Nama : Listhia Nurkhanifah

Kelas : XII MIPA 3

No.Absen : 17

D. Penugasan Mandiri

Metabolisme merupakan serangkaian peristiwa reaksi-reaksi kimia yang berlangsung

dalam sel makhluk hidup. Lakukanlah percobaan sederhana berikut.
1. Lakukanlah percobaan kerja enzim dengan mengikuti langkah berikut:
- Ambillah sesendok nasi lalu kunyah dan rasakan bagaimana perubahan rasa yang kalian
rasakan.
- Bandingkan jika nasi diberi jeruk nipis lalu di kunyah.

- Buatlah laporan sederhana dengan membandingkan kedua perlakuan yang kalian

lakukan.
2. Lakukanlah percobaan untuk membuktikan peristiwa fotosintesis dengan langkah
berikut:
- Ambillah sebuah gelas dan masukkan tanaman air lalu letakkan pada tempat yang
terkena sinar matahari.
- Amati Percobaan fotosintesis yang terjadi dengan mengamati gelembung udara yang
ada.
- Buatlah laporan sederhana mengenai proses fotosintesis yang terjadi.
3. Lakukanlah percobaan anaerob dengan langkah berikut:
- Ambillah sebuah botol lalu diberi ragi dan ujung botol ditutup dengan balon. Perhatikan
peristiwa apa yang terjadi.
- Catat dan buatlah laporan sederhana dari kegiatan tersebut.

D. Penugasan Mandiri

Berikanlah contoh peristiwa dalam kehidupan sehari-hari yang terkait dengan

proses reaksi katabolisme anaerob misalnya fermentasi!
JAWABAN

D. PENUGASAN MANDIRI

1.) Percobaan : Mengunyah Nasi Selama 20 kali

Hasil : Nasi akan terasa manis sebentar dan akan terasa asam selanjutnnya

Laporan:

- Lama-kelamaan nasi akan terasa manis, karena gigi akan melumat nasi ketika
kita mengunyah, Bersamaan dengan itu, enzim pitalin dalam ludah aknan membantu
karbohidrat nasi menjadi gula. Gula-gula yang di hasilkan dari pencernaan oleh
enzim pitalin itulah yang memiliki rasa manis. Dan juga nasi merupakan amilum
atau karbohidrat kompleks yang menjadi produk fotosintesis tumbuhan untuk
menyimpan kelebihan glukosa.
- Perbandingan mengunyah nasi dengan ditambahkan oleh jeruk nipis yaitu rasa
yang di hasilkan dari nasi yang tidak ditambahkan dengan jeruk nipis akan terasa
manis sedangkan yang di tambahkan dengan jeruk nipis akan tersa asam dan berair
karena zat asam akan mengeluarkan glukosa pada nasi dan juga ditambahkan dengan
enzim yang ada di mulut kita sehingga nasi akan mudah hancur.

2.) Alat : Gelas kimia, corong kaca, tabung reaksi

Bahan : Tanamnan Hydrilla, air, esbatu, NaHCO2, cahaya matahri

Percobaan :

1. Masukan tanaman Hydrilla kedalam gelas kimia

2. Tutupi tanaman Hydrilla dengnan corong kaca dan tabung reaksi.

3. tambahkan air,es batu

4. Pindahkan gelas kimia yang sudah terdapat tanamna Hydrilla:

a. Tempat terang

b. Tenpat teduh

c. Tempat terang

5. Tambahkan NaHCO3 kedalam gelas kimia:

a. Tidak ditambahkan
 b. 13gr NaHCO3

c. 20gr NaHCO3

6. Tunggu hingga terdapat gelembung-gelembung oksigen pada ujung tabung reaksi.

Hasil Percobaan

No Percobaan Gelembung

1 Sinar matahari langsung ++

2 Sinar matahari langsung + 13 gr NaHCO3 +++

3 Sinar matahri langsung + 20 gr NaHCO3 ++++

4 Sinar matahri langsung + Es +

5 Tempat Teduh +

6 Tempat Gelap -

Laporan Sederhana: Percobaan Fotosintetis tersebut terjadi dengan menggunakan

percobaan Ingenhousz, NaHCO3 sangat berpengaruh untuk membuat gelembung
atau gas oksigen dan pencahayaan yang cukup juga dapat mempengaryhi
pertumbuhan tanamaan. Biasanya dalam percobaan inimenggunakkan tanaman
Hydrilla.

3.) Kegiatan: cara lain meniup balon agar bisa mengembang .

Alat dan bahan : gula pasir, ragi, air hangat, botol plastic, dan balon.

Percobaan:

1. Memberi masing-masing botol dengan label yaitu botol 1,2, dan 3

2. Memasukan kedalam botol masing-masing 2 sendok makan ragi

3. Memasukan gula pasir ke masing-masing botol percobaan untuk membandingkan

3 perlakuan:

a) Botol 1 tidak dimasukan gula

 b) Botol 2 dimasukkan 2 sendok makan gula
c) Botol 3 dimasukkan 5 sendok makan gula

4. Memasukan air hangat ke masing-masing botol sebanyak satu gelas.

5. Mengocok setiap botol supaya tercampur rata.

6. Tutup setiap ujung botol dengan balon.

7. Menunggu sati setengah jam supaya dapat melihat reaksi dan perubahan pada
volume balon.

Hasil percobaan:

Botol 1 : tidak terjadi fermentasi karena tidak memasukan gula.

Botol 2: terjadi fermentasi

Botol 3: terjadi fermentasi tapi dengan volume balon lebih besar dari pada botol 2

Laporan sederhana: Melakukan percobaan fermentasi dengan alkohol dengan

menggunakan bantuan Saccharomyces Cerevisiae pada ragi. Dengan mengubah
senyawa glukosa yang ada pada gula menjadi senyawa etanol dan karbon dioksida.
Karbon dioksida yang dihasilkan akan terasa ringan dan membuat balon
mengembang. Dari percobaan kita jadi tahu bahwa peran gula sebagai bahan baku
terjadinya fermentasi. Fermentasi pada keadaan ideal semakin banyak gula yang
dihasilkan karbon dioksida dan etanol yang dihasilkan.

D. PENUGASAN MANDIRI

1. Fermentasi Asam Laknat

Adalah fermentasi atau metode mengawetkan makanan dengan metode tertentu

menggunakkan bakteri atau mikroorganisme tertentu contohnya: Tempe, acar,
yogurt, dan kimchi.

2. Fermentasi Alkohol

Fermentasi alcohol pada aerob dan anaerob menggunakan jamur ragi. Ragi ini akan
mengalami suatu respirasi anaerob dan kemudian mengubah menjadi lebih penuh
cita rasa Kembali. Perubahan yang terjadi adalah berasal dari asam pivrufat
kemudian menjadi etil alkoho. Contohnya: Pembuatan tape singkong maupun tape
ketan.