yang dapat anggur dapat
/buah-
menurunkan menurunkan
buahan-
Kolesterol. kolesterol
segar-
Menurut dengan
yang-bisa-
pandangan kandungan
turunkan-
penulis, salah antioksidannya
kolesterol
satu buah yang yang tinggi.
dapat
menurunkan
kolesterol
adalah anggur.

2 Artikel Peran Ekstrak Ekstrak anggur Kami setuju URL:

Ilmiah Anggur Laut laut memiliki dengan artikel
https://web
Academic terhadap kandungan ilmiah ini bahwa
.archive.or
Penurunan antioksidan anggur dapat
g/web/202
Kadar senyawa menurunkan
Kolesterol LDL polifenol, yaitu kadar kolesterol 007100009
Rattus flavonoid dan LDL (kolesterol 00id_/http:
norvegicus fenol jahat) berkat //journal-
Jantan yang hidrokuinon. kandungan medical.ha
Mendapat Diet Kandungan antioksidannya ngtuah.ac.i
Tinggi Lemak antioksidan yang tinggi, d/index.ph
polifenol ini selain itu anggur p/jurnal1/a
terbukti juga dapat rticle/down
memiliki efek meningkatkan load/340/9
menurunkan HDL (kolesterol 7 diakses
aktivitas MTP baik) dan melalui
(Microsomal menurunkan https://sch
Transfer kandungan olar.google
Protein) yang trigliserida dalam .co.id
berdampak darah.
DOI :
pada
10.30649/
penurunan
htmj.v17i
apoB-100
2.340
dibandingkan
apoB-48,
diketahui
bahwa apoB-
100
merupakan
apolipoprotein
penyusun dari
VLDL, IDL,
dan LDL dan
acylCoA
cholesterol
acyltransferase
2 (ACAT-2)
yang
mengubah
kolesterol
bebas yang
terdapat dalam
hati menjadi
kolesterol ester
yang nantinya
akan
merangsang
pembentukan
VLDL untuk
mengangkut
kelebihan
kolesterol
dalam hepar ke
jaringan
ekstrahepatik.
Sehingga
dengan adanya
penurunan
aktivitas dari
ACAT-2 dapat
menurunkan
penyerapan
kolesterol pada
mukosa usus
dan
 menurunkan
pembentukan
VLDL di hati.

Analisis:

Meningkatnya kadar kolesterol intraseluler lantaran penyerapan LDL akan

mengaktifkan Glutaryl Coenzyme A synthetase dan HMG-KoA reduktase. Akibatnya
merusak buatan kolesterol dan merangsang ACAT untuk mensupresi buatan reseptor LDL.
Akibatnya merupakan semakin sedikit LDL dan LDL yang diterima sel dan dibuang
berdasarkan serum yg ditimbulkan, peningkatan kadar kolesterol yang tersebar pada darah
disimpulkan bahwa makanan tinggi lemak menyebabkan peningkatan kadar kolesterol LDL
didalam darah.

Kandungan antioksidan polifenol ini sudah terbukti mempunyai imbas pada

menurunkan aktivitas MTP dan acyL CoA cholesterol acyLtransferase. Dua MTP berperan
pada meningkatkan kecepatan pemindahan trigliserida, kolesterol ester, dan
phosphatidylcholine diantara vesikel ke 2 MTP, dalam lumen usus berperan pada
pembentukan triglyceride droplets yang nantinya akan bergabung menggunakan apo B pada
retikulum endoplasma lumen usus membangun Upld droplet.

Pada makrofag ACAT1 berperan penting dalam pembentukan sel busa, sedangkan
pada lapisan usus halus, ACAT2 berperan dalam penyerapan kolesterol. ACAT1 dan ACAT2
bergabung dalam pembentukan kilomikron. Kedua enzim ini juga berperan penting dalam
pembentukan kolesterol yang disimpan di jaringan hati, ACAT menggantikan kolesterol
bebas yang tersisa di hati dalam bentuk kolesterol ester, yang akan merangsang pembentukan
VLDL untuk mengangkut kelebihan kolesterol di hati pada hepar ekstrahepatik.

Kolesterol merupakan lemak esensial bagi tubuh, jumlah kolesterol ini tidak boleh
terlalu banyak. Karena kolesterol tinggi dapat mengendap di dinding pembuluh darah sebagai
plak dan kemudian menyumbat aliran darah. Namun, ada banyak buah-buahan yang dapat
menurunkan kolesterol diantaranya buah anggur yang mengandung serat larut untuk
mengikat kolesterol agar bisa diserap usus halus dan buah anggur yang memiliki senyawa
antioksidan tinggi yang dapat meningkatkan kolesterol HDL dan menurunkan kadar
kolesterol jahat.

Kesimpulan

Dalam artikel ilmiah populer dijelaskan bahwa kolesterol merupakan lemak

esensial bagi tubuh, namun jumlahnya tidak boleh terlalu banyak karena dapat
menghambat sirkulasi darah dan menyebabkan gangguan kardiovaskular. Kondisi ini
bisa dihindari dengan mengonsumsi berbagai buah yang kaya antioksidan seperti
anggur.

Demikian juga dalam artikel penelitian ilmiah dijelaskan bahwa kandungan

antioksidan yang tinggi pada buah anggur yang mengandung polifenol dapat
menurunkan komponen LDL yang merupakan kolesterol jahat. Jadi, berdasarkan dua
artikel tersebut, dapat disimpulkan bahwa anggur dapat menurunkan kolesterol karena
kandungan antioksidannya yang tinggi.

