Laporan Percobaan Osmosis Menggunakan Kentang

Nama: Ronaa Tsaharani Maryam

Kelas: XI MIPA 4
No. Absen: 27

A. Tujuan Praktikum
Untuk mengetahui peristiwa osmosis, yaitu perpindahan larutan darikonsentrasi rendah
(hipotonis) ke larutan yang berkonsentrasi tinggi(hipertonis) melalui selaput/membran
selektif permeabel.

B. Rumusan Masalah
Bagaimana terjadinya proses osmosis?

C. Landasan Teori
Osmosis Ialah Perpindahan zat atau molekul dari pelarut/air dengankonsentrasi
rendah ke konsentrasi tinggi. (bisakimia.com)Sumber lain mengatakan:
Osmosis dalah perpindahan molekul air melalui selaput semipermiabelselektif
dari bagian yang lebih encer ke bagian yang lebih pekat. Membransemipermeabel harus
dapat ditembus oleh pelarut, tapi tidak oleh zat terlarut, yangmengakibatkan gradien
tekanan sepanjang membran. Osmosis merupakan suatufenomena alami, tapi dapat
dihambat secara buatan dengan meningkatkan
tekanan pada bagian dengan konsentrasi pekat menjadi melebihi bagian dengankonsent
rasi yang lebih encer. Gaya per unit luasyang dibutuhkan untuk mencegahmengalirnya
pelarut melalui membran permeabel selektif dan masuk ke larutandengan konsentrasi
yang lebih pekat sebanding dengan tekanan turgor. Tekananosmotik merupakan sifat
koligatif, yang berarti bahwa sifat ini bergantung padakonsentrasi zat terlarut, dan
bukan pada sifat zat terlarut itu sendiri.Osmosis adalah suatu topik yang penting
dalam biologikarena fenomenaini dapat menjelaskan mengapa air dapat
ditransportasikan ke dalam dan ke luarsel(wikipedia)

D. Variabel
Variabel bebas : Kentang dan Sirup
Variabel kontrol : Massa kentang sebelum dan sesudah di rendam, dan volume larutan
Variabel terikat : Waktu perendaman kentang

E. Alat dan Bahan

1. Ketang
2. Aquades
3. Pisau
4. Penggaris
 5. Sirup
6. Pipet
7. Gelas

F. Langkah-Langkah
1. Mengupas kulit kentang dan memotong bagian atasnya seperti bagiantutup. Selanjutnya,
mengambil bagian dalamnya hingga berbentukseperti mangkuk.
2. Menyiapkan air dan memasukkannya dalam stoples.
3. Memasukkan sirup/larutan kedalam mangkuk kentang.
4. Memasukkan kentang yang sudah terisi sirup tersebut kedalam stoplesyang disi air.
5. Menunggu kurang lebih 20 menit.
6. Mengamati perubahan volume larutan gula/sirup pada kentang dan air pada beaker gelas.
7. Mencatat hasil pengamatan pada tabel buku biologi

G. Data Pengamatan

Perlakuan T0 T30 T45 T60

Air 0,8 cm 1,2 cm 1,6 cm 2,1 cm
Sirup 1,5 cm 1,3 cm 0,9 cm 0,5 cm

H. Analisis Data
Larutan yang dimasukkan dalam kentang (berupa Sirup) bersamaan dengan
kentangnya dimasukkan ke dalam air aquades. Berdasarkan teori osmosis, larutan akan
berpindah dari kekentalan rendah ke kekentalan tinggi. Berarti aquades akan masuk ke
dalam mangkuk kentang dan volume aquades berkurang. Sedangkan larutan dalam
kentang akan bertambah karena proses osmosis. Akan tetapi pada akhir percobaan
jumlah larutan dan aquades sama-sama berkurang. Hal ini terjadi karena larutan dalam
kentang masih ada yang tersisa didalam kentang dan dalam pipet. Selain itu, larutan
dalam kentang semakin cair, hal ini menunjukkan bahwa ada air yang masuk kedalam
larutan tersebut (Sirup). Apabila pengukuran saya tepat, maka jumlah yang Saya ukur
bertambah.

I. Kesimpulan
Dari hasil percobaan didapatkan ketinggian air berkurang, Sedangkan ketinggian Sirup
bertambah. Hal tersebut terjadi karena adanya peristiwa Osmosis. Proses osmosis
terjadi dari larutan yang memiliki kekentalan rendah (Hipotonis) menuju ke larutan yang
kekentalannya tinggi (hipertonis). Dibuktikan dengan, masuknya aquades kedalam
larutan susu yang ada dalam kentang.