2. Buatlah artikel review tentang topik tersebut dari sudut pandang Kelompok Anda :
 Manfaat Anggur Laut untuk Mengatasi Kolesterol Tinggi

Kesehatan kita dapat dijaga dengan mengatur makanan yang kita makan, yang
juga sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Di hari-hari sibuk ini, orang
cenderung mencari makanan cepat saji tanpa memikirkan kandungan lemak dari makanan
tersebut. Kandungan lemak yang tinggi akan menyebabkan gangguan metabolisme lipid,
sehingga meningkatkan LDL dan menurunkan kolesterol HDL (1).

Dalam sebuah artikel ilmiah populer, penulis menjelaskan bahwa buah anggur
dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL dan menurunkan kadar kolesterol jahat yang
disebut dengan LDL (2). Kami setuju karena ada banyak penelitian di luar sana dan salah
satunya adalah yang dilakukan oleh Ronaldo Lau et.al. Anggur laut Caulerpa racemosa
adalah salah satu jenis anggur laut yang berbeda dengan kelompok fenolik antioksidan
tinggi.

Anggur laut C. racemosa merupakan alga yang cukup melimpah ditemukan di laut
tropis, khususnya Indonesia, dan telah lama dimanfaatkan sebagai sumber makanan oleh
masyarakat pesisir. C. racemosa memiliki prinsip aktif berupa senyawa fenolik yang
telah diuji aktivitasnya dengan hasil yang bervariasi, tergantung dari sumber bahan dan
metode yang digunakan.

Genus Caulerpa juga memiliki aktivitas antioksidan, sitotoksik, antidiabetes,

antikanker, dan antiinflamasi. Aktivitas metabolit ini menunjukkan bahwa Caulerpa
memiliki potensi sebagai bahan baku untuk industri makanan biofarmasi dan fungsional.
Penelitian khususnya aplikasi in vivo masih diperlukan untuk mendukung pemanfaatan
C. racemosa sebagai pangan fungsional (3).

Selain metabolit primer, anggur laut juga mengandung produk metabolit

sekunder. Sekitar 500 natural products (senyawa kimia) yang berasal dari rumput laut
sudah diidentifikasi dan sebagian besar merupakan senyawa bioaktif (bioactive
substances) yang merupakan metabolit sekunder (3) .

Dalam makalah akademis, penulis melakukan penelitian menggunakan ekstrak

rumput laut anggur laut (Caulerpa racemosa) untuk memberi makan Rattus norvegicus
jantan dengan diet tinggi lemak. Hasil yang diperoleh bahwa pemberian ekstrak rumput
laut (Caulerpa racemosa) dengan dosis 10 g/kg bb/hari selama 14 hari secara signifikan
menurunkan kadar kolesterol LDL pada tikus jantan galur Wistar yang mendapat
perlakuan (1).

Peningkatan kadar kolesterol intraseluler akibat ambilan LDL mengaktifkan

enzim Glutaryl Coa synthase dan HMGCoA reductase. Dengan demikian, penghambatan
sintesis kolesterol dan stimulasi ACAT menghambat sintesis reseptor LDL, menghasilkan
lebih sedikit LDL dan LDL yang diterima oleh sel dan dihilangkan dari serum karena
peningkatan kadar kolesterol darah. Disimpulkan bahwa diet tinggi lemak meningkatkan
kolesterol LDL darah, dan kandungan antioksidan polifenol ini ditemukan dapat
menurunkan aktivitas MTP kolesterol dan asilCoA (4).

Asiltransferase 2 MTP berperan dalam mempercepat transfer trigliserida, kolesterol

ester dan fosfatidilkolin antar vesikel (1). Peningkatan kadar kolesterol total dalam darah
menyebabkan pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah. Selain itu,
peningkatan kolesterol total menyebabkan disfungsi endotel karena peningkatan produksi
oksigen radikal bebas. Radikal ini menonaktifkan produksi oksida nitrat, faktor utama
dalam pelebaran endotel. Jadi, jika terjadi peningkatan kadar kolesterol total dan
peningkatan kadar trigliserida dalam waktu lama, maka permeabilitas endotel lapisan
intima meningkat, menyebabkan akumulasi lipoprotein di dalamnya.

Paparan radikal bebas dalam sel endotel dinding arteri menyebabkan oksidasi
LDL. Ketika kerusakan terjadi pada endotel, LDL teroksidasi menginduksi berbagai
respon inflamasi, akhirnya menarik monosit dan neutrofil ke lokasi lesi dan selanjutnya
meningkatkan ukuran ateroma.

Hal ini diperburuk oleh penurunan kadar HDL yang bertindak sebagai faktor
protektif. Akibatnya, dinding bagian dalam pembuluh darah menjadi sempit, tidak licin
dan tidak elastis, sehingga suplai darah ke organ tersebut berkurang. Jika proses ini
berlanjut di arteri koroner, terjadi penyakit jantung iskemik (4).

Daftar Pustaka
1. LAU R, PRABOWO S, RIAMI R. Pengaruh Pemberian Ekstrak Anggur Laut terhadap
Penurunan Kadar Kolesterol LDL Rattus norvegicus Jantan yang Mendapat Diet
Tinggi Lemak. Hang Tuah Med J. 2020;17(2):192.

2. Florencia dr. G. Buah-Buahan Segar yang Bisa Turunkan Kolesterol [Internet].

halodoc.com. 2020 [cited 2021 Sep 10]. Available from:
https://www.halodoc.com/artikel/buah-buahan-segar-yang-bisa-turunkan-kolesterol

3. Ridhowati S, Asnani. Potensi Anggur Laut Kelompok Caulerpa racemosa sebagai

Kandidat Sumber Pangan Fungsional Indonesia. Oseana. 2016;41(4):50–62.

4. Harsa IMS. Efek Pemberian Diet Tinggi Lemak Terhadap Profil Lemak Darah Tikus
Putih (Rattus norvegicus). Univ Wijaya Kusuma. 2014;31(1):21–8.